4 món ăn sáng vừa tuyệt ngon lại còn mang được đi làm cả nhà đều thích
Cách làm vừa đơn giản mà những món ăn sáng này này còn có thể mang theo đi làm được chắc chắn sẽ khiến chồng con thích thú.
XÔI BỌC PATE CHIÊN
Nguyên liệu:
- 1 bát xôi trắng mềm (cơm nếp)
- 100gr pate
- 1 chút hành và mùi
- Dầu rán
Cách làm:
- Dùng găng tay thực phẩm, chia đều từng phần xôi rồi ấn dẹt, làm lần lượt đến khi hết.
- Hành, rau mùi ta rửa sạch thái nhỏ, cho vào trộn đều cùng pate.
- Viên nhân pate thành những viên tròn rồi lần lượt dùng xôi làm vỏ và bọc lại cho kín, tròn đều. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
- Chuẩn bị một chảo có dầu, đun nóng. Sau đó lần lượt cho từng lắm xôi đã được bọc pate vào chiên. Dùng đũa lăn cho xôi đều trong chảo dầu đến khi vỏ xôi vàng giòn.
CƠM RANG TRỨNG
Nguyên liệu:
- 3 bát cơm (cho hai xuất cơm rang)
- 2-3 quả trứng lớn
- 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- Dầu thực vật
- Muối, tiêu; muỗng canh dầu mè; muỗng cà phê hạt vừng trắng
Cách làm:
Video đang HOT
Hành lá thái nhỏ. Trứng đ.ập ra bát, dùng đũa đ.ánh đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Thêm 2/3 chỗ hành lá, đảo đều cho hành thơm. Hạ lửa, rồi cho trứng vào, đảo đều tuy nhiên chưa để trứng bị khô hoàn toàn thì cho trứng ra đĩa.
Vặn lửa lớn, thêm 2 muỗng canh dầu và cho nốt chỗ hành lá còn lại vào, đảo đều cho hành thơm rồi cho xì dầu vào. Cho cơm vào chiên cho cơm săn lại.
Sau đó cho trứng trở lại chảo, đảo đều cho trứng bám vào cơm. Thêm muối, tiêu, dầu mè, vừng vào đảo thật đều là xong.
XÔI GÀ NẤM HƯƠNG
Nguyên liệu:
- con gà
- 30g nấm hương khô
- 300g gạo nếp
- Nước mắm, muối
- Hành khô, hành lá
- Lá nếp: 2-3 lá
- Dầu ăn
Cách làm:
Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo trộn với chút muối. Trước khi nấu xôi bạn thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm. Cho gạo nếp vào chõ rồi nấu xôi bình thường. Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút.
Gà ta sau khi làm sạch cho vào nồi luộc, thêm thìa bột canh rồi luộc cho tới khi gà chín. Vớt ra đĩa để ráo.
Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng để phi giòn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành khô băm nhỏ. Sau đó, thêm nấm hương vào xào cùng với thịt gà, nêm chút xíu gia vị.
Khi xôi chín lần 1, bạn cho tiếp phần thịt gà xào nấm vào trộn đều rồi cho xôi lên đồ lần 2. Thêm 2 thìa dầu ăn vào để tạo độ bóng mềm cho xôi gà.
Xôi gà chín, cho xôi gà nấm hương ra đĩa, rắc ít hành khô phi giòn lên trên dùng nóng sẽ rất ngon.
BÁNH GIẦY GIÒ
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo nếp (cho 6-8 cặp)
- 20g bột gạo tẻ; 200g sữa tươi không đường; 1 chút xíu muối; 200g giò lụa, hoặc chả
- Lá chuối tươi
Cách làm:
Lá chuối rửa sạch cắt thành miếng vuông 88 cm rồi phết chút dầu chống dính lên lá. Giò, chả cắt thành những lát mỏng. Cho bột nếp và bột tẻ, muối vào tô rồi trộn đều. Đổ sữa vào hỗn hợp bột rồi trộn thành khối mịn, khi bột không dính tay là được.
Chia bột thành 12 hoặc 16 phần bằng nhau, vo tròn và sau đó ấn cho viên bột dẹt ra và đặt bột lên lá chuối.
Bật bếp nồi hấp cho nước trong nồi sôi rồi xếp bánh vào và hấp khoảng 8 phút là bánh đã chín. Sau khi bánh đã chín, lấy bánh ra để nguội bớt rồi kẹp giò, chả vào là chúng ta đã hoàn thành rồi.
Món bánh giầy giò thích hợp để ăn vào bữa sáng.
Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)
Ăn sáng bằng bánh mì, không nhất thiết phải trung thành với bánh mì ốp la vì còn vô số những lựa chọn sau đây
Bánh mì là món ăn sáng tiện lợi, tuy nhiên nếu đã ngấy bánh mì ốp la hay bánh mì thịt thông thường thì có thể "đổi gió" bằng các phiên bản bánh mì kẹp với các loại nhân sau đây.
