3 bước xong ngay lẩu cá chép hấp dẫn hơn ngoài nhà hàng
Lẩu là lựa chọn đầu tiên cho bữa ăn mỗi khi trời trở lạnh, trong đó lẩu cá chép là một trong những món ăn hấp dẫn và cách nấu cũng rất đơn giản, nhanh chóng.
1 con cá chép giòn 1kg
500gr xương ống
Rau ăn kèm: Thơm, cà chua, rau muống, so đũa, súng, ngó sen, nhút, kèo nèo (tùy sở thích)
Lá giang, măng chua, rau húng quế, ngò gai, rau ôm
Bún
Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, ớt, tỏi băm, sa tế.
Cách làm lẩu cá chép đơn giản tại nhà (Ảnh: Nauankhongkho)
Video đang HOT
Các bước làm lẩu cá chép tại nhà
Bước 1: Cá rửa cắt miếng vừa ăn. Xương chặt nhỏ sau đó ướp với 2 muỗng cafe sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối và tỏi trong khoảng 30 phút.
Rau nhặt sạch, rửa với nước muối. Bắc nồi lên bếp. Nồi nóng cho dầu ăn sôi lên cho hành, tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp đến cho xương đã ướp vào xào sơ để lấy nước ngọt. Cho 2 lít nước vào, nước sôi thì thêm lá giang, măng chua cùng thơm vào để lấy vị chua (ai thích chua nhiều cho thêm me).
Bước 3: Bạn cho cá vào nêm lại cho vừa ăn sau đó cho rau vào là hoàn thành nồi lẩu cá chép giòn chua ngọt cực ngon!
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang chua cay cho cả nhà sum vầy
Nếu yêu thích các món lẩu thì bạn đừng bỏ lở món lẩu cá kèo lá giang nhé, sẽ hối tiếc đấy. Cùng Nấu ăn không học cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức ngay kẻo lỡ bạn nhé.
Khác lạ với các món lẩu khác, lẩu cá kèo lá giang mang vị chua đặc trưng của lá giang kết hợp cùng cá kèo ngọt thịt và các loại rau sẽ khiến bạn mê ly, lạ miệng, ăn hoài không ngán đấy. Cùng Nấu ăn không khó khám phá cách nấu lẩu cá kèo lá giang đổi vị cho cả nhà đi bạn.
Nguyên liệu nấu cá kèo lá giang
Cá kèo: 10 con
Khớm: trái
Cà chua: 2 trái
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 5 tép
Ớt sừng: 1 trái
Lá giang: 150gr
Rau thơm: vài nhánh
Gói gia vị lẩu thái: 1 gói (55gr)
BúnRau ăn kèm: rau nhúc, lục bình tây, bạc hà, bông sung, rau muống, bông sua đũa,...
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Băm nhuyễn tỏi, củ hành tím.Ớt thái lát, rau thơm xắt nhỏ.Khóm xắt miếng nhỏ, cà chua bổ múi cau.Các loại rau nhặt sạch, ngâm qua nước muối 5 phút, xả lại nước lạnh, để ráo.Lá giang rửa sạch, vò nát.Nấu 1 nồi nước sôi khoãng 70-80 độ, cho cá vào trụng qua, xong chà xát muối với cá, tuốt cho sạch nhớt, rồi xã lại nước sạch.Bước 2. Nấu nước lẩu
Đặt nồi lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho khóm, cà chua vào xào săn lại, rồi đổ 1,5 lít nước vào. Đợi nước sôi bạn cho lá giang vô, nêm gói gia vị lẩu thái, nấu nước lẩu sôi thêm lần nữa thì nếm thử rồi nêm lại cho hợp khẩu vị là hoàn thành.
Lưu ý: Bạn không nên sử dụng nồi inox, nồi tráng men không gỉ, nồi nhôm để nấu món ăn này vì lá giang có vị chua sẽ dễ gây ngộ độc.
Trình bày lẩu cá kèo lá giang
Bạn cho nước lẩu vào nồi nhỏ rắc thêm ớt lát và rau thơm, đặt lên bếp gas để giữ nóng suốt quá trình ăn. Bạn nhúng chín cá, rau xanh, ăn lẩu với bún và chấm nước mắm là tuyệt hảo.
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang không hề khó đúng không nào, hãy tranh thủ thời gian rãnh làm ngay món ăn này cùng cả nhà quay quần bên nhau sẽ rất thú vị đó.
Theo Nauankhongkho
Canh gà lá giang bổ dưỡng cho cả gia đình thêm khỏe mạnh Nếu bạn đang tìm một món canh dễ ăn và giàu dinh dưỡng thì góc ẩm thực xin gợi ý cho thực đơn của bạn món canh gà lá giang vô cùng thơm ngon lại rất tốt cho sức khoẻ. 1. Nguyên liệu thực hiện món canh gà lá giang cho 5 người ăn Thịt gà: 600g Lá giang: 1 bó 250g Hành...