3 món lẩu ngon
Home-cook Gia đình BB – nhà hàng của những đầu bếp MasterChef Vietnam phục vụ 3 món lẩu hấp dẫn cho những ngày cận Tết.
Lẩu cá lăng có mức giá hợp lý từ 400.000 đồng dành cho 3-4 người và 600.000 đồng cho 5-6 người.
Món ăn mang hương vị Tây Nguyên này sẽ giúp bạn trải nghiệm ẩm thực miền cao nguyên ngay giữa lòng Hà Nội. Với món lẩu, điều quan trọng nhất khiến thực khách ăn và nhớ mãi chính là nước lẩu. Tại nhà hàng, nước lẩu cá lăng luôn được chế biến theo công thức cầu kỳ, cẩn trọng. Bạn sẽ không thể quên vị chua thanh thanh và thơm của dứa, cà chua hòa quyện với vị ngọt đậm đà của xương hầm, đầu cá và hương thơm thoang thoảng của hành lá, thì là… Công thức tẩm ướp cá lăng cũng tỉ mỉ như sáng tạo một tác phẩm nghệ thuật. Thịt cá được chọn lựa tươi ngon, mềm, sần sật, da cá dai dai cùng các loại giềng mẻ, mắm tôm, dấm bỗng…
Lẩu ếch kiểu miền trung tại Home-Cook Gia đình BB có hương vị khá đặc biệt. Bạn sẽ ưng ngay cái cay cay tê tê của ớt, chua chua của măng rừng quyện với mùi thơm phảng phất của tía tô, lá lốt và ngò gai. Công thức độc đáo khiến nước lẩu ở đây đậm đà và màu sắc hấp dẫn hơn bình thường. Nước lẩu được chế biến cầu kỳ từ xương hầm, mỗi gia vị thêm vào đều có dụng ý của người đầu bếp, chỉ cần thiếu một thứ thôi thì cái chất “miền Trung” sẽ không còn hoàn hảo.
Một nồi lẩu ếch có giá 400.000 đồng dành cho 3-4 người và 600.000 đồng dành cho 5-6 người.
Video đang HOT
Nước dùng ngon kết hợp với ếch tươi, ngọt thịt được tẩm ướp kỳ công và sơ chế cùng măng rừng trước khi nhúng. Những miếng thịt ếch chắc thịt, vàng ươm, da rang muối giòn, ăn kèm bao tử ếch xào sả, lá lốt thơm ngào ngạt… cũng là những thứ đáng nhớ của lẩu ếch miền Trung.
Lẩu gà rượu nếp Bắc bộ
Tại nhà hàng, loại gà được chọn để làm lẩu là gà đồi, trọng lượng từ 2kg trở lên, thịt gà săn chắc, giòn mà không dai, béo mà không ngậy. Ngoài ra, bỗng rượu cũng là một nguyên liệu quan trọng làm nên sự độc đáo và lạ cho lẩu gà rượu nếp Bắc bộ. Bỗng rượu là nếp đã nấu thành rượu, còn gọi là bã rượu, chứa nhiều vitamin B và axit hữu cơ nên có giá trị dinh dưỡng cao.
Trong 3 loại lẩu thì nước lẩu của gà rượu nếp là kén gia giảm nhất. Nước dùng vẫn là từ xương hầm kết hợp bỗng rượu, mắm. Nước lẩu này không nhiều gia vị nhưng đòi hỏi mọi thử ở tỷ lệ hoàn hảo, để cho ra hương vị ngọt êm, chua nhẹ, hơi tê của rượu nếp. Gà chặt miếng, tẩm ướp gia vị và bỗng rượu, vừa thơm vừa mềm nên rất hấp dẫn. Nồi lẩu ngon phải thơm dậy mùi bỗng, ngò gai, vị chua thanh nhẹ và beo béo của hạt nếp, gà chín tới ăn giòn, mềm…
Một nồi lẩu gà rượu nếp có giá 400.000 đồng dành cho 3-4 người và 600.000 đồng dành cho 5-6 người.
Sau khi dùng các món chính, bạn có thể thưởng thức các món tráng miệng tại nhà hàng. Chè khúc bạch, thạch sữa chua hoa quả, Pannacotta, kem, bánh crepe các loại… sẽ đem đến cho bạn một cảm giác mới mẻ về ẩm thực giữa lẩu Việt và món tráng miệng theo kiểu Âu.
Nhà hàng Home-Cook Gia đình BB:
Địa chỉ: 44 Tuệ Tĩnh, Hà Nội
Điện thoại: 0462 783165 – 092 457 8868
Fanpage: https://www.facebook.com/BBfamilyrestaurant
Giờ mở cửa 10h – 22h. Giá lẩu từ 400.000 đồng đến 600.000 đồng.
