3 cách làm kem dừa thơm ngon tại nhà bằng máy xay sinh tố
Có một ly kem dừa thơm ngon vào những ngày hè oi bức thì còn gì tuyệt vời bằng? Chỉ với một vài nguyên liệu là bạn đã có ngay một món giải khát mát lạnh rồi. Cùng xem 3 cách thực hiện rồi trổ tài thôi nào!
Kem dừa là một trong những món ăn quen thuộc đối với giới trẻ Sài Gòn. Những khi tan trường, tụ tập bạn bè ở những quán kem để cùng nhau “tán dóc” chắc chắn là thói quen của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, khi bùng phát dịch bệnh, việc đi tới những nơi đông người cần hết sức hạn chế.
Vậy, làm sao để vừa được thưởng thức kem dừa thơm ngon vừa có thể giữ an toàn cho bản thân? Nếu không muốn la cà quán xá mà vẫn có thể “chén” món ăn này thì hãy tập team và rủ ngay hội bạn cùng thực hiện 3 món kem dừa tại gia. Đảm bảo, món kem dừa này sẽ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời đấy!
1Cách làm kem dừa mịn không cần dùng trứng
Nguyên liệu làm kem dừa không dùng trứng
100g dừa nạo
100ml nước cốt dừa
100ml sữa đặc
150ml kem sữa tươi (whipping cream)
Đường, đậu phộng, vani
Cách làm kem dừa không dùng trứng
Bước 1 Làm sữa dừa
Cho 100ml nước cốt dừa, 100g dừa nạo, 100ml sữa đặc và 1 muỗng cafe vani vào một cái tô rồi trộn đều lên.
Bước 2 Làm kem
Làm kem
Đổ 150ml whipping cream và 30g đường vào ly nhựa, sau đó, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông kem lên. Khi kem tơi xốp, bạn đổ kem vào tô hỗn hợp sữa dừa, tiếp tục trộn đều.Khi các hỗn hợp quyện vào nhau, bạn cho vào hũ đựng rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng.
Bước 3 Rang đậu phộng
Rang đậu phộng
Bạn cho đậu phộng vào chảo, thêm một ít muối và rang với lửa nhỏ cho đến khi vỏ đậu phộng chuyển vàng thì tắt bếp rồi bóc vỏ.
Bước 4 Trang trí
Trang trí kem dừa
Sau khi kem đông đủ thời gian, bạn lấy kem ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào ly kem, thêm một ít đậu phộng và dừa nạo lên phía trên.Có thể rưới một ít socola vào hoặc ăn kèm với bánh quế. Phần kem còn lại, bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Thành phẩm
Làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
Vậy là món kem dừa đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Thời gian chờ kem đông bạn có thể làm việc nhà, coi phim hay đọc sách, thoắng một cái là có thể thưởng thức ngay thôi.
Cầm ly kem dừa trên tay, bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm của dừa và sữa, nhè nhẹ thoang thoảng cực hấp dẫn.
Kem dừa đặc, đều, không bị lợn cợn và rất mịn. Vị kem ngọt ngọt beo béo, không tan ngay mà tan dần dần, hương vị còn lưu lại trên đầu lưỡi, rất là ngon luôn. Ăn một miếng cứ muốn ăn mãi thôi!
Khám phá ngay nhiều cách làm kem trái cây trên Bách hóa XANH nhé! Nhiều công thức đơn giản, ai cũng có thể làm được.
2Cách làm kem dừa Thái Lan bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm món kem dừa Thái Lan
3 quả trứng gà
Video đang HOT
250ml nước cốt dừa
250ml sữa tươi có đường
10g bột năng
Sữa đặc
1 ống tinh chất Vani
50g cùi dừa nạo
100g đậu phộng
50g đường
Dụng cụ đ.ánh trứng
Mẹo hay: Cách chọn trứng gà ngon thì bạn nên chọn trứng có màu sắc sẫm, phần vỏ bên ngoài không có vết nứt và những đốm đen. Nếu sờ thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng còn tươi mới, nếu thấy vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày.
Cách làm kem dừa Thái Lan
Bước 1 Đ.ánh trứng
Đ.ánh trứng
Tách lấy lòng đỏ của 3 quả trứng gà, sau đó cho vào bát to cùng với 50g đường rồi đ.ánh cho mịn tới khi đường tan hết.
