4 món cơm nổi tiếng của các nước Đông Nam Á

P.V15:51 15/01/2022

Cơm là thực phẩm quen thuộc hằng ngày hầu hết ở các nước Đông Nam Á. Một vài nét văn hóa ẩm thực nổi bật của các nước thể hiện qua cơm mời các bạn cùng tìm hiểu.

Cơm cà ri Indonessia

Nguyên liệu: 2 bát cơm trắng, 100 gr bò phile (bạn có thể dùng loại thịt yêu thích thay cho bò: gà, heo…),50 gr tôm lột vỏ, 1 quả trứng, 50 gr đậu bo,1/2 quả cà rốt, 1 thìa cà phê sả băm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa sa tế, que xiên thịt.

Nguồn: meodulich

Chế biến:

Đậu bo rửa sạch, luộc chín tắt bếp ngâm nước lạnh cho đậu không bỡ giữ được độ tươi ngon. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tôm và cà rốt thái hạt lựu. Bò thái miếng dày vừa ăn, ướp chung với sa tế, sả, một ít bột cà ri và bột nghệ, hạt nêm và đường, gia vị để ướp cánh gà tương tự như trên.

Trứng gà đem ốp la. Cánh gà và bò xiên que đem nướng trên lửa nhỏ cho chín đều. Bắc chảo nóng, cho dầu vào, tiếp tục cho cơm, đậu bo, cà rốt và tôm. Đảo đều tay để cơm không dình chảo. Cơm chín tắt bếp nén cơm vào bát rồi úp ra dĩa. Đặt trứng ốp-la lên trên. Xếp gà và thịt kế bên.

Khi ăn trộn đều cơm với trứng rắc một ít tiêu lên trên, lòng đỏ trứng ốp la vừa tới hòa với cơm béo ngậy trộn lẫn hương thơm thịt nướng mang lại hương vị khó quên của vùng đất Indo này. Cơm trộn cũng là món yêu thích của giới trẻ Hàn quốc, nay lại có thêm phiên bản cơm Indonesia bạn phải thử ngay nhé.

Cơm dừa Malaysia

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 100gr mực, 100gr tôm nõn, 2 con sò điệp, 100gr phi lê gà, 1 trái dừa xiêm, 50gr đậu bo, 3 thìa cà phê hạt niêm, thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, hành lá.

Nguồn: Du Lịch – Dân trí

Cách làm:

Tôm và mực làm sạch, sò điệp chần sơ qua nước nóng để tách vỏ, tất cả hải sản thái hạt lựu. Gà thái miếng dày vừa rồi ướp với hạt niêm, tiêu, đường. Xiên gà vào que và đem nướng chín vàng vừa tới. Dừa trút bỏ nước , bổ đôi, nạo cơm quả dừa, thái lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ .

Video đang HOT

Bắt chảo dầu nóng, rang cơm với các loại hải sản, đậu bo, hành lá. Cho dừa thái lát vào chiên đến khi cơm săn là được. Trút cơm vào quả dừa còn lại, dùng chung với gà nướng khi còn nóng.

Cơm hải sản Thái Lan

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 50gr thịt nguội, 50gr gà phi lê, 5 con tôm sú, 20 gr tôm khô, quả cà rốt, 50gr đậu bo, 1 quả ớt Đà Lạt, 1 quả dứa, ớt bột, 3 thìa hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn.

Nguồn: Zing

Cách làm:

Thịt nguội thái sợi, gà xắt hạt lựu, tôm khô ngâm nở mềm, lột vỏ 2 con tôm sú đem thái hạt lựu, 3 con còn lại luộc chín bóc vỏ.

Dứa gọt phần gai, giữ vỏ xanh. Cát một mặt quả dứa, khoét và moi ruột thành hình chiếc xuồng. Lấy một phần ruột dứa bỏ mắt thái hạt lựu.

Nguồn: mevaobep

Đậu bo rửa sạch luộc chín. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Ớt chuông Đà lạt thái hạt lựu. Bắt chảo nóng, chiên cơm với thịt nguội, gà , tôm, tôm khô, cà rốt, đậu bo, ớt Đà lạt và dứa. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Trút cơm ra quả dứa, trang trí với phần tôm đã bóc vỏ, ăn nóng.

Cơm hấp lá sen Việt Nam

Nguyên liệu: 2 bát cơm, 100gr hạt sen, 1/2 củ hành tây, 1 con mực , 4-5 con tôm lớn 20gr tôm khô, 1 lá sen, 2 thìa cà phê hạt niêm.

