3 nhà hàng lẩu chay ngon ở Hà Nội
Nếu muốn thưởng thức bữa ăn thanh đạm, bạn có thể lựa chọn lẩu chay tại một trong 3 địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội dưới đây.
Lẩu là món ăn được nhiều người lựa chọn để dùng bữa cùng gia đình. Nếu đã chán thịt, cá… bạn có thể chọn lẩu chay trong dịp sum họp vào những dịp đầu tháng hay rằm. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn mang đến hương vị mới mẻ, thú vị, lại đầy đủ dinh dưỡng.
Ưu Đàm Chay
Ưu Đàm Chay là địa chỉ được nhiều người yêu thích ở Hà Nội. Nhà hàng được thiết kế theo phong cách sang trọng, ấm cúng và thanh tịnh. Tới đây, bạn sẽ được thưởng thức đồ ăn ngon trong không gian yên bình, thư thái. Giờ mở cửa: 7-23h hàng ngày.
Nhà hàng phục vụ nhiều món lẩu khác nhau. Bạn có thể lựa chọn lẩu chua cay, lẩu chao đỏ, lẩu nấm… Ngoài ra, thực đơn của quán còn nhiều món chay khách để thực khách gọi ăn kèm từ khai vị tới tráng miệng. Mỗi món ăn có mức giá dao động 60.000-285.000 đồng.
Ưu Đàm Chay là nhà hàng chay nổi tiếng bậc nhất Hà Nội. Ảnh: Aileen_s.lee, _okome_plus, pinky_diamond888.
Aummee Vegetarian
Video đang HOT
Nhà hàng chay Aummee Vegetarian được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng món ăn và cách phục vụ chuyên nghiệp. Không gian quán rộng rãi, được bài trí ấm cúng, trang trọng, mang đến cảm giác thoải mái và thanh bình. Giờ mở cửa: 10-21h30.
Các món ăn ở đây gây ấn tượng bởi cách trình bày đẹp mắt. Nhiều món lẩu trong thực đơn cho bạn thoải mái lựa chọn như lẩu Aummee, lẩu an nhiên, lẩu Thái, lẩu nấm… Lẩu Thái được yêu thích bởi hương vị chua cay dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Lẩu an nhiên có vị ngọt thanh tự nhiên từ các loại rau, nấm tươi, củ quả, thích hợp cho mọi tiết trời Hà Nội.
Mỗi món ăn có giá 50.000-500.000 đồng. Ảnh: 0choon, Nhà Hàng Chay Aummee.
MinhChay Vegan
Nhà hàng MinhChay Vegan nổi tiếng với 3 cơ sở trên đường Mã Mây, Hàng Gai, Xuân Diệu ở Hà Nội. Các món ăn thuần chay được phục vụ tươi ngon, bổ dưỡng. Trong đó, lẩu là món được thực khách yêu thích nhất với hương vị ngon, vừa miệng.
Bạn có thể gọi món lẩu chay, lẩu nấm chay, lẩu Thái chay để thưởng thức với mức giá 250.000-300.000 đồng. Quán mở cửa từ 10h đến 22h30 hàng ngày. Điểm trừ thực khách nhận xét về địa chỉ ăn uống này là phục vụ khá chậm, vị các món hơi mặn.
Lẩu chay là món ăn hút khách ở nhà hàng MinhChay Vegan. Ảnh: MinhChay Vegan Restaurant, Anushasareen.
Thanh tịnh món chay
Ăn chay đang trở thành xu hướng được rất nhiều người lựa chọn. Món chay nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên.
Dù mục đích vì tín ngưỡng, sở thích, sức khỏe... hay vì một lý do gì đi nữa, ăn chay được xem như một cách cải thiện và nâng cao sức khỏe hiệu quả. Hãy cùng dạo qua một số nhà hàng phục vụ món chay nổi tiếng ở Sài Gòn bạn nhé!
Súp rong biển chay
Súp rong biển chay là một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng. Món này rất thích hợp để làm món khai vị hay là món ăn nhẹ cho bữa sáng đơn giản, mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Rong biển là loại thực phẩm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magiê, canxi, đồng, kali, selen, kẽm, iốt, sắt. Rong biển còn chứa chất chống oxy hóa, protein thực vật, hàm lượng chất xơ, vitamin A, B, C, E, K, các axit béo omega-3 dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các vitamin, axit amin trong rong biển còn có tác dụng nuôi dưỡng làn da, làm chậm quá trình lão hóa.
