3 cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon, ăn vặt xem EURO cực thích

Đỗ Kiều Thư20:39 03/07/2021

Đậu phộng rang muối là một món ăn vặt quen thuộc với vị bùi bùi, giòn ngon và cực kì “gây nghiện”, rất thích hợp nhâm nhi và cùng thưởng thức các trận bóng đá cuồng nhiệt.Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

1. Đậu phộng rang muối

Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối

Đậu phộng 300 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu phộng rang muối

Rang đậu phộng với dầu ăn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho tiếp 300gr đậu phộng vào chảo, rồi dùng đũa liên tục đảo đều trên lửa nhỏ liu riu trong 15 – 20 phút.

Bạn rang đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và đậu tỏa mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

Mách nhỏ:

Cho đậu phộng vào rang với dầu khi chảo chưa nóng sẽ làm đậu phộng giòn hơn và tránh dầu nóng làm cháy đậu.Để đậu phộng rang không bị tróc vỏ bạn nên rang với dầu ăn thay vì rang không hoặc rang với muối.Cho đậu phộng vào chảo dầu lúc chảo dầu đang còn nguội và bạn rang từ từ cho chảo và dầu nóng dần lên để đậu phộng được chín từ từ.Khi nấu bạn không để lửa lớn quá vì như vậy bên trong hạt đậu chưa chín mà vỏ đậu phộng đã cháy khét.Sau khi tắt bếp, bạn vẫn tiếp tục đảo đậu phộng thêm 2 – 3 phút nữa nhé.

Rang muối

Bạn cho 1/2 muỗng canh muối vào chảo rồi đảo đều tay, rang trên chảo với lửa vừa trong 2 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cho muối qua một cái rây và rắc muối lên đều khắp mặt đậu.

Sau đó bạn dùng đũa đảo đều để hạt muối bám đều quanh đậu phộng.

Thành phẩm

Đậu phộng rang muối vàng ươm, cực kỳ giòn, vô cùng béo và thơm. Thêm vào đó là vị muối mằn mặn ăn rất ngon. Món này vừa ăn vừa nhâm nhi cùng một cốc bia thì thật quá tuyệt vời luôn.

Video đang HOT

2. Đậu phộng rang muối ớt

Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối ớti

Đậu phộng 200 gr

Ớt 1 trái

Ớt bột 1 muỗng canh

Bột ngọt 1/3 muỗng canh

Muối/ bột ngọt 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu phộng rang muối ớt

Rang đậu phộng với muối

Bắc chảo lên bếp, khi chảo hơi nóng thì bạn cho đậu phộng vào chảo đảo đều tay.

Sau đó bạn cho vào trong chảo 1 muỗng canh muối và rang 200gr đậu phộng với lửa nhỏ trong 15 – 20 phút.

Khi bạn thấy vỏ đậu phộng bắt đầu nứt ra, vỏ đậu chuyển sang màu đậm và có mùi thơm thì đậu đã chín rồi, lúc này thì bạn tắt bếp.

Sau cùng, bạn cho đậu phộng qua rây lọc để lọc muối vừa rang khi nãy.

Pha hỗn hợp muối ớt

Bạn pha hỗn hợp muối ớt với 1/2 chén (ăn cơm) nước lọc, 1 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột rồi khuấy đều lên.

Rang đậu phộng với muối ớt

Bây giờ, trước tiên bạn rửa sạch đem đi băm nhỏ 1 trái ớt.

Tiếp theo, bắc 1 cái chảo lên bếp, bạn cho đậu phộng đã rang vào chảo rồi bạn đổ hỗn hợp muối ớt vào.

Sau đó bạn rang đậu phộng cho đến khi hỗn hợp muối ớt rút vào trong đậu phộng với lửa nhỏ trong 10 phút.

Đến khi đậu phộng khô và săn lại thì bạn cho phần ớt băm nhỏ và đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu phộng rang muối ớt có màu đỏ đậm bắt mắt, vị cay của ớt bột kết hợp cùng vị mặn của muối quyện thêm vị béo của đậu phộng ăn vô cùng kích thích vị giác.

3 . Đậu phộng rang muối đường

Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối đường

Đậu phộng 300 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Đường 80 gr

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Đậu phộng rang muối đường

Rang đậu phộng

Bắc 1 cái chảo lên bếp và đun thật nóng. Cho đậu phộng vào rang thật đều tay trong 5 – 10 phút, cho đến khi bạn nghe có tiếng “lép bép:, có mùi thơm tỏa ra và vỏ đậu phộng chuyển màu nâu đậm.