Nguồn: PasGo

Chế biến:

Hạt sen luộc mềm. Hành tây thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nở mềm. Mực làm sạch, thái hạt lựu. Tôm làm sạch thái hạt lựu, còn 2 con đem luộc bóc vỏ

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tây rồi cho cơm vào chiên với tôm khô, mực, tôm và hạt sen, nêm nếm vừa ăn. Trút cơm vào lá sen đã rửa sạch lau khô, đem cơm hấp lần nữa, dùng nóng

Bí quyết làm mâm cơm hấp dẫn chỉ từ 100 nghìn cho 6 người của mẹ đảm Hà Nội

Chị Nguyễn Thu Thảo (SN 1989, Hà Nội) khiến nhiều người trầm trồ khi khoe những bữa cơm dân dã, chuẩn vị, bày biện khéo như ở ngoài hàng mà lại tiết kiệm chi phí.

Là một bà mẹ hai con bận rộn với công việc nhưng hễ có thời gian là chị Thu Thảo luôn tự tay chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn, đảm bảo dinh dưỡng mà chi phí lại rẻ cho cả gia đình.

Vì rất khéo tay nên ngay cả khâu trình bày bữa cơm cũng được chị thực hiện khá kỳ công, khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Ngoài ra, chị Thảo cũng có những quy tắc nấu ăn riêng giúp món ăn được ngon hơn, hợp khẩu vị các thành viên trong nhà.

Với chị Thảo ngoài nấu ăn ngon cũng phải trình bày món ăn đẹp mắt

Người mẹ hai con cho biết, trong khoản nấu nướòa chị rất chú ý đến hương vị món ăn. Các món ăn cần được nêm nếm vừa đủ, đúng kiểu, đúng độ chín, màu sắc giữ được sự tự nhiên, không bị biến đổi nhiều. Ngoài ra, các món ăn trong một bữa cần có sự phối hợp màu sắc và hương vị hài hòa với nhau để ăn không bị ngán.

"Giá mỗi bữa cơm đều không cố định, có những hôm cầu kỳ thì giá thức ăn có thể lên đến 250.000 đồng, nhưng những hôm đơn giản, biết co kéo thì chỉ khoảng từ 100.000 - 150.000 đồng.

Mình thường chọn những thực phẩm có đầy đủ chất đạm và chất sơ trong mỗi bữa ăn và đặc biệt là những loại rau củ có màu sắc bắt mắt để thu hút trẻ con.

Để các thành viên không bị ngán trong mỗi bữa ăn mình thường chọn nhiều rau củ, thi thoảng minh cũng đổi món sang món cuốn, bún phở", chị Thu Thảo cho hay.

Các món ăn cần được phối hợp hài hòa với nhau để ăn không bị ngán

Công việc của chị Thu Thảo chiếm 8 -10 tiếng/ ngày nên để tiết kiệm thời gian vào bếp thì chị thường sơ chế, chia phần thực phẩm sẵn trước khi cho vào tủ lạnh dự trữ.

Chị Thu Thảo thường thì chỉ đi chợ 1 lần/ tuần.

"Về việc đi chợ, thời gian này dịch bệnh hạn chế tiếp xúc nên thường mình sẽ đi chợ 1 lần cho 1 tuần, ngoài ra mình cũng nhờ cô bán rau ngoài chợ khi cần những thực phẩm gì thì mình sẽ lên danh sách và nhờ cô ấy mua gúp tất cả từ thịt, cá, ngan, gà, rau củ, hoa quả,... cô ấy ship tận nhà và mình chuyển khoản cho cô ấy", chị Thảo nói.

Cùng xem thêm những mâm cơm chị Thảo nấu nhé:

Hương vị quê hương: Thèm quá đậu vườn kho cá Mỗi lần về quê, tôi luôn được má nấu cho những món thật ngon. Đơn giản chỉ là mấy trái đậu vườn kho cá, ấy vậy mà bữa cơm rất xôm tụ. Những đứa cháu đua nhau kể chuyện "chụp ếch" khi đi hái đậu, những cánh tay vui vẻ tranh nhau quả đậu rồi cười giòn tan, tiếng hít hà khen ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: văn hóa ẩm thực món ăn ngon món cơm ngon món ăn mỗi ngày

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Drama bủa vây Lisa (BLACKPINK) hậu Met Gala: Giờ là đến 1 đoạn clip dài 5 phút!05:02

Tùng Dương liều lĩnh khi kết hợp với nhạc sĩ Nguyễn Thương kém mình 12 tuổi?04:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.