3 cách nấu canh giá đỗ thanh mát cho những ngày nắng nóng

Cách nấu canh giá đỗ thực ra rất đơn giản, không quá cầu kì nên bất cứ ai cũng có thể học được. Bạn dễ dàng trổ tài với 3 cách nấu được các đầu bếp chia sẻ dưới đây.

Hi vọng rằng những thông tin mà cung cấp, sẽ giúp chị em chế biến ngay tô canh thanh mát cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Tô canh giá đỗ cho mâm cơm trưa nay thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

1. Canh giá đỗ kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

100g thịt heo xay

300g giá đỗ

1/2 củ hành tây

Hành lá, ớt trái

100g nấm

Gia vị: Dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, muối.

Cách làm

Bước 1 : Hành lá được nhặt bỏ rễ và lá vàng úa, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt trái rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát nhỏ. Nấm ngâm trong nước, cắt bỏ cuống, rửa lại cho sạch, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, đun nóng, thêm hành lá vào, đảo đều tay. Khi hành lá hơi vàng và có mùi thơm nhẹ, bạn cho thịt xay vào, đảo đều tay đến khi thịt vừa chín tới thì cho ớt bột vào, đảo đều.

Xào thịt băm với hành lá đến khi thịt chín vừa tới thì cho ớt bột vào. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn cho giá đỗ vào nồi, đảo cùng hỗn hợp trên khoảng 2 phút thì cho nước vào xâm xấp giá đỗ. Dùng thìa khuấy nhẹ cho giá đỗ rời ra, dàn đều nồi canh.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho hành tây, nấm vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị rồi cho hành lá vào, tắt bếp. Múc canh giá đỗ ra tô, có thể thêm ớt thái lát nếu ăn cay, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Tô canh giá đỗ Hàn quốc thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

2. Canh giá đỗ nấu đậu phụ

Nguyên liệu

100g thịt nạc băm

1 bìa đậu phụ

2 quả cà chua

300g giá đỗ1 nhánh hành lá

1 củ hành khô

Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ rồi cắt thành những miếng hình vuông nhỏ bằng nhau, thêm ít hạt nêm, dùng muỗng hoặc đũa trở miếng đậu qua lại cho ngấm gia vị, nhẹ tay để không bị nát. Thịt lợn băm nhỏ được cho ra chén ướp cùng hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 15 phút.

Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông bằng nhau. Ảnh: Internet

Bước 2: Giá đỗ được rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ phần rễ và lá vàng úa rồi rửa qua với nước, thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành băm vào phi thơm rồi đổ cà chua vào xào đến khi mềm. Thịt băm được cho vào nồi, đảo chung với hỗn hợp trên trong khoảng 2 phút, cho một lượng nước vừa ăn vào, đun sôi.

Khi cà chua đã mềm cho thịt băm vào xào. Ảnh: Internet

Bước 4: Khi canh sôi, bạn cho đậu phụ vào nồi, sau khoảng 2 phút thì cho tiếp giá đỗ vào, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá thái nhỏ vào, dùng muỗng khuấy nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra tô để thưởng thức.

Tô canh giá đỗ nấu đậu phụ thanh mát. Ảnh: Internet

3. Canh giá đỗ nấu kim chi

Nguyên liệu

150g giá đỗ

4 chén nước dùng cá cơm

250g kim chi

Hành lá, tỏi, hành tím

Gia vị: Bột ớt, xì dầu, muối, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Kim chi được cắt thành từng khúc nhỏ. Giá đỗ đem rửa sạch, để ráo nước. Hành lá làm sạch, rửa với nước, cắt nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn.

Kim chi thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Bạn đổ 4 chén nước dùng cá cơm vào nồi, thêm kim chi, nước kim chi, bột ớt, xì dầu vào, đun sôi trong khoảng 5 phút.

Cho kim chi, nước kim chi, nước dùng cá cơm, nước tương, bột ớt vào nồi đun sôi. Ảnh: Internet

Bước 3: Khi canh đã sôi kĩ, bạn cho tiếp giá đỗ vào nồi, đun thêm 3 phút thì cho hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút.

Bước 4: Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó, mọi người múc canh giá đỗ kim chi ra chén, thưởng thức khi còn nóng.

Tô canh giá đỗ nấu kim chi lạ miệng. Ảnh: Internet

3 cách nấu canh giá đỗ đã được chia sẻ trên đây thật quá đơn giản phải không mọi người? Đây không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát, phù hợp với mâm cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể vào bếp ngay bây giờ để thực hiện món ăn thơm ngon nhưng cực đơn giản này cho cả nhà. Hẹn gặp lại bạn ở Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn trong các món ngon khác nữa nhé!