3 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng mẹ nên biết

Hà Vy16:16 02/09/2022

Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi sao cho thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng là vấn đề mà các mẹ bỉm sữa đang chăm con nhỏ luôn quan tâm.

1 tuổi là giai đoạn có thể quyết định nhiều đến sự phát triển của bé cả về mặt thể chất lẫn trí tuệ, nên yếu tố dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Vì vậy, mẹ hãy cùng xem qua 3 cách nấu cháo giàu dinh dưỡng dành cho bé 1 tuổi sau đây, để bổ sung thực đơn cho con nhé.

1. Cách nấu cháo sườn heo đậu Hà Lan

Nguyên liệu

30g gạo trắng

100g sườn heo nạc

10g đậu Hà Lan tươi

Hành khô

Dầu ăn, nước mắm

Thực hiện

- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút rồi cho vào cối đâm bể. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng rồi cho vào chảo phi vàng cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn.

- Đậu Hà Lan ngâm nước cho mềm, rửa sạch rồi cho vào nồi nước xâm xấp và đun cho tới khi chín mềm thì lấy ra lột vỏ. Sườn heo rửa sạch, chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi nước hầm mềm và lấy ra gỡ thịt nạc, xé nhỏ.

Đậu Hà Lan ngâm nước, cho vào nồi nước xâm xấp luộc chín mềm – Ảnh Internet

- Cho bột gạo vào nước sườn hầm khuấy đều, nấu sôi thì cho thịt nạc xé, đậu Hà Lan vào ninh nhừ và nếm lại vị phù hợp với trẻ.

- Cuối cùng, múc cháo ra chén, rắc thêm chút hành phi bóp nhuyễn lên và cho bé dùng khi cháo còn ấm.

Cháo sườn heo đậu Hà Lan thơm mềm, dễ ăn – Ảnh Internet

2. Cách nấu cháo gà hạt sen

2 thìa gạo tẻ

250g thịt gà lọc xương

Hạt sen tươi vừa đủ

1/2 củ cà rốt

1 củ hành khô

Gia vị: nước mắm, hạt nêm cho bé

Thực hiện

- Hạt sen kiểm tra nhặt sạch tim sen còn sót, rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, cho hạt sen vào luộc tới khi chín mềm thì vớt ra, để nguội.

- Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ vào và nấu sôi thì vặn lửa nhỏ, ninh nhừ. Còn thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành dạng sợi nhỏ, ngắn vừa bé ăn.

Hạt sen rửa sạch, luộc chín, để nguội và bóc sạch vỏ – Ảnh Internet

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và cho vào chảo dầu phi thơm. Sau đó, trút phần thịt gà xé sợi, cà rốt vào chảo và xào chín.

- Tiếp theo, cho hỗn hợp gồm cà rốt, thịt gà, hạt sen vào nồi cháo, đun sôi và vặn lửa nhỏ để ninh thêm khoảng 10 phút nữa rồi nêm nếm lại vừa khẩu vị bé, tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo ra chén, chờ cháo còn ấm thì cho bé ăn.

Video đang HOT

Cháo gà hạt sen ngon miệng, tốt cho sức khỏe – Ảnh Internet

3. Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu

50g gạo tẻ

100g gạo nếp

150g thịt bò

30g bí đỏ

30g bông cải xanh

1 miếng phô mai

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm

Thực hiện

- Thịt bò mua về rửa sạch, băm nhuyễn và ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm cho bé, 1/2 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị. Lưu ý là không nên sử dụng bột ngọt vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển xương của trẻ sau này.

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với gia vị – Ảnh Internet

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Bông cải xanh rửa sạch và tách thành những miếng nhỏ vừa ăn. Gạo nếp, gạo tẻ cho vào rổ vo sạch và để ráo nước.

- Cho gạo tẻ, gạo nếp cùng với 0,6 lít nước vào nồi và bắc lên bếp ninh cho cháo chín nhừ. Còn bí đỏ, bông cải xanh, phô mai cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu – Ảnh Internet

- Khi cháo đã chín nhừ, cho phần thịt bò đã ướp vào khuấy đều, đun thêm khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp rau củ đã xay nhuyễn vào và đun sôi lại lần nữa, nếm lại vừa khẩu vị bé thì tắt bếp.

- Múc cháo thịt bò bí đỏ ra chén, để nguội còn hơi âm ấm và đút cho bé ăn. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò và các loại rau củ sẽ khiến bé cảm thấy ngon miệng hơn.

