3 cách làm món tôm hấp ngon bổ rẻ
Tôm hấp là món ăn được các gia đình đặc biệt yêu thích vì độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó. Nếu đã quán chán với tôm hấp truyền thống, hãy cùng thử 3 cách làm tôm hấp lạ miệng thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu
Tôm sú : 300gam
Sả: 5 củLon bia Hà Nội: 1 lon
Muối tinh : 1 chút muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua tôm về, các bạn rửa qua nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch và để ráo. Xóc tôm với một chút muối tinh. Để tôm ngấm muối khi ăn vị sẽ đậm đà hơn và bớt tanh.
Lưu ý: Khi chọn tôm, phải chon những con tôm tươi sống, có vỏ bóng trơn, sống giữa thân tôm tươi và để khi thành phẩm hoàn thành sẽ không bị tanh, thịt tôm sẽ dai, chắc, màu sắc thật bắt mắt.
Sơ chế tôm
Bước 2: Sơ chế xả
Sả tách bỏ lớp ngoài, rửa sạch sau đó đập dập, để gọn ra rổ chờ sử dụng.
Lưu ý: Sả không lên thái nhỏ, mà phải đập dập. Vì khi hấp, sả sẽ hòa quyện và thơm hơn rất nhiều so với thái hoặc cắt.
Sơ chế sả
Bước 3: Tiến hành hấp tôm
Các bạn có thể hấp bằng nồi hấp chuyên dụng, xửng hấp hay có thể dụng nồi cơm điện có dụng cụ hấp.
Trước tiên, các bạn lót một lớp sả xuống dưới đáy công cụ hấp. Sau đó xếp tôm lên phía trên cho thật đều. Tránh chỗ xếp dày, chỗ xếp thưa, như vậy tôm sẽ chín không đều.
Phía dưới xửng, cho khoảng 300ml bia sau đó bật lửa đun sôi. Hấp trong khoảng thời gian là 5-7 phút.
Nguyên liệu
500gr tôm sú (tôm thẻ)
300gr muối hột
1 quả chanh
Video đang HOT
3 cây sả
Cách làm tôm hấp muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn tôm sú tươi để khi nấu lên tôm có vị ngon hơn. Tôm rửa sạch với nước muối để khử bớt đi mùi tanh. Cắt bỏ phần râu rồi để ráo nước. Sả rửa sạch, đập dập ra và cắt khúc.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hấp tôm
Cho muối vào khoảng 1/2 nồi rồi cho sả vào trải đều trên mặt muối, sau đó đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho nồi nóng lên.
Sau khi nồi đã nóng, mở nắp ra và lần lượt xếp tôm vào nồi nấu. Sau khoảng 5 phút thì thái 1 vài lát chanh mỏng và 2 muỗng canh rượu trắng cho vào nồi để tôm thơm hơn rồi đậy nắp lại, hấp thêm khoảng 10 phút nữa đến khi tôm chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Bước 2: Hấp tôm
Nguyên liệu
1kg tôm tươi
10 tép tỏi
Rượu vang trắng
Nước tương, dầu mè
Hành lá, gừng, tiêu trắng.
Cách làm tôm hấp tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để hấp cùng tôm
Gọi là tôm hấp tỏi thế nhưng nguyên liệu ngoài tôm và tỏi ra còn có cả hành, gừng. Hành lá bạn cắt thành từng khúc dài (khoảng 10cm), gừng bạn rửa sạch (không cần cạo vỏ bạn nhé) và thái lát, mỗi lát dày khoảng 2cm.
Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế tôm
Tôm sau khi làm sạch xong bạn dùng kéo cắt một đường nhỏ trên lưng tôm (dọc theo chỉ đen trên sống lưng của tôm). Tuy nhiên chúng ta không cắt quá sâu mà chỉ cần có một đường xẻ vừa đủ tới thịt tôm là được.
Bước 3: Ướp tôm để hấp
Xếp tất cả hành lá và gừng lên đĩa, sau đó cho tôm lên phía bên trên.
Tiếp theo đó, bạn rắc tỏi băm lên khắp mình tôm, bạn có thể nhét tỏi dàn đều vào kẽ trên lưng tôm để hương tỏi thấm sâu vào phần thịt bên trong của tôm hơn. Sau đó, bạn rưới muỗng cà phê nước tương 2 muỗng canh vang trắng 1 muỗng cà phê dầu mè một chút tiêu lên đĩa tôm.
Bước 4: Hấp chín tôm
Bây giờ, bạn chỉ cần cho tôm vào đĩa hấp, sau đó đổ nước vào hồi hấp và hấp cho tôm chín. Tôm hấp chỉ cần khoảng 10 – 15 phút là chín.
Top 4 cách làm tôm hấp đơn giản, hấp dẫn cho bữa cơm thêm ngon miệng
4 cách làm tôm hấp dưới đây đều có nguyên liệu và cách làm đơn giản, dễ dàng để bạn thực hiện tại nhà cho các thành viên cùng thưởng thức.
Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Không chỉ ngon, tôm còn mang lại nguồn dinh dưỡng và nhiều lợi ích cho cơ thể. Tôm có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, một trong số đó là hấp. Hôm nay Emdep.vn sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách làm tôm hấp đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà!
