4 công thức làm sữa chua siêu ngon
Bốn cách làm sữa chua dưới đây sẽ giúp cho bộ sưu tập công thức làm sữa chua của các mẹ thêm phong phú và hấp dẫn.
Sữa chua là món giải khát phổ biến và cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào khi mệt mỏi hay căng thẳng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực.
Dưới đây là tổng hợp 4 công thức làm sữa chua siêu ngon bạn có thể tham khảo cho mùa hè này.
Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu
Nguyên liệu:
- Sữa tươi hương dâu: 1 lít (dạng túi: 4 túi giấy).
- 1 hộp sữa chua cái (dùng để lên men).
- Đường
- Hũ thủy tinh có nắp.
- Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và sữa chua lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua ngon và đặc mịn.
Cách làm:
- Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.
- Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.
- Đổ sữa chua cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều sữa chua với sữa tươi. Các bạn nhớ khuấy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.
- Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.
- Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 – 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Cách làm sữa chua nha đam đơn giản và được các mẹ rất ưa chuộng
Nguyên liệu:
- Sữa đặc có đường: lượng vừa đủ tùy theo sở thích ngọt của các bạn ( thường là 1/2 hộp)
- 1 hũ sữa chua cái làm men.
Video đang HOT
- Vài nhánh nha đam, chút nước, hộp đựng và các dụng cụ khác.
Cách làm:
- Với các món sữa chua bạn từng làm thì, bạn trộn với sữa đặc, nước, đường trộn hỗn hợp với nhau xong bạn bắc nồi đổ vào rồi đun nhỏ lửa đợi sủi tăm .
- Trong khi chờ đợi đun sủi thì các bạn lấy nha đam gọt vỏ, thái thớ như hạt lựu, khi hỗn hợp sữa đun đủ ấm thì các bạn cho nha đam vào cho đến sủi nhé các bạn. Xong rồi tắt bếp để nguội tầm khoảng 45-50 C rồi ta cho sữa chua vào.
- Chuần bị đồ dùng đựng sữa chua, hỗn hợp sữa chua nha đam để nguội sau đó ta ủ 8-10 tiếng nhé. Sau khi các bạn ủ xong , ta cho vào tủ lạnh cho mát và có thể thưởng thức ngay!
Sữa chua đậu nành là một trong những món sữa chua đặc biệt thơm ngon
Nguyên liệu:
- Đậu tương hạt: 2 lạng
- Men sữa chua cái: 1 hộp.
- Đường vừa miệng (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).
Thực hiện:
- Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 – 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.
- Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu. Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.
- Đem nước đậu vừa lọc đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.
- Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 – 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.
- Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.
- Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.
- Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ.
- Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Nếu dùng nồi để ủ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 – 70 độ C ( nước bằng hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.
- Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh. Sau đó có thể thưởng thức ngay.
Chú ý: Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Sữa chua socola có màu sắc và mùi thơm vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 9 thanh socola đen.
- 1 chén sữa ít béo.
- 3 muỗng canh đường.
- 2 hộp sữa chua.
- 1 chút muối.
Các bước thực hiện:
- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hỗn hợp sữa đường muối vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều để hỗn hợp tan đều vào nhau. Lưu ý là không nên để hỗn hợp này sôi quá nhé.
- Bước tiếp theo, cho socola vào và khoắng cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn trong sữa và hỗn hợp trở nên mịn. Để rút ngắn thời gian bạn có thể bẻ nhỏ thanh socola ra, tắt bếp.
- Sau đó, cho 2 hộp sữa chua ra bát, khuấy lại phần socola mình vừa đun 1,2 lần nữa rồi cho sữa chua vào trộn đều.
Công việc cuối cùng là bạn cho sữa chua socola ra ly và thưởng thức.
Tổng hợp 6 cách làm sữa chua sánh mịn bằng nồi cơm điện cực đơn giản
Sữa chua là món tráng miệng được đông đảo mọi người ở nhiều lứa tuổ.i yêu thích vì hương vị thơm ngon, thanh mát dễ ăn, lại chứa nhiều dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm tại nhà.
Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp giới thiệu đến bạn 6 cách làm sữa chua sánh mịn bằng nồi cơm điện cực đơn giản nhé. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
1 Sữa chua
Sữa chua với công thức truyền thống là món tráng miệng quen thuộc và rất giàu dinh dưỡng. Sữa chua được ủ đúng nhiệt độ, đủ thời gian sẽ có màu trắng sữa bắt mắt, kết cấu mịn đặc cùng với vị chua nhẹ, vị ngọt thanh và chút béo của sữa đảm bảo sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ muỗng đầu tiên.
Xem video
Cách làm sữa chua
2 Sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi
Sữa chua được làm từ sữa đặc và sữa tươi mang đến hương vị thơm béo tự nhiên, vừa có vị chua vừa phải vừa có vị ngọt dịu không gắt. Sữa chua sánh mịn ngon hơn khi dùng lạnh, hoặc bạn có thể kết hợp cùng các loại trái cây như dâu tây, việt quất,... cũng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn tráng miệng của cả nhà.
