3 món lẩu mát lạnh cho ngày hè

Mai Phương Lý16:00 30/03/2015

Nhắc đến lẩu, người ta thường nghĩ đến những món ăn cay, nóng, bốc khói nghi ngút. Thế nhưng 3 món lẩu dưới đây lại rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.

Lẩu kem

Lần đầu xuất hiện, lẩu kem thực sự là một ẩn số với nhiều người, bởi sự đối lập của nóng (của lẩu) và lạnh (của kem). Tuy nhiên, khi đã thưởng thức qua món ăn kỳ lạ này, bạn sẽ bị lôi cuốn với hương vị đa dạng, ngọt mát của kem lạnh, bánh ngọt, trái cây tươi cùng sốt chocolate dùng kèm. Thích hơn, bạn có thể chọn lựa những hương vị kem yêu thích để làm thành một bàn lẩu kem của riêng mình.

Lẩu kem bắt mắt và ngọt ngào.

Với nhiều sự lựa chọn, đây không chỉ là món ngon thích hợp cho các gia đình, nhóm bạn trẻ vào dịp cuối tuần mà còn là thức giải khát lý tưởng để xua tan cái nắng gay gắt của tiết trời Sài Gòn vào hè. Không chỉ ngon, lạ, món ăn này còn vô cùng bắt mắt bởi màu sắc và sự sắp đặt đầy khéo léo của các nguyên liệu trên khay lẩu.

Tùy suất cho một hoặc nhiều người, lẩu kem sẽ có giá từ khoảng 70.000 -300.000đồng. Để thưởng thức món này, Snowee Creamery nằm trên đường Cống Quỳnh (Q.1), Flower’s Town ở Võ Văn Tần (Q.3) hay hệ thống kem Bud’s, Swensen’s sẽ là những địa chỉ mà bạn có thể lựa chọn.

Lẩu trái cây

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của món lẩu này là các loại trái cây tươi ngon, theo mùa. Và nước lẩu cho món này chính là nồi sốt chocolate nóng chảy, thơm ngọt. Với món này, bạn sẽ thích thú khi chấm và nhâm nhi hương vị hòa quyện chua ngọt của trái cây với chocolate đen. Ngoài ra, đậu phộng rang giã nhuyễn dọn kèm cũng giúp tăng thêm hương vị cho món lẩu.

Video đang HOT

Lẩu trái cây giải nhiệt mùa hè.

Nếu từng thưởng thức qua món lẩu kem, bạn sẽ nhận ra rằng lẩu trái cây thực chất cũng là một dạng của món lẩu kem. Vì vậy ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm lẩu trái cây tại các cửa hàng bán lẩu kem.

Lẩu trà sữa

Tuy có mặt chậm hơn lẩu kem và trái cây, lẩu trà sữa lại nhanh chóng tạo ra một cơn sốt mới trong giới trẻ bởi sự thân quen trong hương vị cũng như có giá khá mềm (khoảng 120.000 đồng/lâu cho 4 ngươi). Sự xuất hiện của lẩu trà sữa giúp các bạn trẻ giải được bài toán khi phải chọn lựa giữa những hương vị trà sữa, các loại hạt, thạch… mỗi khi thưởng thức loại đồ uống này.

Lẩu trà sữa thú vị, mát lành.

Tương tự như các loại lẩu kể trên, lẩu trà sữa là sự kết hợp của các loại thạch, hạt, pudding đa dạng cùng với đá viên và một bình trà sữa thơm béo để bạn có thể thỏa sức pha chế ly trà sữa theo ý của mình.

Hiện tại với món lẩu này, các bạn trẻ Sài Gòn có hai lựa chọn quen để thưởng thức là quán Trà sữa homemade trên đường Sương Nguyệt Ánh (quận 1) với 8 loại thạch tự làm và quán trà sữa, xiên nướng King tea & BBQ trên đường Pasteur, quận 3.