Bước 2 Đun nước cốt dừa và sữa
Đun nước cốt dừa và sữa
Cho vào nồi nước cốt dừa cùng sữa tươi đã chuẩn bị rồi đun với lửa nhỏ, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3 Tạo hỗn hợp kem
Tạo hỗn hợp kem
Cho hỗn hợp trứng đã đ.ánh vào hỗn hợp sữa mới đun, khuấy cho đều.Sau đó bắc lên bếp đun hỗn hợp với lửa nhỏ, bỏ thêm tinh chất vani vào để khử mùi tanh của trứng cùng với bột năng.Tiếp tục đun nóng hỗn hợp, trong lúc đun bạn nhớ liên tục đ.ánh tan hỗn hợp tới khi quánh dần thì tắt bếp là bạn đã có hỗn hợp kem rồi.
Bước 4 Rang dừa nạo
Rang dừa nạo
Bạn mang phần cùi dừa nạo lên chảo rang cho thơm và vàng là được
Bước 5 Tạo kem hoàn chỉnh
Tạo kem hoàn chỉnh
Khi dừa đã vàng và thơm, bạn trộn đều với hỗn hợp kem ở trên rồi bỏ vô tủ lạnh đậy kín.Cứ 2 tiếng một lần bạn lấy hỗn hợp kem ra đ.ánh cho tan, rồi lại cất lại tủ lạnh, lặp lại khoảng 3 lần.Cuối cùng bạn bỏ kem vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng là được. Thành phẩm
Thành phẩm kem dừa Thái Lan
Sau 4 tiếng trong tủ lạnh bạn lấy kem ra rồi cho sữa đặc cùng đậu phộng lên cùng thưởng thức.
3Cách làm kem dừa với Whipping cream bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm kem dừa bằng Whipping cream
6 quả trứng gà
50g cùi dừa nạo
Sữa tươi béo ít đường, Whipping cream
250ml nước cốt dừa
50g đường
400g kem dừa
Nước đá lạnh
Dụng cụ đ.ánh trứng
Mẹo hay: Cách làm whipping cream tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho sữa tươi và bơ vào rồi đun ở lửa vừa. Đợi cho bơ chảy hết và tan vào sữa thì tắt bếp. Sau đó cho ra âu rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đến khi bông cứng, tạo thành gợn nhẹ. Tiếp đến cho vào tủ lạnh 24 giờ là có thể dùng được.
Làm kem dừa bằng cách làm Whipping cream với máy xay sinh tố
Bước 1 Đ.ánh trứng
Đ.ánh trứng
Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ, sau đó trộn cùng với đường rồi đ.ánh cho tan đều. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng sánh mịn là được.
Bước 2 Rang dừa nạo
Rang dừa nạo
Cũng giống như cách trên, bạn cho dừa nạo vào rang cho vàng và thơm rồi tắt bếp.
Bước 3 Tạo hỗn hợp kem
Tạo hỗn hợp kem
Bạn cho dừa đã rang vào cùng 1 ly sữa tươi ít đường 1 cốc whipping cream kem dừa (có thể mua hoặc làm như cách trên) nước cốt dừa đã chuẩn bị rồi đ.ánh tan để có được hỗn hợp sánh mịn.Sau đó, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ tới khi sôi thì tắt bếp. Tiếp theo, cho hỗn hợp trứng gà mịn vào trộn đều để có được hỗn hợp kem sánh mịn là được.
Bước 4 Hoàn chỉnh hỗn hợp kem
Hoàn chỉnh hỗn hợp kem
Sau khi đã được hỗn hợp kem sánh mịn thì bạn lại đun trên lửa cực nhỏ, vừa đun vừa đ.ánh cho tan hỗn hợp được đều hơn. Lưu ý ở bước này chỉ cần hỗn hợp tan đều là được, tránh để hỗn hợp sôi.Chờ hỗn hợp nguội rồi cất vào tủ lạnh. Lặp lại thao tác sau 2 tiếng lấy ra đ.ánh tan đều 3 lần như ở kem dừa Thái Lan. Sau đó bạn đã có kem dừa hoàn chỉnh. Thành phẩm
Thành phẩm kem dừa Whipping Cream
Bạn bỏ kem ra bát hoặc cốc rồi cùng thưởng thức, có thể bỏ thêm ít đậu phộng để tăng thêm độ bùi khi ăn. Sau đó cùng thưởng thức với gia đình và người thân.
Ly kem dừa nhà làm này chắc chắn không thua kém gì ở quán, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thích quá phải không nào? Còn chần chờ gì nữa? Nhanh nhanh thực hiện và chiêu đãi bạn bè nhé!
