3 cách nấu cháo chân giò thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng

Hà Vy09:03 09/09/2022

3 cách nấu cháo chân giò màchia sẻ dưới đây chọn lọc từ những món cháo ngon, được nhiều chị em nội trợ nấu cho thực đơn bữa sáng của gia đình.

Món ăn sau khi hoàn thành không chỉ có hương vị thơm ngon đúng chuẩn, mà còn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả nhà trong một ngày dài.

Cháo chân giò nghe qua có vẻ đơn giản, song không phải ai cũng biết cách nấu sao cho thơm ngon, nhất là để phần thịt thơm mềm, phần cháo nhừ ngon đúng chuẩn. Vì vậy, Yeutre.vn đã tổng hợp 3 cách nấu đơn giản nhất này giúp chị em thực hiện được món ăn một cách dễ dàng.

Cháo chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình – Ảnh Internet

1. Cách nấu cháo chân giò kiểu 1

Nguyên liệu

1 cái chân giò heo

1 lượng vừa đủ gạo tẻ

Hành lá, ngò rí

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu bột

Cách làm

- Giò heo rửa sạch với muối, chặt thành từng khoanh vừa ăn rồi bỏ vào nồi, thêm nước để hầm cho mềm. Thỉnh thoảng, bạn mở nắp vớt hết bọt nổi. Việc làm này giúp nước dùng trong hơn.

- Hành lá, ngò rí đem nhặt bỏ phần lá úa, bỏ rễ, rửa sạch. Với hành lá, phần đầu hành cắt khúc, phần lá cắt nhuyễn, ngò rí cắt khúc.

- Gạo vo sạch, đem ngâm với nước ấm trong 10 phút để mềm hơn. Sau đó, phần nước ngâm được gạn đổ ra ngoài.

Chân giò rửa sạch, cắt khoanh và cho vào nồi hầm mềm – Ảnh Internet

- Khi giò heo đã chín mềm thì cho gạo vào, nấu cho tới khi nhừ hẳn. Sau đó, bạn cho thêm chút muối, hạt nêm vào nồi, nêm nếm cho vừa ăn.

- Cuối cùng, bạn tắt bếp, múc cháo ra chén, rắc thêm hành lá thái nhuyễn, ngò rí cắt khúc cùng hạt tiêu đã xay nhuyễn vào, thưởng thức khi còn nóng.

Cháo chân giò thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn – Ảnh Internet

2. Cách nấu cháo chân giò kiểu 2

Nguyên liệu

100g gạo tẻ

1 chân giò heo

Nấm hương, hành lá

Gia vị: muối, tiêu bột, hạt nêm

Cách làm

- Chân giò chặt thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Nấm hương ngâm với nước ấm cho mềm, cuống, rửa sạch, để ráo.

- Hành lá đem nhặt bỏ phần lá vàng úa, cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gạo tẻ đem vo sạch, cho vào nồi cùng với một lượng nước phù hợp, nấu cho nở bung ra.

Video đang HOT

Chân giò chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch – Ảnh Internet

- Sau đó, bạn cho chân giò chặt miếng, nấm hương vào nồi nấu cùng, đun tới khi chân giò chín mềm và cháo nhuyễn thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Bạn múc cháo ra chén, thêm hành lá thái nhỏ và rắc chút tiêu bột vào rồi thưởng thức ngay. Ngoài ra, mọi người có thể pha thêm một chén mắm tỏi ớt để chấm chân giò. Nếu không thích nước mắm, có thể dùng muối tiêu chanh.

Cháo chân giò nấu với nấm hương ngọt mềm, lạ miệng – Ảnh Internet

3. Cách nấu cháo chân giò kiểu 3

Nguyên liệu

1 chân giò heo

250g đậu xanh hột

100g gạo nếp

50g gạo tẻ

Chanh, ớt, hành lá

Gia vị: hạt tiêu, bột canh, bột ngọt, nước mắm

Cách làm

- Chân giò heo làm sạch, rửa với nước và muối, chặt thành những miếng vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ phần lá vàng úa và rễ, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

- Đậu xanh được ngâm với nước trong khoảng nửa tiếng để phần vỏ bung ra, đãi hết vỏ đậu ra ngoài. Gạo nếp, gạo tẻ nhặt sạch sạn, vo sơ và ngâm nước trong khoảng 10 phút để gạo mềm hơn.

Đậu xanh ngâm nước khoảng nửa tiếng để lột sạch vỏ đậu – Ảnh Internet

- Chân giò heo đem luộc qua một lần rồi cho vào nồi cùng khoảng 2 lít nước, đun với lửa nhỏ để thịt được mềm nhừ. Bạn cho thêm một chút bột canh, bột ngọt vào cho nước dùng đậm đà hơn.