Cách làm tôm hấp bia
Nguyên liệu làm tôm hấp bia:
300g tôm sú5 củ sả1 lon bia1 chút muối tinhCác nguyên liệu ăn kèm: Cà chua chín, dưa leo, rau thơm.Các bước làm tôm hấp bia:
- Đầu tiên, bạn rửa sơ tôm mua về bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước, để trên rổ cho thật ráo. Lúc này, bạn xóc tôm cùng với một ít muối tinh, để món ăn sẽ thêm đậm đà hơn.
- Với sả, bạn bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn, đập dập.
- Tiếp đó, bạn cho bia vào trong nồi, đặt xửng hấp lên trên. Lúc này, bạn cho một lớp sả vào trong dụng cụ hấp, lớp tôm, thêm một ít sả lên trên và tiến hành hấp trong vòng khoảng 5 - 7 phút. Đây được xem là cách hấp tôm ngon nhất, đơn giản tại nhà được nhiều người áp dụng.
- Cuối cùng, bạn lấy tôm cho lên đĩa trang trí thêm một ít cà chua, dưa leo thái lát mỏng, rau thơm cho bắt mắt và tăng thêm hương vị khi thưởng thức tôm hấp bia sả.
Cách làm tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa:
kg tôm Dừa: chọn loại dừa xiêm, cỡ nhỏ thôi nhéCác loại gia vị cần phải có: hành tím, muối, bột nêmCác loại rau sống: Xà lách, cà chua, hành lá, dưa chuột.Các bước làm tôm hấp nước dừa:
Bước 1: Bổ tôm ra rổ, cắt bớt phần râu tôm. Sau đó, rửa sạch tôm, để tôm cho ráo nước.
Bước 2: Hành tím bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách nhặt rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng để có thể loại bỏ một số những chất độc hại. Hành lá nhặt rửa sạch rồi bạn hãy lấy những cọng trắng vừa tước nhỏ, cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ làm hoa để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Dưa chuột rửa sạch, thái khoanh mỏng.
Bước 3: Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Bạn lấy phần nước dừa đổ riêng ra 1 cái tô, phần còn lại tỉa thật khéo tay, sao cho phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt. Phần tỉa này để sau này xếp tôm xung quanh.
Bước 4: Phần nước dừa đổ ra tô cho vào xoong đun sôi. Sau đó, đổ hành tím đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào xoong đảo đều tay. Khi đã nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì hãy tắt bếp và vớt tôm ra 1 cái đĩa.
Bước 5: Sau đó bạn hãy xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa, rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa.Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm hấp nước dừa.
Cách làm tôm hấp coca
Nguyên liệu làm tôm hấp coca:
Tôm sú to
Coca cola
Gừng, sả, Muối, bột ngọt
Thìa là( để trang trí)Sa tế
Các bước làm tôm hấp coca:
Tôm sơ chế sạch, bỏ đầu và rút chỉ lưng cho sạch.
Gừng, sả rửa sạch đập dập và băm nhỏ.
Dùng 1 chảo hoặc nồi chống dính, phi hành với chút dầu ăn cho thơm. Sau đó bạn bỏ sả, gừng vào đảo đều lên nhé. Kế tiếp bạn cho coca vào đun sôi, cho gia vị muối, bột ngọt vào nhé. Khi sôi hẳn bạn cho tôm vào, đảo đều. Đun khoảng 2 phút cho tôm chín tới, đậy nắp lại và để om 5 phút nhé.
Vớt ra bày lên đĩa có trải thìa là. Dùng nóng với tương ớt hoặc muối chanh nhé.
Cách làm tôm hấp muối
Nguyên liệu làm tôm hấp muối:
500gr tôm sú
300gr muối hột
1 quả chanh
Rượu trắng
3 cây sả
Các bước làm tôm hấp muối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn tôm sú tươi để khi nấu lên tôm có vị ngon hơn. Tôm rửa sạch với nước muối để khử bớt đi mùi tanh. Cắt bỏ phần râu rồi để ráo nước. Sả rửa sạch, đập dập ra và cắt khúc.
Bước 2: Hấp tôm
Cho muối vào khoảng 1/2 nồi rồi cho sả vào trải đều trên mặt muối, sau đó đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho nồi nóng lên.
Sau khi nồi đã nóng, mở nắp ra và lần lượt xếp tôm vào nồi nấu.
Sau khoảng 5 phút thì thái 1 vài lát chanh mỏng và 2 muỗng canh rượu trắng cho vào nồi để tôm thơm hơn rồi đậy nắp lại, hấp thêm khoảng 10 phút nữa đến khi tôm chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công với 4 cách làm tôm hấp đơn giản trên!
Ngọt thơm món tôm hấp bia nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" ! Hôm nay, nhân tiện mua được mẻ tôm sú tươi rói, ngon ơi là ngon, mình quyết định sẽ làm món tôm hấp bia để cả nhà cùng thưởng thức. Với những bạn nào lo ngại vị tanh của tôm thì cứ yên tâm nhé, với những bí kíp nhỏ mình chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món tôm hấp bia sẽ...