3 quán ốc đáng thử trong mùa mưa Sài Gòn

NGUYỄN MINH TÂM21:30 24/08/2020

Sức hút từ những món ốc nóng hổi được chế biến hấp dẫn vào những ngày mưa lành lạnh ở Sài Gòn thật khó để chối từ.

1. Ốc né phô mai, quận 4

Rất dễ dàng để bạn tìm được một quán ốc vừa ngon vừa rẻ ở Q.4, TP.HCM. Đây được xem như điểm hẹn của những người mê ốc ở Sài Gòn vì có rất nhiều các quán ốc với phong cách chế biến khác nhau và có một lượng khách quen ổn định.

Ốc né phô mai ở đây có giá dao động 70.000 đồng đến 100.000 đồng

Thế nhưng, trong vô vàng các quán ốc ở Q.4 mà bạn vẫn còn đang phân vân chưa biết sẽ lựa chọn quán nào thì ốc Nho nằm trên đường Lê Quốc Hưng, Q.4, TP.HCM sẽ là gợi ý dành cho bạn.

Sò điệp trứng cút nướng là món được nhiều thực khách ưa thích khi đến quán BẢO BẢO

Video đang HOT

Các món ốc làm nên tên tuổi của quán có thể kể đến như ốc hương sốt hoàng kim, sò điệp trứng cút nướng phô mai thơm béo và đặc biệt là món ốc né hấp dẫn ăn cùng bánh mì mà bạn không nên bỏ qua khi đến quán.

2. Quán ốc “thích thì nghỉ”, quận 5

Nhiều người cho rằng ăn uống là một trải nghiệm sung sướng, thế nhưng câu nói ấy lại chưa phù hợp với quán ốc chị Hằng nằm trên đường Nguyễn Văn Cừ, Q.5, TP.HCM

Các loại ốc ở đây được chủ quán chế biến đậm đà, đa dạng về nước chấm ăn cùng ốc BẢO BẢO

Để được thưởng thức các món ốc hấp dẫn ở đây bạn phải cần có sự kiên nhẫn và một chút may mắn. Lý do là, theo sự chia sẻ của chủ quán ốc, quán chỉ bán vào ngày nào chị mua được ốc ngon và tươi, còn ngày nào mua được thì chủ quán cũng không biết trước. Chính sự bất thường và không cố định ấy tạo ra sức hút kì lạ cho quán ốc này.

Độ tươi ngon của ốc, chế biến món ốc đậm đà của chị chủ quán là điểm hấp dẫn và khiến nhiều khách quyết tâm tìm đến và thưởng thức cho bằng được các món ốc ở đây: nghêu hấp sả, ghẹ rang muối, ốc mỡ xào me…

3. Ốc chảo, quận Bình Thạnh

Ngồi nhâm nhi những món ốc nóng hổi, hấp dẫn ở phố ốc chảo trên đường Phạm Văn Đồng, Q. Bình Thạnh, TP.HCM vào những ngày mưa lành lạnh là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.

Ốc ở đây chia làm ba phong cách chế biến chính: ốc chế biến sẵn trên chảo, ốc tươi xào theo yêu cầu và ốc nướng. NGUYỄN MINH TÂM

Phố ốc chảo là tên gọi mà nhiều thực khách đặt cho một dãy các quán ốc san sát nhau ngay dưới chân Cầu Bình Lợi, có từ 5 đến 6 quán ốc chảo ở đây và Châu ốc xào quán được nhiều người đánh giá là có sự đa dạng về các loại ốc, chế biến đậm vị.

Thực khách thưởng thức ốc tại quán NGUYỄN MINH TÂM

Ngoài chất lượng về món ăn thì câu chuyện vào những ngày cao điểm quán bán gần 100kg ốc cũng khiến nhiều thực khách tò mò tìm đến thưởng thức. Quán khá rộng rãi giúp cho thực khách vừa thoải mái ngồi thưởng thức các món ốc vừa ngắm nhìn ngắm không gian náo nhiệt về đêm ở Sài Gòn.

