3 cách làm kem oreo ngọt lịm béo ngậy chỉ với 5 phút đơn giản
Nếu bạn là “fan cuồng” hương vị bánh oreo, chắc chắn bạn không thể cưỡng lại trước món kem oreo béo ngậy mát lạnh!
Cách làm kem oreo đơn giản
Nguyên liệu làm kem bằng bánh oreo:
Bánh oreo: 12 cái
Whipping cream: 480 ml
Sữa đặc: 305 gr
Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
Dụng cụ: Máy đán.h trứng, bát , phới trộn, hộp đựng, thìa, túi zip,…
Kem oreo
Cách làm:
Bước 1: Nghiền vụn bánh oreo
Trước tiên, bạn cho 12 cái bánh oreo vào 1 chiếc túi zip. Sau đó dùng chày hoặc vật cứng đậ.p cho bánh vụn nhỏ ra.
Bước 2: Đán.h bông hỗn hợp kem và sữa tươi
Cho vào bát tô 480ml whipping cream rồi dùng máy đán.h trứng đán.h hỗn hợp đến khi bông cứng. Nhìn rõ tạo vân rõ nét, khi nhấc que đán.h tạo chóp đứng là được.
Bước 3: Trộn kem sữa đán.h bông chung với bánh quy
Tiếp theo, cho vào thêm 305gr sữa đặc, 1 thìa tinh chất vani và tiếp tục dùng máy trộn cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho vào phần bánh oreo đã đậ.p vụn rồi dùng phới dẹt trộn đều 1 lần nữa là hoàn tất.
Lưu ý: Không trộn hỗn hợp quá lâu bởi sẽ khiến whipping cream bị tách nước.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh
Video đang HOT
Cuối cùng, dàn đều lớp kem vào khuôn (đã bọc giấy nến), bọc kín mặt bằng màng bọc thực phẩm. Rồi để vào ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm là xong.
Bước 5: Hoàn thành cách làm kem oreo
Kem oreo sau khi làm xong sẽ mát lạnh, thơm ngọt vị sữa, beo béo vị whipping cream đan xen cùng độ giòn. Pha chút đắng nhẹ đặc trưng từ bánh oreo, nếm thử chắc chắn là ai cũng phải thích mê.
Cách làm kem oreo caramel
Nguyên liệu:
Whipping cream 360 ml
Sốt caramel 1 muỗng canh
Bánh oreo 6 cái
Sữa đặc 150 gr
Kem oreo caramel
XCách làm kem caramel từ oreo:
Bước 1: Trộn caramel
Kết hợp chop 360ml cream cùng với máy đán.h trứng trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp bông cứng, có vân mịn mượt, nhấc que đán.h tạo chóp đứng là đạt.
Cho thêm 150gram sữa đặc pha cùng 1 thìa cà phê vani, 1 thìa caramel. Các bạn tiếp tục dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp có độ hòa quyện.
Lưu ý: Không trộn hỗn hợp bằng máy quá lâu vì sẽ khiến kem tươi bị tách nước.
Bước 2: Bẻ vụn bánh oreo
Tách kem và bánh oreo. Dùng tay bẻ vụn 6 cái bánh quy thành nhiều miếng nhỏ.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
Dàn 1 lớp hỗn hợp đều kem sữa caremal vào khuôn. Rắc đều một lớp trên mặt bánh quy bẻ vụn rồi rưới sốt caramel. Dải lại các lớp phủ đến khi bánh được hết bề mặt bánh kem.
Đậy kín phần nắp hộp kem và cho vào ngăn đá bảo quản từ 6 – 7 tiếng để đông cứng. Kem oreo caramel mềm mịn, mát lạnh, ăn vào ngọt ngào, beo béo, tan ngay trong miệng. Đặc biệt, bạn có thể cảm thận độ giòn xốp từ bánh quy bơ đảm bảo độ hấp dẫn.
Cách làm kem oreo matcha
Nguyên liệu:
240ml kem tươi
90 gam sữa đặc
10 gam bột matcha (trà xanh)
1 gói Oreo nhỏ
Kem oreo matcha
Cách làm:
Tách riêng vỏ và kem bánh Oreo, đậ.p nhuyễn phần vỏ Oreo.
Cho kem tươi, sữa đặc, bột matcha vào âu, trộn đều rồi dùng máy đán.h trứng đán.h bông kem lên.
Đán.h đến khi các nguyên liệu đã hòa quyện lại với nhau và khi nhắc que lên kem không rơi xuống thì cho vỏ bánh Oreo đã đậ.p nhuyễn vào.
Trộn đều hỗn hợp theo 1 chiều, cho hỗn hợp vào hộp đựng hoặc khuôn, để vào ngăn đá tủ lạnh 3 – 4 giờ, đến khi kem đông lại là được.
Chúc bạn thành công!
Nhân dịp 20/10, trổ tài vào bếp làm tặng vợ món bánh cực thơm ngon lại đơn giản dưới đây
Từng miếng bánh có lớp vỏ oreo giòn rụm, mềm tan trong miệng, phần nhân bên trong thì béo ngậy, mằn mặn cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Bánh oreo 30 cái
- Bơ lạt 200gr
- Cream cheese 900gr (phô mai kem)
- Đường 200gr
- Trứng gà 3 quả
- Lòng đỏ trứng gà 1 cái
- Tinh chất vani 1 ít
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn đun tan chảy 200gr bơ lạt trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Tiếp theo, tách lấy 25 cái vỏ bánh oreo, cho vào túi zip và cán cho thật nhuyễn mịn. Sau đó, cho bơ tan chảy vào tô vỏ bánh rồi trộn đều.
- Chuẩn bị khuôn hình vuông có lót sẵn giấy nến, cho 1/2 hỗn hợp vỏ bánh oreo vào rồi dùng muỗng nén chặt cho bằng phẳng.
- Cho vào tô 900gr cream cheese rồi dùng máy đán.h trứng hoặc máy trộn bột tán nhuyễn ở tốc độ thấp.
- Khi kem bắt đầu mịn, bạn cho vào thêm 200gr đường và tiếp tục trộn đều đến khi đường tan, hỗn hợp mềm mịn.
- Tiếp theo, bạn mở máy trộn với tốc độ trung bình, vừa trộn vừa cho vào 1 ít tinh chất vani, 1 ít muối, 3 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều đến khi hỗn hợp kem phô mai hòa quyện và mịn mượt hoàn toàn.
- Nghiền mịn 5 cái vỏ bánh oreo, kế đến cho vào hỗn hợp kem phô mai rồi dùng phới dẹt trộn đều.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Kế đến, đổ hợp kem phô mai vào đế bánh oreo rồi nướng lần 1 ở 200 độ C trong 10 phút.
- Sau 10 phút, bạn hạ nhiệt độ lò xuống 175 độ C và nướng lần 2 thêm 10 phút nữa.
- Sau lần nướng thứ 2, bạn tiếp tục dàn đều lên mặt bánh 1/2 hỗn hợp vỏ bánh oreo còn lại rồi nướng lần thứ 3 ở 175 độ C trong 10 phút.
- Khi bánh chín, bạn kê bánh lên rack cao để nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn rồi cắt thành nhiều khối nhỏ vừa ăn là hoàn tất.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản ngay tại nhà Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa tuyệt vời nếu bạn có thể tự hoàn thành cách làm bánh kem sinh nhật cho mình hoặc biếu tặng người mà bạn yêu quý. Chắc hẳn những người thân của bạn sẽ rất hạn phúc nếu bạn làm được điều đó. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh kem sinh nhật cơ bản...