4 cách làm thịt xiên nướng ướp ngon như ngoài hàng

Thịt xiên nướng là món ăn khoái khẩu của những tín đồ thích ăn đồ nướng. Hướng dẫn cách làm thịt xiên nước với nước ướp thần thánh ngon, đơn giản.

Thịt xiên nướng là món ăn thơm ngon khoái khẩu của những người yêu thích đồ nướng. Mùi thơm ngất ngây, quyến rũ của thịt xiên nướng sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn tuyệt vời hơn. Hãy tham khảo cách làm của Bách hóa XANH về món thịt xiên nướng này nhé!

1Cách làm thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng rau củ

500g thịt nạc vai

2 quả ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ

1/2 quả thơm

2 củ hành tây

50g sả và tỏi băm nhuyễn

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay

Que tre

Cách làm thịt xiên nướng rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Ớt chuông, hành tây và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa như thịt heo.

Ớt chuông, hành tây và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa

Que tre ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút trước khi xiên thịt.

Bước 2 Ướp thịt

Đựng thịt heo vào tô lớn, cho thêm tỏi, sả đã băm nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu ăn, tiêu xay và trộn thật đều thịt heo. Cách ướp thịt nướng ngon la bạn nên để khoảng 1 giờ để thịt heo ngấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 3 Nướng thịt

Dùng que tre xiên thịt heo đã ướp gia vị, ớt chuông xanh và đỏ, củ hành tây lần lượt xen kẽ với nhau cho đẹp mắt. Nước ướp thịt còn lại phết lên ớt và hành tây để món ăn thêm ngon.

Chuẩn bị bếp than hồng, khi bếp than nóng, cho xiên thịt lên trên vỉ. Nhớ trở đều tay để thịt chín đều và không bị khét.

Nướng thịt

Bước 4 Thành phẩm

Khi thịt đã chín đều các mặt bạn cho ra đĩa, và mời mọi người thưởng thức nhé.

Thịt xiên nướng

2Cách làm thịt gà xiên nướng

Nguyên liệu làm thịt gà xiên nướng

500gr thịt gà

1 củ hành tây

1 trái ớt chuông vàng

1 trái ớt chuông đỏ

Gia vị: sốt bít tết trứng muối, bột tỏi

Nguyên liệu làm thịt gà xiên nướng

Cách làm thịt gà xiên nướng

Bước 1 Sơ chế rau củ

Ớt chuông vàng và đỏ sau khi rửa sạch thì bạn bỏ cuống và hạt rồi cắt miếng vuông. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bắp bạn lột vỏ ngoài, cắt khoanh.

Que tre ngâm trong nước khoảng 3 tiếng trước khi xiên thịt.

Sơ chế rau củ

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt

Thịt gà rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt vào tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng canh sốt bít tết trứng muối và trộn đều. bạn ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm.

Sơ chế và ướp thịt

Bước 3 Xiên thịt

Bạn dùng que tre xiên thịt gà, ớt chuông xanh và đỏ, hành tây lần lượt xen kẽ. Sau đó bạn phết phần nước ướp thịt còn lại để thịt sẽ thấm vị hơn sau khi nướng.

Đối với các khoanh bắp thì bạn cũng xiên vào que tre.

Xiên thịt

Bước 4 Nướng thịt

Bạn cho cho xiên thịt lên trên vỉ nướng. Sau đó cho vào lò nướng và nướng 160 độ trong 20 phút.

Nướng thịt

Bước 5 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nóng hổi lại có màu sắc vô cùng hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thử ngay. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt thấm vị, rau củ vẫn giữ được độ giòn vốn có. Vào cuối tuần vừa thưởng thức thịt xiên nướng vừa quây quần bên gia đình thì còn gì bằng.

Thành phẩm thịt gà xiên nướng

3 Cách làm thịt xiên que nướng

Cách làm thịt xiên que nướng

Với hương thơm thịt xiên que nướng đậm đà luôn mang đến cho người thưởng thức một cảm giác vô cùng đặc biệt. Từng thớ thịt mềm và nhiều nạc, mỡ mà không ngấy, không khô cũng không ngấy. Hương vị đậm đà, béo ngậy của nước cốt dừa đặc sánh, đặc biệt là mùi thơm của hành tỏi.

4 Cách làm thịt xiên nướng mắc khén

Cách làm thịt xiên nướng mắc khén

Sẽ là một thiếu sót lớn khi nói về Tây Bắc mà không nhắc đến đặc sản hả mắc khén. Để làm được những xiên thịt heo ướp mắc khén hấp dẫn, bạn có thể tham khảo cách làm đơn giản và dễ làm sau đây. Dể có đĩa thịt ngập tràn, thịt mềm đầy hương vị, thơm quyện với bánh gối thì ngon tuyệt.

5 Lưu ý khi làm thịt xiên nướng

Lưu ý khi làm thịt xiên nướng

Cách chọn thịt heo tươi ngon

Thịt lợn chất lượng cao có màu hồng nhạt đến đỏ sẫm và không có mùi ôi thiu. Khi cắt theo chiều dọc miếng thịt, bạn có thể thấy phần thịt bên trong hơi săn lại, da mềm, mỡ từ trắng đến hơi ngà. Hãy dùng ngón tay ấn xuống miếng thịt để tạo ra vết lõm, nhưng nhấc ngón tay lên không để lại dấu vết.

Bí quyết làm nước ướp thịt nướng ngon

Các món nướng được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc ướp thịt nướng để chiều lòng cả nhà nhưng chưa biết cách ướp thịt nướng như thế nào cho ngon. Hãy thử những cách ướp thịt quay dưới đây đảm bảo bạn sẽ có một món nướng thật hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Thịt xiên nướng rau củ vô cùng dễ làm và không tốn nhiều thời gian, lại rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn nhẹ. Hãy thử làm và chia sẻ thành quả với Bách hóa XANH.