Cách làm bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo đơn giản ăn là ghiền
Bánh flan bơ nước cốt dừa là món biến tấu mới lạ với hương vị cực kỳ thơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo này nhé!
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã rất quen thuộc với món bánh flan truyền thống, được làm với nguyên liệu chính là trứng và sữa. Thế nhưng gần đây, món tráng miệng này lại có thêm nhiều biến tấu thú vị khiến nhiều người thích mê.
Nổi bật nhất có thể kể đến là món bánh flan bơ nước cốt dừa, rất phù hợp để dùng sau bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà lại vô cùng dễ làm.
1Nguyên liệu làm món bánh flan bơ nước cốt dừa
2 trái bơ
440ml sữa tươi không đường
300ml nước cốt dừa
30g bột gelatin
5g bột năng
130g sữa đặc
30g lá dứa
50g đường
5g muối
Dụng cụ: Khuôn bánh flan, máy xay,...
Mẹo hay:
- Để chọn bơ ngon, bạn nên chọn những quả bơ vừa chín tới có cuống hơi vàng, lớp vỏ màu xanh và nhiều đốm lấm tấm vàng (đối với bơ có vỏ xanh). N goài ra, bạn cũng nên chọn bơ 034 để làm món bánh flan bơ nước cốt dừa bởi chúng là loại bơ có tỷ lệ sáp cao, dẻo thơm và dày thịt nhất hiện nay.
- Bạn có thể tìm mua bột gelatin ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu làm bánh flan bơ nước cốt dừa
2 Cách làm món bánh flan bơ nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế bơ
Đầu tiên, bạn rửa sạch 2 quả bơ với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt bơ làm đôi, bỏ hạt, lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Kế đến, bạn cho phần thịt bơ vào máy xay và xay trong khoảng 2 phút để bơ mềm mịn là được.
Sơ chế và xay bơ
Bước 2 Nấu sữa
Bạn cho 30g bột gelatin vào 50ml nước lọc, rồi khuấy đều cho bột tan và đặc lại.
Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nhỏ, cho vào 440ml sữa tươi không đường, 100g sữa đặc và 50g đường. Bạn đun với lửa vừa trong khoảng 2 phút và liên tục khuấy đều tay để đường tan hết.
Kế tiếp, bạn cho gelatin đã ngâm nước vào rồi khuấy đều cho hoà quyện với hỗn hợp sữa.
Mẹo hay: Bạn cần chỉnh lửa vừa nhỏ để hỗn hợp sữa chỉ sôi lăn tăn chứ không sôi bùng lên, để khi đổ khuôn bánh flan không bị bọt khí.
Nấu hỗn hợp sữa với gelatin
Bước 3 Trộn hỗn hợp bơ sữa và đổ khuôn
Bạn cho hỗn hợp sữa vừa nấu vào phần bơ xay. Bạn tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp theo, bạn tiến hành đổ hỗn hợp bơ sữa và các khuôn bánh flan, đậy nắp và để nguội một lúc. Cuối cùng, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để bánh flan đông lại.
Trộn hỗn hợp bơ sữa và đổ khuôn bánh flan
Bước 5 Nấu nước cốt dừa
Bạn bắt nồi lên bếp cùng với 300ml nước cốt dừa, 30g sữa đặc, 5g bột năng và 5g muối. Bạn khuấy đều hỗn hợp ở lửa vừa và cho thêm 1 bó lá dứa nhỏ để tạo hương thơm.
Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn và sệt lại thì bạn tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa với lá dứa
3 Thành phẩm
Bạn cho bánh flan bơ cho ra dĩa và rưới nước cốt dừa lên trên mặt bánh là có thể thưởng thức rồi đấy.
Bánh flan bơ mềm mịn hoà quyện với nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ lạ miệng, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo
Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm bánh flan bơ nước cốt dừa thơm béo đơn giản, ăn là ghiền! Bạn có thể tham khảo các cách làm bánh flan tại nhà mềm mịn, không tanh để bánh ngon hơn nha. Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm kem dừa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà Nếu kem dừa là món khoái khẩu của bạn thì đừng ngần ngại thử ngay công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu: - Sữa đặc: 100 ml - Nước cốt dừa: 300 ml - Sữa tươi: 300 ml - Bột năng: 1 muỗng - Đường: 100 g - Dừa nạo: 100 g - Lòng đỏ trứng gà: 4 cái - Vani: 1 ống...
