3 món nộm gỏi tươi ngon, dễ làm

Thùy Dương14:35 19/03/2014

Thêm những món gỏi, nộm vào bữa cơm gia đình chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Nộm luôn là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, tươi mới. Để làm món này bạn hãy chuẩn bị đùi gà ta, hành tây, cà rốt, chanh và các gia vị khác. Thịt gà luộc chín để nguội rồi xé nhỏ. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị. Sau đó đem trộn với cà rốt hành tây đã được thái nhỏ. Trước khi ăn, trộn thêm ít rau răm, lá chanh thái chỉ là được.

Món ăn này chắc chắn ông xã sẽ mê mẩn thú vô cùng.

Gỏi vịt bóp măng

Cũng như gỏi gà, gỏi vịt sẽ có sức hấp dẫn rất riêng cho những ai thưởng thức. Cách làm gỏi vị cũng khá dễ. Tuy nhiên vịt thường hay có mùi hôi vì thế khi luộc vịt, chị em lưu ý khử mùi hôi của vịt trong quá trình chế biến nhé.

Vịt sau khi sơ chế các bạn xoa muối hột lên khắp mình vịt rồi chà xát để làm sạch và loại bớt mùi hôi của vịt, nhổ những lông măng còn sót sau đó rửa lại với nước.

Một cách khác nữa là chỉ cần bóp vịt thật kỹ với gừng giã nhuyễn hoặc xát với rượu, mùi hôi sẽ không còn.

Video đang HOT

Gỏi xoài tôm thịt

Đảm bảo khi nếm món ăn này, cả nhà sẽ thích bởi vị ngon, chua chua lại giòn giòn của món ăn. Nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm thịt ba chỉ, xoài xanh, tôm, dưa chuột, hành tây, cà rốt và gia vị.

Thịt đem tẩm ướp gia vị rồi rán chín vàng sau đó thái thành các miếng nhỏ, sau đó trộn với tôm đã được luộc chín cùng xoài xanh, cà rốt và dưa chuột bào sợi. Pha hỗn hợp nước mắm chua ngọt rồi trộn vào hỗn hợp này.

Theo Eva

2 món tôm dễ làm

Với tôm sú hoặc tôm càng, bạn có thể chiên với trứng muối hoặc thường chế biến hơn là rim với nước dừa.

Theo bếp trưởng Đoàn Minh Tâm, nên dùng tôm sú loại 1 (25-30 con một kg), tôm càng phải có trọng lượng từ 200 đến 250 g một con. Tôm lớn đúng độ thì thịt dai, nhờ vậy món ăn sẽ ngon. Các nguyên liệu phụ phải lựa trứng muối chắc, phô mai ngon, nước dừa xiêm ngọt đậm. Phối hợp các nguyên liệu và gia vị cho vừa ăn. Sau cùng là kỹ thuật chiên, rim, đều yêu cầu lửa lớn, đủ nhiệt.

Đối với món tôm chiên trứng muối, phải chiên trong dầu thật nóng vỏ tôm sẽ giòn tan, thịt tôm chín nhanh bên ngoài, bên trong vẫn còn mềm ngọt. Với món tôm rim nước dừa thì lửa lớn giúp cho thịt tôm săn mặt nhanh, giữ được vị ngọt nên trong.

Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

- Tôm sú to: 250 g

- Hành tím băm: 1 muỗng xúp

- Tỏi: 5 tép lớn

- Trứng muối: 1 quả

- Gia vị gồm dầu, hạt nêm, muối tiêu chanh.

Tôm chiên trứng muối. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu. Trứng muối lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ.

Phi dầu, xào hành tỏi vừa thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào, cho tiếp tôm vào xóc đều, nhanh tay. Tắt lửa.

Ăn tôm chiên tỏi với hành tây, cà bi trộn dầu giấm, muối tiêu chanh.

Tôm rim nước dừa

Nguyên liệu:

- Tôm càng: 1 con (250 g)

- Nước dừa tươi: 1 chén

- Gia vị: Dầu, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Tôm rim nước dừa. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Tôm xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Chiên áp chảo cho tôm xém vỏ, giòn. Đun sôi nước dừa cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho tôm vào rim vừa thấm gia vị, nước dừa còn lại phân nửa là được.

Ăn chơi hoặc ăn với cơm.

Theo Vnexpress

[Chế biến] - Gỏi sách bò Món gỏi sách bò với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ sẽ khiến bạn ngạc nhiên thú vị đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi sách bò: - 300gr lá sách bò, khăn lông bò - 1 quả chanh - 1 củ hành tây - 1 trái dưa leo -...