3 trải nghiệm ẩm thực chỉ có ở Cần Thơ
Ăn sáng ở chợ nổi Cái Răng, ăn trưa món miệt vườn và ghé chợ đêm Ninh Kiều “càn quét” 1001 món ăn vặt đều là những trải nghiệm đáng thử khi đến Cần Thơ.
Dạo gần đây, khi xách balo lên đi du lịch, bên cạnh những điểm đến đã quá quen thuộc như biển, đảo, núi non thì du khách cũng dành sự chú ý đặc biệt cho miền Tây sông nước. Trên khắp các trang mạng xã hội, không khó để thấy “hội cuồng chân” check-in lia lịa tại những toạ độ du lịch ở các tỉnh miền Tây, đặc biệt là “thủ phủ” Cần Thơ. Đến với vùng đất Tây Đô, ngoài những điểm chụp ảnh nổi tiếng, bạn nhất định phải trải nghiệm hái trái cây miệt vườn, ăn sáng trên chợ nổi và food tour các món ăn vặt tại chợ đêm Ninh Kiều.
Ăn sáng, uống cà phê lênh đênh trên chợ nổi Cái Răng
Nhiều người vẫn hay nói vui: “Đến Cần Thơ mà chưa đi chợ nổi Cái Răng thì xem như chưa đến”. Bởi đây là khu chợ nổi sầm uất, đông vui bậc nhất ở miền Tây mà bất cứ ai khi du lịch Cần Thơ cũng phải ghé qua 1 lần. Chợ thường hoạt động từ 4h30 – 8h30, bạn có thể thức dậy thật sớm và đi tàu từ bến Cái Răng hoặc đi ghe từ bến Ninh Kiều để ra chợ nổi. Khi đến nơi, bạn sẽ thấy những chiếc ghe máy chở đầy trái cây, thức ăn sáng dần ghé sát xung quanh.
Ở chợ nổi Cái Răng có bán đầy đủ mặt hàng như trên đất liền (Ảnh: @foodholicvn, @htn.c.am)
Dù bán trên sông nhưng bạn muốn ăn sáng món gì cũng có, nào là hủ tiếu, bún riêu, bánh canh, bánh mì,… Các món đều được nấu nóng hổi ngay trên ghe, khi khách mua, các cô chú mới bắt đầu cho các nguyên liệu vào tô, chan thêm nước lèo rồi chuyền qua ghe bên cạnh cho khách. Cảm giác vào 1 buổi sáng trời mát lạnh mà được ngồi cạnh cái nồi nước lèo bốc khói nghi ngút, cầm tô bún đậm vị lênh đênh trên ghe, vừa ăn vừa giữ cho người đừng chông chênh thì chỉ miền Tây sông nước mới có thôi.
Không chỉ người Việt mà du khách nước ngoài cũng thích thú với hình thức ẩm thực này (Ảnh: @lehatruc, @tai._.ita, @afornaro_)
Sau khi ăn sáng xong, bạn có thể gọi thêm 1 ly cà phê hoặc 1 trái dừa tươi để uống. Đặc biệt, cà phê ở chợ nổi thường pha bằng ấm sắc thuố.c thay cho phin, nên phần cốt cà phê sẽ sánh đậm và hương vị rất khác so với những quán trên đất liền. Hơn nữa, không phải lúc nào bạn cũng có thể uống cà phê với view sông nước lãng mạn. Vậy nên, trải nghiệm này rất đáng để thử đó.
Ảnh: @a.i.l.i.n.h, @huydinhhhhhh
Buổi trưa ghé thăm miệt vườn trái cây và thưởng thức lẩu bần trứ danh Cần Thơ
Đã đến Cần Thơ, nhất là miền Tây mà không ghé thăm vườn trái cây thì quả là thiếu sót lớn. Thường thì từ tháng 6 đến tháng 8, tháng 9 là lúc trái cây bắt đầu chín, quả nào quả nấy đều tươi roi rói. Khi mua vé vào cổng, bạn sẽ được thoải mái dạo quanh khu vườn rộng lớn, đủ loại hoa trái 4 mùa như vú sữa, mít, sầu riêng, xoài, chôm chôm, dâu da,… Không những vậy, bạn còn có thể tự tay hái trái trên cây và thưởng thức ngay tại chỗ. Nếu muốn mua trái cây về làm quà, người dân ở đây sẽ tính tiề.n theo giá mua tại vườn, bao ngon mà cũng bao rẻ luôn.
Video đang HOT
Ảnh: @quangvinh, @lienanh7756, @immaria
Trái cây khi hái xong có thể cắt ra và ăn ngay tại nhà vườn (Ảnh: @vxo_ct, @haivyd)
Một số vườn trái cây nổi tiếng ở Cần Thơ:
Vườn trái cây Mỹ Khánh: Xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền
Vườn trái cây 9 Hồng: Ấp Mỹ Nhơn, huyện Phong Điền
Vườn trái cây sinh thái Rạch Kè: Xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền
Vườn trái cây Vàm Xáng: Lộ Vòng Cung, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền
Vườn trái cây bà Hiệp: Ấp Nhơn Hưng, xã Nhơn Nhĩa, huyện Phong Điền
Dạo quanh vườn trái cây “mệt nghỉ” rồi thì bạn có thể lấp đầy chiếc bụng đang kêu bằng món lẩu bần chua trứ danh của Cần Thơ. Món lẩu bần cũng sử dụng các nguyên liệu quen thuộc là các loại cá như cá basa, cá diêu hồng, cá ngát,… cùng các loại rau miền Tây. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của món lẩu này chính là sự góp mặt của quả bần, tạo nên hương vị thanh dịu, có mùi thơm nhẹ và ăn rất lạ miệng. Ngoài bần, nước lẩu còn được ninh từ cá tươi, xương heo, ớt lát để có vị ngọt đặc trưng và chút the cay. Để thưởng thức món lẩu bần, bạn có thể đến khu vực Cồn Ấu, thuộc phường Hưng Phú, quận Cái Răng.
