4 món ăn tối giàu dinh dưỡng, ít calo giúp chị em lấy lại vóc dáng sau Tết Trung thu ‘bon miệng’

Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo để lấy lại vóc dáng thì hãy làm 4 món ăn tối giàu dinh dưỡng, ít calo dưới đây.

1. Gỏi đu đủ

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ:

1 quả đu đủ sống nhỏ thái hạt lựu 50 gram đậu đũa thái nhỏ4-5 tép tỏi băm nhỏ2 quả cà chua cắt nhỏ50 gram rau diếp cắt nhỏ20 gram đậu xanh xắt nhỏ2-3 quả ớt đỏ hoặc xanh cắt nhỏ cốc đường thốt nốt nấu chảy Nước cốt chanh1 thìa cà phê dầu ô liu20 gram lạc rang và băm nhỏLá ngò cắt nhỏ

Cách làm gỏi đu đủ:

Lấy một cái chảo và đổ dầu ô liu vào chảo. Xào tỏi, đậu đũa, rau diếp và đậu xanh vào chảo. Để sang một bên.Lấy một cái bát và cho đu đủ đã thái hạt lựu, rau xào, ớt xanh, đậu phộng, đường thốt nốt và nước cốt chanh vào trộn đều.Rắc lá ngò và cho gỏi đu đủ ra đĩa.

2. Súp củ dền

Nguyên liệu làm súp củ dền:

300 gram củ dền luộc và gọt vỏ200 gam bầu luộc chín và bóc vỏ1 củ hành tây băm nhỏ2 quả cà chua cắt nhỏ2 thìa cà phê dầu ô liu Muối và hạt tiêu đenRau mùi cắt nhỏ

Cách liệu làm súp củ dền:

Lấy máy xay sinh tố xay nhuyễn củ dền, bầu, hành tây, cà chua cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Lấy một cái chảo và đun nóng dầu. Cho hỗn hợp nhuyễn và nấu cho đến khi sôi. Rắc muối và hạt tiêu đen và trộn đều.Ăn súp củ dền với rau mùi.

3. Yến mạch đậu xanh

Nguyên liệu làm yến mạch đậu xanh:

50 gam đậu xanh20 gram cà rốt thái nhỏ20 gram đậu Hà Lan thái nhỏ1 cốc yến mạch1 thìa cà phê hạt thì là 1 quả cà chua cắt hạt lựu1 củ hành tây băm nhỏ1 thìa cà phê gừng tỏiBột ớt2 muỗng canh bơ sữa1 thìa cà phê bột nghệRau mùi thái nhỏMuốiNước

Cách làm yến mạch đậu xanh:

Lấy một cái nồi áp suất và đun nóng bơ sữa. Xào hỗn hợp gừng, tỏi với hành tây, cà chua và các loại rau khác trong 1 phút.Thêm ớt bột, muối, bột nghệ đến khi dậy mùi thơm. Cho đậu xanh và yến mạch vào hỗn hợp. Khuấy đều, thêm nước và áp suất nấu trong 8 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.Ăn yến mạch đậu xanh với rau mùi.

4. Quinoa rau

Nguyên liệu làm quinoa rau:

2 cốc quinoa (diêm mạch)20 gram cà rốt thái sợi20 gram ớt chuông thái lát20 gram ngô 20 gram nấm thái sợi1 củ hành tây thái lát1 quả cà chua thái nhỏ2 trái ớt xanh thái nhỏ1 thìa cà phê gừng tỏi1 chén rau chân vịt xay nhuyễn cốc sữa chuaMuối và tiêuBột ớt2 thìa cà phê dầu ô liuLá ngò thái nhỏ

Cách làm quinoa rau:

Lấy chảo, đun nóng dầu ô liu rồi cho hỗn hợp gừng tỏi vào xào. Xào hành tây, cà chua và các loại rau khác cho chín.Cho rau mồng tơi, ớt xanh, muối, tiêu, ớt bột vào nấu cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm.Thêm quinoa đã nấu chín vào chảo và trộn đều. Đổ sữa chua vào và khuấy đều.Rắc rau mùi thái nhỏ trước khi ăn quinoa rau.