3 cách làm gà cay phô mai bằng chảo “xèo xèo” béo ngon hết nấc
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo (Cheese Buldak) thực hiện như thế nào chuẩn món gà cay phủ phô mai Hàn Quốc? Làm nước sốt phô mai tan chảy với những nguyên liệu nào ngon nhất?
Làm gà sốt phô mai cay không cần lò nướng liệu có đảm bảo hương vị thơm ngon? 3 hướng dẫn làm gà cay phô mai bằng chảo đơn giản cực thơm ngon dưới đây sẽ cho bạn câu trả lời thỏa đáng nhất.
1. Hướng dẫn làm gà cay phô mai bằng chảo đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu như dưới đây.
Nguyên liệu chính:
600 gram thịt ức gà
Vài nhánh hành lá xắt nhỏ
200 gram phô mai đã được làm tan chảy (hoặc loại phô mai Mozzarella )
Nguyên liệu ướp gà:
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh siro gạo Hàn Quố
c2 muỗng canh rượu gia vị ( mirin )
1/2 thìa cà phê bột tiêu hoặc hạt tiêu xay
Nguyên liệu làm nước sốt cay:
2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
1 trái ớt đỏ
2 muỗng canh dầu mè
2 thìa cà phê gừng tươi băm
1 thìa cà phê dầu ớt
1.2. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo đơn giản nhất
1.2.1. Ướp thịt gà
Chặt ức gà thành miếng có, cho vào tô.Trộn tất cả nguyên liệu ướp gia vị vào tô thịt gà, xóc đều.Cho hỗn hợp gà ướp đã bọc màng thực phẩm vào tủ lạnh để khoảng nửa tiếng.
Ướp thịt gà ít nhất nửa tiếng rồi mới bắt đầu chế biến. Ảnh Internet
1.2.2. Cách làm nước sốt phô mai phủ gà cay
Trong lúc đợi gà ướp, bạn cho ớt bột vào tô khác, trộn chung với các nguyên liệu còn lại làm nước sốt. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo cần trộn kỹ các nguyên liệu này để chiên gà ngấm gia vị hơn nhé.
Video đang HOT
Tô trộn gia vị nước sốt cay chiên gà.
Gà ướp xong thì lấy ra, cho lên chảo chiên nóng lửa vừa. Canh bếp khoảng 2 – 3 phút, gà chiên hơi chín ngả vàng là được.Gắp riêng gà qua một cái chảo khác lớn hơn (không lấy nước tiết ra sau khi chiên gà).Sau đó, phủ phần nước sốt lên trên gà, trộn đều với lửa nhỏ.
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo chi tiết từng bước.
Kế đến, cho dầu mè vào khuấy đều với thịt gà chiên khoảng 5 phút.Cuối cùng, phủ phô mai đã được làm tan chảy lên trên gà – khi này đã chuyển qua khay lò vi sóng. Cho khay gà cay phủ phô mai vào lò khoảng 5 phút sau là xong.Trang trí thành phẩm bằng cách rắc hành lá lên trên tạo màu sắc hấp dẫn.
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo siêu nhanh chỉ trong vòng “vài nốt nhạc”. Ảnh Internet
2. Hướng dẫn chiên gà cay phô mai bằng chảo với mật ong
2.1. Nguyên liệu
500 gram thịt ức gà cắt miếng nhỏ
2 muỗng canh bột ớt (số lượng tùy khẩu vị)
2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
Phô mai sợi đã tan chảy
2 thìa cà phê mật ong
Gia vị nêm nếm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa tiêu.1 thìa cà phê tỏi băm1 thìa cà phê dầu ănÍt hành lá xắt nhỏ
Mật ong giúp thịt ướp mềm và nhanh ngấm gia vị hơn. Ảnh Internet
2.2. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo
Lấy tô, trộn các nguyên liệu gia vị cùng với mật ong, tương ớt, ớt bột hòa quyện vào nhau.Sau đó, cho thịt ức gà vào tô gia vị, xóc đều, để yên tầm 15 phút.
