3 quán ăn vỉa hè đắt đỏ ở Sài Gòn: Mì gói giá gần 100.000 đồng vẫn đông khách

Rachel Phạm20:01 27/03/2022

Vốn chỉ bán món ăn bình dân nhưng vì sao những quán vỉa hè này lại bán với mức giá cao ngất ngưởng như vậy.

Ẩm thực đường phố Việt Nam nổi tiếng với bạn bè thế giới với những món ăn có giá bình dân nhưng chất lượng lại tuyệt hảo. Thế nhưng, cũng là những món ăn vỉa hè ấy lại được một số nơi bán với giá vô cùng đắt đỏ. Cùng tìm hiểu vì sao thực khách sẵn sàng bỏ ra số tiền không hề ít để thưởng thức những món này nhé.

Mì gói trộn muối ớt (giá lên đến 100.000 đồng/tô)

Quán mì trộn muối ớt nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Trần Kế Xương, quận Phú Nhuận, TP HCM từng gây bão một thời khi nhiều YouTuber đến ăn thử và review về tô mì trộn có giá lên đến 100.000 đồng.

Tô mì trộn muối ớt có giá gần 100.000 đồng? (Ảnh minh họa)

Suất ăn này bao gồm 1 tô mì trộn muối ớt với topping là một cây chả, ít hành phi và rau thơm, ăn kèm với một tô nước dùng có thịt bò bằm, mọc tôm, trứng gà chần béo ngậy.

Một suất ăn đầy đủ gồm mì trộn và nước dùng với nhiều topping. (Ảnh: riviu)

Thực chất, mức giá trung bình của quán là 52.000 đồng/tô 1 vắt mì và 60.000 đồng/tô 2 vắt mì. Khách có thể gọi thêm nhân theo yêu cầu, giá cả vì thế cũng tăng lên nên mới có chuyện 1 tô mì gói được bán với mức 100.000 đồng/tô.

Giá trung bình ở đây khoảng 60.000 đồng/tô, còn nếu khách gọi thêm topping thì sẽ có mức giá cao hơn. (Ảnh minh họa)

Bánh canh tôm (300.000 – 400.000 đồng/tô)

Một tô bánh canh thông thường có giá khoảng 30.000 đồng – 50.000 đồng, thế nhưng quán bánh canh ở chợ Lạc Quang, quận 12, TP.HCM lại bán với giá gấp 10 lần như thế. Thay vì dùng những con tôm thẻ, tôm sú thông thường, quán “chơi lớn” chọn hẳn tôm hùm làm topping nên mới có giá đắt đỏ như vậy.

Video đang HOT

Tùy vào kích thước của tôm hùm mà tô bánh canh này có mức giá khác nhau. (Ảnh: Phạm Dũng)

Ngoài con tôm hùm đỏ au, tô bánh canh ở đây còn có nhiều loại chả, mọc độc đáo như mọc hoàng kim có giá 20.000 đồng/cục (gồm mọc tôm, cua bọc trứng muối) và mọc lựu đạn có giá 40.00 đồng/cục (gồm mọc thịt bọc trứng bắc thảo).

Các loại mọc ở đây cũng rất đắt đỏ. (Ảnh minh họa)

Mọc hoàng kim (Ảnh minh họa)

Mọc lựu đạn (Ảnh minh họa)

Súp cua (gần 400.000 đồng/tô)

Đến bất kỳ khu chợ truyền thống nào bạn cũng có thể bắt gặp hàng súp cua trên những chiếc xe đẩy bình dân. Nhưng trong một quán ăn ở quận Tân Phú, TP HCM bạn sẽ được trải nghiệm tô súp cua “sang chảnh” trị giá 390.000 đồng.

Quán ăn này đựng súp cua trong một cái thố thay vì tô hay ly nhựa thông thường. (Ảnh minh họa)

Ngoài những nguyên liệu quen thuộc như thịt cua, bắp, trứng,… thì trong suất ăn 390.000 đồng này còn có 1 chiếc càng cua khổng lồ, ú ụ thịt. Được biết, chiếc càng này được nhồi từ thịt của một con cua nặng hơn 1kg, sau đó mang đi hấp, các công đoạn vô cùng cầu kỳ, phức tạp.

Chiếc càng cua này được làm từ thịt của 1 con cua. (Ảnh minh họa)

Bánh canh Mỹ Tho 'rẻ nhất' Sài Gòn: 'Đủ ấm bụng cho một bữa ăn'

Trong con hẻm gần chợ Phạm Thế Hiển (Q.8, TP.HCM), quán bánh canh Mỹ Tho hiếm thấy ở Sài Gòn do vợ chồng ông Thanh Phương (45 tuổi, quê TP.Mỹ Tho) làm chủ.

Ngoài sợi bánh canh bột gạo, to tròn đặc trưng, quán còn nổi tiếng với mức giá rẻ... hiếm thấy.

Đã rất lâu, tôi mới có dịp chạy xe qua khu Phạm Thế Hiển. Phần vì xa, phần vì dịch bệnh phức tạp. Quán bánh canh Mỹ Tho cách đường chính Phạm Thế Hiển chừng 100m. Quán mang đậm phong cách ẩm thực đường phố Sài Gòn với vài cái bàn và ghế đẩu nhựa. Nhưng từ lúc tôi đến, bàn lúc nào cũng kín chỗ, thực khách ra vào tấp nập.

Tô bánh canh Mỹ Tho với giá 10.000 đồng GIA THANH

Chỉ 10.000 đồng!

