3 món ăn bài thuốc từ ngũ vị tử trị mất ngủ và tăng cường sức khỏe
Ngũ vị tử là một vị thuốc bổ thận, dùng trong các trường hợp cơ thể mệt nhọc, uể oải, chữa ho, liệt dương…
1. Tác dụng chữa bệnh của ngũ vị tử
ThS.BS. Nguyễn Quang Dương – Khoa Nội tổng hợp Bệnh viện Tuệ Tĩnh cho biết, ngũ vị tử là vị thuốc có đủ năm vị: Ngọt, chua, cay, đắng và mặn, do đó có tên là ngũ vị tử.
Trên thị trường, người ta phân biệt hai loại ngũ vị tử:
- Bắc ngũ vị tử – còn gọi là ngũ vị tử, liêu ngũ vị, sơn hoa tiêu (Hắc Long Giang – Fructus Schizandrae), là quả chín phơi hay sấy khô của cây bắc ngũ vị tử (Schizandra sinensis Baill.), thuộc họ Ngũ vị Schizandraceae.
Bắc ngũ vị tử có tinh dầu mùi chanh, với thành phần chủ yếu gồm 30% hợp chất sesquitecpen, 20% aldehyt và ceton, quả chứa 11% acid citric, 7-8,5% acid malic, 0,8% acid tactric, vitamin C và 0,12% schizandrin. Thịt quả chứa 1,5% đường, tanin, chất màu. Hạt chứa khoảng 34% chất béo gồm glyxerit của acid oleic và linoleic.
Cây ngũ vị tử và vị thuốc ngũ vị tử.
- Nam ngũ vị tử - Fructus Kadsurae là quả chín phơi hay sấy khô của cây nam ngũ vị tử hay cây nắm cơm Kadsura japonica L., cùng họ Ngũ vị Schizandraceae.
Nam ngũ vị tử (Kadsura japonica L.) có chất nhầy trong thân và quả. Trong quả còn có pectin, glucoza, tinh dầu, acid hữu cơ, protid và chất béo.
Theo ThS.BS. Nguyễn Quang Dương, ở nước ta, ngũ vị tử mới được sử dụng trong phạm vi một số thuốc đông y.
Video đang HOT
Tính chất ngũ vị tử theo Đông y: Vị chua, mặn, tính ôn, không độc, vào hai kinh phế và thận; có tác dụng liễm phế, cố thận, cố tinh, chỉ mồ hôi, dùng làm thuốc trừ đờm, tư bổ và liễm âm, ích khí, bổ ngũ tạng, thêm tinh trừ nhiệt.
Trong đông y, ngũ vị tử là một vị thuốc dùng chữa ho, ho khan, còn dùng làm thuốc cường dương, chữa liệt dương và mệt mỏi, biếng hoạt động.
Nhân sâm kết hợp với ngũ vị tử và câu kỷ tử chữa suy nhược thần kinh.
2. Món ăn – bài thuốc có ngũ vị tử
ThS.BS. Nguyễn Quang Dương giới thiệu 3 món ăn bài thuốc có ngũ vị tử như sau:
- Rượu nhân sâm ngũ vị tử: Rượu 400 – 500ml, nhân sâm 10-20g, ngũ vị tử 30g, câu kỷ tử 30g. Ngâm 7 ngày. Uống trước khi đi ngủ 15-20ml.
Tác dụng: Dùng cho các trường hợp suy nhược thần kinh, hồi hộp, đánh trống ngực, mất ngủ.
- Tim lợn hầm ngũ vị tử: Tim lợn 1 cái, bột ngũ vị tử 9g. Tim lợn rạch mở, rửa sạch, cho ngũ vị tử vào, khâu lại, hầm cách thủy.
Tác dụng: Dùng cho bệnh nhân hồi hộp loạn nhịp tim, mất ngủ, thở gấp, vã mồ hôi, kích ứng, khát nước.
Kỷ tử
- Ngũ vị tử nấu chân giò lợn: Chân giò lợn 200g, bột ngũ vị 10g, trần bì 20g, mạch môn 20g, sâm lát 20g. Đổ 1 lít nước, cho thêm ít muối canh hầm trong 1h rồi ăn trong ngày.
Tác dụng: Chữa ho, đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị lao phổi đang điều trị duy trì.
Kiêng kỵ: Người viêm khí phế quản cấp có sốt không dùng.
Hạt chanh - 'thần dược' trong nhà không biết tiếc cả đời
Hạt chanh có công dụng chữa bệnh tuyệt vời nhưng nhiều chị em không biết nên vô tình bỏ chúng đi.
Trong y học cổ truyền, chanh là một loại cây quý, vì tất cả các bộ phận của cây chanh đều được dùng làm thuốc. Từng bộ phận có thể dùng độc lập để điều trị bệnh hoặc kết hợp với nhiều vị thuốc khác nhau làm tăng công hiệu điều trị bệnh.
Ths. Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam) cho hay, chanh là loại cây nhỏ, thân có gai, lá hình trái xoan dài, hoa màu trắng phớt tím, quả màu xanh, khi chín màu vàng và vỏ mỏng. Trong Đông y, tất cả các bộ phận của cây chanh đều được dùng làm thuốc, điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.
Chữa ho
Hạt chanh chữa ho cực nhanh mà nhiều chị em không biết.
- 10g hạt chanh tươi.
- 10g hạt quất tươi.
- 10g lá thạch xương bồ tươi.
- 1 cái mật gà đen tươi.
Đem tất cả giã nhỏ, trộn vào nhau, cho thêm đường rồi hấp chín. Chia phần hỗn hợp trên thành 3 lần uống/ngày, dùng vài ngày cho đến khi hết ho.
Chữa táo bón
- 20g hạt chanh tươi vừa tách khỏi quả chanh.
Ngâm số hạt chanh trên vào ngay trong một chén nước nóng, để khoảng vài giờ. Chất nước dính bao quanh hạt sẽ nở và tan ra thành một dung dịch đặc nhầy, thêm đường, uống một lần trong ngày, chữa táo bón.
Cơ chế tác dụng của thuốc là khi vào ruột, chất nhầy có tính ưu trương sẽ hút nước, phồng lên làm cho thể tích tăng lên và tạo ra môi trường thuận lợi cho sự sinh sản của các trực khuẩn ở ruột, các trực khuẩn này có tác dụng cần thiết cho sự co bóp của ruột già, làm cho phân thoát ra ngoài một cách dễ dàng.
Hạt chanh giải độc rắn hiệu quả
Khi bị rắn cắn, lấy 20g hạt chanh tươi hoặt hạt chanh phơi khô cho vào miệng nhai nát nhừ, uống phần nước và nhả phần bã ra đắp trực tiếp vào vết cắn.
Đây là phương pháp dựa trên kinh nghiệm của người dân ở một vài địa phận miền núi nước ta và tại một số địa phương của đất nước Ấn Độ.
Trẻ em Việt Nam và thế giới có xu hướng thức khuya hơn trước, ngủ ít sẽ dễ cáu gắt, uể oải hơn Giấc ngủ rất quan trọng trong sự phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Trẻ thức quá khuya, ngủ không đủ giấc dễ bị uể oải, khó tập trung, khó kiểm soát hành vi... Về lâu dài làm giảm cơ hội phát triển chiều cao, nhận thức. Phụ huynh đưa con đến Trường tiểu học Sông Lô, quận Phú Nhuận,...