3 trái cây vừa ăn vừa chữa bệnh bà nội trợ nên bổ sung vào bữa ăn
Trái cây tươi không chỉ bổ sung các loại vitamin cần thiết mà nó còn có những tác dụng chữa bệnh.
Đôi khi trong bữa ăn hàng ngày, các bà nội trợ đổi bữa, đổi món theo khoa học và chiều ý các thành viên trong gia đình mà lại lơ là tới bữa ăn phụ hoặc những món ăn tráng miệng, nhất là trái cây. Trái cây tươi không chỉ bổ sung các loại vitamin cần thiết mà nó còn có những tác dụng chữa bệnh mà các bà nội trợ sẽ thấy bất ngờ… 3 loại trái cây giúp bạn khỏe đặc biệt có chuối, dứa, và cam.
Chuối
Một loại quả đặc trưng của vùng nhiệt đới, không chỉ là thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giàu vitamin và khoáng chất như kali, canxi, mangiê, phospho, sắt, vitamin A, C, thiamine, riboflavin và niacin, cùng với sự hiện diện của 8 loại acid amin thiết yếu. Chuối có rất nhiều tác dụng đối với sức khoẻ chúng ta:
Khoẻ não và tăng hưng phấn tinh thần: Tryptopan có trong chuối mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, chất gây hứng phấn tinh thần, sẽ giúp bạn cảm thấy vui vẻ, thư giãn, tư duy trong chiều hướng lạc quan yêu đời.
Chính nhờ hàm lượng kali dồi dào mà chuối là nguồn nhiên liệu tốt cho não vì chúng không những giúp bạn tập trung và suy nghĩ minh mẫn hơn mà còn là một chất khoáng rất cần thiết giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh lượng nước cân bằng trong cơ thể, giúp giảm stress.
Hơn nữa, chuối còn là loại trái cây chứa đường tự nhiên, những loại đường này có tác dụng kích thích não, làm bạn có thể nhớ lại các thông tin nhanh hơn và suy nghĩ nhanh hơn.
Giảm cân: Lượng calo trong mỗi quả chuối rất thấp (100g chỉ chứa 87 calo), lượng vitamin lại vô cùng phong phú, giàu chất xơ, có khả năng hấp thu nước và cho bạn cảm giác no… Chuối rất tốt cho người đang cố gắng giảm cân.
Giảm huyết áp và đột quỵ: Do chuối giàu chất potassium và chất xơ nên những người bị tăng huyết áp nếu thường xuyên ăn chuối sẽ rất tốt. Bên cạnh đó, sự kết hợp giữa kali và hàm lượng muối thấp trong chuối cũng tạo nên một công năng đặc biệt, đó là làm huyết áp ở trạng thái ổn định. Ngoài ra, nhờ tỷ lệ hợp lý giữa mangiê và canxi nên chuối có khả năng điều hoà quy trình dẫn truyền thần kinh của cơ tim, giảm đột quỵ.
Bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất: Chuối giàu vitamin A, B, C, chất sắt và canxi. Vì vậy, chỉ cần ăn chuối là có thể thu nạp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
Video đang HOT
Nhuận tràng: Chuối giàu chất xơ vì thế có tác dụng nhuận tràng, tránh táo bón. Do chuối dễ tiêu hoá và hấp thụ nên từ người già đến tr.ẻ e.m đều có thể an tâm sử dụng.
Lành vết loét dạ dày: Chuối giúp giảm acid tại những chỗ loét trong thành dạ dày và giảm chứng ợ nóng.
Thuố.c bổ cho thai phụ: Ăn chuối giúp các bà mẹ đang mang thai giảm những triệu chứng khó chịu vào buổi sáng khi ngủ dậy. Chuối có nhiều chất sắt vì thế giúp tăng lượng hồng cầu, chống chứng thiếu má.u do thiếu sắt ở phụ nữ mang thai.