- Sau thời gian khoảng 30 phút, chân giò chín nhừ thì đổ gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vào nồi, khuấy đều. Bạn đậy kín nắp vung, tiếp tục đun cho tới khi đậu xanh, gạo nở ra.

Chân giò heo cho vào nồi hầm nhừ – Ảnh Internet

- Bạn nêm thêm nước mắm, hạt nêm nếu thấy nhạt, tiếp tục đun với lửa nhỏ, đến khi cháo nhừ thì tắt bếp.

- Cuối cùng, cháo được múc ra chén, thêm hành lá, rắc chút hạt tiêu xay nhỏ vào và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể vắt thêm chanh và cho vào vài lát ớt thái lát để hương vị món ăn thơm ngon hơn.

Cháo chân giò nấu với đậu xanh thơm mềm béo ngậy – Ảnh Internet

3 cách nấu cháo chân giò mà Yeutre.vn đã chia sẻ ở trên khá đơn giản và dễ làm phải không nào. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có thể mang đến cho gia đình một bữa sáng thơm ngon và cực kì bổ dưỡng.

Bên cạnh đó, cháo chân giò phù hợp với hầu hết mọi thành viên trong nhà, nhất là phụ nữ mang thai hoặc những ai đang cần bồi bổ sức khỏe. Hãy bổ sung món ăn hấp dẫn này vào thực đơn ăn uống của gia đình ngay bạn nhé!

Thay đổi thực đơn bữa sáng với 3 cách làm cơm rang trứng ngon tuyệt cú mèo

Cách làm cơm rang trứng phong phú nhưng vừa đơn giản, tiện lợi lại vừa thơm ngon và bổ dưỡng, sẽ giúp thay đổi thực đơn bữa sáng của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.

Dưới đây là cách làm cơm rang truyền thống và 2 biến tấu khác của cơm rang trứng ngon tuyệt để bạn lưu ngay vào sổ tay thực đơn bữa sáng cho nhà mình.

1. Cách làm cơm rang trứng truyền thống

Nguyên liệu

2 quả trứng gà ta

100g mỡ heo

50g rau mùi, hành lá

3 củ tỏi

3 trái ớt sừng

Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt bột, nước tương

Cách thực hiện

Cơm nấu chín, xới tơi đều và để nguội hẳn. Mỡ heo rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ đem luộc sơ và chiên cho chín vàng. Trứng gà đánh tan cùng chút muối.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và thái lát rồi trộn cùng 3 - 4 thìa nước tương dùng để ăn kèm với cơm rang trứng. Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng gà đánh tan cùng chút muối - Ảnh Internet

Bắc chảo lên bếp, dùng phần tóp mỡ và nước mỡ phi thơm cùng tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa ớt bột để món cơm rang trứng có màu sắc hấp dẫn. Nếu không ăn được cay thì có thể thay thế bằng 1/4 thìa bột điều đỏ. Sau đó, cho toàn bộ cơm vào đảo đều với lửa nhỏ, nêm thêm 1/3 thìa cà phế bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, một chút đường rồi đảo đều tay khoảng 15 - 20 phút để hạt cơm ngấm gia vị và được giòn ngon.

Cho cơm vào chảo đảo đều với lửa nhỏ - Ảnh Internet

Tiếp theo, cho trứng đã đánh tan vào đảo đều tay để làm cơm không bị vón cục, đảo thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau mùi, hành lá thái nhỏ vào cùng 1 thìa tiêu bột và đảo thêm vài lần nữa thì tắt bếp. Múc cơm rang trứng ra đĩa và dùng kèm với nước tương trộn ớt thái lát sẽ đậm đà hơn.

Cơm rang trứng truyền thống đơn giản nhưng thơm ngon và béo ngậy - Ảnh Internet

2. Cách làm cơm rang trứng xúc xích

Nguyên liệu

1,5 lon gạo dẻo ngon

2 - 3 cây xúc xíc

h3 quả trứng gà

2 cây lạp xưởng

50g rau ngò

50g hành lá

2 - 3 tép tỏi

3 - 4 củ hành khô

Mỡ gà dùng nấu kèm với cơm sẽ rất thơm, béoGia vị: nước mắm, dầu hào, xì dầu, tương ớt, tương cà chua, hạt nêm, đường, bột canh, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện

Lạp xưởng đem trụng sơ qua nước sôi, để ráo rồi cho vào chảo nóng cho ra bớt dầu và thái nhỏ. Xúc xích cắt dọc làm 4 phần, thái hạt lựu.

