3 cách làm thịt bò xào ngon mềm được nhiều nhà thực hiện
Món thịt bò xào cùng với cần tây, tỏi tây hay dứa thường xuất hiện trong những bữa tiệc và bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Vậy cần chế biến theo cách làm nào để vừa ngon mềm từ thịt vừa đậm hương thơm thì những nguyên liệu.
MỤC LỤC
Thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào khoai tây
Thịt bò xào cần tây
Nguyên liệu
- Thịt bò: 150g
- Cần tây: 1 bó
- Tỏi tây: 2 cây
- Hành tây: củ
- Bột năng
- Tỏi băm nhuyễn, ớt thái vắt chéo
- Gia vị: Gừng, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách làm bò xào cần tây
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, nên thái ngang thớ thịt thì thịt sẽ mềm và không bị dai.
- Cần tây cắt bỏ gốc, chủ yếu lấy phần thân rồi rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch để ráo nước.
- Tỏi tây cũng đem thái miếng vát chéo.
Bước 2: Ướp thịt bò
Video đang HOT
- Ướp thịt bò với gia vị: thìa cà phê tiêu, thìa cà phê muối, thìa cà phê bột nêm, ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Bột năng hòa cùng một ít nước khuấy đều đến khi tan rồi cho vào bát thịt bò đã ướp trộn đều lên, như vậy thịt bò sẽ rất ngon mềm mà không bị dai.
Bước 3: Xào qua thịt bò
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ thịt bò đã ướp vào đảo thật nhanh tay đến khi thịt bò chín tái thì đưa ra bát.
Bước 4: Xào cần tây, hành tây với thịt bò
- Đun nóng dầu trên chảo, cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên, rồi đổ hành tây, cần tây, tỏi tây, ớt vào xào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Khi các loại rau đã chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và một chút dầu ăn lên trên để món ăn nhìn ngon mắt, bóng bẩy hơn và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên xào quá lâu hay chín kỹ, như thế thịt bò sẽ bị dai và khô không còn được ngon.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 400g
- Khoai tây: 200 g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm 1 muỗng súp
- Gia vị: Rau ngò, đường, dầu ăn, muối, hạt tiêu
Cách làm bò xào khoai tây
Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi xắt lát mỏng, ướp với thìa cà phê hạt tiêu thìa cà phê muối dầu ăn.
Bước 2: Khoai tây mang gọt vỏ, bổ đôi, sau đó dùng dao răng cưa xắn thành từng cọng dày.
Hành tây bóc phần vỏ rửa sạch thái thành múi.
Rau ngò nhặt rửa sạch và cắt thành từng khúc.
Bước 3: Đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm lên xào tái thịt bò, cho ra đĩa.
Bước 4: Cho dầu vào chảo xào hành tây, khoai tây. Đến khi khoai mềm thì nêm gia vị vừa ăn, rồi cho thịt bò vào xào đều.
Bước 5: Cho tất cả ra đĩa, rắc hạt tiêu và ngò lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên xào chín kỹ, như vậy sẽ làm thịt bò bị dai
Thịt bò xào dứa
Nguyên liệu
- Thịt bò: 400g
- Dứa: quả
- Cà chua thái múi cau: 1 quả
- Hành khô, tỏi khô mỗi loại 1 củ băm nhuyễn
- Hành lá thái khúc nhỏ
- Gia vị: Bột nêm, muối, dầu hào, bột ngọt
Cách làm bò xào dứa
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Ướp cùng với tỏi và hành đã băm sẵn cùng 1 thìa cà phê dầu hào.
- Dứa gọt bỏ mắt, rửa sạch và thái thành miếng chéo.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, phi thơm tỏi. Sau đó đổ thịt bò vào xào tái rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Vẫn sử dụng chảo đó phi thêm chút tỏi rồi đổ dứa, cà chua vào xào cùng. Cho thêm chút nước vào đun đến khi dứa chín mềm thì nêm gia vị.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào cho đến khi hơi cạn nước thì cho hành lá vào rồi tắt bếp. Đưa thịt bò xào dứa ra đĩa, cho rau mùi lên trên trang trí đẹp mắt.
Vậy là hoàn thành hướng dẫn 3 cách làm thịt bò xào cùng với những nguyên liệu khác nhau. Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này để thưởng thức cùng gia đình.
Theo eva.vn
Đãi cả nhà thịt bò lạp Thái lạ miệng "bao ngọt bao thơm"
Món ăn biến tấu mới lạ với thịt bò này sẽ khiến các ông xã thích thú.
Nguyên liệu
Gạo nếp: 100gr
Thịt bò: 300gr
Rau thơm: húng bạc hà, rau mùi tàu, rau mùi ta
Chanh quả: 1,5 quả
Hành củ tím: 2 củ
Ớt cay: 1-2 quả tuỳ độ cay
Ớt bột: 1 thìa cà phê
Đường cát trắng: 1 thìa cà phê
Nước mắm ngon: 2 thìa canh ăn phở
Bột canh: 1/2 thìa cà phê
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Lá chanh: 2-3 cái
Cách làm
Gạo nếp vo sạch để thật ráo nước và khô, đem rang vàng ,để nguội cho vào máy xay, xay rối tức là xa nhỏ nhưng không mịn (xay thô). Nên làm nhiều để ngăn mát tủ lạnh bảo quản trộn nhiều lần khác.
Thịt bò thái con chì, đem trần chín.
Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.
Hành củ tím hoặc hành khô thường lột vỏ thái mỏng.
Ớt tươi băm nhỏ.
Lá chanh thái sợi
Trộn ớt bột, ớt tươi,nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh, nước cốt chanh, hoà tan các nguyên liệu, cho hành củ tím thái mỏng cùng thịt bò vào trộn,nêm nếm cho vừa miệng. Vớt ra đĩa, rắc hai thìa canh thính gạo đã xay rối, cho rau thơm, lá chanh trộn cùng và thưởng thức.
Theo emdep.vn
Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku Chiếc bánh xèo đến tay thực khách lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm hay bát bún mắm thối với nước lèo mùi nồng nồng của mắm nguyên chất, nước cua lên men là những món ăn có thể gây thương nhớ đối với thực khách khi đến phố núi Pleiku. Quán bánh xèo thịt bò Quán bánh xèo của bà Nguyễn Thị...