4 món cuốn tươi ngon, thanh mát

Thêm vào bữa cơm những món cuốn dễ làm và thanh mát này đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Gà cuộn rau củ

Nguyên liệu:

- 227g thịt ức gà; 30ml rượu sake; 2 nhánh hành lá; 2,5cm gừng; 1 củ cà rốt; 2 quả dưa chuột; 5 lá xà lách; rau mùi; lá húng bạc hà; 10-12 bánh tráng

Nước chấm:

- 30g hạt vừng rang; 1,5cm gừng; 1-2 tép tỏi; 45g đường; 45ml xì dầu; 30ml giấm gạo; 10ml dầu vừng; 5ml dầu ớt (có thể thay bằng ớt)

Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu:

- 450g tôm, hấp chín, bóc vỏ, bỏ chỉ tôm

- 450g thịt bắp heo (hoặc phần thịt nạc khác của heo)

- Bánh đa (bánh tráng)

- Rau diếp (xà lách)

- Húng bạc hà

- 1 quả dưa chuột

- 16-20 lá hẹ

- 240g bún

- Làm nước chấm: nước sốt hosin (bán ở siêu thị); nước luộc thịt; đường; lạc rang chín, giã nhỏ

(Nếu không có sốt hosin, bạn hoàn toàn có thể chấm món gỏi cuốn tôm thịt này với nước mắm chua ngọt hoặc nước xốt me).

Tôm cuốn chấm sốt me

Nguyên liệu:

- 300gr tôm (có thể là tôm sú, tôm lớp…); 200gr thịt ba chỉ; 50gr me vắt hoặc 2 quả me tươi (để làm sốt)

- Bún, bánh đa để cuốn; Rau thơm các loại, rửa sạch; Một chút gia vị: mắm, muối đường.

Phở cuốn tôm chua

Nguyên liệu:

- 1 củ cà rốt, 1 quả đu đủ, rau thơm các loại (húng bạc hà, mùi…)

– 200 gr thịt (Bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ, sẽ ngon hơn vì không bị khô).

- Tôm chua (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm)

- Bánh phở cuốn.

Phở cuốn tôm chua vừa ngon, vừa dễ làm lại mát, chị em hãy thử chế biến để gia đình cùng ăn nhé!

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá