3 nguyên nhân khiến nồi chiên không dầu của bạn bốc khói và cách khắc phục
Nồi chiên không dầu là sản phẩm đang được ưa chuộng nhất hiện nay bởi khả năng chiên thực phẩm mà không cần dầu mỡ, có khay chiên hứng mỡ thừa giúp bảo vệ sức khỏe của các thành viên tốt hơn.
Tuy nhiên trong quá trình sử dụng nếu không may nồi chiên không dầu bị bóc khói mà bạn không biết nguyên nhân do đâu và cách khắc phục ra sao thì hãy làm theo các cách dưới đây.
Nồi chiên không dầu bị bốc khói do 3 nguyên nhân chủ yếu sau:
1. Nồi chiên vẫn chứa chất cặn dầu mỡ từ lần sử dụng trước
Nguyên nhân:
Do lần sử dụng trước bạn chưa vệ sinh nồi hoặc vệ sinh không kỹ khiến cho dầu mỡ vẫn còn bám dính xung quanh thành nồi, dưới lòng nồi. Khi bạn cho nồi chiên hoạt động lòng nồi sẽ bị nóng lên và khói trắng sẽ bốc ra.
Cách khắc phục:
Bạn hãy tắt nồi chiên và rút phích cắm ra khỏi nguồn điện. Lấy hết thực phẩm trong lòng nồi ra. Tháo khay chiên và giá chiên ra khỏi nồi chiên không dầu. Sau đó bạn hãy vệ sinh giá chiên, khay chiên sạch sẽ với dầu rửa bát.
2. Bạn đang chế biến nguyên liệu chứa nhiều chất béo
Nguyên nhân:
Đối với các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ khi được chiên bằng nồi chiên không dầu dưới sức nóng của nhiệt sẽ chảy ra rất nhiều lượng mỡ dư thừa xuống phần khay chiên.
Video đang HOT
Dầu bị nóng lên tạo ra khói trắng và có thể bị nóng hơn so với bình thường. Nhưng vấn đề này không làm ảnh hưởng đến độ bền của nồi chiên không dầu và cũng không làm ảnh hưởng đến thực phẩm chiên của bạn.
Cách khắc phục:
Khi nồi chiên không dầu tỏa ra khói trắng bạn cần tắt nồi ngay. Lấy hết thực phẩm ra ngoài. Sau đó tháo giá chiên ra khỏi khay chiên. Dùng giấy thấm dầu thấm hết lượng mỡ thừa ở khay chiên.
Sau đó lắp giá chiên vào khay chiên, cho thực phẩm vào và chiên tiếp.
3. Các mảnh vụn nhỏ của nguyên liệu bị hút vào thanh đốt
Nguyên nhân:
Trong quá trình chiên các nguyên liệu nhẹ dễ bay như lát bánh mì, rau, khoai tây cắt mỏng có thể bị văng ra khỏi rổ chiên, vướng vào thanh đốt trong nồi chiên không dầu.
Cách khắc phục:
Các nguyên liệu bị dính vào thanh điện trở của nồi chiên dưới sức nóng của nhiệt sẽ gây ra khói. Vì vậy bạn cần tắt nồi chiên, để nồi nguội rồi tiến hành vệ sinh thanh điện trở. Sau đó tiếp tục chiên như bình thường.
Đây là 3 nguyên nhân chính khiến nồi chiên không dầu bốc khói. Cách khắc phục quá đơn giản. Hi vọng với bài viết này sẽ giúp chị em không bị lúng túng khi nồi xảy ra tình trạng bốc khói.
Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
- Khi bạn cần chiên một lượng lớn thực phẩm và cần chiên nhiều mẻ cùng một lúc thì sau khi chiên 1 – 2 mẻ đầu, hãy đổ dầu thừa ra rồi mới chiên mẻ tiếp theo để đảm bảo nồi chiên hoạt động hiệu quả hơn.
- Bên cạnh đó, bạn cần hạn chế ướp nhiều gia vị khi chế biến thực phẩm bằng nồi chiên không dầu bởi các gia vi này có thể bị văng ra khỏi rổ chiên, vướng vào thanh đốt trong nồi chiên không dầu.
- Bạn cũng không nên tháo hết các bộ phận trong nồi chiên không dầu ra hết để vệ sinh. Thay vào đó, khi đã dùng nồi 1 – 2 năm, bạn hãy đem nồi đến trung tâm bảo hành để vệ sinh. Phí vệ sinh khoảng tầm 200.000 đồng.
- Để vệ sinh nồi chiên không dầu đúng cách và an toàn, bạn lấy bột soda xịt rồi lau sạch, vệ sinh bằng khăn ấm lau sạch phần dây thanh nhiệt, dây sạch thì không bị khói.
- Trong nhưng lần sử dụng đầu tiên, nồi chiên không dầu của bạn có thể ra khói trắng, tuy nhiên dùng 3 – 4 lần trở lên sẽ không bị nữa do nồi mới mua hoạt động chưa ổn định, cho nên bạn đừng quá lo lắng về tình trạng này khi mới dùng nồi nhé.
Lưu ý khi vệ sinh giá chiên, khay chiên của nồi chiên không dầu
Khay chiên và giá chiên thường thiết kế riêng rẽ, tháo ra khỏi vỏ nồi chiên dễ dàng. Khi vệ sinh bạn có thể rửa các phụ kiện này với nước rửa bát. Tuy nhiên nên dùng miếng bọt biển hoặc giẻ mềm để tránh làm xước lớp chống dính.
Trong quá trình chiên,giá chiên và khay chiên không tránh khỏi bị dính dầu mỡ. Vì vậy trước khi rửa bạn nên tráng khay chiên, giá chiên qua nước nóng trước trước khi rửa sẽ giúp quá trình rửa nhanh chóng mà vẫn đảm bảo sạch bong.
