3 quán ăn có không gian hoài cổ ở TP.HCM

Khánh Vân10:53 21/03/2022

Những món ăn được phục vụ trên chiếc mẹt mộc mạc, từng mảng tường khắc họa hình vẽ thân quen cùng gam màu hoài cổ, tất cả tạo nên không gian nhẹ nhàng làm bữa ăn thêm phần ấm cúng.

Giữa thành phố xô bồ, bữa ăn ngon trong không gian xưa đem đến sự yên bình, thư giãn. 3 quán ăn khu vực trung tâm sau là gợi ý phù hợp để bạn thưởng thức các món ngon Việt Nam.

Quán Ăn Mậu Dịch số 119

Tôn Thất Đạm, quận 1

Quán ăn nho nhỏ đậm nét mộc mạc thời bao cấp là những ấn tượng đầu khi tôi đặt chân đến đây.

Tiệm phục vụ những mâm cơm trưa ngon lành như mẹ nấu. Ngoài cơm trắng thố, các kiểu cơm chiên, cơm sườn nướng tóp mỡ hay mì xào gân bò sốt cay là món ăn no giúp bạn nạp năng lượng hiệu quả. Bữa ăn thêm trọn vẹn khi kết hợp cùng canh, rau xào, cá, thịt kho…

Buổi chiều, loạt món nướng và món ăn vặt là điểm nhấn của thực đơn. Nhóm tôi thử gà om xôi nướng than hồng. Gà thả vườn khá chắc thịt, xôi nấu từ nước hầm gà, nhồi nấm hương và trứng non.

Hầu hết nguyên liệu chế biến tươi ngon cộng với mức giá bình dân nên địa chỉ này khá được lòng thực khách. Món ăn được phục vụ tương đối nhanh.

Cốm Mộc Nguyễn Thanh Sơn, TP Thủ Đức

Một điểm dừng chân nhỏ nhắn và ấm cúng, dành cho những ai yêu nét tinh tế của ẩm thực miền Bắc. Không gian nơi đây thoáng đãng, thanh lịch và pha lẫn tính nghệ thuật.

Thức ăn sáng gồm các món đặc trưng như phở, bún mọc, miến trộn gà, xôi đậu xanh gà nấm… Bữa trưa với mâm cơm 4-6 món kèm trà thảo mộc và tráng miệng có giá 289.000-489.000 đồng thích hợp cho các nhóm nhỏ. Nếu muốn thưởng thức món ăn vặt phố cổ, nem chua rán, bánh gối, phở cuốn bò Hà Nội… là gợi ý không thể bỏ qua.

Vịt om sấu, gà thảo mộc lên mâm, lẩu riêu cá chép… là những điểm nhấn của thực đơn tối. Ngoài ra, lẩu gà thảo mộc măng chua, bò sốt vang hay bò Wagyu cũng được xem là hương vị signature của quán.

Theo trải nghiệm cá nhân, món ăn được phục vụ chỉn chu, hương vị ổn, nhân viên nhiệt tình. Tuy nhiên, mức giá hơi cao.

Video đang HOT

Tài khoản Le Michael nhận xét: “Không gian đẹp, món ăn bắt mắt. Địa điểm thú vị cho các gia đình trải nghiệm những ngày cuối tuần. Nếu vắng khách, bạn có thể chụp ảnh lưu niệm vì thiết kế quán khá đẹp”. Tài khoản Viet Hoang đánh giá: “Quán như một góc Hà Nội giữa lòng TP.HCM. Nhà gần địa chỉ này nên tôi đã ghé thử cả bữa sáng, trưa và tối. Thức ăn chuẩn vị Bắc, ngon và sạch sẽ”.

Bếp Cô Zé

Trương Định, quận 3

Quán sở hữu thiết kế cổ xưa, đậm chất Hà Nội. Không gian rộng, thoáng và có khu vực ngồi ngoài trời.

