3 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt ngon nổi tiếng, không một bạn trẻ nào là không biết đến.Hôm nay cùng trổ tài thực hiện 3 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành, béo ngon, thơm phức, đơn giản, tại nhà. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành
Bánh tráng 100 gr
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 10 củ
Muối tôm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Dao bào, kéo, chảo, thau, găng tay,…
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá mua về bạn bỏ gốc trắng, lấy lá đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, cho vào chén.
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo và dùng dao bào thành các lát mỏng vừa ăn.
Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, có chiều dài và rộng khoảng 2 lóng tay và cho vào thau.
2
Phi hành tím và làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp sau đó vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng, sôi lăn tăn thì bạn cho hành tím bào mỏng vào.
Phi đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tím hơi vàng thì bạn tắt bếp và dùng muỗng múc hành phi cho vào chén.
Tiếp theo, để làm mỡ hành bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa lớn khoảng 2 phút cho dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào tô lớn, chế hết phần dầu vừa đun sôi vào. Dùng muỗng khuấy đều cho hành lá chín là đạt chuẩn.
3
Trộn bánh tráng
Cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối tôm, toàn bộ hành phi và mỡ hành vào thau bánh tráng đã cắt vuông nhỏ, sau đó bạn đeo bao tay vào.
Trộn đều tay hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng hòa lẫn và áo đều lên bánh tráng là hoàn tất bạn có thể cho ra dĩa và thưởng thức!
4
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành với cách làm đơn giản nhưng mang một hương thơm quyến rũ của hành phi pha chút vị beo béo của mỡ hành và vị mặn ngọt vừa ăn của muối tôm.
Tất cả được hòa quyện và trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến ai cũng không thể chối từ!
2 . Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Bánh tráng trắng 70 gr
Video đang HOT
Muối tôm Tây Ninh 3 muỗng cà phê
Hành lá 1 cây
Ớt bột Hàn Quốc 3 muỗng cà phê
Sa tế 1/2 muỗng canh
Đường 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn rửa sạch, bỏ phần gốc rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và cho vào chén.
Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn rồi cho vào thau to.
2
Làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, sau đó đun sôi với lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp.
Cho hết phần hành lá cắt nhỏ vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi hành chín thì bạn cho vào chén.
3
Trộn bánh tráng
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh và hết phần mỡ hành vừa làm vào thau bánh tráng đã cắt sợi.
Sau đó đeo găng tay, trộn đều các nguyên liệu lên cho đến khi bánh tráng đều màu và áo đều gia vị là ta có thể thưởng thức ngay rồi!
4
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi vô cùng hấp dẫn của sa tế, xen lẫn là các miếng mỡ hành xanh tươi tỏa mùi thơm ngây ngất. Khi ăn thì ta sẽ bị thuyết phục bởi vị cay ngon, beo béo, đậm vị của muối tôm, ớt bột và mỡ hành.
Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm và thưởng thức khi đang buồn miệng ở nhà đó! Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!
3. Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
Nguyên liệu làm Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
Bánh tráng 10 cá
Hành lá 1 cây
Hành tím 3 củ
Tỏi 2 củ
Đậu phộng sống 50 gr
sa tế 2 muỗng canh
Dầu ăn 9 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua đậu phộng ngon
Để thực hiện món ăn vặt này bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn hoặc mua về tự rang. Nhưng tốt nhất bạn nên chọn mua đậu phộng sống về rang vì như thế đậu phộng rang sẽ thơm và ngon hơn.Đối với đậu phộng rang sẵn bạn nên chọn mua ở các nơi uy tín có thương hiệu và đầy đủ thông tin như hạn sử dụng, ngày sản xuất,… được in trên bao bì sản phẩm.Ngoài ra khi mua bạn nên lựa những hộp còn nguyên vẹn, đóng kín nắp và không có hiện tượng chảy nước trong hũ.Đối với đậu phộng sống mua về rang, bạn nên chọn những hột đậu có kích thước to tròn, vỏ đậu sáng đều màu. Khi dùng tay bấm vào có cảm giác chắc và mẩy.Không chọn những hạt đậu bị lép, lớp vỏ nhăn nheo, có mùi mốc và bị mọt đụt lỗ trên hạt.
Cách chế biến Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá mua về bạn rửa sạch, bỏ đi phần gốc giữ lại phần lá hành và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bánh tráng bạn chỉ cần dùng kéo và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn có các cạnh dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay.
2
Phi tỏi và hành
Cho 4 muỗng canh dầu ăn và 2 củ tỏi băm nhuyễn vào chảo sau đó phi đều tay với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho tỏi chuyển vàng và thơm thì bạn tắt bếp và cho phần tỏi phi ra chén.
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, mở bếp ở lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi dầu nóng bạn cho 3 củ hành tím băm nhuyễn vào. Phi đều khoảng 3 phút cho hành tím dậy mùi thơm và chuyển dần sang màu vàng thì bạn tắt bếp ngay, tránh để hành tím bị khét.
3
Làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho dầu nóng thì bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt bếp, dũng đũa đảo đều cho hành dậy mùi thơm thì bạn múc ra chén.
