3 cách nấu bò kho chuẩn 10 điểm, vừa mềm thơm, đậm đà lại vừa đẹp mắt cả nhà đều thích

Thảo Phương13:25 30/08/2018

Du co “vung thôi vung nat” ban vân nâu đươc mon bo kho tuyêt ngon chăng kem nha hang nhơ công thưc hương dân chi tiêt sau đây.

Thit bo kho la mon ăn đươc rât nhiêu hâu hêt cac gia đinh yêu thich. Mâm cơm nha ban se thêm phân hâp dân nêu co thêm mon bo kho thơm nưc mui vơi mui vi đâm đa lai giau dinh dương. Cung tham khao môt sô cach nâu bo kho ngon không cương nôi vơi công thưc cưc ki đơn gian giup cô nang hâu đâu, vung vê cung co thê trô tai nâu mon ăn ngon đung điêu.

Cach 1: Bo kho

Chuân bi nguyên liêu:

- 600g bo nam.

- 1 cu ca rôt, 3 cu sa, gưng, hanh tim, toi.

- Hoa hôi, quê,

- Gia vi: Bôt canh, dâu mau điêu, đương, bôt năng, bôt tiêu, bôt bo kho.

Cach lam:

- Thit bo mua chon loai bo nam co chut gân khi ăn se gion va dai. Rưa sach thit bo rôi dung gưng gia nat va rươu trăng cha xat đê loai bo mui hôi. Tha miêng thit bo va nôi nươc sôi trân qua 3 phut rôi vơt ra va thai miêng hinh chư nhât vưa ăn.

- Cho thit bo vao tô lơn, thêm 2 thia cafe bôt canh, 1 thia cafe đương, 1/2 thia cafe bôt tiêu, 1 thia bôt bo kho đê ươp trong 30 phut.

- Trong luc chơ thit bo ươp thi hay rưa sach ca rôt, got vo va tia thanh bông hoa, dung da căt thanh miêng mong. Sa rưa sach, boc bo phân be gia, căt khuc khoang 4 – 5cm rôi đâp dâp. Hanh tim, toi boc vo, gưng cao vo rôi băm nho.

- Cho quê va hoa hôi vao chao rang sơ qua cho thơm.

- Sau khi đa xơ chê xong tât ca cac nguyên liêu thi băt đâu kho. Đâu tiên cho hanh, toi va gưng vao nôi đê phi thơm vơi môt chut dâu ăn. Đô thit bo đa ươp vao va đao cho đêu tay. Thêm môt chut dâu mau điêu đê tao mau.

- Đun đên khi thit bo tai lai va săn hơn thi đô nươc ngâp măt thit. Cho xa, quê, hoa hôi vao đun trên lưa lơn 30 – 45 phut, kiêm tra thây thit bo mêm thi vơt bo sa, hoa hôi, quê.

- Hoa 3 thia cafe bôt năng vơi bat nươc lanh rôi đô tư tư vao nôi thit bo, khuây đêu rôi cho ca rôt vao đê đun cung.

- Nêm lai gia vi cho vưa miêng, đun thêm 15 phut nưa thi tăt bêp.

- Muc thit bo kho ra bat, răc chut rau ngo lên trên đê trang tri cho đep măt. Thương thưc mon bo kho ngon đung điêu vơi miêng thit mêm, đâm đa vơi cơm trăng thi thât tuyêt vơi.

Video đang HOT

Cach 2: Bo sôt vang

Chuân bi nguyên liêu:

- 700g thit băp bo.

- 500g khoai tây.

- 1 cu ca rôt, 4 qua ca chua.

- 1 chen rươu vang đo.

- Hanh tây, gưng, toi.

- Bôt canh, hat nêm, đương, tiêu, ngu vi hương.

Cach lam:

- Gưng thai thanh lat cho vao nôi nươc đun sôi thi tha thit bo vao đê trân sơ qua, loai bo mui hôi. Vơt thit bo nhung vao nươc lanh giup thit săn lai rôi thai thanh miêng to cơ quân cơ.

- Ươp thit bo vơi toi băm, đương, ngu vi hương, rươu vang va chut muôi trong vong 30 phut.

- Ca chua rưa sach, thai miêng nho rôi đem xay nhuyên lây phân nươc côt đê lam sôt. Khoai tây, ca rôt got bo vo, rưa sach rôi thai miêng vuông vưa miêng.

- Đun nong dâu ăn rôi đô thit bo vao đao cho đêu tay. Tiêp tuc cho nươc ca chua va đun đên khi hôn hơp chuyên sang dang sêt thi cho nưa chen rươu vang vao. Đô nươc lanh vao nôi xâm xâp thit thi đây vung, hâm trong lưa vưa khoang 1 tiêng.

- Khi thây nươc trong nôi hơi can thi đô thêm 1 bat nươc lanh, cho khoai tây, ca rôt, hanh tây vao đê đun. Nêm gia vi vưa miêng va hâm trong 20 phut nưa.

- Hoa tan 2 thia cafe bôt năng vơi nươc loc rôi đô vao nôi, đao đêu đun đên khi sanh lai thi tăt bêp.