Tại đây, thực khách có thể thưởng thức cơm nhà, cơm văn phòng, lẩu phố cổ hay các món nhậu lai rai.

Tôi cùng bạn đồng hành thưởng thức ốc nhồi chấm nước mắm ngọt, dồi sụn kết hợp mắm tôm ăn kèm rau bắt vị. Bò nhúng giấm có thịt bò tái và thịt bò nạm, ăn kèm bún cuốn, bánh tráng, rau sống và mắm nêm làm tăng sự đậm đà. Để bữa ăn ngon đúng điệu, chúng tôi gọi thêm nước sấu và nước dâu tằm giải nhiệt.

Từng ghé quán, bạn Hy Nguyen đánh giá: “Quán thoáng mát, nhân viên phục vụ nhanh, đồ ăn ngon. Bạn nên thử món bắp chiên trứng muối, xin thêm chanh vắt vào để tăng độ hấp dẫn”.

Điểm danh 7 món bún miền Bắc nổi tiếng ngon khó cưỡng

Bún là món ăn thường gặp trong ẩm thực miền Bắc với đa dạng cách chế biến. Trong bài viết này sẽ điểm danh 7 món bún miền Bắc nổi tiếng mà bạn nên thử một lần.

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, chỉ riêng với món bún đã có thể kết hợp với những nguyên liệu và cách chế biến khác nhau là cho ra vô số món ăn ngon, lạ miệng từ sợi bún. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Bách hóa XANH khám phá xem 7 món bún miền Bắc nổi tiếng được nhiều thực khách là món gì nhé!

1Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm

Đầu tiên không thể thiếu món bún đậu mắm tôm nổi tiếng từ Bắc vào Nam, đã từng "oanh tạc" ở rất nhiều địa điểm ăn uống và thu hút thực khách.

Để có được một mẹt bún đậu hoàn hảo, các nguyên liệu phải được chọn lựa, chế biến kỹ càng. Thông thường một mẹt bún đậu sẽ có các thành phần như: Bún, đậu rán, chả cốm, nem rán, dồi, lòng lợn, thịt chân giò,... được ăn kèm cùng các loại rau sống để đỡ ngán như: Rau húng quế, dưa leo, rau kinh giới, lá tía tô,...

Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu chén mắm tôm được pha với đường, tắc, ớt và một chút dầu rán rưới lên trên, sau đó đánh lên cho mắm tôm sánh lại và nổi bọt trắng sẽ làm dậy mùi thơm hấp dẫn. Mắm tôm chính hiệu để ăn bún đậu phải là mắm tôm từ Thanh Hóa có màu ửng hồng.

2Bún chả

Bún chả Hà Nội

Đến Hà Nội mà bạn không thưởng thức món bún chả thì quả là đáng tiếc, vì nó đã trở thành nét ẩm thực đặc trưng của nước ta, nổi tiếng khắp nơi.

Một phần bún chả đầy đủ bao gồm bún, chả thịt nướng, nước chấm và các loại rau sống như: Xà lách, rau thơm, tía tô,... Chả thịt nướng có 2 loại là chả ram và chả viên, dù là loại chả nào thì cũng được chế biến một các công phu qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp.

Nét độc đáo của món ăn này nằm ở nước chấm. Trong chén nước chấm sẽ được để chung với chả thịt nướng, có thêm đu đủ xanh hay cà rốt. Vị của nước chấm phải đảm bảo chua, cay, mặn, ngọt từ các nguyên liệu như giấm, nước mắm, đường, ớt, tỏi thì mới gọi là đúng chuẩn bún chả Hà Nội.

3Bún ốc

Bún ốc chuối đậu

Bún ốc là món dân dã và quen thuộc với tuổi thơ của những người con ở vùng quê Bắc Bộ. Món ăn là sự kết hợp của những nguyên liệu không thể thiếu như: Đậu phụ rán giòn, chuối xanh, thịt và ốc đã được xào sơ, sau đó nấu với nghệ tươi.

