4 cách chế biến gà sai cách có thể gây hại cho sức khoẻ
Thịt gà được coi là loại thực phẩm rẻ và phổ biến trong các món ăn gia đình.
Thịt gà rã đông xong nên chế biến ngay – SHUTTERSTOCK
Nhưng gà sống có thể gây hại nếu không được xử lý cẩn thận. Những sai lầm phổ biến trong cách lưu trữ, chế biến thịt gà dưới đây cần xem xét cẩn thận, theo Reader.
Để gà rã đông bên ngoài quá lâu
Ở nhiệt độ phòng, thịt có thể bắt đầu phát triển vi khuẩn có hại, nếu ăn phải có thể gây ngộ độc thực phẩm. Thay vào đó, có thể rã đông nhưng vẫn cho gà vào ngăn mát. Chỉ lấy nó ra khi bạn đã sẵn sàng để nấu, theo Reader.
Ướp không đúng cách
Video đang HOT
Gà có hương vị thơm ngon với nước sốt ướp. Trên thực tế, đó là một trong những cách dễ nhất để làm mềm thịt.
Tuy nhiên, để gà ướp lâu ở nhiệt độ phòng có thể đưa bữa tối của bạn từ ngon đến nguy hiểm, vì vi khuẩn có thể phát triển tốt hơn khi trời ấm. Thay vào đó, ướp thịt gà trong một túi nhựa và để trong tủ lạnh, theo Reader.
Sử dụng lại các công cụ đã chạm vào gà sống
Khi nói đến việc xử lý thịt gà, việc lây nhiễm chéo có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh salmonella. Tránh sử dụng dụng cụ nấu ăn, thớt và bất cứ thứ gì khác sau khi chúng tiếp xúc với thịt gà sống.
Quên rửa tay
Bàn tay tiếp xúc với nước gà có thể nhanh chóng bị nhiễm bẩn bất cứ thứ gì bạn chạm vào. Núm ngăn kéo, mặt bàn, chai gia vị, và nhiều hơn nữa có thể được bao phủ bởi vi khuẩn có hại. Thay vào đó, cẩn thận không chạm vào bất kỳ bề mặt nào sau khi xử lý thịt gà sống, theo Reader.
Theo thanhnien
Những thực phẩm bị biến chất khi để lâu trong tủ lạnh
Chuối, mật ong, cà phê, khoai tây, bánh mì... để lâu trong tủ lạnh sẽ bị đổi mùi hoặc mềm ỉu, biến chất.
Tủ lạnh là kho lương thực của mỗi gia đình để bảo quản thức ăn. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm đều phù hợp với môi trường trong tủ lạnh. Bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, Phó Khoa Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội cho biết nhiều thực phẩm để quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị biến chất, hư hỏng hoặc hình thành độc tố.
Ảnh: Grist
Chuối
Chuối xanh chỉ cần được giữ ở nhiệt độ phòng. Chuối chín có thể bảo quản trong ngăn mát để giữ được lâu hơn. Tuy nhiên khi để lâu, vỏ chuối sẽ chuyển sang màu thẫm, rất dễ bị hỏng và nát.
Mật ong
Để duy trì giá trị dinh dưỡng tốt nhất của mật ong nên để chúng trong môi trường bình thường và giữ kín bằng lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng.
Cà phê
Cà phê cũng không nên để trong tủ lạnh do mùi sẽ lan sang thực phẩm khác, đồng thời mất đi mùi vị đặc trưng. Cà phê chỉ nên bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.
Khoai tây
Khi nhiệt độ dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây bắt đầu bị phá vỡ chuyển thành đường. Do đó hương vị khoai tây sẽ không còn ngon và bổ dưỡng như trước. Ngoài ra, khi lấy khoai tây từ tủ lạnh ra, khoai bị mềm nhũn và héo đi.
Bánh mì
Bánh mì thường sẽ hút không khí lạnh trong tủ nên bị ỉu và thay đổi mùi vị hoặc sẽ khô, cứng lại. Do đó, chỉ nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường, theo hạn sử dụng trên bao bì. Nên ăn bánh mì mới ra lò để có mùi vị ngon nhất và đảm bảo an toàn thực phẩm nhất.
Thùy An
Theo VNE
Khánh Hòa: Hơn 2.300 ca mắc sốt xuất huyết kể từ đầu năm Theo Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa, từ đầu năm đến nay trên địa bàn tỉnh này đã ghi nhận hơn 2.300 ca sốt xuất huyết và đang có chiều hướng gia tăng trong những tuần gần đây. Ảnh minh họa Tuy nhiên so với cùng kỳ năm ngoái, số ca mắc sốt xuất huyết tại tỉnh Khánh Hòa lại giảm 11%. Vào...
