3 đặc sản của phố Lò Đúc, Hà Nội
Từ lâu phố Lò Đúc đã trở thành phố ẩm thực hấp dẫn thực khách với những món ngon như phở vịt quay, xôi cá rô đồng hay phở Thìn.
Phở vịt quay
Quán mở từ cách đây 4 năm, đem đến thủ đô hương vị độc đáo của phở vịt quay đặc sản xứ Lạng. Bát phở ở quán cũng bao gồm đầy đủ sợi phở, hành, gia vị nhưng thay vì thịt bò hay gà, thực khách sẽ được thưởng thức những miếng thịt vịt quay chín mềm, đậm đà và thơm lựng với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Ngoài phở, quán còn phục vụ vịt áp chảo, vịt nấu chao, cháo vịt quay, vịt luộc…
Giá một bát phở vịt quay là 30.000 đồng, không đổi từ nhiều năm nay.
Vào khung giờ 6h – 14h và 16h – 20h hằng ngày, quán thường đông khách nhưng chủ quán và nhân viên đều rất dễ mến, khó có thể khiến thực khách phải phiền lòng về thái độ phục vụ.
Địa chỉ: Phở vịt quay Ngọc Phát, số 69 Lò Đúc.
Xôi cá rô đồng
Vốn là món ăn dân gian của người Hà Nội nhưng bị thất truyền, người chủ quán tên Yến – gốc Hà Nội cùng chồng quê ở Hải Dương đã cùng nhau mở một quán ăn mang đậm hồn ẩm thực người thủ đô xưa. Mới hoạt động hơn 5 tháng nhưng quán cuốn hút đủ loại thực khách, từ dân sành ăn đến người khó tính.
Giá một bát xôi cá rô đồng chỉ 25.000 đồng, khá mềm so với sự đầy đặn của món ăn.
Món nổi tiếng nhất ở đây phải kể đến xôi cá rô đồng. Để chế biến, đầu bếp ngoài phải kỹ tính trong khâu chọn thực phẩm, đồng thời bỏ nhiều công thực hiện.
Cá rô đồng phải chọn những con to, khỏe, béo vàng, sơ chế, khử tanh và cho vào nồi hấp chín tới. Cá chín vớt ra để nguội, bóc lấy thịt, rút hết xương và tẩm ướp gia vị. Cuối cùng, đem xào nhanh tay với hành hoa và hạt tiêu để dậy mùi thơm bùi.
Đặc biệt, gạo sử dụng phải là nếp cái hoa vàng, ngâm 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó, nguyên liệu được ủ kỹ trong hộp giữ nhiệt, khi có khách đến ăn, chủ quán mới hấp thêm lần nữa cho nóng và mềm hơn.
Thưởng thức xôi cá rô đồng, bạn hãy dùng thìa sấn từng miến để ăn, tránh trộn đều bởi xôi nóng sẽ làm hành khô bị mềm ỉu, ăn mất đi độ giòn.
Xôi cá rô đồng mở cửa 6h30 – 22h30 hằng ngày. Ngoài đặc sản này, quán còn phục vụ xôi chả mực, chả cua, chim bồ câu (40.000 đồng), xôi cá thu (30.000 đồng), xôi thịt kho tàu (25 – 30.000 đồng), sữa đậu nành (10.000 đồng), sữa ngô tươi (15.000 đồng) và luôn tặng kèm dưa leo để ‘chống ngấy’.
Video đang HOT
Địa chỉ: Xôi Bự, số 61 Lò Đúc.
Phở Thìn
Có mặt từ hàng chục năm nay trên phố Lò Đúc, phở Thìn khẳng định danh tiếng của mình bằng khẩu vị độc nhất là bò tái lăn. Đây là địa chỉ được nhiều người sành ăn tìm đến bởi hương vị lâu năm quen thuộc.
Không chỉ món ăn mà phong cách phục vụ ở đây cũng có phần đặc biệt. Bạn phải xếp hàng đợi ở cửa quán để gọi số lượng và trả tiề.n trước khi vào bàn. Tuy đông khách nhưng kể cả đến vào giờ cao điểm, bạn cũng không phải đợi lâu.
Bát phở với rất nhiều thịt bò và hành tươi giá 50.000 đồng, dùng thêm quẩy, giá là 10.000 đồng. Ảnh: Lê Thiên Trang
Mỗi bát phở ở đây thường nhiều hành và có phần mỡ màng nhưng phần nhiều thực khách đều chấp nhận điều này và thường xuyên đến thăm. Song song với hương vị thơm ngon, một số thực khách khó tính vẫn kêu ca về thái độ phục vụ của nhân viên quán còn chưa ân cần.Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc.