Trộn tô gia vị ướp gà cay phô mai với mật ong.
Bắc chảo gang, lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào phi tỏi thơm.Tỏi dậy mùi, ngả màu thì bắt đầu cho gà ướp gia vị vào chảo, chỉnh lửa vừa.Cách làm gà cay phô mai bằng chảo này dần dần chỉnh lửa nhỏ lại, đảo đều gà và đậy nắp nồi.Gà chín thì chuyển tất cả qua một cái nồi vừa lò vi sóng.Phủ phô mai tan chảy lên nồi gà rồi chuyển vào lò vi sóng, quay khoảng 15 phút là hoàn tất món gà cay phủ sốt phô mai béo ngậy.
Cho khay gà cay phủ phô mai vào lò vi sóng quay khoảng 15 phút là hoàn tất.
3. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo với sữa tươi
3.1. Nguyên liệu
2 củ hành tím,
2 củ tỏi băm nhuyễn
2 thìa cà phê mật ong
1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
1 muỗng canh tương ớt Chinsu
1 bịch sữa tươi (loại không đường)
Gia vị: nước mắm ngon, đường, bột ngọt, muối ăn, tiêu xay
Phô mai tan chảy2 thìa cà phê bơ tươi tan chảy
Nửa bịch bột để chiên gà: Pha sẵn với 1/3 chén nước lọc, khuấy đều tan.Bột chiên xùHạt mè đã rang500 gram thịt ức gà (hoặc nếu muốn giòn hơn thì chọn chân gà nhé) đã chặt miếng nhỏ vừa ăn
Sữa tươi dùng làm nguyên liệu làm sốt phô mai béo ngậy nhưng không ngán ngấy. Ảnh Internet
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo này dùng ít nguyên liệu tạo vị cay. Thế nên, nếu bạn muốn ăn gà cay hơn thì thêm tương ớt vào nhé.
3.2. Các bước làm gà cay phô mai từ sữa tươi
3.2.1. Ướp gà
Cho gà đã sơ chế sạch vào tô, thêm gia vị ướp vào (hành tím, tỏi, nước mắm, muối, đường, bột ngọt,…) và mật ong. Tùy khẩu vị mà bạn cân bằng lại tỷ lệ gia vị cho vừa ăn nhé.Để tô ướp gà khoảng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị.Sau đó, cho gà lăn ngập tô bột chiên đã pha. Tiếp tục lăn gà qua lớp bột chiên xù mỏng. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo này lưu ý không lăn gà qua nhiều lớp bột quá nhé, khiến gà khó chín đều từ trong.
3.2.2. Cách làm gà cay phô mai chiên
Bắc chảo, lửa vừa, cho dầu ăn và bắt đầu chiên gà.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu và chế biến gà cay phô mai bằng chảo với sữa tươi.
Chiên cho đến khi gà vàng giòn chín đều thì vớt ra, để lên dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.Cách làm sốt phô mai phủ gà cay: Phi bơ, ít hành, tỏi băm dậy mùi thơm. Sau đó, từ từ đổ bịch sữa tươi, tương ớt Hàn, tương ớt Chinsu, phomai vào. Bạn bắt đầu khuấy hỗn hợp tan đều cho đến khi quánh lại sền sệt thì có thể thêm đường nêm lại cho vừa ăn.
Cách làm gà cay phô mai bằng chảo mới lạ với vị sốt phô mai sữa tươi.
Dọn dĩa, trang trí rau quả tỉa theo ý thích (xà lách hoặc cà rốt, cà chua,…), cho gà chiên lên. Sau đó, rưới đều sốt phô mai phủ mặt gà, rắc mè lên và thưởng thức thôi nào!
Món gà cay sốt phô mai với sữa tươi màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, vị béo ngậy. Ảnh Internet
3 cách làm gà cay phô mai bằng chảo chuẩn vị Hàn Quốc trên đây đảm bảo sẽ “góp mặt đặt tên” cho cẩm nang công thức nấu ăn của bạn thêm phong phú. Để làm gà cay sốt phô mai ngon, bạn nên dùng chảo chống dính hoặc chảo gang để chiên nhé.