Ngoài ra, chuối còn chống lại bệnh loãng xương do giàu canxi, đán.h tan sỏi thận và sỏi mật, nâng cao khả năng miễn dịch, phòng ngừa ung thư, giúp chúng ta ăn uống ngon miệng…
Dứa:
Nước dứa có khả năng kích thích hệ miễn dịch tấ.n côn.g tế bào bệnh; kìm hãm khả năng di căn của các loại ung thư vú, phổi, đại tràng, buồng trứng và da.
Giàu vitamin B1, B2, C, PP, beta-caroten, acid hữu cơ và các chất khoáng như sắt, canxi, phospho… nhưng dứa hơn hẳn các loại quả khác là nhờ có chất bromelin – một loại enzym giúp thủy phân protein thành các acid amin, có tác dụng tốt trong tiêu hóa.
Toàn bộ cây dứa từ lá, quả đều có bromelin, nhưng trong lõi quả là nhiều nhất. Chính nhờ khả năng phân huỷ protein của bromelin nên dứa được dùng làm món tráng miệng ở những bữa tiệc nhiều thịt cá; làm mềm các loại thịt dai như bò, trâu; làm chất xúc tác thúc đẩy quá trình thủy phân protein trong sản xuất nước chấm.
Ngoài những công dụng trên, dứa còn được dùng để trị bệnh tăng huyết áp (dứa chín nướng cháy, gọt bỏ vỏ, mỗi ngày ăn 1 quả, ăn trong 4 ngày), làm tan sỏi thận (khoét một lỗ nhỏ ở cuống quả dứa chín rồi nhét 7-8g phèn chua giã nhỏ vào đó, dùng thân dứa vừa khoét đậy lại, nướng cho cháy xém hết vỏ, khi quả dứa nguội thì gọt sạch vỏ, vắt lấy nước ở thịt quả đã chín mềm để uống, mỗi ngày uống 1 quả, sỏi thận sẽ bị bào mòn dần và tan hết), hạ nhiệt, giảm sốt (uống nước ép của lá dứa non).
Y học hiện đại sau khi nghiên cứu về tác dụng của chất bromelin quả dứa thì thấy, bromelin làm tăng hệ miễn dịch, ức chế quá trình viêm, làm giảm phù nề và tụ huyết, giảm đau nhức các chứng thấp khớp, làm sạch các mô hoại tử ở các vết thương, mau lành sẹo.
Bromelin phối hợp với thuố.c kháng sinh trong điều trị một số bệnh nhiễm khuẩn sẽ làm tăng hiệu quả kháng sinh, phối hợp với một số thuố.c điều trị hen làm tăng tác dụng chống hen.
Bromelin còn có tác dụng làm giảm di căn của các bệnh ung thư, liều dùng 200-300mg/kg thể trọng kết hợp với hóa trị liệu, hay xạ trị.
Tuy có nhiều tác dụng chữa bệnh nhưng khi ăn dứa cũng cần thận trọng vì trong một vài trường hợp, các chất trong quả dứa sẽ làm bệnh nặng thêm hoặc gây ngộ độc. Chỉ nên ăn dứa sau bữa ăn vì nếu ăn lúc đói các acid hữu cơ và bromelin tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày gây nôn nao, khó chịu.
Khi mua dứa, nên chọn quả tươi, còn nguyên vẹn, không dập nát. Gọt dứa phải hết lớp vỏ, cắt sâu cho hết mắt, sau đó xát qua ít muối rồi rửa sạch mới ăn để tránh tình trạng ngộ độc dứa.
Cam:
Theo các nhà khoa học, trong 200ml nước cam có chứa 20% lượng canxi và 100% lượng vitamin cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Cam là một trong những loại trái cây có nhiều vitamin C và một trái cam chứa khoảng 170mg phytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa.