Mâm ốc "đại gia" 120.000 đồng/lon bán suốt 60 năm ở Sài Gòn

Mâm ốc có lịch sử hơn 60 năm tại cửa Bắc chợ Bến Thành, Q.1, TP.HCM khiến nhiều người chú ý bởi giá thành một lon ốc bình dân như vậy lên tới 120.000 đồng, tăng gấp đôi so với lúc trước.

Mặc dù không phải thành phố biển nhưng nhắc tới ẩm thực Sài Gòn vẫn không thể thiếu các hàng ốc đầy màu sắc. Tuy nhiên, có một hàng ốc lạ lùng, không cầu kì, kiểu cách, không bảng hiệu thực đơn, suốt hơn 60 năm nay chỉ bán duy nhất một món ở đối diện cửa Bắc chợ Bến Thành, đó chính là mâm ốc dừa xào cay.

Không chỉ cách chế biến đơn giản mà cách bày biện không thể dân dã hơn. Tuy nhiên, giá của món ăn đường phố này nếu nói ra chắc hẳn sẽ khiến nhiều người "giật mình": 120.000/lon ốc.

1 lon ốc có giá 120.000 đồng LÊ NAM

Được biết, cách đây nhiều năm, một lon ốc thế này chỉ có giá từ 50-60.000 đồng. Tuy nhiên, không hiểu sao vài năm trở lại đây, giá một lon lại tăng đột biến như vậy? Thậm chí nhiều người còn đùa rằng, từ khi nổi tiếng đến cả Việt kiều Mỹ, món ốc dừa xào cay bình dân ngày nào giờ thành món ăn dành cho người giàu mới dám mua.

Nhìn bên ngoài, mâm ốc khá khô và được bao phủ bởi lớp nước sốt mỏng và ớt tươi. Khi ăn có vị mặn, ngọt và cay; vị bùi của bơ và thơm chút nước cốt dừa.

Bà Trương Thị Phượng, 60 tuổi, chủ hàng ốc LÊ NAM

Công thức để làm nên món ốc này được truyền từ đời mẹ ruột của bà Phượng. Bà chủ hàng ốc hiện tại kể xưa thấy mẹ làm sao thì học lại vậy, chỉ làm nhiều rồi quen tay. Chế biến đơn giản vậy nhưng món ốc này đã gây tiếng vang khắp Sài Gòn xưa. Thậm chí đến tận bây giờ khách quen thời của mẹ bà Phượng vẫn tìm đến rất nhiều, họ toàn đi ô tô, xe lớn, đặc biệt phải là dân... sành ăn. Rồi có người sang tới Mỹ sống vẫn thèm, lâu lâu lại đánh điện về bảo bà Phượng gửi từng thùng qua ăn cho đã.

Dù gây tranh cãi và bàn tán với giá ốc khá cao nhưng hơn nửa thế kỷ trôi qua, bà Phượng vẫn bán đều và sạch banh mâm ốc trước cổng chợ từ 7 giờ sáng đến 15 giờ chiều. Như hôm chúng tôi đến, mới khoảng đầu giờ chiều mà mâm ốc chẳng còn lại là bao. Bởi vậy, nói hàng ốc này là lạ lùng nhất Sài Gòn cũng không sai, khi những thứ bình dị như thế này trở thành "đặc sản" của chợ Bến Thành mà nhiều người cho rằng phải thử ít nhất một lần khi đến.

Đến TP.HCM, ăn ốc ở đâu? TP.HCM là thiên đường những món ăn đường phố. Các loại ốc, hải sản là đặc sản của "thành phố không ngủ" hấp dẫn nhiều tín đồ ẩm thực. Nhiều hương vị độc đáo, cách chế biến đa dạng khiến ốc trở thành món ăn yêu thích của giới trẻ Sài thành. Những quán ốc ở TP.HCM không chỉ có ốc mà còn...