4 cách làm nước rau diếp ca thơm ngon thanh mát giải nhiệt mùa nóng

Nguyễn Loan Minh Trang07:41 14/06/2021

Rau diếp cá có tác dụng giảm nhiệt cơ thể cũng như một số lợi ích khác cho sức khỏe. Vậy cùng tìm hiểu 4 cách làm sinh tố rau diếp cá thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt cơ thể trong mùa nắng nóng ra sao nhé!

1. Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Nguyên liệu làm Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Nước đun sôi để nguội 200 ml

Rau diếp cá tươi 50 g

Đường đen 20 g

Dụng cụ : Máy xay sinh tố, ly, muỗng,….

Cách chế biến Nước rau diếp cá thanh lọc cơ thể

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua một lần nước sạch.

Sau đó, bạn hòa tan nước muối loãng và ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Vớt ra để ráo.

Xay rau diếp cá

Bạn cho hết toàn bộ rau diếp cá đã được làm sạch vào cối xay sinh tố.

Tiếp đó, cho thêm lượng nước đun sôi để nguội vào cối, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.

Hoàn tất

Bạn đựng nước rau diếp cá trong ly, khi uống bạn có thể cho thêm lượng đường tùy với sở thích của mình.

Thành phẩm

Nước rau diếp cá có màu xanh và mùi tanh đặc trưng của loại rau này. Điện máy XANH khuyên bạn nên uống ngay sau khi làm xong đối với những ai không quen mùi của rau diếp cá. Hoặc bạn có thể ướp lạnh một chút trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 phút, mà không cần phải cho thêm đá.

Nước rau diếp cá rất thích hợp cho những ai đang bị táo bón, bệnh trĩ, sỏi thận, rối loạn kinh nguyệt, nổi mụn nhọt,… Tuy nhiên, theo lời khuyên của dược sĩ Nguyễn Bích Thủy (đã chia sẻ trong chương trình Vui khỏe 24/7) thì tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người mà nên dùng với lượng nước rau diếp cá khác nhau, hoặc tránh dùng loại đồ uống này với một số người có thể trạng hư hàn (ăn uống khó tiêu).

2. Sinh tố diếp cá đậu xanh

Nguyên liệu làm Sinh tố diếp cá đậu xanh

Đậu xanh 300 gr

Rau diếp cá 500 gr

Đường 1 muỗng canh

Chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau diếp cá tươi ngon

Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh tươi, bản lá to, không bị sâu hoặc bị vàng.Ngoài ra, nên chọn cây diếp cá có phần thân tươi và không bị héo.

Cách chọn mua đậu xanh tróc ngon, chất lượng

Nên chọn những hạt đậu xanh mới, hạt căng tròn và bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậuKhi cầm lên tay cảm giác chắc và không có lớp bụi phấn để lại.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Nếu không tìm mua được đậu xanh đã tách vỏ, bạn có thể mua đậu xanh còn nguyên hạt, trước khi chế biến bạn ngâm đậu từ 2 – 3 tiếng rồi đãi sạch vỏ là được.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bộ nồi xửng hấp, ly, muỗng, rây lọc,…

Cách chế biến Sinh tố diếp cá đậu xanh

Video đang HOT

Sơ chế và ngâm đậu xanh tróc vỏ

Đầu tiên, vo sạch 300gr đậu xanh rồi ngâm mềm với nước khoảng 8 tiếng.

Hấp và xay đậu xanh

Sau 8 tiếng, gạn bỏ nước và cho đậu vào xửng hấp chín trên lửa vừa khoảng 30 phút.

Kế đến, cho đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc rồi xay nhuyễn mịn.

Tiếp theo, cho phần đậu xanh đã xay ra tô và để riêng.

Sơ chế và xay rau diếp cá

Rửa sạch rau diếp cá, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc và xay nhuyễn.

Kế tiếp, lọc hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt.

Làm sinh tố diếp cá

Cho vào ly 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh đậu xanh xay nhuyễn, 1 ít nước cốt rau diếp cá, 1 vài viên đá.

Cuối cùng, khuấy đều cho hỗn hợp được hòa quyện là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sinh tố rau diếp cá khi được kết hợp với đậu xanh sẽ giảm bớt được mùi tanh, có vị ngọt vừa, bùi bùi béo nhẹ nên rất dễ uống và cực kỳ bổ dưỡng.

3. Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng

Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng

Rau diếp cá 200 g

Dưa leo 2 trái

Dưa lê 5 quả

Dụng cụ : Máy ép trái cây, ly, muỗng, dao, thớt,….

Cách chế biến Nước ép rau diếp cá, dưa lê siêu mát, bỗ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Lá diếp cá để ráo.

Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khúc hoặc cắt lát.

Gọt vỏ, loại bỏ ruột (hoặc không cũng được) và cắt dưa lê thành từng miếng.

Ép rau củ

Bạn lần lượt cho đan xen dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để tiến hành lấy nước cốt.

Lưu ý: Nếu bạn không ưa chuộng mùi rau diếp cá thì giảm bớt lượng rau dùng và tăng thêm dưa lê (tùy theo sở thích của bạn)

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, dưa lê vẫn giữ được màu xanh vốn có của rau diếp cá nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của dưa lê. Tuy nhiên, nếu nước ép khá lạt (vì không sử dụng nguyên liệu đường) thì bạn có thể pha thêm tí đường để uống nhưng đừng quá ngọt bạn nhé!

Thưởng thức nước ép rau diếp cá, dưa lê sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh.

4. Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống

Nguyên liệu làm Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống

Rau diếp cá 200 g

Khổ qua 1 trái (mướp đắng)

Cam 3 quả

Thơm 1/4 miếng

Dụng cụ : Máy ép trái cây, ly, muỗng, dao, thớt,….

Cách chế biến Nước ép rau diếp cá, khổ qua thơm ngon, dễ uống

Sơ chế nguyên liệu

Loại bỏ ruột khổ qua và cắt thành từng khúc vừa với miệng của máy ép.

Có thể cắt nhỏ rau diếp cá để tránh bị nghẹt khi ép.

Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước.

Cắt thơm thành từng lát.

Mẹo:

Có thể thay nước cam bằng nước dừa cũng mang lại hương vị lạ miệng.Bạn nên chọn cam ngọt để nước ép không cần phải dùng thêm đường cát trắng, uống tốt cho sức khỏe hơn.

Ép rau củ

Bạn lần lượt cho khổ qua, rau diếp ca và thơm vào máy ép để lấy nước cốt.

Sau đó, đổ ra ly và cho thêm phần nước ép cam bên ngoài, khuấy đều trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, khổ qua có màu xanh rêu và vị dường như không đắng là do bạn sử dụng thêm nước cam. Tuy nhiên, để tránh ngửi mùi tanh thì bạn có thể giảm bớt lượng rau diếp cá, hoặc tránh được vị nhẳng đắng thì giảm lượng khổ qua là ổn.

Nước ép rau diếp cá, khổ qua phù hợp cho mọi đối tượng để giải nhiệt nhưng vẫn cần lưu ý đối với một số đối tượng đặc biệt như phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người đang bị sỏi thận hoặc các triệu chứng khác nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng nhé!

Cách chọn mua rau diếp cá tươi

Nên chọn lá rau diếp cá có màu xanh, to vừa phải.Thân cây diếp cá tươi, không bị héo.Không mua các cây rau diếp cá bị sâu và bị vàng.

Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh, béo ngậy

Đã bao giờ bạn nghe về kem trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, béo ngậy chưa? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món kem ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình.

Nguyên liệu làm Kem trà sữa trân châu đường đen

Kem whipping 500 ml

Trà túi lọc Earl Grey 4 miếng

Sữa đặc 100 ml

Trân châu làm sẵn 100 gr

Đường đen 70 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng

Cách chế biến Kem trà sữa trân châu đường đen

Nấu kem sữa tươi và trà

Cắt 1 túi trà lọc, cho 4g trà Earl Grey vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

Cho 500ml kem whipping cho vào nồi đun sôi với lửa vừa, cho thêm 3 túi trà Earl Grey còn lại vào nấu khoảng 3 phút ở lửa nhỏ.

Cho thêm 4g trà đã xay nhuyễn vào nồi rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp, ủ trà khoảng 5 phút nữa, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bả trà và lấy được hỗn hợp mịn.