Đây là cách chế biến nhanh, đơn giản, giúp bạn làm gà cay phô mai không cần lò nướng mà vẫn thơm ngon chuẩn vị. Lớp sốt phô mai béo ngậy ăn với gà ướp mềm tạo nên tổng thể hoàn hảo cả về hương vị lẫn “ngoại hình”. Thế này thì ai nỡ từ chối một món ngon khó cưỡng như thế. Nào, cùng bắt tay thực hiện cùng Webnauan.vn nhé!
Nguyên liệu làm gà cay phô mai ngon cho “fan cuồng” ẩm thực Hàn Quốc
Nguyên liệu làm gà cay phô mai chuẩn nhất là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm thơm và phô mai béo ngậy. Tất nhiên, cũng không thể thiếu đi vị cay nồng của ớt khi thực hiện món gà ngon này.
Gà cay phô mai là món ăn đang "hot" có xuất xứ từ Hàn Quốc. Đây là món ăn vặt rất nổi tiếng, nhưng không phải ai cũng "rành" các thành phần nguyên liệu được sử dụng để chế biến món ăn. Hãy cùng khám phá nguyên liệu làm gà cay sốt phô mai ngay dưới đây nhé!
1. Tìm hiểu thành phần và tác dụng các nguyên liệu làm gà cay phô mai chuẩn Hàn
1.1. Thịt ức gà
Món ăn này chắc chắn sẽ có nguyên liệu làm gà cay phô mai quan trọng nhất là thịt gà. Thông thường, chúng ta sẽ dùng thịt ức gà (lườn gà) để chế biến nhé. Thịt ức gà là phần thịt ngon trên con gà, chúng được lấy từ phần ức (lườn) và khi nấu chín sẽ có màu trắng và dễ xé sợi.
Phần thịt này không được nhiều người thích ăn bằng thịt đùi. Thế nhưng, nó vẫn có nét hấp dẫn riêng và đang trở thành xu hướng ăn uống khỏe mạnh của nhiều người.
Thịt ức có hàm lượng vitamin cao, ít chất béo mà vẫn giàu protein nên thích hợp cho mọi lứa t.uổi. Ăn thịt ức gà sẽ giúp bạn phòng ngừa rất nhiều bệnh tật, hạn chế béo phì, giúp giảm cân và lượng mỡ m.áu trong cơ thể nên rất tốt cho sức khỏe của mọi người.
Dùng ức gà để nấu gà cay phô mai sẽ đem lại hương vị thơm ngon hơn. Ảnh Internet
1.2. Phô mai
Sau thịt ức gà thì nguyên liệu làm gà cay phô mai có vị béo ngậy và thơm ngon hơn chính là phô mai. Đây là một món ăn rất phổ biến hiện nay bởi độ bổ dưỡng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Phô mai chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, chất béo tốt, vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Thế nên, nguồn nguyên liệu này có thể được sử dụng hàng ngày để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Phô mai kết hợp cùng thịt gà sẽ là món ngon mỗi ngày tuyệt vời kích thích vị giác, bởi sự béo ngậy của phô mai và độ chín mềm của thịt ức gà.
Phô mai Mozzarella giúp món ăn trở nên béo ngậy. Ảnh Internet
1.3. Bánh gạo Hàn Quốc
Đây là nguyên liệu làm gà cay phô mai Hàn Quốc không bắt buộc. Thế nên, bạn sử dụng bánh gạo hoặc không thì đều được. Bánh gạo Hàn Quốc có dạng thanh ngắn, hình trụ và có màu trắng. Đây là món đồ nếp rất phổ biến tại Hàn Quốc và được người dân nước này sử dụng trong rất nhiều món ăn.
Bánh gạo Hàn Quốc giúp gà cay phô mai ngon chuẩn vị Hàn. Ảnh Internet
1.5. Các gia vị cho món ăn
Ngoài phô mai và thịt ức gà, thì nguyên liệu làm gà cay phô mai không thể thiếu sự đóng góp của các gia vị như tương ớt và ớt bột Hàn Quốc, mật ong, dầu mè. Hình ảnh nổi bật của món gà cay chính là màu đỏ hấp dẫn của ớt.
