4 cách nấu chè sầu riêng cực thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cà Chua09:44 31/05/2022

Những ngày trời nóng mà có một ly chè sầu riêng để ăn thì vô cùng sướng luôn. Thử ngay 4 cách nấu chè sầu riêng cực thơm ngon, đơn giản tại nhà nha.

Những ngày gần đây thời tiết bắt đầu trở nên nắng nóng gắt hơn. Bạn đang tìm kiếm những thứ ngọt mát để giải tỏa cơn nóng? Chè sầu riêng chính là món ăn thích hợp nhất dành cho bạn. Đảm bảo cơn nóng nào cũng phải chịu thua.

Theo tính toán, 1 ly chè sầu riêng chứa khoảng 670 calo và nhiều dưỡng chất khác. Cùng Bách hoá XANH vào bếp học ngay 4 cách nấu chè sầu riêng nhé!

1 Cách nấu chè sầu riêng đậu xanh

Nguyên liệu làm chè sầu riêng đậu xanh

200gr sầu riêng bỏ hạt

200gr đậu xanh bỏ vỏ

100ml sữa tươi không đường

700ml nước

Trái cây để làm topping tuỳ thích như mít, dừa tươi sợi

Siro trà xanh, bột năng, nước cốt dừa lon

Gia vị: Đường, muối

Nguyên liệu làm chè sầu riêng đậu xanh

Cách làm chè sầu riêng đậu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mít bạn xé thành những sợi nhỏ nhỏ vừa ăn. Cơm dừa cắt thành sợi.

Bạn ngâm 200gr đậu xanh bỏ vỏ vào trong nước ấm, trong vòng 2-3 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn bỏ chúng vào nồi hấp cách thuỷ để đậu xanh chín mềm.

200gr sầu riêng bạn cho vào trong máy xay cùng với 100ml sữa tươi không đường rồi xay thật nhuyễn.

Thêm 10 muỗng canh đường, muỗng canh muối vào trong tô đậu xanh rồi tiến hành giã đều để đậu nhuyễn.

Bước 2 Làm thạch trà xanh

Video đang HOT

Bạn cho 200ml nước lọc vào trong nồi rồi thêm 4 muỗng canh siro trà xanh vào trong nồi. 4 muỗng canh đường bạn trộn đều với 1 muỗng canh bột rau câu rồi cho vào nồi. Khuấy cho thật đều tay và đun tới khi sôi thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp siro trà xanh vào một cái khay cho nguội rồi để vào tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. Sau khi thạch đông thì bạn cắt thạch thành hạt lựu

Bước 3 Nấu chè sầu riêng

Bạn bắc một nồi lên bếp với 500ml nước, cho vào 12 muỗng canh đường, 10 muỗng canh bột năng rồi khuấy đều, đun tới khi sôi sẽ được hỗn hợp hơi sền sệt. Cho phần đậu xanh đã giã nhuyễn vào trong rồi đảo tiếp tục. Cho thêm 100ml nước cốt dừa rồi đảo đều, tạo độ béo cho món chè.

Bước 4 Hoàn thành món chè

Bạn lấy một chén thuỷ tinh, cho vài viên đá vào rồi múc nước chè đậu xanh nước dừa lên, thêm mít, thêm thạch trà xanh và thêm sầu riêng lên trên cùng. Rưới thêm miếng nước cốt dừa và vài miếng dừa tươi nữa là hoàn thành.

Bước 5 Thành phẩm

Chèn chè sầu riêng thơm ngon nức mũi. Phần sầu riêng béo ngậy, ngọt ngào, ăn kèm với lớp đậu xanh mặn mặn, bùi bùi thơm lừng đã miệng. Ly chè ngọt ngào, thanh mát, giải khát mùa hè.

2 Cách nấu chè sầu riêng Đà Nẵng

Chè sầu riêng Đà Nẵng thực chất là thương hiệu chè Liên Đà Nẵng và hiện đang rất nổi ở Hà Nội.

Chè sầu riêng Đà Nẵng

Để có một ly chè sầu riêng Đà Nẵng ngon đúng điệu, nước cốt dừa là nguyên liệu quan trọng nhất. Chè Liên dùng nước cốt dừa tươi, thêm sữa và kem tươi để tạo nên bị ngọt và độ béo ngậy của món ăn này.

Ngoài ra, để đỡ ngấy, món chè còn thêm nhiều loại trái cây tươi, hạt thốt nốt,… vừa có đa dạng màu sắc, vừa giúp món chè thơm và thanh mát hơn.

