4 món ăn dát vàng ở Việt Nam

Bích Phương10:34 07/10/2020

Với chi phí khoảng 100.000-1 triệu đồng, thực khách có cơ hội thưởng thức các món ăn được dát vàng tại một số nhà hàng ở Việt Nam.

Không chỉ làm trang sức, vàng cũng được sử dụng như nguyên liệu chế biến trong ẩm thực. Bạn có thể nếm thử hương vị này trong 4 món ăn dưới đây.

Cơm chiên Tỷ Phú

Cơm chiên là món ăn bình dân, quen thuộc với người Việt. Cách làm món ăn này khá đơn giản với các nguyên liệu thông dụng và thời gian chế biến nhanh gọn. Để đưa hương vị bình dân trở thành thực phẩm hảo hạng, đầu bếp của một nhà hàng ở TP.HCM đã sáng tạo món Cơm chiên Tỷ Phú.

Gạo Nhật, bò Mỹ Black Angus, gan ngỗng, nấm Truffles, lạp xưởng Hong Kong là các nguyên liệu chế biến món ăn này. Chúng đều có giá đắt đỏ. Điều thu hút nhất của bát cơm chiên là miếng vàng dát mỏng được phủ lên trên.

Giá: Gần 1 triệu đồng

Địa chỉ: Lê Thị Riêng, quận 1, TP.HCM

Cơm được đựng trong một chiếc nồi cỡ vừa, đủ cho 4 người ăn. Ảnh: Anxoancyrus, 9493.corner.

Bánh bông lan dát vàng

Để trải nghiệm hương vị vàng thật tan trên đầu lưỡi, bạn có thể thưởng thức bánh bông lan dát vàng. Xuất hiện đầu năm 2018, món ăn này từng tạo cơn sốt ẩm thực mới, được giới trẻ Việt Nam rầm rộ chia sẻ.

Bánh có 2 loại, gồm vị dâu tươi và matcha chocolate. Một lớp vàng mỏng mịn 24k sẽ được phủ kín trên mặt bánh. Giá bánh dát vàng đắt hơn khoảng 100.000 đồng so với các loại thông thường khác.

Video đang HOT

Giá: 249.000 đồng/chiếc

Địa chỉ: Các chi nhánh của Le Castella

Thực khách đánh giá hương vị món ăn dát vàng không quá khác biệt với bánh thông thường. Ảnh: Le Castella Quảng Ngãi.

Kem dát vàng

Trong trào lưu phủ vàng lên món ăn, kem là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách bởi giá cả phù hợp nhất. Theo đó, kem ốc quế sẽ được cho thêm một lá vàng mỏng 24k lên trên. Kem có nhiều vị khác nhau như vanilla, dừa, tinh than tre…

Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ ở Hà Nội và TP.HCM. Nhiều thực khách nhận xét kem mịn ăn cùng lá vàng mỏng có vị mặn dịu nhẹ tạo nên cảm giác thú vị.

Giá: Khoảng 149.000-249.000 đồng/chiếc

Địa chỉ:

- La Vanille Paris, 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quận 1, TP.HCM

- La Vanille Paris, Bà Triệu, Hà Nội

- Madame Hương, 39 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Dù giá đắt, nhiều người cũng muốn một lần thử món ăn lạ miệng này. Ảnh: Lavanille.paris.vn.

Bánh dát vàng

Món bánh dát vàng cũng xuất hiện trong thực đơn của một nhà hàng sang trọng trên tầng 62 của toà nhà Landmark. Phần bánh vị chocolate có kích thước nhỏ nhắn được đặt trên đĩa sứ, bên trên đính lá vàng mỏng 24k.

Giá: Khoảng 160.000 đồng/món

Địa chỉ: E6 Phạm Hùng, Hà Nội

Lá vàng có tác dụng trang trí, vừa nâng tầm hảo hạng cho món tráng miệng. Ảnh: Nga.anhh.

Ăn vàng đem lại giá trị gì?

Giữa cơn bão giá vàng khiến nhiều gia đình điên đảo, người ta băn khoăn rằng liệu vàng có ăn được không?

Là kim loại quý hiếm, nói đến vàng ai mà chẳng thích, không chỉ đắt đỏ mà còn đẹp sang chảnh, định giá vị thế của người sở hữu nó.