Ngoài ra, cam có chất limonoid hoạt động một cách đặc biệt trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư và có tác dụng giải độc, lợi tiểu. Nước cam còn chứa nhiều canxi hơn là các sản phẩm từ sữa và cũng có vitamin B1, niacin, riboflavin… vì thế rất tốt cho những người muốn giảm cân hoặc những người không hấp thụ được sữa.
Nước cam còn giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và đột quỵ. Đặc biệt, canxi còn tập trung nhiều hơn trong vỏ cam, vì thế, bạn nên ăn thêm vỏ cam cùng với nước cam. Hơn thế, vỏ cam còn có tác dụng chữa bệnh ho có đờm và giã rượu rất hiệu quả. Cùi cam chứa nhiều chất xenlulo hay còn gọi là chất xơ rất có giá trị trong việc nhuận tràng, kích thích sự co bóp của ruột nên có tác dụng chống táo bón và hình thành khuôn phân. Chất xơ trong cam có tác dụng hấp thu lượng cholesterol hay chất béo có hại trong ruột.
Theo VNE
Thận trọng với dịch vụ nấu cơm, đặt cỗ tại nhà
Trong những ngày Tết, hầu hết người giúp việc của các gia đình đều xin nghỉ về quê nên để nấu nướng, tổ chức một bữa cơm đãi khách không phải là chuyện đơn giản. Chính vì vậy, nhiều bà nội trợ đã thuê người đi chợ, nấu cơm tại nhà để giảm bớt gánh nặng. Tuy nhiên, dịch vụ này cũng tiềm ẩn không ít rủi ro...
Khó mà biết được người nấu cơm thuê có sử dụng nguồn thực phẩm đảm bảo hay không
Tiện lợi đủ đường
Năm hết, Tết đến, người giúp việc xin nghỉ, chồng lại là con trưởng nên cuối năm giỗ chạp liên miên khiến chị Nguyễn Thuỳ Anh - nhân viên ngân hàng như ngồi trên đống lửa. Nghe một số chị em cùng cơ quan mách dịch vụ nấu cơm gia đình khá tiện ích nên chị Thuỳ Anh như thoát được gánh nặng. "Công việc cuối năm ở cơ quan bận tối mắt, tối mũi, nhiều hôm có việc bận đột xuất, chồng thì không biết nấu nướng, các con thì còn quá nhỏ nên tìm người đến nấu cơm tại nhà, vừa đảm bảo được bữa cơm ngon, đúng khẩu vị, lại đảm bảo vệ sinh hơn ăn ở ngoài". Cũng theo chị Thuỳ Anh, muốn ăn món gì, chị chỉ cần gọi điện thoại hoặc đăng kí qua email đặt trước những loại thực phẩm cần mua trong ngày là sẽ có người đi chợ, mang thực phẩm đến nhà nấu, sau đó dọn sẵn cơm canh cho gia chủ. So với việc cả gia đình phải đi ăn ngoài thì giá một bữa cơm có người đến nấu thuê rẻ và ngon hơn rất nhiều. Nếu nhà có việc, chỉ cần báo trước thực đơn bữa ăn 2 hôm là tất cả sẽ được chuẩn bị đâu vào đấy, đáp ứng nhu cầu của khách.
Theo nhiều chị em, sử dụng dịch vụ đi chợ thuê, nấu cơm thuê tiện nhất là không mất thời gian đi chợ, xem, chọn, rồi mặc cả từng món thực phẩm, mà vẫn an tâm về chất lượng. Những người giúp việc nấu cơm này sẽ đảm nhận việc đi chợ, nấu nướng theo món ăn gia chủ yêu cầu. Họ chế biến, nấu tại nhà và nhận tiề.n công sau khi đã hoàn thành bữa ăn cho gia đình. Khách có thể thuê đột xuất, ngắn hạn hoặc dài hạn, giá cả cũng phụ thuộc vào yêu cầu công việc, trung bình từ 15.000 - 30.000 đồng/giờ.