Xúc xích cắt dọc và thái hạt lựu - Ảnh Internet

Trứng gà đánh tan cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Rau ngò, hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gạo đem vo sạch, để ráo.Bắc chảo lên bếp, cho mỡ gà vào đun nóng rồi cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm và nêm thêm

xì dầu, muối, hạt nêm, đường rồi đem trộn đều với gạo. Sau đó, cho gạo vào nồi nấu chín rồi múc ra khay lớn, trải đều để cơm nhanh nguội và bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên.Tiếp theo, cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho cơm vào đảo đều để hạt cơm tơi, tiếp đến cho lần lượt

xúc xích, lạp xưởng vào đảo đều. Nêm thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Cuối cùng, đổ chén trứng vào đảo nhanh tay cho tới khi trứng chín thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu, hành ngò cắt nhỏ. Múc cơm ra đĩa, trang trí cà chua, dưa leo cắt lát xung quanh và thưởng thức cùng xì dầu ớt băm sẽ ngon hơn.

Cơm rang trứng xúc xích như món cơm rang thập cẩm vậy nhưng bạn không phụ thuộc nhiều vào thành phần nguyên liệu khác ngoại trừ trứng và xúc xích. Nếu không có thời gian hoặc nhà không sẵn có các nguyên liệu phụ, thì chỉ cần trứng và xúc xích cùng ít rau củ sẵn có, bạn cũng có thể chế biến món cơm rang trứng xúc xích thật ngon cho cả nhà dùng rồi.

Cơm rang trứng xúc xích ăn cùng với xì dầu ớt băm sẽ càng đậm đà hơn - Ảnh Internet

3. Cách làm cơm rang trứng kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

1 chén cơm nguội

50g cà rốt

50g ngô ngọt

50g đậu Hà Lan

50g thịt ức gà

50g tôm

3 quả trứng vịt hoặc gà

1/2 quả dưa chuột,

1/2 bó rau mùi, hành lá5 cái nấm hương

3 - 4 củ hành khô

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, xì dầu, sốt cà chua

Cách thực hiện

Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan, ngô ngọt rửa sạch, để ráo. Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở, cắt bỏ chân nấm và thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, để ráo.Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái nhỏ. Thịt ức gà băm nhỏ hoặc thái hạt lựu. Trứng đập ra chén, đánh tan. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ; còn hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.

Dưa chuột rửa sạch và thái hạt lựu - Ảnh Internet

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho tôm và thịt gà vào đảo đều rồi thêm ngô, cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương, dưa chuột vào cùng.

Khi các nguyên liệu đã có mùi thơm, cho cơm vào chiên cùng và nêm thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt nêm, tương ớt. Đảo đều rồi đậy nắp vung lại, khi cơm đã săn thì cho thêm hành lá và tắt bếp.

Cho cơm vào đảo cùng cà rốt, đậu Hà Lan, dưa leo, ngô ngọt, nấm hương - Ảnh Internet

Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi đổ trứng vào chiên, để lửa nhỏ rồi cho phần cơm đã chiên vào miếng trứng, để gọn cơm ở một bên của miếng trứng và khéo léo gấp hoặc cuộn miếng trứng lại, lật nhẹ trứng cho trứng chín mặt còn lại. Khi trứng đã định hình, lật qua lật lại chiên 2 mặt mỗi mặt thêm 30 giây hoặc 1 phút để đảm bảo trứng chín hoàn toàn.Khi cả 2 mặt vàng đều, lấy trứng ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên, rắc thêm chút hành lá, rau mùi và thưởng thức khi nóng.

Cơm rang trứng kiểu Hàn Quốc lạ miệng giúp đổi vị bữa sáng - Ảnh Internet

Với 3 cách làm cơm rang trứng cực kì dễ như trên, bạn không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị cho cả gia đình một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Chuẩn bị bữa sáng tại nhà bao giờ cũng rất tiết kiệm và ngon, vì vậy hãy lưu lại cách rang cơm ngon này với nguyên liệu bình dân sẵn có dễ tìm, để đổi món cho gia đình thêm phong phú bạn nhé.

Nấu cháo thịt bằm thơm ngon cho trẻ với 2 cách đơn giản nhất mẹ nào cũng nên biết Nấu cháo thịt bằm cho trẻ có thể sẽ khiến nhiều mẹ không cảm thấy thích thú vì món cháo này đơn điệu quá. Tuy nhiên, với 2 cách nấu đơn giản dưới đây, Chắc chắn mẹ có thể chuẩn bị được món cháo ngon, bổ dưỡng vừa miệng, dễ ăn không chỉ cho trẻ mà cho cả nhà, lại không phải phân...