4 cách nấu canh rong biển vị thanh mát không tanh, tốt cho sức khỏe
Rong biển đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Rong biển là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ rong biển vừa bổ dưỡng lại thơm ngon cho gia đình bạn.
Rong biển có chứa nhiều các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Lignans giúp ngăn ngừa ung thư, nguồn i-ốt giúp tăng cường tuyến giáp, alginate tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch,… Vậy nên, rong biển vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc có nhiều tác dụng tốt chúng ta nên bổ sung.
Cách làm hết mùi tanh của rong biển
Rong biển khô mua về ăn đến đâu cắt đến đó, cho vào ngâm nước chỉ 10 phút là nở đều. Chắt bỏ nước rồi rắc một chút muối, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa sạch với nước là khử được mùi tanh.
Lấy 1 củ gừng, đập dập băm nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Cho rong biển khô vào ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước là hết mùi tanh. Sơ chế rong biển xong, ta bắt tay vào chế biến các món ngon chắc chắn cả gia đình sẽ nhâm nhi thỏa thích không sợ tanh nữa.
Cho rong biển vào ngâm cho nở hết sau đó vớt ra, cho chút dấm ăn vào tưới đều lên rồi dùng tay bóp nhẹ sau đó rửa sạch lại với nước.
Cách nấu canh rong biển thịt băm
Vị ngọt đậm đà, rong biển thơm mát là hương vị đặc trưng của món này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 250g thịt lợn nạc vai
- 30g rong biển khô
- 2 củ hành tím
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến:
Rong biển mua về, khử tanh theo cách ở trên rồi thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn. Hành tím đập dập băm nhỏ. Ướp thịt băm với một nửa hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa con nước mắm, ít hạt tiêu, hạt nêm rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn phi thơm số hành băm còn lại sau đó cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào đun sôi sau đó cho rong biển vào, đun tiếp đến khi sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Video đang HOT
Cách nấu canh rong biển thịt bò
Vị dai ngọt của thịt bò hòa quyện với vị tươi mát của rong biển, húp xì xụp xuýt xoa sướng miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rong biển khô: 50g
- Thịt bò: 250g
- Tỏi khô: 1 củ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường
Cách chế biến:
Rong biển làm sạch, khử tanh rồi thái đoạn dài 3-4cm. Thịt bò thái miếng mỏng, vụn rồi ướp với 1 thìa con muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ
Cho 1 thìa con dầu mè vào nồi nấu canh rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn lại, cho tiếp rong biển vào xào chung khoảng 3 phút thì đổ lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Đậy vung, đun sôi trong 10 phút rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.
Cách nấu canh rong biển đậu hũ
Món canh giải nhiệt thanh mát đích thực khi kết hợp hai loại nguyên liệu là rong biển và đậu hũ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu hũ: 250g
- Rong biển khô: 10g
- Cà chua: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm kim: 1 gói
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Cách chế biến:
Rong biển sơ chế khử tanh, thái đoạn nhỏ. Cà rốt thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu cắt miếng vuông nhỏ . Nấm cắt gốc rửa sạch. Tỏi bóc vỏ đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào đảo đều đến khi nhuyễn thì cho tiếp cà rốt vào. Nêm chút muối, hạt nêm rồi đảo qua, cho 600ml nước vào đun sôi trong 20 phút để cà rốt chín nhừ.
Tiếp theo, cho đậu hũ và rong biển vào đun sôi trong 10 phút thì cho nấm vào đun chín, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh ra bát rồi để nguội, thưởng thức.
Cách nấu canh rong biển với tôm
Vị ngọt thanh từ tôm khiến bất kể ai cũng khó lòng chối từ. Cảm nhận vị thanh đạm của rong biển ngon hết nấc.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rong biển: 40g
- Tôm nõn khô: 50g
- Râu tôm
- Đậu phụ: 1 bìa
- Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Rong biển khô ngâm nước, làm sạch khử tanh thái khúc Râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước. Đậu phụ cắt miếng. Cho 1 thìa dầu mè vào nồi, đổ tôm vào xào qua, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều sau đó đổ nước cốt lọc tôm vào đun sôi. Tiếp theo, thả đậu phụ cắt miếng đun đến khi sôi lại rồi thả rong biển vào đun tiếp khoảng 15 phút. Nêm gia vị rồi tắt bếp.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu canh rong biển với các loại thực phẩm có thể kết hợp để tạo nên món canh ngon tuyệt mà lại không bị tanh. Chúc bạn thành công!
Cách nấu canh rong biển ngon bổ thơm mát ai cũng thích mê mẩn
Món rong biển giúp thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, với cách nấu này bạn sẽ có món ăn hoàn hảo hết sạch mùi tanh khó chịu.
Nguyên liệu cho món canh rong biển
500gr sườn non
200gr rong biển
1 nắm hành lá
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị: Bột canh, mì chính, hạt nêm
Cách nấu canh rong biển ngon
Bước 1: Đầu tiên với sườn non bạn hãy chặt miếng vừa ăn. Rồi cho lên nồi nước sôi chần qua cho bớt chất độc. Bạn cũng hãy bỏ hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột canh.
Nấu món canh rong biển ngon hết sạch mùi tanh khó chịu
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho sườn non vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Rồi hãy nên hầm bằng nồi áp suất để sườn mau chín. Để nồi nước sườn được trong, sau khi hầm chín sườn đổ thêm 1 bát nước lạnh vào đun sôi trở lại.
Bước 3: Với lá rong biển khô cho ra bát đổ vào ít nước vào ngâm cho rong biển mềm sau đó rửa sạch là được. Rồi bạn hãy dùng kéo cắt rong biển thành từng miếng nhỏ vừa. Hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Bạn hãy nấu cho tới khi thấy sườn non đã chín mềm thì mở vung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm ít gừng thái chỉ rồi thả rong biển vào đun khoảng 2-3 phút không nên đun quá chín kỹ khiến món ăn kém ngon.
Món canh rong biển giải nhiệt mát gan rất tốt cho sức khỏe
Bước 5: Bạn hãy tắt bếp thêm 1 thìa canh mì chính rồi cho canh sườn non rong biển ra bát. Món canh rong biển là món ăn giàu dinh dưỡng đặc biệt rất tốt cho những mẹ mang bầu hoặc sau sinh. Món canh này nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công với món canh rong biển này nhé!
Theo Phunutoday
Cách nấu canh rong biển thơm ngon, loại bỏ hết mùi tanh Nếu bạn và gia đình yêu thích món ăn truyền thống của người Hàn Quốc này thì hãy dành thời gian học cách nấu canh rong biển, chỉ vài phút chuẩn bị nguyên liệu và vài thao tác đơn giản bạn đã có được món ăn bổ dưỡng thơm ngon cho gia đình. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển: 150gam rong...