Theo PNO
Đón Tết với buffet nướng, lẩu Nhật Bản
Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản chính gốc là lựa chọn mang nét mới lạ cho bạn và gia đình trong những ngày đầu xuân này.
Yakiniku tiếng Nhật có nghĩa là thịt nướng. Từ thời Minh Trị (Meiji) vào ngày 24/1/1873, Nhật Hoàng đã phát động chiến dịch ăn thịt bò trên toàn Nhật Bản. Các món thịt bò và thịt nướng đã gọi là Yakiniku. Ngày nay, món nướng Yakiniku đã trở thành một trong những món ăn khoái khẩu và có mặt ở mọi góc phố Nhật Bản với hàng nghìn nhà hàng trên toàn quốc. Đặc biệt ở Tokyo là nơi có nhiều nhà hàng Yakiniku ngon nhất.
Chuỗi nhà hàng Tokyo Yakiniku đã có mặt tại TP HCM và Hà Nội với phong cách phục vụ chuyên nghiệp sẽ mang đến cho thực khách hương vị nướng Nhật Bản chân thực. Ẩm thực Nhật Bản có những nét thanh tao riêng, luôn quyến rũ thực khách nào ngay từ lần đầu thưởng thức.
Những món đồ nướng của Nhật Bản luôn tinh tế, từ cách chọn nguyên liệu thịt, cách cắt, chế biến, tẩm ướp, trình bày, đến thưởng thức đều phải luôn được chăm chút. Đặc biệt nhất là cách dùng nước chấm, sauce chấm làm cho miếng thịt thơm và nổi bật độ ngon của thịt bò. Đây chính là sự khác biệt với phong cách nướng của các nước khác. Tất cả nguyên liệu làm sauce tại nhà hàng đều được nhập khẩu từ Nhật Bản.
Ngoài ra, với kỹ thuật cắt thái bằng tay chuyên nghiệp, đảm bảo các miếng thịt luôn được mềm, ngọt, đỏ tươi, không được để bị tím tái và nhợt nhạt hoặc bị tẩm ướp quá đậm màu cũng là ưu điểm nổi bật mà các thực khách ghé qua đều cảm thấy hài lòng.
Với phong cách buffet ala carte - ăn thỏa thích, thực khách có thể thưởng thức tất cả các món ngon độc đáo của nhà hàng. Bên cạnh những món nướng, nhà hàng còn phục vụ các món thuần Nhật khác như: tempura, bánh xèo Nhật Bản, sushi và sashimi.
Đặc biệt nhất là món chawanmushi tarabagani (Chawanmushi cua Hoàng đế, loại cua to nhất trong tất cả các loại cua trên thế giới, được mệnh danh là king crab). Đây là loại cua chỉ có ở các vùng biển lạnh nhất của Nhật Bản với giá bán lẻ tại Việt Nam lên đến 5 triệu đồng một kg và rất khó tìm. Tuy nhiên, tại Tokyo Yakiniku, thực khách sẽ được thưởng thức món cua Hoàng đế khi dùng suất buffet Ginza.
Ngoài ra, thực khách còn được phục vụ lẩu Shabu Shabu với thịt bò nhập khẩu và lẩu chua cay dùng với hải sản. Hương vị lẩu ăn vào mùa đông với bạn bè và người thân tạo không khí ấm cúng và thân mật.
Nhân dịp Tết Giáp Ngọ, nhà hàng giảm 20% cho bàn 4 người và 25% cho bàn 8 người vào các buổi trưa hàng tuần (thứ 2 - thứ 6). Thời gian áp dụng từ ngày 1/1 đến 31/1. Chương trình chỉ áp dụng cho khách đặt bàn trước hoặc in voucher từ website nhà hàng.
Địa chỉ cho bạn:
Union Square: 171 Đồng Khởi, B3-02, TP HCM. Điện thoại: 08-38 23 5444.
Vincom Bà Triệu, Hà Nội. Điện thoại: 04-62 65 4444.
Theo VNE
Nhà hàng buffet BBQ House ưu đãi tháng 1. BBQ House ưu đãi giảm 40% và tặng thêm nước ngọt từ thứ 2 đến thứ 4 và từ thứ 5 đến chủ nhật giảm 30%. Chương trình áp dụng bắt đầu từ ngày 6/1/2014. Từ lâu ông cha ta đã có câu: "Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu". Không ai có thể phủ nhận "phương pháp" nướng đã tạo ra...