Khâu tráng qua nước nóng cũng giúp khử mùi thực phẩm trong nồi chiên được hiệu quả hơn, để những lần sử dụng tiếp theo mùi thực phẩm cũ sẽ không bị ám vào thực phẩm mới của bạn, giúp món ăn chuẩn hương vị và thơm ngon hơn.
Bạn cũng có thể rửa khay chiên, giá chiên bằng máy rửa bát sẽ đỡ mất thời gian hơn.
5 bí quyết giữ nồi chiên không dầu luôn sạch
Nồi chiên không dầu là sản phẩm được người nội trợ tin dùng. Nhưng làm vệ sinh nồi thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng biết.
Trong quá trình bạn sử dụng, dầu mỡ trong ngăn giỏ thực phẩm sẽ bắn lên xung quanh nồi, bao gồm cả bộ phận thanh nhiệt/mâm nhiệt lẫn mặt phía trên nồi. Hoặc nếu bạn không vệ sinh sạch, những mảnh vụn đồ ăn có thể mắc kẹt trong các khe, lỗ của rổ chiên và cháy đen trong những lần nấu nướng tiếp theo.
Ảnh minh họa: Comsumer Report.
Trên thực tế, các ngóc ngách trên một số bộ phận của nồi chiên không dầu rất khó để làm sạch. Có 5 điều mà bạn nên tuân thủ nếu muốn giữ vệ sinh cho chiếc nồi chiên không dầu.
Nên làm sạch nồi ngay sau mỗi lần nấu
Larry Ciufo - một chuyên gia về lĩnh vực nồi chiên không dầu - đưa ra lời khuyên cho các bà nội trợ: "Đừng để những mẩu vụn thức ăn còn sót trong nồi qua đêm mà không làm sạch chúng ngay, nếu không bạn sẽ rất vất vả làm sạch chúng sau đó. Khi bạn nấu xong, hãy rút phích cắm của nồi chiên không dầu, để nguội, sau đó đổ hết dầu từ khay kéo phía dưới. Trong trường hợp bạn chiên thực phẩm với nước sốt, chẳng hạn như sườn đã ướp sốt, hãy lau sạch rổ và ngăn kéo khi chúng còn nóng, lớp hỗn hợp sốt, dầu đó dễ dàng bong ra hơn.
Làm sạch giỏ đựng thức ăn và ngăn kéo bằng nước xà phòng ấm
Bạn nên sử dụng miếng bọt biển hoặc vải mềm để vệ sinh hai bộ phận trên. Tuyệt đối không sử dụng miếng rửa có chất mài mòn, ví dụ miếng chà nồi. Nếu thức ăn bị dính trên các thanh hay khe của giỏ, nên ngâm chúng trong nước nóng và nước rửa bát một lúc, để làm chúng rữa ra, sau đó rửa sạch.
Dùng xiên gỗ hoặc tăm chọc thức ăn mắc kẹt trong các lỗ của rổ. Rửa sạch, lau khô giỏ và ngăn kéo.
Phần trụ máy chính của nồi chiên không dầu: Rút điện, để nồi nguội. Sau đó làm sạch bên trong nồi chiên bằng khăn ẩm nhúng vào nước xà phòng ấm. Dùng khăn hay cây lau có cán để làm sạch thanh nhiệt, để đảm bảo chúng không còn dính dầu mỡ và mảnh vụn thức ăn. Một số nhà sản xuất cho biết bạn có thể sử dụng bàn chải mềm để loại bỏ thức ăn bị mắc kẹt ở bộ phận này. Sau đó bạn lau khô. Nên để các bộ phận rời ra cho đến khi khô hẳn, rồi mới ráp lại.
Lau sạch mặt ngoài: Bạn sử dụng khăn ẩm hoặc miếng bọt biển để lau khô thiết bị.
Làm thế nào để đối phó với mùi khó chịu từ nồi?
Khi nấu thực phẩm có mùi nồng, mùi có thể lưu lại trong nồi chiên không dầu của bạn, ngay cả sau khi bạn đã làm sạch nồi. NewAir - nhà sản xuất nồi chiên không dầu Magic Chef - khuyên bạn nên ngâm giỏ thức ăn và ngăn kéo trong nước xà phòng từ 30 đến 60 phút trước khi làm sạch lại. Nếu mùi vẫn còn, bạn nên cắt đôi quả chanh và chà xát lên rổ cùng ngăn kéo rồi để trong 30 phút, sau đó rửa lại.
Cẩn thận với lớp chống dính
Nhiều người tiêu dùng phàn nàn rằng lớp phủ chống dính trên một số bộ phận của nồi chiên không dầu bong ra theo thời gian. Vì thế, bạn tuyệt đối không nên sử dụng các đồ dùng bằng kim loại hoặc bất kỳ vật liệu gây mài mòn nào khác để đảo, khuấy trong nồi, vì chúng có thể làm xước, hỏng lớp phủ chống dính. Don Huber, giám đốc an toàn sản phẩm của thương hiệu CR cho biết nếu lớp chống dính bị bong ra, đừng tiếp tục sử dụng nồi đó nữa.
Có 1 bộ phận cực bẩn lại hại sức khỏe trong nồi chiên không dầu mà các mẹ gần như không sờ tới khi vệ sinh nồi Nếu các chị em nội trợ trước đây thường chia sẻ với nhau bí quyết tạo nên những bữa ăn đầy dinh dưỡng nhưng vẫn thơm ngon từ nồi chiên không dầu. Thì ở thời điểm hiện tại, cách sử dụng an toàn hay làm thế nào để vệ sinh nồi chiên sạch sẽ lại là điều được nhiều người quan tâm hơn...