Theo Internet
Ăn gì ở Lisbon - Điểm nóng ẩm thực năm 2019 do National Geographic Traveller UK giới thiệu
Thành phố Lisbon (Bồ Đào Nha) vừa được độc giả của National Geographic Traveller UK bình chọn là "điểm nóng ẩm thực" của năm 2019. Hãy thử tìm hiểu các món ăn hấp dẫn nhất tại đây.
Thành phố Lisbon (Bồ Đào Nha). (Nguồn: Shutterstock)
Trải qua lịch sử hàng trăm năm, không có gì đáng ngạc nhiên khi Lisbon được nhắc đến là "thành phố vàng" với các tòa nhà được phối màu kem cùng những con đường lát sỏi và bãi biển tuyệt đẹp. Ngoài những cảnh sắc tươi đẹp, Lisbon còn sở hữu nền ẩm thực hấp dẫn. Từ những món hải sản tươi ngon cho đến các loại rượu địa phương được đựng trong ly làm bằng chocolate, những món ăn này đã góp phần "hút hồn" du khách tìm đến nơi đây.
Không dừng tại đó, Lisbon đã khẳng định vị thế khi được trao danh hiệu "Điểm nóng Ẩm thực" của năm 2019 tại Giả.i thưởn.g độc giả hàng năm do National Geographic Traveller UK tổ chức.
Vậy đâu là những món ăn đáng thử nhất trong chuyến đi tới Thủ đô của Bồ Đào Nha? Hãy khám phá cùng Giám đốc điều hành Hiệp hội du lịch Lisbon Paula Oliveira.
Gà Piri-Piri
Món gà Piri-piri. (Nguồn: Shutterstock)
Gà Piri-Piri là một một món ăn quen thuộc của Bồ Đào Nha. Để làm được món gà này, đầu bếp phải tẩm ướp gà với các gia vị như tỏi, dầu ô liu, muối, chanh, ớt piri-piri cùng các thành phần bí mật khác trong vài giờ đồng hồ, rồi được nướng lên. Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn nếu ăn kèm salad hoặc khoai tây chiên.
Caldo verde
(Nguồn: Shutterstock)
Caldo verde là một trong những "thí sinh nặng ký" được đề cử để cạnh tranh danh hiệu "món ăn quốc dân" của Bồ Đào Nha. Với sự kết hợp phong phú giữa cải xoăn (hoặc bắp cải), những lát hành tây thái mỏng, khoai tây và một đĩa xúc xích chourico cắt lát, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong thực đơn của các khách sạn cao cấp ở thành phố Lisbon với mức giá bình dân.
Bacalhau à brás
(Nguồn: Getty Images)
Cá tuyết ướp muối là nguyên liệu nấu ăn chủ yếu ở Bồ Đào Nha, tuy nhiên, món bacalhau à brás là một "tầm cao mới. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp, bạn sẽ được nếm thử hương vị cá tuyết ướp muối xé nhỏ hòa quyện cùng trứng và khoai tây chiên giòn tan, điểm xuyết thêm một vài quả ô liu đen và một chút rau mùi tây thái nhỏ.
Theo Oliveira, Lisbon là lựa chọn tuyệt với để thưởng thức ẩm thực Bồ Đào Nha thứ thiệt, nơi bạn dễ dàng tìm kiếm những món ăn ưa thích của mình, Bacalhau à brás chính là một trong số những thú vui ẩm thực độc đáo có thể nấu hằng ngày mà không cần đến công thức cố định.
Đặc biệt hơn, bởi cách chế biến đa dạng, du khách có thể trải nghiệm Bacalhau à brás với nhiều hương vị tại các cửa hàng khác nhau, điều này đã tạo nên điểm nhấn khác biệt của món ăn.
Travesseiros de Sintra
(Nguồn: Getty Images)
Trong hành trình khám phá Lisbon, bạn không thể bỏ qua ngọn đồi của dãy núi Sintra, nơi có những thị trấn đẹp như tranh vẽ cùng cung điện cổ kính. Tại nơi đây, du khách khó có thể quên sự thết đãi ngọt ngào mang tên Travesseiros de Sintra.
"Travesseiros" trong tiếng Bồ Đào nha có nghĩa là chiếc gối, đẹp như một "giấc mơ phủ đường ngọt ngào" với sự hòa quyện của trứng và kem hạnh nhân. Những chiếc bánh travesseiro đã xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, để được nếm thử hương vị nguyên gốc, bạn chỉ có thể tìm đến quán cà phê Piriquita ở trung tâm của làng Sintra.
Ginjinha
Ginjinha được đựng trong những chiếc ly nhỏ hoặc trong một chiếc ly "ăn được" làm bằng chocolate. (Nguồn: Getty Images)
Ginjinha là một loại đồ uống nổi tiếng hàng trăm năm qua ở Lisbon. Hầu hết các quán bar đều bán Ginjinha, nhưng nơi tuyệt vời nhất bán loại thức uống này lại là những quán bar nhỏ nhất ở Lisbon.
