2 món nhanh gọn từ tôm, thịt
Canh rau mùng tơi và củ cải om tôm thịt là gợi ý hấp dẫn cho những người bận rộn mà lại muốn có bữa cơm tự nấu thơm ngon, tiết kiệm cùng gia đình.
Nguyên liệu:
300 g thịt nạc xay hay thịt gà xay sẵn200 g tôm1 bó rau mồng tơi1 củ cải to Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
1. Củ cải trắng om tôm thịt
Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, giã thô tôm hay giã nhuyễn tùy thích.Trộn đều tôm, thịt nạc xay với một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho bát tôm thịt vào xào chín, xào khoảng 7 phút thì múc ra bát nửa phần tôm thịt để riêng dùng nấu canh.Nửa phần tôm thịt vẫn để trong nồi, cho củ cải vào đun cùng, thêm nước lọc xâm xấp với mặt củ cải, đun sôi thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối.Vì củ cải rất nhanh thấm mặn nên khi nêm bạn cần nêm nhạt để khi củ cải mềm thì sẽ vừa ăn.Củ cải sau khi mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa.
Video đang HOT
Rau mồng tơi nhặt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch.Cho nửa bát tôm thịt đã xào chín vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi.Cho tiếp rau mồng tơi vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi đến khi rau chín theo ý của bạn thì tắt bếp.Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miêng!
Theo Eva.vn
Ngon mát với dưa chuột
Ngoài ăn trực tiếp, dưa chuột còn được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon mát khác. Chị em hãy tham khảo một vài cách làm nhé!
Sinh tố dưa chuột sữa chua
Nguyên liệu:
1 chén dưa ngọt, cắt thành từng miếng nhỏ chén dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu muỗng cà phê nước cốt chanh cốc sữa chuaĐá nghiền nhỏ.
Cách làm:
Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.Đổ vào ly và thưởng thức.
Dưa chuột xào thịt bò
Nguyên liệu:
150 g thịt bò mềm300 g dưa chuột100 g cà chua bi1/4 trái thơm (dứa)3 cọng hành lá4 thìa cà phê hạt nêm1 thìa cà phê tiêu1 thìa cà phê đường2 thìa súp dầu ăn.
Cách làm:
Hành lá lấy phần xanh xắt nhuyễn, phần trắng đ.ập giập băm nhỏ.Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp thịt bò với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và đầu hành trắng băm nhỏ.Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, xắt cọng. Trái thơm bỏ cùi, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút thịt bò vào xào vừa chín. Cho tiếp thơm, dưa leo vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho cà chua bi vào, xào tiếp vài phút. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Nhắc xuống.
Nộm dưa chuột, cà rốt với tôm thịt
Nguyên liệu:
1 đến 2 quả dưa chuột1 củ cà rốt nhỏ100 g tôm100 g thịt nạc hay thịt ba chỉ1 thìa cà phê nhỏ nước cốt chanh2 thìa cà phê nhỏ nước mắm ngon2 thìa cà phê nhỏ nước lọc2 thìa cà phê nhỏ đường1 thìa cà phê muốiÍt lạc rang chín, giã nhuyễn.
Cách làm:
Cà rốt bào sợi, ướp vào nửa thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút. Sau đó, mang găng tay nilon bóp cà rốt ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp vào nửa thìa cà phê muối, dùng tay trộn đều. Dùng tay bóp hết nước ở dưa leo, để dưa leo được khô.Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, luộc chín.Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.Pha nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn lẫn vào với nhau, nêm lại tùy theo sở thích của bạn.Trộn lẫn cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào bát to, đổ bát nước mắm để trộn nộm vào, trộn đều. Có thể thêm rau thơm, hay rau húng thái nhỏ vào nộm.Lúc ăn rắc lạc đã giã lên trên bề mặt nộm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
Gỏi củ hủ khóm – đặc sản ít biết của miền Tây sông nước Gỏi củ hủ khóm tôm thịt là một trong những món ăn đặc sản của người miền Tây, phổ biến nhất là ở miệt trồng khóm thuộc huyện Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang. Củ hủ khóm là gì? Nói về các món gỏi, người miền Tây nổi tiếng nhất với gỏi củ hủ dừa tôm thịt. Bởi xứ miệt vườn sông nước trồng...