4
Rang đậu phộng
Cho 50gr đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, bật bếp lên và đảo đều tay với lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút cho lớp vỏ bên ngoài bong tróc ra và có vài vệt đen trên vỏ thì bạn tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút rồi đãi bỏ đi lớp vỏ bên ngoài.
5
Trộn bánh tráng
Cho 2 muỗng cà phê muối tôm, 2 muỗng canh sa tế và cho hết phần mỡ hành, tỏi phi, hành tím phi vào thau bánh tráng đã cắt. Sau đó, bạn đeo bao tay vào và trộn đều tay đến khi bánh tráng đều màu thì bạn cho đậu phộng đã rang và đãi vỏ vào.
Trộn đều tới khi đậu phộng hòa lẫn vào bánh tráng trộn là hoàn tất.
6
Thành phẩm
Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi sau khi hoàn tất sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi hòa cùng với mùi thơm hấp dẫn của tỏi và hành phi thơm.
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được từng miếng bánh tráng được trộn đều các hương vị béo ngậy của mỡ hành, tỏi phi, hành phi cùng với vị đậm đà của muối tôm và vị cay cay, bùi bùi của đậu phộng, sa tế. Đảm bảo món bánh tráng trộn này sẽ khiến bạn thích mê ngay lần đầu thưởng thức!
2 cách làm bánh tráng chà bông, món ăn vặt nổi tiếng khắp Sài Thành
Bánh tráng trộn là món ăn vặt mà dường như ai cũng yêu thích, với nhiều cách biến tấu mà món ăn này ngày càng trở nên đặc biệt và luôn hot ở mọi thời điểm.
Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn món bánh tráng chà bông cực dễ làm, ăn là ghiền.
1 . Bánh tráng chà bông hành phi
Nguyên liệu làm Bánh tráng chà bông hành phi
Bánh tráng mỏng 4 miếng (loại làm gỏi cuốn)
Chà bông 1 ít
Đậu phộng rang 1 muỗng cà phê (giã nhỏ)
Mỡ hành 1 muỗng cà phê
Hành phi 2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Mỡ hành và hành phi bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH với các bước dễ làm và nhanh chóng.
Cách chế biến Bánh tráng chà bông hành phi
1
Sơ chế bánh tráng
Bạn xếp bốn miếng bánh tráng lên nhau rồi cắt thành 4 miếng dài rồi cắt miếng vuông nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.
2
Ướp và trộn bánh tráng
Bạn cho bánh tráng vào tô rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang (giã nhỏ), 1 muỗng canh cà phê mỡ hành, 2 muỗng cà phê hành phi, 1 ít chà bông.
Sau đó, bạn trộn đều để bánh tráng và các nguyên liệu được quyện vào nhau.
3
Thành phẩm
Bánh tráng chà bông hành phi thơm ngon với bánh tráng và hành phi giòn giòn quyện với hành mỡ béo thơm, chà bông mặn mặn, đậu phộng bùi bùi. Với sự kết hợp đặc biệt này chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên đấy.
2 . Bánh tráng chà bông tép khô
Nguyên liệu làm Bánh tráng chà bông tép khô
Bánh tráng mỏng 6 miếng (loại làm gỏi cuốn)
Chà bông 1 muỗng canh
Tép sấy khô 1 muỗng cà phê
Hành phi 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Mua tép sấy khô ở đâu?
Tép sấy khô bạn có thể mua tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh tráng trộn hay mua tại chợ hoặc siêu thị đều có.Bên cạnh đó bạn có thể tự mua tép tươi và sấy theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH.
Cách chế biến Bánh tráng chà bông tép khô
1
Sơ chế bánh tráng
Bánh tráng bạn cắt thành những miếng dài vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay hoặc cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.
2
Trộn bánh tráng
Cho bánh tráng vào thau sạch rồi thêm vào 1.5 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành phi, 1 muỗng cà phê tép sấy khô và 1 muỗng canh chà bông.
Lúc này bạn dùng tay trộn thật đều đều để sa tế thấm đều bánh tráng, các nguyên liệu được quyện đều vào nhau.
3
Thành phẩm
Bánh tráng chà bông tép khô khiến bạn thích ngay từ miếng đầu tiên với sự kết hợp cực kì ăn ý từ bánh tráng trộn sa tế cay cay, tép cùng hành phi giòn thơm và đặc biệt là những sợi chà bông mềm mềm, mằn mặn.
Những buổi xế chiều sẽ thật tuyệt vời khi có một dĩa bánh tráng trộn chà bông tép khô này đấy.
Ở nhà giãn cách mà thèm bánh tráng nướng quá, phải triển luôn vì có cách làm siêu đơn giản này! Vào bếp chưa đầy 15 phút là có ngay đĩa bánh tráng nướng ngon không kém gì ngoài quán. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bánh đa nem 5-6 miếng 2. Trứng gà 5-6 quả 3. Hành lá 30gr 4. Phô mai 30g r5. Tôm khô 30gr 6. Gia vị Muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise, tương ớt Ở nhà giãn cách mà "cơn vật"...