4 loại thực phẩm dễ gây ung thư hơn t.huốc l.á
Một số thực phẩm nếu được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất acrylamide gây ung thư.
Khoai tây thai lat chiên giòn. Đây la mon ăn khoai khâu cua rât nhiêu ngươi nhưng lai rất nguy hiêm.
Khoai tây la thưc phâm giau carbohydrates, khi đươc đun nóng trong nhiêt đô tư 120 độ C trơ lên dươi tac dung cua axit amin va đương co trong khoai tây đa tao ra acrylamide – môt chât rât nguy hiêm gây ung thư.
Dù mua sẵn hay tự làm khoai tây chiên, món ăn này đều rất nguy hiểm. Vì vậy, bạn nên hạn chế sử dụng.
Video đang HOT
Banh ngot va cac san phâm tương tư. Nguyên liêu lam banh tư lua mi va thương đươc nương ơ nhiêt đô cao vi thê cung tao ra ham lương acrylamide cao.
Bạn nên sử dụng các loại bánh từ bột mỳ chê biên khac bằng cách khác đê đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Môt sô cac nghiên cưu khoa hoc đã chỉ ra rằng trong ca phê hoa tan, la chè khô, bôt lua mach rang đêu phát hiện nồng độ acrylamide cao.
Acrylamide rât dê hoa tan trong nươc, sau khi đa pha chê, thức uống này vân chưa chât đôc hai.
Chât acrylamide trong thưc phâm co thê gây ung thư, nêu hit phai hoăc tiêp xuc ngoai da vẫn ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Đây la chất thương được tìm thấy rât nhiêu trong la cây thuôc la. Vì vậy, dù bạn sử dụng t.huốc l.á nhưng nếu thường xuyên ăn nhưng loai thưc phâm này nguy cơ măc ung thư con cao hơn ngươi hut.
Qua nghiên cứu này, các nhà khoa học cho rằng đối với nhom thưc phâm giau tinh bôt chúng ta nên luôc, hâp. Cách chế biến này không tạo ra chât acrylamide đôc hai.
Theo Tuyết Mai/Báo Kiến Thức
Nguyên nhân bất ngờ dẫn đến bệnh ung thư
Người ta thường đưa ra các khuyến nghị xây dựng lối sống lành mạnh, tránh xa t.huốc l.á, các món ăn nướng, tránh ánh nắng mặt trời v.v... để phòng tránh bệnh ung thư. Nhưng con đường dẫn đến ung thư có thể rất khác.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới đây của Đại học Johns Hopkins, Mỹ, có thể thay đổi những suy nghĩ này. Trong số các bệnh nhân ung thư được khảo sát, 2/3 trong số đó được xác định nguyên nhân là do đột biến gen ngẫu nhiên. Quá trình này thúc đẩy sự tăng trưởng các khối u, hình thành nên bệnh ung thư. Như vậy có nghĩa là, một tỉ lệ rất cao dẫn đến ung thư là do ....hên xui trong quá trình cơ thể trưởng thành và phát triển.
Trong cơ thể có một số bộ phận mà những mô tế bào của nó đặc biệt dễ nảy sinh những đột biến trong quá trình phân chia như ruột và tụy. Đó là lý do khả năng ung thư ở hai bộ phận này cao hơn các bộ phận khác. Các nhà nghiên cứu theo dõi số lượng phân chia tế bào gốc trên 31 loại mô, so sánh chúng với nhau để chỉ ra rằng quá trình phân chia tế bào càng lớn thì khả năng xảy ra đột biến càng lớn.
Mặc dù các nhà nghiên cứu đã xác định 22 loại ung thư chủ yếu hình thành là do ngẫu nhiên, hay còn gọi là do bẩm sinh, khó có thể tránh được, thì vẫn còn một số loại bệnh ung thư liên quan trực tiếp đến sự tác động của môi trường như ung thư da, đại trực tràng, phổi.... và người ta hoàn toàn có thể kiểm soát phần nào sự phát sinh của nó. Lúc này, những lời khuyên tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, không hút thuốc sẽ phát huy tác dụng.
Ngoài ra, di truyền cũng là một nguyên nhân. Nếu trong gia đình có người thân mắc bệnh thì các thành viên thân cận nên thường xuyên kiểm tra. Ung thư do di truyền có thể phát hiện sớm trước khi nó trở thành những khối u ác tính không thể kiểm soát.
Theo giáo sư David Katz, Đại học Yale, quá trình đột biến trong phân chia tế bào gốc không phải diễn ra trên tất cả mọi người, do đó việc duy trì một lối sống lành mạnh vẫn là cần thiết, không chỉ để phòng tránh bệnh ung thư mà còn nhiều bệnh có hại khác. Thực tế có rất nhiều con đường dẫn đến căn bệnh này, các bác sĩ đều tin rằng phát hiện sớm bệnh sẽ hỗ trợ rất nhiều cho việc chữa trị. Do đó, để có cuộc sống khỏe mạnh, mỗi người đều phải có ý thức tự kiểm tra sức khỏe của mình theo định kỳ.
Theo Plo
6 thực phẩm quen thuộc sinh đờm ở cổ họng Chất béo và dầu bắt nguồn từ các sản phẩm động vật, giống như bơ, mỡ lợn và axit béo omega-6, có thể làm cho bạn sản xuất nhiều chất nhầy. Các sản phẩm từ sữa không thực sự làm cho bạn sản xuất nhiều chất nhầy Các sản phẩm từ sữa Các sản phẩm từ sữa không thực sự làm cho bạn...