Tại nơi đặc biệt đó, bạn sẽ được nếm vị chua và sảng khoái đặc trưng của loại rượu địa phương trong một chiếc ly "ăn được" làm bằng chocolate, nhấm nháp một quả anh đào chín mọng và phun hạt như những người Bồ Đào Nha thực thụ.
Ameijoas à Bulhão Pato
(Nguồn: Shutterstock)
Được đặt theo tên nhà thơ ở thế kỷ XIX Raimundo António de Bulhão Pato, món khai vị hấp dẫn từ ngao này sẽ khiến bạn "chén sạch bách" nếu được nêm nếm thêm một vài giọt chanh, rau mùi tây và ăn kèm bánh mỳ nướng.
Sardinhasi (Cá mòi)
Món cá mòi nướng đặc trưng của Lisbon. (Nguồn: Shutterstock)
Nằm giữa Tây Ban Nha và biển Địa Trung Hải, không có gì lạ khi điểm đặc trưng của ẩm thực nơi đây là các món cá. Ngoài cá tuyết, cá mòi cũng là một loại nguyên liệu quen thuộc của Lisbon.
Nếu đến thành phố này vào tháng 6, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội tham gia Lễ hội St Anthony, đây là là thời điểm tuyệt vời để nếm những món ăn vặt chế biến từ cá mòi. Ngồi trong một nhà hàng, thưởng thức món cá mòi nướng, ăn kèm bánh mỳ tươi và nhấm nháp một chút rượu vang để chờ đợi khoảnh khắc chuyển giao từ ngày sang đêm sẽ là trải nghiệm khó quên đối với du khách khi đến Lisbon.
Polvo à Lagareiro
Bạch tuộc nướng dầu ô liu, món ăn đơn giản mà hấp dẫn. (Nguồn: Getty Images)
Polvo à lagareiro có nghĩa là bạch tuộc và dầu ô liu, hai cái tên không thể không nhắc đến trong ẩm thực Lisbon. Bởi thế, món ăn đặc trưng này là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu trên và được ăn kèm với khoai tây nướng tỏi.
Pastéis de Belém
Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng. (Nguồn: Getty Images)
Nếu bỏ lỡ cơ hội thưởng thức pastel de Belém, bạn có nghĩ rằng mình thực sự đã đến Lisbon?
Bên trong vỏ bánh xốp mềm, những muỗng kem trứng ngọt ngào vương chút hương quế sẽ níu giữ chân các thực khách khi thăm thú Thủ đô của Bồ Đào Nha.
Theo Oliveira, loại bánh này có mặt ở hầu hết mọi tiệm bánh và trở nên phổ biến từ năm 1820. Người ta tin rằng chỉ có ba người trên thế giới biết công thức này và họ đã truyền công thức đó cho nhiều thế hệ sau. Một trong những địa điểm hàng đầu ở Lisbon để thử món bánh này là tiệm bánh cùng tên Pastéis de Belém, tuy nhiên, phải nhớ rằng, sẽ có hàng dài người chờ xếp hàng trong mùa cao điểm để được nếm thử dù chỉ một chút giống bạn.
Bifana
Không mấy ấn tượng với vẻ ngoài kém hấp dẫn, tuy nhiên, món ăn này dễ dàng chinh phục những vị khách khó tính bởi hương vị đặc biệt của nó. (Nguồn: theculturetrip)
Cũng như bánh mỳ Việt Nam, bifana là một trong những loại bánh mỳ kẹp ngon nhất thế giới. Đây là món ăn nhẹ phổ biến nhất Bồ Đào Nha mà bạn có thể được tìm thấy tại bất kỳ hàng quán nào trên những con phố của Lisbon.
Mới đầu, bạn có thể bị đán.h lừa bởi vẻ ngoài kém hấp dẫn của bifana, tuy nhiên, hương vị của nó có thể đán.h thức vị giác kén ăn của các thực khách. Với thành phần gồm vài lát thịt heo ướp rượu vang trắng và nhiều tỏi, chiên lên, kẹp vào một ổ bánh mì mềm, vị ngon sẽ dậy lên ngay từ miếng đầu tiên. Sẽ đặc biệt hơn nếu nêm thêm sốt mù tạt hoặc sốt cay, tuy nhiên, chỉ nguyên hương vị của thịt và nước sốt, món ăn này đã quá hoàn hảo đối với nhiều người.
Theo Insider
6 phố ẩm thực hấp dẫn du khách nhất Đông Nam Á Đường Vĩnh Khánh ở TP HCM, chợ đêm Luang Prabang hay đường Charoenkrung ở thủ đô Bangkok là những địa chỉ "bỏ túi" cho các du khách có tâm hồn ăn uống. Cùng dạo qua những con phố ẩm thực nổi tiếng ở một số nước Đông Nam Á dưới đây: Đường Vĩnh Khánh, TP HCM, Việt Nam TP HCM có rất nhiều...