Củ sen chiên giòn
Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Củ sen giàu vitamin C, chất xơ nên giảm lượng cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa và dạ dày. Củ sen rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, ngâm trong nước có pha một thìa giấm 10 phút. Vớt củ sen ra để ráo nước, dùng khăn giấy lau cho củ sen khô hoàn toàn. Đun sôi dầu trong chảo, thả củ sen vào chiên vừa vàng tới. Củ sen chiên vàng giòn tan và phủ lớp bột phô mai hoặc rong biển với vị bùi và ngọt dịu đặc trưng cùng hương thơm nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi...
Lẩu nấm
Nấm có rất nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin tự nhiên như chất xơ, vitamin D, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B9, vitamin H... Các khoáng chất gồm kali, canxi, sắt, kẽm, magiê... Các loại nấm thông dụng thường được dùng cho món lẩu nấm là nấm hương, nấm đông cô là thức ăn lý tưởng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu. Mộc nhĩ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp giải độc và làm chậm sự lão hóa. Nấm rơm được dùng trong việc chế biến một số bài thuốc dưới dạng các món ăn. Nấm mỡ giàu chất đạm và chứa nhiều loại axit amin tốt cho sức khỏe. Nấm kim châm giàu chất xơ, các loại vitamin B, magiê, sắt và kẽm. Nấm bào ngư là một loại nấm dược liệu do nó có chứa các statin có tác dụng giảm cholesterol. Nấm đùi gà có giá trị dinh dưỡng cao, với hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác. Nấm linh chi có chứa chất arginine, lysine, dextran rất tốt cho trí não, tăng sức đề kháng, chống xơ gan, nâng cao thể trạng của cơ thể...
Cơm hấp lá sen
Cơm hấp lá sen là món ăn chay mang hương vị nhẹ nhàng, thanh tao với vị dẻo thơm trong từng hạt gạo cùng vị bùi bùi của hạt sen được bọc trong lớp lá sen mỏng. Cơm sen là một món đặc sản của nhiều nhà hàng sang trọng, như một nét chấm phá thanh tao trong bàn tiệc. Đĩa cơm sen với lá sen bọc bên ngoài luôn được đặt trang trọng ở trung tâm bàn ăn. Để thực hiện món cơm đặc biệt này, gạo tám thơm phải được vo kỹ, để thật ráo nước rồi nấu chín. Cơm nấu xong dàn ra mâm để hạt cơm tơi đều. Hạt sen ngâm nước khoảng 2 giờ rồi luộc trong nước có một tí muối đến khi hạt sen có vị thơm bùi. Đậu Hà Lan trụng qua nước sôi, cà rốt cắt hạt lựu, nấm đông cô ngâm nở mềm cắt hạt lựu. Bắt chảo lên bếp cho nóng chảo rồi cho dầu ăn, boa rô vào phi thơm, cho tiếp nấm đông cô, cà rốt, hạt sen, đậu Hà Lan vào xào, nêm nếm vừa ăn. Cho hết phần rau củ vừa xào vào trộn đều với cơm trắng rồi cho phần cơm trộn này vào khay có lót lá sen. Cho phần cơm gói lá sen đem hấp khoảng 10 phút là ta đã có món cơm hấp lá sen với hương thơm ấm áp, thanh tao của lá sen.
Salad quả sung tươi
Quả sung khi còn non có nhiều nhựa nên vị chát. Quả khi chín sẽ có vị khá ngọt và ruột màu đỏ, thường mọc thành từng chùm ở cành hoặc ở trên thân cây. Quả sung có công dụng lợi tiểu, thông huyết, bổ máu, sát trùng vết thương, trị vết bỏng, vết ngứa, viêm loét, chữa bệnh trĩ... Quả sung có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon. Sung đem cắt lát, muối như muối cà, ăn kèm với cơm đem lại vị thanh mát, lạ miệng. Quả sung cắt lát và chế biến thành món salad thì trở thành món ăn đắt giá. Nếu được tự mình thưởng thức vị ngọt mát và tươi tắn lạ lùng của trái sung tươi, lan mềm trong khoang miệng trong ngày hè nóng nực thì quả là không gì bằng. Món salad trái sung mang đến cảm giác hài hòa, thú vị từ kết cấu giòn tươi hấp dẫn của rau cải, quả sung và hạnh nhân. Chút nhân nhẫn của rau cải, hòa cùng vị béo nhẹ của hạnh nhân, chút mọng mềm của sung tươi và cà chua sấy, cùng nước sốt mù tạt tạo nên bản hòa ca đầy thi vị của rau trái được mùa.
4 quán lẩu chay ngon tại TP.HCM Nếu đã ngán những món ăn nhiều thịt, mỡ, bạn có thể đổi gió với món lẩu chay thanh đạm. 4 nhà hàng chay Sài thành dưới đây là gợi ý. Những năm gần đây, với hương vị nhẹ nhàng, thích hợp giải ngấy, món ăn chay ngày càng được các thực khách quan tâm. Thực phẩm chay không chỉ tốt cho sức...