3 Cách pha trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, thanh nhiệt cho sức khỏe

Trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, lạ miệng chắc chắn sẽ là thức uống hoàn hảo giúp bạn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể vào những ngày nắng nóng.

Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn 3 cách pha loại trà này để mời bạn bè và gia đình nhé! Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!

1 . Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

Hoa atiso 1 kg

Chanh dây 1 trái (chanh leo)

Trà ô long 2 muỗng cà phê

Đường phèn 500 gr

Chanh dây 2 trái (chanh leo)

Đường trắng 2 muỗng canh

Đá viên 1 ít

Nước nóng 300 ml

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)

1

Sơ chế hoa atiso đỏ

Trước tiên, để sơ chế hoa atiso đỏ bạn dùng đầu trên của muỗng xuyên từ dưới đáy hoa lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong.

Sau đó, bạn cho hoa vào rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước khoảng 1 – 2 lần.

Tiếp theo bạn đem hoa atiso hong ở chỗ thoáng gió hoặc dưới ánh mặt trời khoảng nửa ngày để hoa khô ráo hoàn toàn.

2

Ngâm hoa atiso đỏ

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và cho hoa atiso đỏ đã hong khô vào với 500gr đường phèn. Bạn chia đều hoa và đường phèn rồi xếp theo trình tự cứ 1 lớp hoa thì thêm 1 lớp đường phèn

Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu và mặt trên cùng sẽ là lớp đường phèn.

Sau đó đậy nắp hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 – 10 ngày.

3

Ủ trà ô long

Cho vào ấm trà 2 muỗng cà phê trà ô long và 1 ít nước nóng để rửa trà, lắc nhẹ ấm rồi đổ phần nước đó ra.

Thêm 300ml nước nóng vào ấm, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 phút để hãm trà.

4

Pha trà atiso đỏ chanh dây

Để pha trà thì mỗi ly bạn cho 150ml nước trà ô lông cùng với 1 muỗng canh đường cát, khuấy đều để đường tan hết.

Chuẩn bị 1 bình lắc pha chế và cho vào hỗn hợp gồm các nguyên liệu: 150ml trà vừa pha, 25ml siro hoa atiso đã ngâm, phần ruột của 1 trái chanh dây, 1 ít đá viên rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 10 giây là được.

Bạn thực hiện tương tự thao tác như vậy với ly thứ hai nhé.

5

Thành phẩm

Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà ra ly, trang trí thêm vài hoa atiso đỏ lên mặt tăng thêm phần bắt mắt là thưởng thức được rồi.

Ly trà hoa atiso đỏ chanh dây có màu đỏ rực rỡ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ cuốn hút cực kỳ. Trà có vị ngọt ngào mà không bị gắt pha lẫn vị chua chua của chanh dây mát lành bắt vị vô cùng.

2. Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ cam dứa

Trà hoa atiso đỏ khô 50 gr

Cam vàng 3 trái

Dứa 1 trái

Gừng 1 củ

Hoa hồi 3 cái

Hoa đinh hương 7 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê

Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cam vàng tươi ngon

Chọn mua cam có màu vàng sáng, tươi mới, vò quả hơi sần nhẹ, khi bóp nhẹ có tinh dầu tiết ra ngoài.Cam ngon sẽ có hình dáng cân đối, cầm lên thấy nặng, chắc tay. Chọn quả có núm nhỏ ở dưới đáy quả, phần núm nhỏ này càng lớn thì quả cam đã chín và có vị ngọt hơn.Tránh chọn mua cam có vỏ nhăn nheo, xuất hiện vết thâm, có dấu hiệu dập úng.

Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon

Chọn mua dứa có màu vàng bắt mắt, đôi khi có chỗ xen lẫn màu xanh. Đây là những trái dứa ngon và đạt độ ngọt nhất định.Nên mua những trái có hình dáng hơi bầu, trái ngắn vì sẽ có nhiều thịt hơn trái có dáng dài.Chọn dứa có mắt càng to càng tốt vì đó là những trái già, chín tự nhiên.Nếu dứa chín sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải khi sờ tay vào, lớp vỏ sẽ hơi nhăn nhẹ.

Dụng cụ thực hiện

Máy ép trái cây, rây lọc, thau, bình nước, ly,…

Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ cam dứa

1

Sơ chế cam và dứa

Cam cắt hình múi cau nhỏ rồi lột bỏ vỏ.

Dứa gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt dọc thành từng khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Gừng gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch với nước.

2

Ép nước cam và dứa

Cho dứa vừa cắt vào máy ép trái cây và ép lấy phần nước cốt. Sau đó lần lượt cho cam và gừng vào ép cùng.

3

Ủ trà hoa atiso với nước cam dứa

Cho vào thau phần nước ép cam dứa gừng, 50gr trà hoa atiso đỏ khô, 3 hoa hồi, 7 hoa đinh hương, 1/4 muỗng cà phê bột quế, khuấy đều rồi đậy nắp lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.

4

Hoàn thành

Cho nước trà vừa ủ vào rây và lọc lấy phần nước cốt.

Lấy 1 ít đá viên cho vào bình và đổ phần nước cốt vừa lọc vào, khuấy đều lên rồi rót ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

5

Thành phẩm

Món trà hoa atiso cam dứa có màu đỏ sẫm dậy hương thơm quyến rũ.

Trà có vị ngọt dịu nhẹ hòa quyện vị chua thanh của cam và dứa xen lẫn 1 chút cay ấm của gừng, hoa hồi, đinh hương và quế tạo nên hương vị lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon khó có thể chối từ được đấy!

3. Trà atiso đỏ đào

Nguyên liệu làm Trà atiso đỏ đào

Mứt atiso 30 ml

Nước đào ngâm 15 ml

Siro đào 5 ml

Trà nhài 100 ml

Nước đường 15 ml

Đào ngâm 3 miếng

Lá bạc hà 1 nhánh

Đá lạnh 200 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà atiso đỏ đào

1

Pha trà atiso đỏ đào

Dùng ca đong để đong 100ml trà nhài (tốt nhất là dùng cốt trà nhài lạnh), 15ml nước đường, 30ml mứt atiso, 15ml nước đào ngâm và 5ml siro đào cho vào bình lắc shaker.

Tiếp theo, dùng muỗng múc đá lấy khoảng 200gr đá lạnh cho vào bình lắc rồi dùng muỗng pha chế khuấy đều hỗn hợp khoảng 1 phút là xong.

2

Trang trí

Rót trà atiso đỏ với đào ra ly rồi trang trí 3 miếng đào ngâm và hoa atiso lên trên rồi cắm thêm 1 nhánh lá bạc hà để tạo nên điểm nhấn cho món nước của chúng ta.

3

Thành phẩm

Trà atiso đỏ đào với màu tím sẫm vô cùng quyến rũ và bắt mắt đã hoàn thành rồi đây!

Trà có vị chua ngọt thanh thanh của mứt atiso và đào ngâm kết hợp vô cùng hoàn hảo với cốt trà nhài với vị đắng ở lúc ban đầu và hậu ngọt ngay đầu lưỡi rất đặc trưng đã tạo nên một thức uống lạ miệng không thể cưỡng lại được.