Mách nhỏ: Bạn có thể thử xem đậu phộng chín chưa bằng cách lấy ra 1 hạt đậu, nếu vỏ lụa có thể được dễ dàng tách bỏ và bạn nếm thử thấy chín rồi là được.

Rang đậu phộng với muối đường

Cho 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cà phê muối vào 1 cái chén, khuấy cho muối tan ra. Tiếp tục cho 80gr đường vào chén nước muối vừa pha rồi khuấy đều.

Cho chén nước muối, đường vào trong chảo đậu phộng, đảo đều tay cho đến khi phần nước cạn hết, bột muối và đường áo đều bên ngoài hạt đậu là được.

Rây đậu phộng

Đổ đậu phộng đã rang muối đường ra 1 cái rổ, lắc cho những hạt muối, đường còn thừa rớt xuống. Đồng thời để cho đậu phộng vừa rang được nguội đi, khi ăn sẽ ngon và giòn hơn giòn hơn.

Thành phẩm

Đậu phộng rang muối đường béo bùi thơm ngon, thêm lớp vỏ mằn mặn lại ngọt ngọt, là một món ăn vặt cực kì hấp dẫn.

Cách làm đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái lạ miệng hấp dẫn ngon khó cưỡng

Đậu phộng rang sả ớt luôn là một món ăn vặt hấp dẫn và khó cưỡng, bởi sự kết hợp giữa sự béo, giòn của đậu phộng hoà quyện cùng mùi thơm cay nồng của sả, ớt tạo nên món ăn không thể chối từ . Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn, đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái

Đậu phộng 600 gr

Sả cây 80 gr

Củ riềng 80 gr

Ớt hiểm khô 30 gr

Lá chanh thái 30 gr

Đường thốt nốt 200 gr

Muối 1 chén (chén ăn cơm)

Cách chọn mua đậu phộng ngon

Khi mua đậu phộng, bạn hãy mua những hạt đầy đặn và to tròn, khi cầm có cảm giác chắc và mẩy.Lớp vỏ của hạt phải bóng, mịn và có màu sáng.Các hạt phải đều, không lấy hạt bị lép và thối.Không nên lấy những hạt bị mốc và có dấu hiệu bất thường ở lớp vỏ.

Cách chế biến Đậu phộng rang sả ớt kiểu Thái

Nấu đường thốt nốt

Đầu tiên, chúng ta bắc chảo lên bếp và cho 200gr đường thốt nốt vảo chảo, tiếp theo là 30ml nước lọc, đun sôi đường và nước cho tới khi đường chảy ra và quẹo lại.

Tiếp theo, cho vào đó 1 muỗng cà phê muối vào khuấy đều và bắc chảo khỏi bếp (vẫn tiếp tục đảo đều tay).

Mách nhỏ: Nên để lửa ở nhiệt độ trung bình, tránh tình trạng lửa quá lớn sẽ dẫn tới đường bị khét.

Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi mua sả, riềng và lá chanh về, chúng ta rửa sạch, sau đó thái gừng và riềng thành từng lát mỏng.

Tiếp đến, chúng ta bắc chảo lên bếp và cho ớt hiểm khô vào sau đó đảo đều tay trong 2 phút.

Rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chén muối vô, tiếp theo rang muối trong 2 phút để cho muối nóng, sau đó là cho đậu phộng vào và rang trong vòng 10 phút.

Mách nhỏ: Trong quá trình rang đậu, bạn nên đảo đều tay để cho hạt đậu chín đều và không bị khét

Xốc gia vị

Sau khi hoàn thành bước rang đậu, chúng ta tiếp tục cho vào chảo riềng, sả và lại đảo đều tay trong vòng 10 phút.

Tiếp đến cho lá chanh vào và đảo trong 5 phút, sau đó bạn hãy lượt hết muối bằng rây có trong chảo.

Cho tiếp ớt hiểm đã chuẩn bị trước vào và tiếp tục đảo đều. Cuối cùng là cho lượng đường thốt nốt đã thắng lúc đầu vào, đảo đều tay để các gia vị được hoà quyện là xong.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, chúng ta bỏ ra đĩa, với mùi vị hoà quyện giữa sả, riềng, lá chanh với nhau, tạo nên hương thơm không thể chối từ. Đây sẽ là một món ăn vặt cực ngon miệng cho cả gia đình bạn.

Cách làm đậu phộng rang muối đường giòn ngon, bùi ngậy ăn vặt cực mê Đậu phộng rang muối đường là một món ăn vặt quen thuộc, ăn giòn ngon và cực kì "gây nghiện", không những vậy mà công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên ai cũng có thể thực hiện được. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu làm Đậu phộng rang muối đường Đậu phộng 300 gr...