Cháo thịt bò bí đỏ ngọt mềm, bổ dưỡng – Ảnh Internet

Với 3 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi đơn giản mà vẫn thơm ngon và giàu dinh dưỡng trên đây, hy vọng mẹ có thêm món ngon giàu dinh dưỡng, dễ nấu cho bé. Tùy vào khẩu vị và sở thích của từng bé, thêm 3 món cháo này, mẹ có thể dễ dàng lựa chọn cũng như thay đổi thực đơn cho thêm phần đa dạng, hấp dẫn, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

4 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên giúp mẹ thay đổi thực đơn mỗi ngày cho con

Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên dù đa dạng, nhưng vẫn không hết khiến nhiều mẹ bớt băn khoăn. Bởi, trong rất nhiều món ăn, mẹ không dễ dàng để lựa chọn cụ thể,

Cách nấu nào được cho là ngon và đúng cách nhất cho con. Hay nấu nhiều cũng đến lúc mẹ "cạn kiệt" công thức mà mình biết. Với 4 cách nấu mà bài viết này đề cập, chắc chắn sẽ góp phần giúp mẹ giải tỏa bớt được nỗi băn khoăn của mình.

Trong cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên, nhiều mẹ chỉ quanh quẩn các nguyên liệu như thịt bò thịt heo. Chế biến riết mẹ cũng trở nên "bí" khi cảm thấy không còn biết chọn cách chế biến nào khác nữa để đổi vị cho bé. Lúc này, mẹ có thể nghĩ đến nguyên liệu hàu. Với bé 1 tuổi trở lên ăn giỏi và đã làm quen với món ăn có vị tanh, không dị ứng với hải sản, thì mẹ có thể chế biến hàu cho bé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu hoàn toàn an toàn cho bé từ 1 tuổi trở lên, khi con đã dùng được hải sản, miễn là mẹ chế biến đúng cách.

Người Việt chúng ta thường cho các bé ăn cháo, vậy mẹ có thể cho con ăn cháo hàu nhé, chắc chắn bé sẽ tiếp nhận dễ dàng. Hãy tham khảo cách nấu thôi nào!

Nguyên liệu

2 - 3 con hàu

20g gạo nếp (không bắt buộc)

50g gạo tẻ

30g hạt sen

1/2 củ cà rốt

Gừng, tỏi, hành khô, hành lá

Gia vị: dầu ăn, nước mắm phù hợp độ tuổi ăn của bé

Thực hiện

- Hàu mua về phải còn tươi, ít bùn cát nhất rồi đem rửa sạch, ngâm khoảng 1 - 2 tiếng với đá cho đến khi thấy hàu mở miệng thì lấy phần thịt. Dùng muối rửa sạch thịt hàu để hết nhớt, bùn đất và mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ.

- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 - 2 tiếng cho mềm rồi vớt ra, cho vào nồi cùng 1 lít nước và đem đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, vớt bọt, nấu thành cháo. Quá trình nấu mẹ không cần khuấy, cháo ngon và không hề khê, miễn là mẹ căn lửa nhỏ và đừng để lửa quá lớn. Mẹ cũng có thể dùng nồi đáy dày cho "chắc ăn" nếu không yên tâm về chuyện không khuấy cháo khi nấu nhé.

Thịt hàu rửa sạch với muối, để ráo - Ảnh Internet

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Tỏi, hành khô bóc vỏ, gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá nhặt rửa sạch và thái càng nhỏ càng tốt. Hạt sen loại bỏ phần nhân ở giữa, rửa sạch và để ráo.

- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi, hành khô, gừng vào phi thơm rồi cho hàu vào xào cho đến khi săn lại thì tắt bếp.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu - Ảnh Internet

- Khi cháo đun sôi khoảng 15 - 20 phút thì cho hạt sen, cà rốt vào, để nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20 phút cho mềm nhừ thì nêm nếm nước mắm vừa ăn cho bé.

- Đun sôi trở lại thì cho phần thịt hàu vào, khuấy đều và tắt bếp. Cuối cùng, múc cháo hàu ra chén, thêm hành lá thái nhuyễn hoặc hành phi vàng bóp nát, cho con ăn khi cháo còn ấm.

Cháo hàu cung cấp cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng - Ảnh Internet

2. Cách nấu cháo thịt bò bông cải xanh

Cháo thịt bò bông cải xanh là món cháo cho bé được khá nhiều mẹ ưa chuộng nấu cho bé. Bổ dưỡng và đẹp mắt, món cháo này đôi khi vừa ý các mẹ nhưng cũng không chắc vừa vị các bé nếu chế biến không khéo. Để có món cháo thịt bò bông cải xanh ngon, mẹ hãy theo dõi cách làm ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

50g thịt bò

50g bông cải xanh

1/2 chén gạo tẻ

1/4 chén gạo nếp (không bắt buộc)

1/2 muỗng cà phê dầu olive

Nước mắm phù hợp độ tuổi ăn của bé

1 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện

- Gạo nếp, gạo tẻ trộn đều với nhau rồi vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi vớt ra, cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ và đem nấu nhừ thành cháo.