Ngoài dịch vụ đi chợ, nấu cơm thuê thì dịch vụ đặt cỗ tại nhà cũng được nhiều bà nội trợ lựa chọn vào dịp cuối năm. Sau khi trình bày ý tưởng, phía cung ứng sẽ đưa ra thực đơn phù hợp, tư vấn cách trang trí, tổ chức tiệc tại nhà cho gia chủ. Thực đơn cũng rất đa dạng và phong phú để khách hàng lựa chọn với các món ăn Bắc, Trung, Nam, Âu, Á, món nướng, món chay... giá từ 2.500.000 - 4.000.000đồng/bàn cho 6-10 khách. Ngoài ra, đơn vị nấu cỗ còn bố trí nhân viên phục vụ nên đa số gia chủ không phải làm bất cứ việc gì. Từ khâu chuẩn bị, nấu nướng cho đến rửa dọn đều được đơn vị đặt cỗ làm từ A đến Z, do vậy đây là dịch vụ được khá nhiều gia đình lựa chọn.
Cẩn thận gặp kẻ gian
Không thể phủ nhận tiện ích mà những dịch vụ trên đem lại, tuy nhiên người tiêu dùng cũng phải cẩn trọng để tránh những nguy cơ xấu có thể xảy ra. Trên thực tế, nhiều gia chủ do quá tin người thuê đã giao chìa khóa nhà để họ tiện đến làm việc nên đã xảy ra tình trạng mất trộm tài sản. Tết năm trước, chị Trần Thanh Thuỷ, ở phường Giảng Võ, quận Ba Đình đã giao chìa khoá cho người đến nấu cơm thuê để họ tiện đến chuẩn bị cơm đãi khách cho gia đình mình. Tuy nhiên, khi về đến nhà chị Thuỷ mới tá hoả khi bị chính người này cậy tủ lấy trộm 20 triệu đồng. Do vậy, luật sư Nguyễn Thị Thu- Đoàn Luật sư TP Hà Nội cho hay, nếu các gia đình không biết chính xác thông tin cá nhân người thuê, cũng như không có những ràng buộc cụ thể về mặt pháp luật thì sẽ tạo điều kiện cho kẻ xấu trộm cắp, lừ.a đả.o.
Ngoài ra, theo bà Trần Phương Thanh - Giám đốc một công ty chuyên cung cấp thực phẩm sạch trên địa bàn bàn quận Hoàn Kiếm thì dịch vụ đi chợ, nấu cơm, đặt cỗ mặc dù có nhiều tiện lợi, song tiềm ẩn không ít rủi ro cho khách hàng. Bởi, không ai dám chắc những sản phẩm mà các cơ sở dùng chế biến món ăn có được mua từ nguồn thực phẩm sạch và an toàn hay không. Khi khách hàng gọi điện, người cung cấp dịch vụ luôn tỏ ra nhiệt tình, và cam kết thực phẩm được họ mua ở những địa chỉ uy tín, nhưng không ít khách hàng đã phải hối hận vì thường xuyên phải ăn những sản phẩm kém tươi ngon. Thậm chí, nhiều cơ sở nấu cỗ, nấu cơm thuê còn mua thực phẩm rẻ, không đảm bảo vệ sinh, khiến không ít khách hàng mất tiề.n oan. Do vậy, các gia đình nên chọn những cơ sở, địa chỉ có uy tín và cam kết với đơn vị được thuê về loại thực phẩm sử dụng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết.
Theo ANTD
Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng cho các bà nội trợ tốn ít thời gian Sắp bước vào mùa lạnh, nhà bạn hay ăn các món lẩu, trong đó có lẩu vịt. Vịt là một loại thịt khá ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để làm được một con vịt thật nhanh và sạch sẽ không phải là chuyện ai cũng làm được vì lông vịt thường khó làm và tốn nhiều thời gian hơn lông gà. Để...