Nhưng hiện nay, vàng không chỉ được đong đếm bằng tỷ giá mà còn để nói đến một thương hiệu liên quan đến ẩm thực.

Thú chơi thức ăn dát vàng hoàn toàn có thực và còn trở nên thú vị mà bất kì ai cũn muốn thử một lần trong đời.

Ăn kim loại ư? Dĩ nhiên là không thể cho cả thỏi vàng vào bát cơm ăn như ăn thịt được!

Trong danh sách phụ gia thực phẩm được sử dụng tại EU, vàng được coi như chất tạo màu. Trên thế giới không ít nhà hàng siêu sang đưa vàng vào món ăn như: dát vàng lá, phủi bụi vàng với mức giá vô cùng đắt đỏ từ vài trăm đến vài nghìn USD.

Ở Nhật Bản, từ xa xưa người dân đã biết dùng vàng lá để trang trí cho món ăn, rượu uống và chưa có trường hợp nào ghi nhận vàng lá gây tác dụng xấu đến cơ thể. Luật pháp Nhật cũng đã xác nhận vàng là một chất phụ gia cho vào thực phẩm. Nó không mùi, không vị, thường dùng với mục đích trang trí hoặc chất tạo màu cho vẻ ngoài món ăn trông hấp dẫn và sang chảnh hơn.

Trên thực tế, vàng nguyên chất 24k gần như không gây ngộ độc hay kích thích với con người nhưng muối vàng (vàng bị oxy hóa trong axit) lại có thể gây ngộ độc cấp tính. Tuy nhiên, người ta hiếm khi ăn vàng 24K mà sẽ sử dụng các hợp chất rẻ hơn như vàng 22K và 18K để trang trí các món ăn dát vàng.

Dĩ nhiên vàng không phải là không có lợi cho sức khỏe.

Khi vàng có khả năng kết hợp với các protein có trong hệ miễn dịch của cơ thể người nó sẽ tăng cường hệ miễn dịch và thay đổi cấu trúc protein.

Tuy nhiên chính điều này lại là con dao 2 lưỡi bởi trong nhiều tình huống những protein này là "kẻ ngoại xâm" và phản ứng lại bằng các biểu hiện dị ứng, mẩn ngứa, kích ứng hoặc khó thở.

Khi đi vào cơ thể vàng không gây tác hại nào bởi vàng là kim loại khó biến đổi, cho dù để ở ngoài một thời gian dài cũng không bị gỉ hay tan chảy, vì thế khi vào cơ thể vàng cũng sẽ không hề bị tiêu hóa hay hấp thụ gì mà cứ vậy bài tiết ra ngoài, nên nó không mang lại giá trị về mặt dinh dưỡng.

Thế nhưng, nếu thứ bạn ăn không phải vàng nguyên chất thì thật thảm họa bởi độc tính của muối vàng rất cao, có thể gây tử vong nếu liều lượng đủ lớn.

Trải qua nhiều công đoạn nấu chảy, cán dẹp tỉ mỉ, người ta có thể biến một khối vàng khoảng 4 gram thành những lá vàng mỏng 0.003mm, thậm chí là cực mỏng với kích thước 0.0001mm.

Nhưng nếu chúng ta sử dụng những loại vàng không tinh khiết, mà vàng thuộc loại pha trộn, vàng giả rất dễ dính các nguyên tố kim loại nặng như: nicken, thiếc, chì... sẽ rất dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc.

Vì những nguyên tố này một khi chúng ta dung nạp vào cơ thể để sử dụng sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc kim loại rất nguy hiểm.

Thế nên như đánh giá của chuyên gia, ăn vàng không bổ cũng không hại, chỉ xấu khi chúng ta ăn phải loại "vàng rởm".

Những món ăn dát vàng chỉ dành cho giới siêu giàu Những món ăn dát vàng có mức giá lên đến hàng chục USD là lựa chọn của giới siêu giàu để thể hiện cuộc sống xa hoa. Kem kim cương đen được bán với giá 18,8 triệu đồng/ly là một trong những món ăn xa hoa được chế biến tỉ mỉ trong vòng 5 tuần liên tục trước khi phục vụ thực khách....