Tô bún ốc thành phẩm có màu vàng đặc trưng của nghệ, kết hợp với vị chua dịu của mẻ, chuối vừa chín tới nên có vị bùi mà không bị nát, ốc thì béo, giòn và vẫn giữ được độ dai hoàn hảo.

Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm nhưng phù hợp nhất là ăn với bún, có thể dùng thêm lá tía tô, lá lốt, mắm tôm để tăng thêm hương vị.

4Bún bung

Bún bung

Bún bung nghe có vẻ lạ nhưng là món ăn dân dã của người dân Hà Nội, Thái Bình. Nguyên liệu để làm món ăn này rất đơn giản gồm: bún và nước dùng để chan.

Nước dùng này được nấu từ chân giò nạc hay sườn heo non, cùng với cà chua, me, hành, bột nghệ và không thể thiếu dọc mùng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, nước dùng thì chua chua ngọt ngọt, thịt chân giò được ninh nhừ nhưng không nát.

Bạn có thể ăn kèm với rau sống như: Hoa chuối trộn dấm, rau muống bào, các loại rau thơm.

5Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng có thể bắt gặp ở nhiều nơi, nhưng để thưởng thức tô bún cá ngon đúng vị thì bạn phải đến Hải Dương.

Nguyên liệu chính của món ăn này chắc chắn không thể thiếu cá rô đồng tươi được luộc rồi gỡ thịt và xương ra, sao cho thịt còn nguyên vẹn, không bị nát. Phần thịt cá sau đó một phần đem rán vàng, một phần được xào qua với chút gia vị. Vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp mới lạ nhờ vị giòn của cá rán, còn cá trần thì lại rất mềm.

Nước dùng là do xương và đầu cá ninh ra nên có vị ngọt, đậm đà đặc trưng. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với các loại rau: Rau cải, rau muống, rau cần, cải cúc,...

6Bún thang

Bún thang

Bún thang được nhiều người đánh giá là khó nấu và cầu kỳ nhất từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến bắt tay vào nấu.

Sợi bún có kích thước vừa phải không to mà cũng không quá nhỏ, thịt gà phải mềm và béo, thường được dùng nhất là lườn gà, xé nhỏ ra đặt cạnh giò lụa xắt sợi rồi đến những miếng trứng được rán rất mỏng xắt sợi.

Bún thang sẽ rất ngon nếu như có thêm ruốc tôm, củ cải dầm, rau răm,... đặc biệt là một cái nhúng đầu đũa tinh dầu cà cuống, cùng chút mắm tôm là đặc trưng của món ăn này.

Nước dùng được ninh từ xương gà hay xương lợn, liên tục vớt bọt để đảm bảo nước dùng trong nhất có thể. Có người sẽ cho vào nước dùng đầu tôm he khô, khô mực để làm dậy mùi và ngọt nước.

7Bún mọc

Bún mọc

Bún mọc là món ăn đặc trưng với nguyên liệu chính gồm những viên mọc, được làm từ thịt loại ngon băm nhuyễn với nấm hương rồi vo tròn.

Nước dùng được ninh từ xương, thêm các nguyên liệu gồm hành khô đã nướng cháy vỏ, cà chua, dọc mùng, sườn non để thêm độ ngọt. Giống như bún thang, bạn phải liên tục vớt bọt để nước dùng có độ trong, đẹp mắt.

3 món bún ngon tuyệt đỉnh lại dễ làm cho bữa sáng cuối tuần Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể trổ tài làm bữa sáng tươm tất, ngon miệng và đủ chất cho cả nhà với 3 gợi ý món bún ngon dưới đây của Emdep.vn. Bún sườn chua Nguyên liệu làm bún sườn chua cho 4 người ăn: Sườn: 500gr Bún: 1 kg Sấu: 6, 7 quả Cà chua: 4, 5 quả Hành...