3 món rang ngon mà dễ làm
Đôi khi chỉ cần những món thịt rang đơn giản này thế là đã đủ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
1. Gà rang lá gừng
Món này có khâu chế biến tuy nhanh và đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà ta: nửa con (700gr) – Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị
Thực hiện:
- Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Lá gừng rửa sạch, cắt khúc. Gừng củ, sả, ớt thái nhỏ.
- Ướp thịt gà cùng với gừng, sả, ớt băm nhỏ. Thêm vào một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn đều để trong vòng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị (vì gia vị chính của món này là lá gừng nên các bạn không cho quá nhiều gừng củ và sả).
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào đảo đều. Đậy vung lại, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ để thịt gà chín mà không bị cháy nồi. Thi thoảng nên mở vung đảo đều. Đun tới khi gà chín thì cho lá gừng vào đảo vài cái rồi tắt bếp.
- Bày món gà rang lá gừng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức nhé.
Từng miếng thịt gà săn chắc, thơm mùi lá gừng và sả cùng vị ngọt tự nhiên của thịt khiến món ăn trở nên vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn.
2. Vịt rang me
Vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với nước xốt me thơm nức sẽ cuốn hút bất cứ ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Vịt: con – Me vắt (hoặc me tươi chín): 50 gr – Rượu trắng, hành củ, hành lá, tỏi, ớt, muối.
Cách làm:
- Xát vịt với muối, một ít rượu cho hết hôi, rửa lại cho sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành củ, tỏi, ớt.
Video đang HOT
- Thêm chút muối rồi cho vào ướp cùng vịt khoảng 1 phút.
- Đun nóng dầu, cho vịt đã ướp vào xào săn.
- Cho bát con nước vào vịt, thêm 50 gr me vào hòa tan rồi hầm đến khi cạn nước.
- Vịt cạn nước sẽ sánh, bóng và màu hơi ngả đậm do màu của me.
Khi đó cho thêm hành thái nhỏ, tắt bếp, bày vịt rang me ra đĩa thưởng thức.
3. Tôm rang thịt ba chỉ
Tuy đơn giản nhưng món ăn này luôn “đắt khách” trong các bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Tôm sú hoặc tôm lớt – Thịt ba chỉ – Hành khô, hành lá – Nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
- Tôm các bạn bóc bỏ đầu và vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng tôm.
- Hành khô băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn rồi trút tôm vào xào săn cùng với nước mắm, trút riêng ra 1 bát.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đem rang đến khi thịt có độ vàng xém cạnh, rồi các bạn mới cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để nước mắm ngấm đều vào thịt.
- Trút tôm vào chảo thịt đang rang trên bếp, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu cho tôm rang thịt ba chỉ thêm phần hấp dẫn.
- Vì tôm đã được rang săn với hành khô và nước mắm nên khi cho vào rang chúng với thịt không hề bị tanh.
Trái lại, thịt rang lại rất thơm, vị ngọt của tôm lại quyện đều vào thịt, đồng thời phần mỡ béo tiết ra từ thịt cũng ngấm đều vào tôm tạo thành 1 món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Chúc các bạn thành công với các món ăn này nhé!
Theo Eva
7 món giòn ngon, dễ làm từ măng tươi
Măng xào bông hẹ đơn giản, măng nấu canh sườn ngọt thơm hay măng trộn thịt bò chua cay đều là những món ăn hấp dẫn với nhiều người.
1. Nộm măng tươi trộn thịt bò
Ngay nong, mon nôm đơn gian vơi măng gion, quyên vơi vi chua nhe, thit bo ngot, chăc hăn cac thanh viên trong nha ban sẽ mê tơi.
Nguyên liêu:
- 300g măng tươi - 200g thit vo thai lat mong - Nưa cu hanh tây, muôi, hat nêm, ơt qua, đương - Lac rang chin, gia thô - Rau thơm, giâm.
2. Canh mọc nấu măng tươi
Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc.
Nguyên liệu:
- 250g mọc (giò sống) - 200g măng tươi tước sợi nhỏ - Nửa củ hành tây
- Hành lá, mùi tàu, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
3. Măng tươi xào bông hẹ
Món xào với măng và bông hẹ giòn, chế biến khá đơn giản, bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon, dễ làm.
Nguyên liệu:
- 400g măng tươi - 200g thịt nạc xay - 1 bó hẹ - Muối, hạt nêm, tỏi, hạt tiêu, dầu hào - Vài nhánh hành lá.
4. Canh sườn nấu măng tươi
Không mất quá nhiều thời gian chế biến như măng khô, măng tươi hầm với sườn non đơn giản dễ làm, trời lạnh lạnh ăn thật thích.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non chặt nhỏ - 200g măng tươi tước sợi - Hành lá, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, mùi tàu.
5. Thịt bò xào măng tươi và su su
Món xào đơn giản dùng với cơm, với măng giòn và su su ngọt, đơn giản nhưng đủ chất cho bữa ăn chiều bận rộn.
Nguyên liệu:
- 250g măng tươi - 200g thịt bò xay - 1-2 củ su su - Hành lá, muối, hạt nêm, vài nhánh rau mùi, hạt tiêu, tỏi.
6. Súp gà măng tươi
Bát súp nóng hổi với vị ngọt thanh từ nước dùng, ngon ngọt của thịt gà, măng tươi giòn mát và thoang thoảng mùi thơm của gừng.
Nguyên liệu:
- 2-3 cái đùi gà - 150g măng tươi xé sợi - 2 lòng trắng trứng gà - 2 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô
- 1 củ gừng nhỏ - 2 bát con nước hầm từ xương - Muối, hạt nêm, dầu mè, rau mùi, hạt tiêu.
7. Cá chim rim măng tươi
Cá chim ngọt, quyện lẫn với măng tươi giòn giòn, thấm lẫn gia vị và chút cay nhẹ của ớt sa tế.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chim, tầm 400g - 200g măng tươi, tước sợi - 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ
- Muối, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)
- 1 thìa nhỏ sa tế, nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt.
Theo PNO
Bữa cơm với toàn món Hàn Quốc siêu ngon mà dễ làm Toàn các món Hàn Quốc rất dễ ăn, ai cũng có thể thích! MÓN MẶN: Đồ nướng luôn là loại đồ ăn hấp dẫn và thu hút nhất. Để đỡ mất thời gian nướng lâu, các bạn nên luộc qua sườn trước khi tẩm ướp. Làm vậy, miếng sườn cũng mềm và róc xương hơn. Nếu không mua được tương ớt Hàn Quốc,...
