4 loài động vật lên men thối nhất thế giới nhưng tất cả đều được ăn ngon lành

Mai Thị Diễm10:00 23/02/2019

Mặc dù những món ăn này có mùi hôi khó chịu nhưng chúng đều là đặc sản nức tiếng, thách thức tất cả mọi thực khách tò mò muốn ăn thử.

1. Cá trích lên men

Đây là món ăn có xuất xứ từ Thụy Điển, cá trích sẽ được đóng thùng lên men trong vài tháng, cuối cùng là cho vào những lon thiếc và tiếp tục được ủ khoảng 1 năm. Vì mùi hôi quá nồng nặc mà nhiều người phải ăn nó ở ngoài trời, rất ít người có thể chịu được được ngay lần đầu tiên nếm thử và nôn thốc nôn tháo ngay sau đó.

2. Cá mập lên men

Món này là đặc sản ở vùng Iceland với thành phần chính là cá mập. Nó có mùi như nhà vệ sinh lâu ngày không dọn và được đánh giá là có hương vị rất kinh khủng. Mùi hôi này được tạo ra bởi cá mập không có đường tiết niệu, vì vậy mọi chất độc đều được thải qua da nên khi được lên men, thịt bắt đầu rữa tạo ra mì hôi nồng nặc. Thông thường, thịt cá mập sẽ được phơi khô từ 2-4 tháng ở nơi thoáng gió để bay bớt đi mùi khó chịu.

3. Hải cẩu lên men

Video đang HOT

Chỉ nghe tên thôi đã thấy món ăn này rất đáng sợ và càng kinh khủng hơn khi thấy được quá trình chế biến của nó. Người dân Greenland sau khi lóc hết thịt và xương hải cẩu, chỉ để lại lớp da bên ngoài, sau đó họ sẽ nhét và 300-500 con chim Auk rồi đem chôn dưới lòng đất vài tháng. Thành phẩm nhận được là một con hải cẩu bốc mùi và hỗn hợp chim bên trong hóa lỏng toàn bộ.

4. Cá đuối lên men

Cá đuối lên men là đặc sản của Hàn Quốc, cũng giống như những loại trên, món ăn này có mùi rất khó chịu nhưng lại là món ăn yêu thích của nhiều người Hàn. Cá đuối không có thận và bàng quang nên mọi thứ đều được thải qua da. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần xếp chất đống cá đuối tươi vào tủ lạnh, sau 1 tháng cá sẽ biến đổi và có mùi như nhà vệ sinh, khi nó đạt được mùi hôi thối nhất sẽ được đem ra thái lát để ăn.

Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt)

5 món ăn lên men chỉ cần ngửi cũng phải ái ngại, Việt Nam cũng có 1 món

Với những ai ăn được thì sẽ rất "nghiện", nhưng nếu không ăn được thì nó lại trở thành một nỗi sợ hãi khó gọi tên.

Đậu phụ thối (Trung Quốc)

Nhắc đến Trung Quốc thì bên cạnh lẩu Tứ Xuyên, đậu phụ thối cũng là một món đặc sản nổi tiếng ở đây. Với những người ăn được thì lại khen ngợi món này rất ngon, ngậy và có vị đặc trưng riêng. Tuy nhiên, cũng có nhiều người chỉ mới ngửi thử qua đã không thể nếm nổi vì mùi của nó có phần hôi thối, bốc mùi khó tả.

Sở dĩ có mùi khó ngửi như vậy là vì đậu phụ thối được chế biến bằng cách để lên men đậu phụ rồi ngâm trong dung dịch rượu, muối. Cách chế biến có phần cầu kỳ và mất thời gian nhưng nếu bạn ăn được thì sẽ rất "nghiện" đó.

Shiokara (Nhật Bản)

Đây là một món ăn làm từ nội tạng cá sống hoặc mực nang được trộn với muối và mạch nha trước khi ủ lên men trong hũ đóng kín. Thời gian ủ Shiokara kéo dài khoảng 6 tháng, thành phẩm là những miếng hải sản có độ sệt, hơi nhớt, đi kèm mùi tanh nồng đặc trưng và có chút mùi chua lên men tạo thành tổng thể món ăn không dễ ngửi chút nào.

Shiokara thường được ăn kèm cùng cơm trắng, nhưng không phải ai cũng có can đảm để thưởng thức món này ngay từ lần đầu tiên.

Mắm tôm (Việt Nam)

Bún đậu mà thiếu mắm tôm thì quả là không thể trọn vẹn hương vị được. Ngoài bún đậu, mắm tôm còn là một gia vị quen thuộc trong các món ăn Việt Nam như bún riêu, bún ốc, bún thang, giả cầy, sứa đỏ... Tuy nhiên, mắm tôm cũng có một mùi hương rất "nặng đô" với khứu giác của nhiều người. Do loại gia vị này được chế biến từ tôm để lên men. Chỉ một đầu đũa chấm vào mắm tôm cũng dễ khiến bạn choáng váng vì mùi hương khá nồng của nó. Thậm chí, đây còn là một loại thực phẩm bị cấm mang lên máy bay do quá nặng mùi.

Dù vậy, hầu như người Việt Nam đều rất ưa chuộng món này vì đây là một loại gia vị góp phần không nhỏ trong các món ăn Việt Nam.

Hongeo (Hàn Quốc)

Hàn Quốc nổi tiếng với rất nhiều món ăn đa dạng, bắt mắt, nhưng có một món ăn lại thách thức nhiều tín đồ ăn uống khi tới đây, đó chính là Hongeo. Món này được làm từ cá đuối lên men, sau đó thái mỏng và ăn sống. Đặc biệt, Hongeo có mùi amoniac rất nồng nên khi cho vào miệng thì cay đến ứa nước mắt.

Do có hương vị khác thường như vậy nên bạn sẽ thấy món này xuất hiện rất nhiều trong các chương trình truyền hình thực tế ở Hàn Quốc. Thế nhưng, nếu can đảm thử ăn một lần thì bạn sẽ thấy món này không hề khó ăn như bạn tưởng. Thậm chí, phần thịt cá đuối lại được khen là rất ngon, nếu ăn được thì chắc chắn sẽ rất "nghiện".

Natto (Nhật Bản)

Ngoài Shiokara thì Natto cũng là một món lên men rất độc đáo ở Nhật Bản. Natto được làm từ hạt đậu nành ngâm rồi luộc chín, sau đó ủ lên men nhiều ngày. Nhờ quá trình chế biến kỳ công nên khi ra tới thành phẩm, Natto trông khá nhầy nhụa, hơi nhớt và mùi thì không hề dễ ngửi chút nào.

Dù vậy, Natto lại là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và những ai ăn được đều rất yêu thích.

Nguồn: Great Big Story

Rợn người món gỏi cá nhảy kinh dị của đồng bào Thái ở Sơn La Món gỏi cá nhảy được người Thái ở Sơn La chế biến từ những con cá sống và ăn ngay. Với nguời dân địa phương, nó là món ăn đặc sản nhưng với du khách thì không phải ai cũng đủ can đảm nếm thử. Món gỏi cá nhảy tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng lại kén người ăn nên không...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.