- Muc bo sôt vang ra bat, ban se cam nhân mui hương thơm nưc mui vơi thit bo mêm, khoai tây va ca rôt ăn vưa miêng. Ban va gia đinh co thương thưc mon ăn nay vơi banh mi, cơm trăng hoăc bun, phơ… tuy theo sơ thich.

Cach 3: Bo kho gưng

Chuân bi nguyên liêu:

- 500g bo băp hoăc bo nam.

- 2 cu gưng.

- 1 cu hanh tim.

- Nươc măm, hat tiêu, bôt nêm, muôi, đương, dâu mau điêu.

Cach lam:

- Thit mua vê rưa sach, dung 1 cu gưng gia nat đê cha xat loai bo mui hôi sau đo thai thit thanh miêng vuông hinh quân cơ.

- Ươp thit vơi 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dâu mau điêu trong 30 phut.

- Cao vo cu gưng con lai, thai sơi hoăc thanh miêng. Hanh tim boc vo, rưa sach va thai nho.

- Sau khi đa sơ chê tât ca nguyên liêu thi cho hanh tim va gưng vao nôi đê phi thơm. Đô thit bo vao đê đao cho đêu tay. Sau khi thây thit bo chin tai thi thêm nươc lanh ngâp măt thit bo va đun trong 45 phut. Nêm gia vi vơi bôt nêm va nươc măm.

- Tiêp tuc đun thit trên lưa nho đên khi thây miêng thit mêm, gưng deo thi tăt bêp.

- Muc thit ra đia, răc thêm chut tiêu la co thê thương thưc.

Theo emdep.vn

Nuốt nước miếng với bắp bò kho ngon quên sầu

Bắp bò kho là một trong những món mặn được coi là tinh tế, màu sắc bắt mắt, thịt bò thơm mềm ngấm gia vị. Cách làm món ăn này không hề khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là sẽ có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Nguyên liệu làm món bắp bò kho:

- 1 kg bắp bò hoa (chọn loại càng nhiều gân càng ngon)

- 1/2 chén nhỏ nước mắm

- 1/2 chén nhỏ mật ong

- 2 nhánh gừng to

- 1 muỗng canh hành tím

- 1 muỗng canh tỏi

- 5 hoa hồi

- 2 nhánh quế

- 1 miếng trần bì

Cách làm:

- Bắp bò rửa sạch để ráo cắt khúc làm đôi, nếu bắp quá to thì cắt làm 3.

- Cho chảo lên bếp rồi rang hoa hồi, quế, trần bì ở lửa nhỏ cho có mùi thơm.

- Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ gừng.

- Cho bắp bò và tất cả các gia vị trên vào nồi, cuối cùng cho nước mắm và mật ong vào trộn đều. Ướp qua đêm trong tủ lạnh.

- Đến ngày hôm sau bạn cho nồi bò lên bếp và rim ở lửa nhỏ nhất từ đầu. Không cần cho thêm nước, vì nước bò sẽ chảy ra rất nhiều, ngập hết bò. Cứ kho ở lửa nhỏ nhất khoảng 3 giờ đồng hồ, nước trong nồi sẽ cạn bớt nước nhưng vẫn còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu thì tắt bếp.

- Bạn để bắp bò nguội một chút rồi dùng dao sắc cắt thật mỏng miếng bò, miếng bò càng mỏng càng ngon nhé.

Nếu thích có thể chấm bò với phần nước sốt còn lại trong nồi. Nếu ăn ko hết bỏ vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh, mỗi lần ăn chỉ việc lấy ra cắt mà ko cần hâm nóng lại.

Lưu ý:

- Nếu ko dùng mật ong, bạn có thể thay bằng mật mía. Mật mía sẽ ngọt hơn và bò sau khi nấu trong sẽ có màu đậm hơn. Nên bạn gia giảm sao cho phù hợp.

- Nấu ở lửa nhỏ từ đầu tới cuối vì phải kho rất lâu để thịt bò thấm gia vị, thịt bò mới mềm ra được. Nếu đun ở lửa to sẽ làm cạn nước rất nhanh.

- Luôn đậy nắp nồi trong suốt quá trình kho, thỉnh thoảng mới mở nắp trở mặt và kiểm tra bắp bò, tránh trường hợp bị cháy đáy nồi.

Theo 24h.com.vn

Những quán ăn trong hẻm vừa nhỏ vừa chật nhưng khách vẫn kéo đến nườm nượp ở Sài Gòn Chỉ là vài chiếc ghế nhựa được kê trong một không gian nhỏ hẹp nhưng những quán ăn dưới đây vẫn nườm nượp khách dù nằm sâu trong những hẻm nhỏ ở Sài Gòn. Quán bán các loại bánh Nhiều người dân ở quận Phú Nhuận đều biết quán ăn nằm trong con hẻm nhỏ ở 211/116 Hoàng Hoa Thám, quận Phú Nhuận....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt gừng quê thịt bò bột năng bò khô bột bò kho

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 giờ trước

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

7 giờ trước

Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

7 giờ trước

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

hôm qua

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

2 ngày trước

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

2 ngày trước

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

2 ngày trước

Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

2 ngày trước

Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

2 ngày trước

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

2 ngày trước

Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

2 ngày trước

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

3 ngày trước

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.