Theo Nguyễn An/Báo Phụ Nữ TP HCM

Những món lẩu ngon, giá mềm của Sài Gòn

Lẩu cá kèo, lẩu cháo cá, lẩu mắm, lẩu bò nhúng dấm... là những món lẩu có thể tìm thấy ở nhiều nơi ở TP HCM.

Lẩu cháo cá, hay cháo cá, là món lẩu đặc trưng của miền Tây. Sự phong phú trong nguyên liệu của món ăn này luôn khiến những ai lần đầu thưởng thức ngạc nhiên. Điểm nhấn của loại lẩu này là cá lóc tươi và cháo đậu xanh, thịt xay viên nhỏ. Ảnh: Sgfoods.

Là một trong những món ăn mang đậm bản sắc của người Nam bộ, lẩu mắm luôn là món khiến những người con xa quê nhớ về thời thơ ấu. Nước dùng của lẩu được nấu từ hai loại mắm. Rau và các loại hải sản đi kèm có thể thay đổi theo mùa, sở thích. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Cá dai, săn chắc; các loại gia vị chua như lá giang, me, dấm...mang đến loại nước dùng thanh mát, dễ chịu là những lý do khiến món lẩu cá kèo luôn ghi điểm với thực khách. Bạn có thể ăn món lẩu này bất kỳ thời gian nào trong ngày, mùa nào trong năm. Ảnh: Bepgiadinh.

Nhiều người cho rằng, họ bị miếng thịt bò chín tái có vị chua nhẹ của dấm cùng hương sả thoang thoảng lôi cuốn. Người khác lại cho rằng, những chiếc cuốn xinh xắn vừa có rau, vừa có thịt đi cùng chén mắm nêm thơm lừng khiến món ăn ngon hơn. Dù lý do gì, bò nhúng dấm cũng là một món dễ nhận được sự đồng thuận của mọi người trong các cuộc họp mặt. Ảnh: Hoàng Nhi.

Bạch tuộc nhúng dấm có cách chế biến đơn giản. Pha nước dừa tươi với giấm theo một tỷ lệ nhất định, nêm vừa ăn là bạn đã có nồi nước dùng để nhúng, chấm. Rau má là loại rau duy nhất hợp vị với loại lẩu này. Nếu để lâu trong nước dùng, bạch tuộc sẽ dai, cứng, mất ngon. Vì thế trong lúc nhúng, bạn nên áng chừng thời gian. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Món lẩu từ cá lăng, loại cá chỉ sống được ở những khúc sông, suối có dòng chảy mạnh mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị của nước dùng, của những miếng thịt cá săn chắc hay rau ăn kèm. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Ban đầu là món canh dùng để bồi bổ sức khỏe hay dành cho người mới bệnh dậy, dần dần, vị ngon của món ăn giúp nó phát triển thành nồi lẩu gà tiềm ớt hiểm. Khác với các loại lẩu khác, tinh túy của món lẩu này nằm ở nước dùng vốn được hầm từ gà và các loại thuốc bắc trong thời gian dài. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Ngay khi xuất hiện, lẩu riêu cua - món lẩu thanh mát, quen thuộc của đất Bắc - nhanh chóng chiếm được cảm tình của người phương Nam. Một nồi lẩu riêu cua ngon hội tụ nhiều yếu tố, nổi bật nhất là vai trò của riêu cua - linh hồn của món ăn. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Vị chua của măng, cay của nước dùng và tươi ngọt của ếch cùng mức giá rẻ là những lý do lẩu ếch măng chua ghi điểm với người Sài Gòn. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Theo Zing

[Chế biến] - Lẩu vịt cay Cuối tuần thời tiết miền Bắc dường như trở nên lạnh hơn. Một nồi lẩu vịt cay nóng thật biết cách làm xoa dịu đi buốt giá trong bữa cơm gia đình. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu vịt cay dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1 con vịt khoảng 1,5 kg - 1 chén dưa cải chua - 1/2...