Bánh mì Sài Gòn là một món ăn nổi tiếng tiện lợi và ngon miệng, nhưng bên cạnh những phiên bản đã quá quen thuộc như bánh mì ốp la, bánh mì thịt, bánh mì pate... thì còn những loại bánh mì mà có lẽ bạn chưa thử bao giờ sau đây. Nếu thường xuyên ăn sáng bằng bánh mì, sao lại không thử những loại nhân kẹp hay ho này thay vì những món đã ăn đi ăn lại nhiều lần?
Bánh mì xíu mại
Xíu mại ở đây không phải loại xíu mại viên, thịt viên với nước sốt, mà là xíu mại có lớp vỏ bọc bên ngoài. Đây là một loại dimsum nhiều người quen thuộc, nhưng kẹp nó vào bánh mì thì chưa chắc là ai cũng biết. Những viên xíu mại đậm đà, căn bóng nóng hôi hổi được lấy ra từ xửng còn bốc khói, kẹp trong bánh mì giòn giòn tạo thành sự kết hợp hấp dẫn khó cưỡng lại. Mặc dù đây cũng chẳng phải phiên bản bánh mì kẹp quá mới mẻ, nhưng để "đổi gió" cho các món bánh mì ốp la, pate thì là ý tưởng thích hợp đấy.
Bạn có thể tìm thấy món bánh mì này ở hầu hết các chỗ bánh dimsum buổi sáng, nhưng nổi tiếng nhất thì có một hàng bánh mì xíu mại trên đường Nguyễn Thị Minh Khai ở quận 1, bán từ lúc 5h30 sáng.
Bánh mì sườn cây
Phần thịt ở sườn cây có hương vị béo, mềm hơn nhiều phần thịt ở nơi khác. Sườn cây kẹp bánh mì được hầm và ướp cùng với sả thơm phức. Bánh mì kẹp với các loại rau bình thường, cho thêm 2 - 3 chiếc sườn rồi rưới thêm sốt đậm đà, cộng thêm ít hạt mè để làm tăng vị. So với bánh mì kẹp thịt bình thường thì món bánh mì kẹp sườn cây này lại lạ miệng ở chỗ có nước sốt riêng, ngọt vị thịt. Thịt sườn cây cũng mềm và thơm mùi sả, kết hợp với bánh mì giòn tạo nên hương vị độc đáo.
Bánh mì gà xé
Ở Sài Gòn có một tiệm bánh mì gà xé rất nổi tiếng. Dù bánh mì gà xé không phải món phổ biến đến mức tiệm nào cũng bán nhan nhản ngoài đường, nhưng tiệm bánh mì gà xé tên "Cóc" ở quận Gò Vấp đã bán đến nay được hơn 40 năm, số lượng bánh mì mỗi ngày bán ra có khi lên đến 2.000 ổ. Bánh mì gà xé đặc biệt không chỉ ở phần nhân mà còn ở phần bánh mì ổ tròn như hamburger, nhưng vẫn giữ chất giòn rụm của bánh mì Việt Nam. Phần nhân gà xé được làm từ ức gà, được xào cùng gia vị cho khô và săn lại. Bánh mì gà xé ăn kèm với pate và bơ nhà làm béo ngậy, thơm phức.
Bánh mì hến
Là gương mặt mới nhất trong số sau đây, xuất hiện chỉ từ tầm cuối năm 2017 nhưng lại vô cùng được lòng giới trẻ Sài Thành. Bánh mì hến là một trong số những phiên bản bánh mì kẹp lạ miệng và độc đáo để bạn "đổi gió". Hến được xào cùng với hành, tỏi, dầu hào, sốt me... Hến xào bằng bơ chứ không phải dầu nên dậy mùi thơm ngọt đặc trưng. Bánh mì hến được kẹp cùng rau răm, nếu thích có thể rưới thêm tương ớt để tăng vị, song nhiều người cho là không cần thêm tương ớt thì món ăn cũng đậm đà sẵn rồi.
Bánh mì chả cá
Sài Gòn có hàng loạt các xe bánh mì chả cá trên khắp mọi nẻo đường. Có khi còn chưa thấy xe chả cá đâu, đã thấy hương thơm bay ngập cả con phố. Chả cá ở đây thường được làm tươi, ép thành hình sợi bằng máy ngay tại xe bánh mì. Chả cá được chiên mới nên lúc nào trông cũng phồng phồng, nóng hôi hổi và có mùi hương hấp dẫn, gây... đói bụng. Bánh mì chả cá ăn kèm dưa leo, dưa chua, rau thơm và thêm ít tương ớt. Đây cũng là một món ăn tiện lợi và dễ tìm dễ thấy, thích hợp cho bạn nào muốn đổi vị.
Theo Trí Thức Trẻ
Ngưỡng mộ trước thực đơn bữa sáng 31 ngày của mẹ 8x khiến cộng đồng mạng "dậy sóng" Hãy tham khảo thực đơn bữa sáng 31 ngày dưới dây, chắc chắn bạn cũng sẽ không nằm ngoài số đông những người đang trầm trồ ngưỡng mộ bà mẹ 8x đảm đang này! Với chủ đề hữu ích và hình ảnh được đầu tư, chia sẻ của chị Phương Thanh đã nhận được hơn 1.300 lượt yêu thích, hơn 400 lượt chia...