Trộn và ủ lạnh hỗn hợp kem

Đợi tô kem trà sữa nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng hoặc cho vào ngăn đông, nhiệt độ của tô kem khoảng 10 độ C là được.

Lấy tô kem trà sữa ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ vừa cho tới khi có chóp mềm.

Cho sữa đặc vào tô kem, trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện.

Đổ hỗn hợp kem trà sữa ra khuôn kem, bọc lại cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng lại hoàn toàn.

Làm trân châu đường đen

Đối với trân châu làm sẵn:

Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi các bạn cho trân châu mua sẵn vào luộc, đun tầm 25 phút cho chín. Sau đó vớt ra 1 tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.

Cho 70g đường đen với 50ml nước nấu cho đường tan là được. Sau cùng bạn cho phần nước đường này vào trân châu đã vớt ra lúc nãy, trộn đều lên là được.

Lưu ý: Nếu bạn muốn tự làm hạt trân châu tại nhà, bạn tham khảo thêm:

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen hot khắp Sài Gòn dễ làm

Hoàn thành

Kem đã đông đá, bạn lấy kem ra.

Dùng dụng cụ lấy kem chuyên dụng múc kem thành từng viên tròn cho vào ly, sau đó tùy theo khẩu vị mà bạn cho trân châu vào nhiều hay ít.

Mẹo nhỏ : Nếu không có dụng cụ múc kem, bạn có thể dùng muỗng to có lòng hơi sâu một chút mà múc kem thành viên cho vào ly. Bạn lấy kem xong nhớ cho phần kem còn lại vào ngăn đá để bảo quản nhé!

Thành phẩm

Kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh, thơm thơm béo béo, thoang thoảng vị trà. Trân châu dai ngon thật hấp dẫn. Cùng thưởng thức ngay nào!

Thông tin về trà Earl Grey:

Trà Earl Grey (trà Bá Tước) có thành phần chính là trà Ceylon hảo hạng, kết hợp với hương vị dầu từ vỏ cam Bergamot. Nhiều người thưởng trà cho rằng trà Earl Grey là sự kết hợp giữa hỗn hợp vị cam đắng của vùng Địa Trung Hải với vị chanh của Đông Nam Á.Độ chát của trà Earl Grey ở mức trung bình, có mùi thơm nồng đặc trưng.Trà Earl Grey là một loại trà phổ biến rộng rãi ở nước Anh, nhưng loại trà này không hoàn toàn là sản phẩm của nước Anh. Nhiều ý kiến cho rằng đây là loại trà bắt nguồn từ Trung Quốc. Lịch sử về nguồn gốc trà Earl Grey giải thích rằng tên gọi của loại trà được đặt theo tên Bá tước Charles Grey - thủ tướng Anh Quốc (1830 - 1834). Khi làm đại sứ tại Trung Quốc, ông tình cờ đã thêm tinh chất quả cam Bergamot vào trà đen, tạo nên mùi thơm đặc biệt cho trà. Ngoài ra, một số người cho rằng trà đen kết hợp với tinh dầu Bergamot nổi tiếng giúp cân bằng tinh thần, sức khỏe nên mới gọi là Earl Grey.

Mẹo bảo quản trân châu mềm lâu và không bị cứng:

Sau khi luộc xong, bạn dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính rồi trộn trân châu với nước đường nâu, xong mang ủ nóng ở nồi cơm điện (chế độ hâm nóng). Cách này sẽ giúp trân châu bạn mềm mà không bị cứng trong suốt 1 ngày.Để bảo quản trân châu lâu hơn, chúng ta cho trân châu vào hộp đậy nắp kín hoặc túi nilon bịt kín phía trên rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với phương pháp này, trân châu có thể để đc 3 - 4 ngày mà không sợ hư hỏng.Khi muốn đưa ra sử dụng thì bạn chỉ cần luộc lại trân châu rồi sử dụng. Tuy nhiên nếu muốn hạt trân châu ngon bạn nên làm và ăn liền nhé.

Cách nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà Trà sữa là thức uống ngon lành thanh mát được giới trẻ ưa chuộng.Vậy đã bao giờ bạn muốn trải nghiệm làm trà sữa tại nhà nhưng lại sợ cách nấu trà sữa quá phức tạp và khó theo dõi. Bằng cách theo dõi những công thức siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được những cốc trà sữa thơm...