Thế nên, bạn chắc chắn phải mua được nguyên liệu ớt Hàn Quốc khi làm món ăn này nhé. Sản phẩm được bày bán rất nhiều trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và có bao bì ghi thông tin tiếng Hàn. Trong trường hợp bạn không biết chỗ bày chúng, bạn có thể nhờ nhân viên hướng dẫn.
Ớt Hàn Quốc sẽ làm món ăn có vị cay nồng chuẩn vị và bắt mắt bởi màu đỏ rực rỡ của chúng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều ớt, muốn ăn cay vừa phải thì chỉ cần dùng 1 muỗng tương ớt và nửa muỗng ớt bột.
Tương ớt Gochujang giúp món ăn thêm đậm vị và đẹp mắt. Ảnh Internet
Dầu mè và mật ong sẽ góp phần làm cho món ăn thơm hơn. Đặc biệt, mật ong sẽ làm món ăn có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với vị cay ớt tạo ra nồi gà cay phô mai cay ngọt hòa quyện, thơm lừng mùi dầu mè.
2. Hướng dẫn công thức làm gà cay phô mai Hàn Quốc ngon nhất
2.1. Nguyên liệu làm gà cay phô mai
500 gram ức gà
1 bát bánh gạo Hàn Quốc thái nhỏ vừa ăn
2 muỗng canh dầu ăn muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
1 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh mật ong
Phô mai Mozzarella
4 - 5 tép tỏi băm
Hành lá
Thành phần nguyên liệu chính làm gà cay phô mai. Ảnh Internet
2.2. Cách làm gà cay phô mai ngon đúng chuẩn Hàn Quốc
Thịt gà xát muối, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ.Ướp sốt cay thịt gà và nêm nếm gia vị tùy sở thích.Bọc màng thực phẩm tô nguyên liệu làm gà cay phô mai, để yên nửa tiếng cho ngấm hoàn toàn.Bắc chảo, phi tỏi thơm, cho gà đã ướp đủ thời gian và bánh gạo vào xào cho săn thịt lại.Xào gà khoảng 8 - 10 phút thì hạ lửa, đậy nắp chảo tiếp 10 phút nữa. Cách làm gà cay phô mai bằng chảo này giúp thịt gà chín mềm và đều hơn.
Gà và bánh gạo được cho vào nồi nấu chín. Ảnh Internet
Làm nóng lò nướng sẵn, phủ phô mai lên trên gà đã làm chín, đậy nắp.Cho chảo gà vào lò nướng thêm 5 - 7 phút cho phô mai tan chảy. Sau đó, chỉ cần rắc hành lá lên gà nướng phô mai cay và thưởng thức.
Thành phẩm gà cay phủ sốt phô mai béo ngậy, hấp dẫn khó cưỡng. Ảnh Internet
Những nguyên liệu làm gà cay phô mai như thịt gà, phô mai, bánh gạo,...đều rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Không những thế, sự kết hợp các thành phần nguyên liệu tạo nên hương vị món gà cay sốt phô mai béo ngậy ngon "miễn chê"
. Để tự thực hiện món gà ngon này tại nhà, hãy lựa chọn thành phần đảm bảo như thịt ức gà tươi, phô mai mới và bánh gạo dẻo. Có như vậy, món gà cay nướng phô mai thành phẩm mới thật chuẩn vị béo ngậy, thơm ngon, mọi người nhé!
Làm theo cách này, món thịt bò xào giá đỗ nhà bạn sẽ ngon hơn hẳn Từng miếng thịt bò mềm ngọt, giá đỗ giòn giòn mát lành ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu: - Thịt bò thái lát 150g - Giá đỗ 200g - Ớt đỏ 1 quả - Ớt xanh 1 quả - Hành lá 2 cây - Gia vị: 45ml dầu hào, 30ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15ml dầu mè, 1 thìa canh tỏi...