Lẩu bần là món ăn rất nổi tiếng tại Cần Thơ (Ảnh: @minhnguyenlex)
“Càn quét” hết các món ăn vặt ngon tại chợ đêm Ninh Kiều
Nếu muốn thưởng thức 1 vài món ăn vặt nhưng phân vân không biết nên bắt đầu từ đâu thì bạn hãy ghé ngay chợ đêm Ninh Kiều. Khu chợ này trải dài từ đầu đến cuối đường Hai Bà Trưng, sát bến Ninh Kiều với ti tỉ các món ăn vặt “xịn xò”, từ xiên que, bánh tráng nướng, bột chiên, bánh bao,… cho đến các món tráng miệng như chè, sinh tố,… Tất cả đều được bày bán đẹp mắt, bạn tha hồ lựa chọn. Không những vậy, mức giá ở chợ cũng khá bình dân, chỉ cần cầm 100k là bạn có thể ăn đến 4 – 5 món.
Chợ đêm Ninh Kiều thường dọn bán từ khoảng 15h – 0h mỗi ngày, quá hợp lý để ăn khuya luôn (Ảnh: @bupoppai, @mingshuh)
Bánh dân gian cô Út
Mở cửa: 17h – 22h
Ảnh: Trần Thị Hồng Nguyên
Bánh hẹ, bột chiên người Hoa
Mở cửa: 17h30 – 22h
Ảnh: Tống Thị Mỹ Thịnh
Xôi gà 16
Mở cửa: 16h – 0h
Ảnh: Trần Thị Hồng Nguyên
Mở cửa: 17h30 – hết khách
Ảnh: Tống Thị Mỹ Thịnh
Mở cửa: 16h – 22h
Ảnh: @huunhankhoai
Bánh bao Cadé
Mở cửa: 15h – 22h30
Ảnh: Seto Lê
Như Trúc, design: Minh Trang
Lẩu bần chua đặc sản Cần Thơ thơm ngon mang hơi thở 'hương đồng gió nội'
Quả bần có vị chát chát chua chua, được tận dụng để giúp đem lại vị nước lẩu có vị chua thanh - một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Cần Thơ.
"Cần Thơ gạo trắng nước trong, ai đi đến đó lòng không muốn về". Chỉ một câu ca dao đã bao hàm ý nghĩa trọn vẹn về một vùng sông nước trù phú, màu mỡ với biết bao món ngon vật lạ. Trong vô vàn những món đặc sản, lẩu bần chua khiến khách phương xa nhớ mãi về mùi vị đậm chất hương đồng gió nội.
Lẩu bần chua (Ảnh minh họa)
Đúng như tên gọi, món lẩu này có nguyên liệu chính là trái bần - một loại trái phổ biến của vùng sông nước miền Tây.
Bần mọc hoang hoặc được trồng ở rừng ngập mặn ven biển, nhưng khi được chế biến thì lại trở thành món ăn được đặt trên những bàn tiệc của những nhà hàng sang trọng.
Trái bần - nguyên liệu chính làm nên hương vị thơm ngon của nồi lẩu. (Ảnh minh họa)
Nồi lẩu ngon phải dùng bần chín, bởi bần sống sẽ làm cho nồi lẩu có vị chát. Ngoài bần, nước lẩu còn được ninh từ cá tươi để có vị ngọt thơm đặc trưng, có thêm xương heo được nêm nếm vừa ăn với một chút nước cốt me chua, sau đó cho thêm ít rau thơm cắt nhuyễn và ớt lát để thêm vị cay cho lẩu.
Nước lẩu được ninh từ cá tươi, xương heo, me và không thể thiếu trái bần. (Ảnh minh họa)
Tùy theo mùa mà các loại nguyên liệu ăn lẩu thay đổi rất đa dạng, gồm các loại cá da trơn như cá tra, cá ba sa, cá ngát hoặc cá điêu hồng... sang hơn khách có thể thưởng thức món lẩu bần nấu ba ba, cua đinh.
Sự hấp dẫn của lẩu bần nằm ở vị chua rất thanh và dịu. Tinh tế một chút khi thưởng thức lẩu bần, người ăn còn cảm nhận ra mùi thơm dịu nhẹ của hương bần. Ngoài ra, vị béo của cá, vị ngọt của các loại rau sống ăn kèm càng khiến thực khách lưu luyến, muốn thưởng thức mãi không thôi.
Lẩu bần có thể ăn kèm với nhiều loại cá và rau sống. (Ảnh minh họa)
Mùa nước nổi là thời gian hợp lý nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã của nồi lẩu bần. Khi ấy, các loại bông sún.g, bông điên điển, so đũa nhúng ngập trong nước lèo chua, mặn hài hòa mới thấy thêm yêu miền sông nước miệt vườn.
Bản đồ ẩm thực: Bánh căn dưới con mắt người đam mê dịch chuyển Là người yêu thích khám phá, trải nghiệm ẩm thực - du lịch vùng miền, tôi có nhiều ấn tượng với bánh căn. Dọc đường một số tỉnh Duyên hải Nam Trung bộ hoặc lên Đà Lạt, du khách rất dễ bắt gặp một món ăn giống bánh khọt mà không phải bánh khọt, đó chính là bánh căn. Nếu bánh khọt nổi...