4 bước đơn giản để làm bánh tiêu mà không cần men nở, không cần ủ bột
Trong những ngày nghỉ giãn cách, mẹ có thể vào bếp làm món bánh tiêu cho cả nhà thưởng thức. Cách làm món bánh này đơn giản chắc chắn ai cũng làm được.
Nguyên liệu
- Bột mì đa dạng: 255g
- Mè trắng: 10g
- Dầu ăn: 300ml
- Muối: 1/5 muỗng cà phê
- Đường cát: 40g
Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ như cây cán bột, tô, thớt, rây lọc, phới dẹt,…
Cách làm
Trộn bột
- Bạn lấy 250g bột mì đa dụng, 40g đường cát và 1/5 muỗng cà phê muối cho vào bát tô rồi dùng phới dẹt trộn đều cho bột mì và các gia vị hòa quyện với nhau.
- Sau đó, bạn từ từ cho 170ml nước sôi vào, trộn đều tay để bột không bị nhão.
Lưu ý khi trộn với nước bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước sao cho phù hợp bởi bột cũ và mới sẽ có mức độ hút nước khác nhau.
Video đang HOT
Nhồi bột
- Trộn xong bột, bạn dùng tay nhồi bột cho đến khi bột dính với nhau thành một khối.
- Sau đó bạn trải 1 lớp bột mì đa dụng lên trên mặt thớt rồi đặt khối bột lên và nhồi tiếp cho đến khi bột không còn dính tay. Khi chạm vào bột không quá khô. Bột có độ ẩm là đạt chuẩn.
Lưu ý ở bước này là bạn không nên nhồi bột quá lâu vì như vậy sẽ khiến bánh bị dai.
Tạo hình
- Bột sau khi đã được nhồi đạt chuẩn thì bạn dùng dụng cụ cắt bột và cắt chúng thành những phần bằng nhau.
- Cầm 1 phần bột đã chia đều lên và nhồi bột cho đến khi thấy bề mặt khối bột ẩm hơn thì vo tròn khối bột lại và cho vào dĩa mè trắng.
- Bạn lại tiếp tục lăn tròn khối bột trong dĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột.
- Bạn dùng tay ấn nhẹ khối bột và dùng cân cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng.
Mẹo nhỏ khi cán bột là bạn nên cán cho lớp bột thật mỏng. Như vậy khi chiên bánh sẽ phổng và nở đều.
Chiên bánh
- Cho 300ml dầu ăn vào chảo đun nóng thì dùng đũa khuấy đều để nhiệt được tỏa đều trong chảo.
- Hạ lửa nhỏ xuống và cho bánh đã cán mỏng vào. Khi bánh nổi lên bạn dùng vá đẩy, nhúng và xoay tròn bánh thật đều tay trong khoảng 3 – 4 phút để bánh nở đều. Trở mặt bánh liên tục khoảng 1 phút để 2 mặt vàng đều rồi vớt ra. Làm liên tục cho đến khi hết bột.
Sau khi chín, bánh tiêu có mùi thơm đặc trưng của bột và mè. Bánh khi ăn giòn thơm, có vị ngọt nhẹ.
Cách làm bánh tiêu tại căn bếp nhỏ
Bánh tiêu vừa ngon vừa rẻ khiến ai nấy đều thích thú. Công thức làm món bánh tiêu này cũng khá đơn giản mà các bạn không ngờ đến đấy.
Nguyên liệu làm món bánh tiêu đơn giản (2-3 người ăn)
- bột mì 500 gram
- men nở 5 gram
- bột nở 5 gram
- đường 50 gram
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 ống vanilla
- dầu ăn 15 ml
- Mè trắng 100 gram
Cách làm bánh tiêu đơn giản (2-3 người ăn)
Bước 1 : Chuẩn bị một bát ăn cơm nước ấm hòa với đường. Lấy thìa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa tay lên men như gạch cua là được.
Bước 2 : Trộn bột mì đa dụng đều tay cho thêm men, dầu ăn và bột nở vào nhào đều tay đến khi bột thật mịn.
Bước 3: Ủ bột lại trong vòng 1 giờ khi thấy bột nở ra gấp 1,5 - 2 lần là được.
Bước 4 : Rang mè trên chảo khô đến khi vàng đều, thơm phức.
Bước 5 : Khi bột đã nở phồng thi chia bột thành những phần nhỏ sao cho nặn vừa một chiếc bánh. Dùng cán bột lăn qua để bột thành hình tròn dẹt. Sau đó, rắc mè đã rang lên trên 2 bề mặt của bánh.
Xếp bánh đã nặn một cái khay lớn đợi để rán bánh.
Bước 6 : Đổ dầu ăn ngập chảo đợi khi dầu chín già thì cho bánh vào rán trong vòng 5-7 phút. Rán chín vàng đều 2 mặt bánh tiêu rồi bỏ ra đĩa.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món bánh tiêu thơn ngon, giòn giòn rồi đấy nhé.
Chúc các bạn thành công trở thành một bà mẹ nội trợ khéo tay nhé!
Cách làm bánh tiêu mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền Bánh tiêu là một trong những món bánh khá thân thuộc mà chắc hẳn ai cũng một lần được thử qua và nhớ mãi không quên hương vị đó. Hôm nay, chẳng cần đi đâu xa bạn hãy vào bếp và thử ngay cách làm bánh tiêu mềm ngon cực đơn giản từ công thức của Điện máy XANH nhé! Nguyên liệu làm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm

Những triệu chứng chính của bệnh tiểu đường có thể xuất hiện khi đi bộ
Thế giới
04:59:23 07/03/2025
Bé trai 12 tuổi đột quỵ não khi đang học bài
Sức khỏe
04:57:24 07/03/2025
Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025