Tương tự như công thức trên, để có món sữa chua thơm ngon, an toàn và tiện lợi thì bạn hãy tham khảo 2 công thức dưới đây với nồi cơm điện nhà mình để xác thực hiệu quả bất ngờ nhé!
Cách làm sữa chua - yaourt
Cách làm sữa chua - yaourt (công thức được chia sẻ từ người dùng)
3 Sữa chua úp ngược
Sữa chua úp ngược có màu trắng sữa, đặc sánh và đặc biệt là không bị đông đá cứng khi để đông lạnh. Sữa chua úp ngược mang đến cảm giác mới lạ khi thưởng thức nhờ đặc điểm thú vị là không bị đổ ra khi úp ngược hũ xuống. Món sữa chua úp ngược được ủ bằng nồi cơm điện vừa sạch sẽ và nhanh chóng sẽ khiến cho gia đình bạn vô cùng thích thú khi thưởng thức nữa!
Sữa chua úp ngược hương vị cũng tương tự như sữa chua truyền thống với thành phần chủ yếu từ sữa tươi (hoặc sữa đặc) và sữa chua cái, tuy nhiên phần kết cấu đặc sánh sẽ giúp dậy vị béo hơn và tăng cảm giác ngon miệng. Bạn có thể ăn sữa chua kèm với các loại mứt trái cây hoặc trái cây tươi, đảm bảo sẽ rất ngon đấy!
Cách làm sữa chua úp ngược
4 Sữa chua bịch
Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với món sữa chua bịch - món ăn tuổ.i thơ của bao lứa học trò đúng không nào? Gói sữa chua nho nhỏ màu trắng sữa được cột chặt bằng một chiếc dây thun vàng xinh xắn gần như là sản phẩm độc quyền của cô hàng nước mỗi khi tan học về.
Hôm nay, vẫn là loại sữa chua được gói trong bịch đó nhưng được làm với công thức hoàn toàn mới, đơn giản, tiết kiệm, nhanh chóng và thơm ngon không kém với dụng cụ là một chiếc nồi cơm điện sẽ được trình làng ngay đây. Sau một ngày dài đi làm mệt mỏi mà được thưởng thức bịch sữa chua vừa mát lạnh thơm ngon vừa gợi nhớ nhiều kỉ niệm thì còn gì bằng!
Xem video
Cách làm sữa chua bịcht
5 Sữa chua hy lạp
Đối với những ai đang theo chế độ ăn low-carb thì sữa chua hy lạp chắc chắn không còn xa lạ nữa. Nhờ vào các giá trị dinh dưỡng có trong thành phần mà hiện nay sữa chua hy lạp rất phổ biến và nhận được sự yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Sữa chua hy lạp có kết cấu sánh mịn, dẻo đặc, nhiều kem và thơm mùi sữa tự nhiên hơn các loại sữa chua thông thường. Sữa chua hy lạp được sử dụng đa dạng và rộng rãi như làm sốt ăn kèm với salad, sinh tố,... hoặc đơn giản nhất đó là ăn sữa chua kèm với trái cây hoặc trộn thêm cacao, matcha để gia tăng hương vị.
Ngược lại với tên gọi, sữa chua hy lạp đã trở nên quen thuộc với mọi người nhờ công thức đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm và đặc biệt là với trợ thủ đắc lực - nồi cơm điện của mọi nhà. Để có thể tiết kiệm một phần lớn chi phí thì bạn có thể tham khảo 2 công thức sữa chua hy lạp đảm bảo vệ sinh và tiện lợi dưới đây nhé!
Xem video
Cách làm sữa chua hy lạp
Xem video
Cách làm sữa chua hy lạp (công thức chia sẻ từ người dùng)
6 Sữa chua uống yakult
Sữa chua uống yakult dường như đã quá nổi tiếng nhờ vào thành phần và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sữa chua chứa các chủng khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa nên thường được khuyên dùng, đặc biệt là các trẻ nhỏ.
Vị sữa chua uống yakult thơm đặc trưng, vị chua chua xen lẫn chút vị ngọt giúp người dùng dễ uống hơn. Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện thêm nhiều hương vị khác nhau như hương cam, hương trái cây,... bên cạnh vị yakult truyền thống giúp người tiêu dùng thoải mái lựa chọn theo ý thích.
Cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện thơm mát dẻo mịn không nhớt Một trong những món tráng miệng chiếm trọn sự yêu thích từ tất cả mọi người tất nhiên phải kể đến sữa chua rồi! Thế nhưng, hôm nay bằng phiên bản mới toanh và cách chế biến siêu đơn giản thì bạn đừng ngần ngại gì không thử ngay nhé! Nào cùng vào bếp thực hiện làm sữa chua nha đam bằng nồi...