Gia đình anh Phương bán món ăn của quê hương đã hơn 3 năm. Từ khi bán đến giờ, giá một tô bánh canh thịt nạc vẫn giữ nguyên 10.000 đồng. Hỏi sao anh bán giá rẻ vậy, anh bảo: "Bán mười ngàn thì bất kỳ ai ăn cũng được từ người lớn đến con nít. Người ta thích ăn là cái sợi bánh canh bột gạo này, chứ thịt thà đồ cũng không thành vấn đề. Còn ai muốn ăn nhiều thì kêu thêm, làm tô 30.000 - 40.000 đồng".

Khách ở đây đa phần là dân lao động nghèo. Công nhân, thợ xây, người bán vé số hay học sinh, sinh viên... đều đủ cả. Một tô giá 10.000 đồng có thịt nạc, da heo, bánh canh và huyết. Nhiêu đó là đủ ấm bụng cho một bữa ăn trưa hoặc bữa xế.

Ngoài thịt nạc, thực khách có thể có thể gọi thêm sườn, giò heo, tôm, mực hay huyết vịt. GIA THANH

Tôi gọi một tô bánh canh "best seller" ở đây. Ban đầu, tôi cũng không đặt nhiều kỳ vọng vào hương vị của món này bởi "chỉ 10.000 đồng thì lấy đâu mà ngon". Nhưng khi nếm thử nước lèo, vị ngọt thanh, thơm mùi của hành phi và rau thơm khiến tôi khá bất ngờ. Hương vị của nó đơn giản, dân dã như cách ẩm thực đường phố đi vào lòng thực khách. Sợi bánh canh Mỹ Tho làm hoàn toàn từ bột gạo, được nhồi kỹ nên có độ dai vừa phải. Sợi bánh to, tròn trông lạ mắt và rất dễ ăn.

Theo chủ quán, nồi nước lèo được nấu từ xương, tôm khô, râu mực, con ruốc, cải muối và một vài gia vị khác. Anh Phương không học qua trường lớp gì nhưng có tài bếp núc. Anh tự mày mò, nghiên cứu ra công thức của riêng mình.

Anh chia sẻ: "Thấy trên đây không có ai bán món này nên tôi mang lên. Nhiều người ăn ở đây rồi nếu có dịp về Mỹ Tho biết món này mà ủng hộ bà con. Ở dưới quê, chuyện bán bánh canh là bình thường, nấu như nhà ăn vậy đó. Còn lên đây, mình phải nghiên cứu, chế biến làm sao để người ta ăn mà không biết làm sao ra được hương vị như thế".

Anh Phương là người gốc Mỹ Tho, thấy Sài Gòn chưa có món ăn này nên đã mày mò hoàn thiện công thức GIA THANH

Gần 100kg bánh/ngày

Chị Thanh Bình (32 tuổi, ngụ Q.7) đã nhiều lần ghé tiệm thưởng thức cho biết: "Sợi bánh canh ở đây lạ, ngon và dai. Tôi ở bên Đào Trí mà chở con qua tận đây. Bé nhà tôi rất thích món này, ăn ở đây rồi còn mua đem về để tối ăn tiếp. Chú bán dễ thương và vui vẻ nữa nên tôi thường xuyên quay lại".

Anh Phương cho biết trung bình một ngày tiệm bán được 500 - 600 tô giá 10.000 đồng. Ngoài thịt nạc, khách hàng có thể gọi thêm sườn, giò heo, tôm, mực hay huyết vịt. Giá dao động từ 15.000 - 35.000 đồng.

Khách ở đây đa phần là người lao động nghèo, công nhân, thợ xây, người bán vé số hay học sinh, sinh viên... GIA THANH

"Ở đây đặc biệt là dùng toàn bộ huyết vịt, đặt tại lò. Huyết vịt ngọt, mềm và không tanh, hôi như huyết heo. Bánh canh cũng lấy ở dưới Mỹ Tho luôn, lò ở sát nhà dưới quê. Mỗi ngày bán tầm 60 - 70kg bánh. Mực mỗi lần làm chừng 10 con, thấy gần hết mới làm thêm vì làm ra phải ăn liền mới ngon. Một ngày bán cũng chừng 17 - 18kg mực", chủ tiệm bánh canh Mỹ Tho tâm sự.

Chị Huyền (29 tuổi, ngụ Q.8) cùng chồng và con gái đến tiệm ăn xế. "Món này ngon mà nên tôi ăn ở đây thường xuyên, cũng được năm mấy rồi. Giá một tô có 10.000 đồng mà ngon, cách hai ba ngày thì cả gia đình lại ghé ăn", chị Huyền chia sẻ.

Sợi bánh canh bột gạo trắng đục, to, tròn trông khá lạ mắt và dễ ăn. GIA THANH

Quán bán từ 11 giờ đến khoảng 17 - 18 giờ. Khách ăn tại chỗ và mua mang về rất đông, nhất là tầm xế chiều GIA THANH

Tour ẩm thực TP HCM bằng xe máy lọt top trải nghiệm thế giới Khám phá ẩm thực đường phố TP HCM trên xe máy là một trong 15 trải nghiệm ăn uống được yêu thích nhất thế giới. TripAdvisor, trang web nổi tiếng thế giới với những đánh giá về du lịch, xếp hạng tour khám phá ẩm thực đường phố TP HCM trên xe máy đứng thứ 2 trong 15 trải nghiệm ăn uống được...