- Thịt bò rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn. Bông cải xanh ngâm với nước muối loãng, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi đổ thịt bò vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.

Bông cải xanh rửa sạch, thái nhỏ - Ảnh Internet

- Tiếp theo, cho thịt bò, bông cải xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ hỗn hợp này vào nồi cháo, đun sôi khoảng 1 - 2 phút vừa chín thì tắt bếp.

- Múc cháo thịt bò bông cải xanh ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn olive, khuấy đều và cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo thịt bò bông cải xanh ngon miệng, bổ dưỡng - Ảnh Internet

3. Cách nấu cháo thịt heo rau ngót

Món ăn bình dân này có thể nhiều mẹ sẽ không để ý đến, song đây cũng là một gợi ý rất tuyệt vời để mẹ bổ sung và thực đơn đổi vị cho con.

Nguyên liệu

30g thịt heo nạc

30g rau ngót

2/3 chén cháo đặc

2 muỗng cà phê dầu ănHành lá

Nước mắm phù hợp độ tuổi của bé

Thực hiện

- Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Rau ngót nhặt rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra và xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu trắng đập dập và băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo vào cho đến khi săn lại thì tắt bếp.

Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn - Ảnh Internet

- Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp, cho 2/3 chén cháo đặc vào rồi thêm một chút nước, đun sôi. Khi cháo sôi, cho thịt heo đã xào săn vào đun khoảng 3 - 5 thì thả rau ngót vào, nêm thêm 1 ít nước mắm và đun sôi trở lại, tắt bếp.

- Cho 1 muỗng dầu ăn cho bé vào trộn đều, múc cháo ra chén và chờ còn âm ấm thì cho bé thưởng thức.

Cháo thịt heo rau ngót ngọt mát, dễ ăn - Ảnh Internet

4. Cách nấu cháo thịt bò rau mồng tơi

Thêm một "phương án" rất tuyệt vời nếu mẹ muốn dùng thịt bò để nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên và đã tận dụng rất nhiều loại rau củ quen thuộc. Nếu trong danh sách rau củ mẹ đã nấu chưa có mồng tơi, thì đây là lúc mẹ nấu món cháo thịt bò rau bồng tơi để cho con đổi vị.

Nguyên liệu

40g thịt bò

15g rau mồng tơi

50g gạoDầu ăn

Nước mắm lượng phù hợp độ tuổi của bé

Thực hiện

- Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rau mồng tơi chỉ nhặt lấy phần lá, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo và cũng cho vào máy xay nhuyễn.

- Gạo vo sạch, ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra, cho vào nồi nấu cùng nước với tỷ lệ 1 gạo thì 10 nước. Khi cháo chín nhừ, hạ lửa nhỏ rồi cho thịt bò xay đã làm loãng với nước vào đảo đều tay để thịt không bị vón cục.

Rau mồng tơi lấy phần lá, ngâm nước muối rồi xay nhuyễn - Ảnh Internet

- Đun sôi với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa thì cho rau mồng tơi đun cùng cho tới khi rau chín thì tắt bếp, nêm nước mắm vừa khẩu vị của bé và thêm dầu ăn cho con vào khuấy đều, tắt bếp.

- Cuối cùng, múc cháo ra bát và để cháo nguội bớt thì cho bé ăn.

Cháo thịt bò rau mồng tơi bắt mắt kích thích vị giác của bé - Ảnh Internet

Hy vọng với 4 cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên như trên, giúp mẹ dễ dàng thay đổi thực đơn mỗi ngày cho bé, thêm đa dạng và tăng phần hấp dẫn. Hẳn là thay đổi món cháo cho bé như thế, bé cảm thấy ngon miệng hơn, ăn nhiều và hứng thú với việc ăn uống hơn. Chúc mẹ thực hiện thành công nhé.

4 cách nấu cháo cho bé 7 tháng ngon miệng bổ dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện Cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi đa dạng sẽ cung cấp cho bé thêm nguồn dinh dưỡng cần thiết, nhất là những bé không bú mẹ hay mẹ ít sữa. Trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon chia sẻ cùng mẹ 4 cách nấu cháo giàu dưỡng chất khá phổ biến. Hy vọng 4 món cháo này sẽ...