2 món sữa chua tự làm ở nhà ngon, mịn như không cần máy

P.V08:11 28/04/2021

Sữa chua không những giúp chị em giữ dáng, dưỡng da mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và là sản phẩm ăn kiêng hoàn hảo.

Giờ đây, ngay tại nhà, bạn vẫn có thể thưởng thức được món sữa chua dẻo sánh mịn, thơm ngon hay sữa chua mít thơm thơm mát mẻ như ăn tại hàng mà lại hoàn toàn yên tâm về chất lượng vệ sinh. Hãy cùng bắt tay làm ngay 2 món sữa chua ngon miệng và cực dễ tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Sữa chua dẻo

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:

- 400ml sữa tươi không đường

- 200ml nước cốt dừa

- 2 hộp sữa chua

- 100ml sữa đặc có đường

- 30gr đường

- 6 lá gelatin (hoặc 12gr bột gelatin)

Cách làm sữa chua dẻo:

Bước 1:

Ngâm lá Gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm

Bước 2:

Cho sữa tươi vào nồi, thêm sữa đặc có đường. Để lửa nhỏ, đun cho tới khi sữa sôi lăn tăn, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay để sữa đặc hòa tan hoàn toàn vào sữa tươi. Đun đến khi hỗn hợp lăm tăm thì tắt bếp, để nguội.

Video đang HOT

Bước 3:

Cho sữa chua và lá gelatin vào hỗn hợp sữa vừa đun hòa chun

Bước 4:

Đổ hỗn hợp vừa xong vào khuôn đã chuẩn bị hoặc vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 5h -6h cho hỗ hợp đông lại.

Cuối cùng thì lấy ra, cắt nhỏ rồi thêm trái cây và thưởng thức thôi!

2. Sữa chua mít ngon mát

Nguyên liệu làm sữa chua mít:

- 2 hộp sữa chua

- 3gr bột rau câu

- 300ml nước

- Đường

- Mít tươi thái sợi

- 100ml nước ấm

- mứt dâu

- bột nếp

- 90ml nước sôi

- Hạt é

Cách làm sữa chua mít:

Bước 1:

Hòa tan đường, nước, bột rau câu rồi cho lên bếp đun sôi với nước. Khi thấy rau câu trong, đường tan thì tắt bếp. Sau đó bạn đổi hỗn hợp rau câu ra hộp, để ngăn mát tủ lạnh cho rau câu đông lại thì lấy ra thái hạt lựu

Bước 2 :

Cho nước ấm, mứt vào âu, hòa đều rồi thả hạt é vào ngâm cho nở. Cho bột nếp vào âu, sau đó đổ nước vào từ từ, nhào đều tay đến khi bột mịn, viên thành từng viên tròn nhỏ bằng đầu ngón tay. Bạn có thể dùng nước cafe phin để tạo màu nâu, hoặc nước lá dứa để tạo màu xanh.

Bước 3:

Nấu 1 nồi nước sôi, cho bột vào luộc, khi bột chín thì vớt ngay ra thả vào tô nước lạnh dể làm thành trân châu

Bước 4:

Giờ thì đổ sữa chua ra tô, thêm rau câu, hạt é, trân châu, rưới mứt, thêm mít, đá và thưởng thức

Chúc các bạn thành công!

Bật mí cách làm sữa chua dẻo chống ngán ngày Tết

Sữa chua dẻo là món ăn tốt cho sức khỏe, giúp chống ngán trong ngày Tết và cân bằng dinh dưỡng.

Để thêm phần thanh đạm, bớt ngán và cân bằng dinh dưỡng bạn có thể làm món sữa chua dẻo.

Trong ngày Tết, chắc chắn gia đình nào cũng sẽ ngập tràn trong những món ăn chứa nhiều chất đạm và dầu mỡ. Điều này có thể khiến mọi người cảm thấy ngán và sợ ăn.

Món sữa chua dẻo dễ làm dễ ăn mang hương vị thanh mát rất phù hợp để chống ngán. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món sữa chua dẻo theo công thức sau:

Sữa chua dẻo dễ làm, dễ ăn, chống ngán hiệu quả

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:

- 500 ml sữa tươi có đường

- 100ml sữa đặc

- 6 lá gelatin (tương đương 12gr)

- 1 hộp sữa chua làm men (để ở ngoài trước 30 phút)

Sữa chua dẻo ăn kèm thạch trân châu rất ngon

Cách làm sữa chua dẻo:

- Lá gelatin ngâm nước 10 phút

- Sữa tươi sữa đặc đun nhỏ lửa, quấy đều, hơi ấm lăn tăn (tầm 40 độ) thì cho sữa chua vào khuấy nhẹ, nhiệt độ cao sẽ gây chết men ạ. Sau đó vớt lá gelatin bóp nhẹ cho hết nước rồi thả vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều cho tan, tắt bếp.

- Cho toàn bộ hỗn hợp vào bát ủ, đậy nắp. Đặt vào nồi cơm, sau đó từ từ cho nước nóng đun sôi rót vào, em cho ngập đến 2/3. Đậy nắp nồi cơm không cắm điện, ủ 8 tiếng (bọc nút thoát hơi bằng màng bọc thực phẩm cho kín).

- Sau khi lấy hộp sữa chua ra tiếp tục để tủ mát 2 tiếng là ăn được.

Thạch trân châu màu hoa đậu biếc đẹp bắt mắt

- Xắt miếng ăn cùng chocolate hoặc mấy kiểu topping hay xoài ngọt (xoài cát thì thơm) dừa nạo rất hợp, ăn kèm thạch trân châu màu hoa đậu biếc cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món sữa chua dẻo!

Cách làm sữa chua úp ngược không rơi của Thổ Nhĩ Kỳ Sữa chua thì nhiều người biết làm, nhưng sữa chua úp ngược không rơi thì chắc chắn nhiều chị còn đang băn khoăn cách làm. Mọi người cùng xem nhé Theo một nghiên cứu công bố vào năm 2015, thêm sữa chua vào bữa ăn hàng ngày có thể giúp tiêu diệt mỡ thừa nhanh chóng, đặc biệt là mỡ ở vùng bụng....