3 Cách làm chè sầu riêng trái cây dằm

Nguyên liệu làm chè sầu riêng trái cây dằm

1 múi sầu riêng

200ml nước cốt dừa

180ml sữa tươi ít đường hoặc không đường

Đường

Trái cây yêu thích (dưa gang, vải, thơm,…)

Nguyên liệu làm chè sầu riêng trái cây dằm

Cách làm chè sầu riêng trái cây dằm

Bước 1 Xay hỗn hợp sầu riêng

Múi sầu riêng bạn cắt dọc và bỏ hạt đi. Cho phần cơm sầu tiêng, nước cốt dừa, sữa tươi và khoảng 1 muỗng cà phê đường (bạn có thể gia giảm theo khẩu vị) vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra dĩa lòng sâu hoặc tô, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Lưu ý: Nếu chưa ăn liền thì bạn chỉ cần cho vào ngăn mát là được

Xay hỗn hợp sầu riêng

Bước 2 Sơ chế trái cây

Vải rửa sạch và lột vỏ. Dưa gang gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Dứa cũng bỏ vỏ, bỏ cùi và cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế trái cây

Bước 3 Thành phẩm

Xếp từng loại trái cây ra dĩa, cho phần hỗn hợp sầu riêng đã xay lên trên, bạn có thể thêm đá hoặc hạt chia nữa nhé.

Món chè sầu riêng trái cây dầm

4 Cách nấu chè thái sầu riêng

Vẫn với những nguyên liệu quen thuộc của món chè sầu riêng như: cơm sầu riêng, nước cốt dừa,… món chè này có thêm bánh lọt, bột năng,… giúp món ăn càng thêm đậm đà và thơm ngon hương.

Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi, nước cốt dừa thì beo béo, các loại trái cây và rau câu thì thanh mát, tất cả hòa quyện nên một món chè tuyệt hảo.

Cách nấu chè thái sầu riêng

Đảm bảo trời nắng nóng thế này mà có ly chè sầu riêng chỉ có tuyệt vời. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, vậy còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay đãi cả nhà bạn ơi?

Món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy

Món chè sầu riêng đậu xanh với mùi thơm từ sầu riêng và đậu xanh thật hấp dẫn. Đặc biệt là vị thơm của lá dứa, vị béo của nước cốt dừa và sữa.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè sầu riêng đậu xanh này ngay nhé!

Món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy

Nguyên liệu nấu chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy:

Sầu riêng: 400-500 gram.

Đậu xanh bóc vỏ: 225 gram.

Nước lọc: 550 ml.

Đường trắng: 150 gram.

Bột năng: 2 muỗng canh.

Nước cốt dừa: 240 ml.

Muối: 2 gram.

Đậu phộng: 15 gramS

ữa tươi: 400 ml.

Lá dứa: 1 bó

Cách nấu món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy:

Bước 1:

Đậu xanh ngâm từ 6-8 tiếng với một chút muối nên ngâm qua đêm.Sầu riêng tách bỏ hạt để lấy thịt sầu riêng cho ra đĩa.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Đậu xanh sau khi ngâm nước xong thì đổ ra cho ráo nước.Đổ đậu vào nồi và thêm 1 xíu muối cùng với 500ml nước nấu cho đậu sôi, hạ lửa nhỏ vừa nấu cho tới khi hạt đậu chín mềm và nước trong nồi cũng rút cạn là được.

Nấu đậu xanh

Bước 3:

Cho đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm sầu riêng, 100 gram đường, bột năng, sữa tươi, 80 ml nước cốt dừa sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.Đổ hỗn hợp vừa xay ra nồi, bật bếp lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp.Sau đó, nhanh tay rót hỗn hợp đậu xanh sầu riêng chia đều ra các ly và để cho nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh.

Nấu chè đậu xanh sầu riêng

Bước 4:

Cho 160 ml nước cốt dừa, bột năng, muối, 50 ml nước, 50 gram đường, 1 bó lá dứa vào nồi, sau đó bật bếp và khuấy đều nấu cho hỗn hợp sôi là tắt bếp, vớt lá dứa bỏ đi và để cho nước cốt dừa nguội.Bạn lấy ly chè đậu xanh sầu riêng trong tủ lạnh ra, thêm đá bào sau đó cho nước cốt dừa và đậu phộng rang chín giã dập lên trên là xong, khi ăn trộn đều và thưởng thức.

Nấu nước cốt dừa

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo với phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng cực bổ dưỡng. Chỉ chưa đầy 5 phút, ly sinh tố bơ dầm sầu riêng đã hoàn thành, đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Khám phá ngay 2 phiên bản cùng VinID nhé!...