3 cách nấu canh chua măng đổi gió cho bữa ăn gia đình

Cách nấu canh chua măng sẽ là một trong những sự lựa chọn lý tưởng dành cho chị em nội trợ khi không biết nấu gì.

Chế biến canh chua măng rất đơn giản, không cầu kì. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm như: măng tươi, cá, cà chua,… là bạn đã có ngay cho mình một nồi canh chua siêu ngon, đổi gió cho cả nhà rồi. Theo dõi chia sẻ ngay sau đây để học hỏi cách nấu món canh này ngon nhất nhé.

Cách nấu canh chua măng là một trong những sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Ảnh: Internet

1. Cách nấu canh chua măng tôm siêu ngon

Canh chua măng kết hợp với tôm là một trong những sự lựa chọn được nhiều người ưa chuộng, khi tìm kiếm một món ăn đổi mới cho bữa cơm gia đình. Canh chua măng tôm với vị chua, ngọt ăn rất thanh mát. Để nấu món này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gồm:

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi ngon: 300g

Măng chua: 400g

Cà chua: 2 quả

Khế, hành lá, lá ngố

Hành tím

Các loại gia vị thông dụng

Các dụng cụ cần thiết khác

Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong nấu canh chua. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu canh chua măng tôm siêu hấp dẫn

Tôm tươi sau khi mua về, các bạn tiến hành bóc vỏ, lấy phần chỉ đen trên lưng rồi rửa sạch để ráo nước. Sau đó, băm nhuyễn để nấu cho ngọt nước hơn. Nếu không thích tôm băm nhỏ có thể để nguyên.Băm xong, mọi người cho vào một cái bát, thêm một ít hạt nêm, mì chính, nước mắm, rồi ướp khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.Khế, cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Ngố, hành lá nhặt lá hư, rồi rửa sạch, thái khúc.Măng chua rửa sạch, vắt sơ nước để măng bớt chua rồi thái khúc nhỏ hoặc lát mỏng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.Bắt một cái nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Hành dậy mùi thơm các bạn cho tôm vào xào cho hơi săn lại, rồi cho cà chua vào xào.Xào đến khi nào cà chua hơi chín thì cho một lượng nước vừa đủ vào nồi. Bật lửa lớn cho nước nhanh sôi.Nước sôi, cho khế, măng chua vào. Nấu sôi lại khoảng 4 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi sôi lại thì cho hành lá và lá ngố vào rồi tắt bếp.Múc canh ra bát, rắc thêm một chút tiêu xay nếu thích, rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Canh chua măng tôm mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh chua măng cá diêu hồng béo ngậy

Canh chua măng cá diêu hồng là món ăn dân dã được khá nhiều người yêu thích, bởi chúng mang đến một hương vị rất khát. Một chút vị chua chua của măng kết hợp với vị ngọt thanh từ thịt cá, nước dùng đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn muốn đổi vị cho món canh chua cá diêu hồng quen thuộc, hãy thử cách nấu canh chua măng cá diêu hồng cho nhà mình thử nhé.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá diêu hồng: 500g

Măng chua: 400g

Cà chua: 2 quả

Bắp chuối

Ngò gai, ngò om

Hành tím, tỏi, gừng

Ớt tươi

Các loại gia vị thông dụng

Các dụng cụ cần thiết khác

Nên chọn nhưng con cá diêu hồng còn tươi, sống để nấu canh chua ngon hơn. Ảnh: Internet

2.2. Các bước tiến hành nấu canh chua măng cá diêu hồng

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.Cá diêu hồng đem rửa sạch với hỗn hợp nước, gừng, giấm để khử mùi tanh. Sau khi xong thái thành từng khúc nhỏ.Tiến hành ướp cá cùng với muối, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.Măng chua rửa sạch, thái lát nhỏ vừa ăn.

Ngò gai, ngò om, rửa sạch, thái khúc. Bắp chuối rửa sạch, để ráo nước.Sau khi xong, các bạn bắt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.Tỏi và hành tím dậy mùi thơm, các bạn cho măng chua vào xào. Nêm nếm gia vị gồm sa tế, đường và một chút muối ăn.Măng hơi chín thì cho một lượng nước vừa đủ vào nồi. Bật lửa lớn và đun sôi.

Lưu ý, nên đợi nước thật sôi mới cho cá diêu hồng vào để tránh trường hợp canh bị tanh nhé.Đợi nước sôi cho cá diêu hồng và cà chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 10 phút nữa cho cá diêu hồng chín.Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, bắp chuối cùng ớt vào nồi canh. Đợi sôi lại khoảng 1 phút – 2 phút rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Canh chua măng cá diêu hồng có vị béo ngậy, ăn rất kích thích vị giác. Ảnh: Internet

3. Cách nấu canh chua măng cá hú đơn giản

Cách nấu canh chua măng cá hú là công thức chế biến cuối cùng mà Yeutre.vn hôm nay muốn chia sẻ đến các bạn. Để nấu món này ngon và tiết kiệm thời gian nhất. Đầu tiên, mọi người cần đi chợ và chuẩn bị thật đầy đủ những nguyên liệu cần thiết. Cụ thể, những nguyên liệu nấu canh chua măng bao gồm:

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hú ngon: 1 kg

Măng tươi: 500g

Cà chua: 2 quả

Tỏi

Me, ngò gai, rau om

Các loại gia vị thông dụng

Các dụng cụ cần thiết khác

Chuẩn bị cá hú tươi và những nguyên liệu cần thiết khác để nấu canh. Ảnh: Internet

3.2. Cách nấu canh chua măng cá hú

Măng tươi rửa sạch để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước, thêm ít muối ăn rồi đun sôi. Sau đó cho măng tươi vào luộc chín.Cá hú rửa với nước muối rồi rửa lại lần nữa với nước ấm cho hết nhớt. Thái khúc nhỏ sao cho vừa ăn.Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau om, ngò gai rửa sạch thái khúc nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để vào bát riêng.Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, các bạn bắt một cái chảo lên bếp.

Thêm dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.Tiếp tục cho cá hú vào rán chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra bát. Tận dụng chảo chiên cá, các bạn cho cà chua vào xào chín.Khi cà chua đã chín mềm, đổ một lượng nước vào sao cho đủ ăn và nấu sôi.Nước sôi cho cá hú chiên vàng, me và măng luộc vào nấu. Nước sôi thêm khoảng tầm 5 phút, các bạn tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn.Cuối cùng, đợi nồi canh sôi lại rồi cho rau ngò gai, rau om vào. Múc ra bát và thưởng thức. Canh chua cá hú bình thường đã rất ngon, có thêm măng sẽ có vị ngon đặc trưng hơn đổi vị lạ miệng rất kích thích vị giác.

Canh măng chua cá hú có công thức chế biến rât đơn giản. Ảnh: Internet

Như vậy là bài viết đã hướng dẫn cho các bạn 3 cách nấu canh chua măng rồi đấy, thật đơn giản và dễ dàng đúng không nào. Bữa cơm thật lạ miệng với nước nước dùng chua chua, đậm đà, kết hợp cùng măng giòn, chua và thịt cá beo béo, mềm thơm vô cùng hấp dẫn. Ngoài những cách ở trên, tùy theo sở thích mà các bạn có thể kết hợp nấu canh chua măng cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Sau cùng Cachnau.vn chúc các bạn thành công với công thức chế biến rất dễ ở trên nhé.