2 món ngon với rau mầm đá
2 cách làm bánh xèo kim chi Hàn quốc, bánh xèo Nhật Bản ăn là ghiền
Khoai tây nghiền đem làm 3 món này, ngon tuyệt cú mèo không kém gì KFCMón ăn được chế biến từ rau mầm đá vô cùng ngon mà lạ miệng sẽ được cả gia đình ưa thích.
Rau mầm đá là gì?
Rau mầm đá vốn là một loại rau cải, đặc sản hiếm có chỉ xuất hiện ở vùng núi rừng Tây Bắc, nhất là ở Sapa, tỉnh Lào Cai.
Loại rau này trở nên quý hiếm vì một năm chỉ có một lần, phát triển ở những vùng có khí hậu lạnh như trên núi cao khi có sương và tuyết rơi. Thông thường rau mầm đá sẽ sinh trưởng mạnh từ tháng 9 đến tháng 2 hàng năm.
Rau mầm đá xào thịt bò
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Cookpad
Nguyên liệu:
Rau mầm đá
300g thịt bò thăn
Gừng, tỏi tươi, hành lá
Gia vị: mắm, hạt nêm, dầu hào,…
Cách làm:
Làm sạch thịt bò và thái miếng mỏng. Ướp đầy đủ với gia vị mắm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, gừng tươi,…
Thái rau mầm đá thành miếng mỏng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào tái rồi múc ra bát để riêng.
Giữ nguyên chảo đó, cho ray mầm đá vào xào nhanh. Khi xào gần chín thì cho thịt bò vào đảo cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Video đang HOT
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1 – 2 cây mầm đá
1 quả trứng
Ớt
Cách làm:
Mầm đá khi mua về, bạn tách ra thành từng nhánh nhỏ, rồi rửa sạch với nước. Trứng bạn rửa sạch vỏ bên ngoài.
Bạn cho nồi lên bếp, khi nước sôi, bạn cho trứng vào luộc khoảng 7 phút thì vớt ra và cho vào nước lạnh. Sau đó, bóc vỏ và cắt làm 4 phần.
Tiếp tục, đun sôi nước rồi cho mầm đá vào luộc khoảng 2 phút là được. Bạn vớt ra đĩa và cho trứng vào cùng.
Cách nấu món đậu hũ kho rau củ thanh đạm cho bữa cơm
Bạn đang phân vân chưa biết nấu gì cho thực đơn dùng bữa của gia đình? Đừng lo,sẽ gợi ý ngay cho bạn món đậu hũ kho rau củ. Món kho vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng lại còn siêu dễ làm, vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho rau củ
Đậu hũ chiên 3 miếng
Cà rốt 1 củ
Củ cải trắng 1 củ
Đậu đũa 100 gr
Khổ qua 1 quả
Nước tương 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Nước 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon
Bạn có thể mua đậu hũ chiên trực tiếp ở các chợ truyền thống hoặc mua dạng đóng gói sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên mua đậu hũ trắng vừa được làm ở các lò đậu hũ rồi về tự chiên nhé!
Màu sắc: Đậu hũ ngon sẽ luôn có màu trắng ngà. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu hũ có màu vàng hoặc ngả vàng.
Sờ: Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, vuông vức thì không nên mua.
Ngửi: Những miếng đậu hũ nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì. Mùi vị: Đậu hũ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu hũ chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Lựa chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
Không nên chọn những củ cà 1 ít rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.Không chọn củ quá to, phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng, khi chế biến sẽ không được ngon.
Cách chế biến Đậu hũ kho rau củ
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu hũ rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Tiếp theo, bẻ khúc đậu đũa với chiều dài khoảng 3 lóng tay lớn, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Cà rốt và củ cải trắng thì bạn bào bỏ vỏ, rửa sạch và cắt miếng có độ dày khoảng 1 lóng tay nhỏ.
Khổ qua cắt đôi, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
2
Kho đậu hũ và rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi vào phi thơm trên lửa vừa.
Kế đến, cho vào cà rốt, củ cải trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào. Đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, bạn cho vào 1 ít nước, đậu hũ, khổ qua, đậu đũa rồi đun liu riu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho tất cả nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Đậu hũ kho rau củ bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau, rau củ vừa chín tới mềm thơm, đậm đà gia vị kết hợp cùng vị beo béo từ đậu hũ, ngon ơi là ngon. Món này mà dùng với cơm trắng nóng hổi thì hao cơm khỏi phải nói!
Biến tấu thịt luộc nhàm chán bằng vài bước đơn giản, có ngay món ăn thơm ngon đẹp mắt 
Thịt luộc là món ăn đơn giản khá quen thuộc trong những bữa cơm gia đình, tuy nhiên chỉ cần thêm vài nguyên liệu khi chế biến là đã có thể ngay lập tức nâng cấp nó thành món ăn cao cấp. Nếu bạn đã chán ngấy món thịt luộc nhàm chán, vậy hãy thử biến tấu món ăn này chỉ bằng vài...
Tin liên quan
2 cách làm gân bò kho tộ và kho dưa chua đậm đà, bắt cơm
Cách làm nấm mỡ nhồi thịt kho ngon lạ miệng hấp dẫn đãi cả nhà
Cách làm miến xào trứng đơn giản thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng
2 Cách làm thịt bò xào đậu que (đậu cove) giòn ngon, đơn giản cực dễ làm
Hướng dẫn cách làm ngan cháy tỏi ngon bá cháy, mùi thơm lừng
Loại rau này mà xào với trứng thì vừa nhanh vừa ngon, quan trọng nhất là cực tốt cho sức khỏe!
Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46
Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17
Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56
Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21
Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59Tiêu điểm
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtTin đang nóng
Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
5 năm yêu đương kín tiếng của Vũ Cát Tường và bạn gái vũ công
Chồng Từ Hy Viên chính thức "tuyên chiến" với chồng cũ nữ diễn viên, nói 1 câu về khối tài sản khiến dân mạng dậy sóng!
Cô gái được Vũ Cát Tường cầu hôn sau nhiều năm hẹn hò bí mật là ai?
Học sinh THPT ở Đồng Nai cho bạn vay nặng lãi, cao gấp 12-28 lần lãi ngân hàng
Trấn Thành: "Tôi tự tin mình sẽ làm ra bộ phim ngàn tỷ đầu tiên của Việt Nam"Tin mới nhất
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Có thể bạn quan tâm
Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?
Sao châu á
06:56:03 07/02/2025
Cặp đôi Vbiz từng đấu tố căng thẳng vì chuyện ngoại tình nay đi chụp hình cưới, zoom cận phản ứng mới đáng bàn
Sao việt
06:50:56 07/02/2025
Shakira tiết lộ cuộc sống làm mẹ đơn thân hậu chia tay Piqué
Sao âu mỹ
06:36:29 07/02/2025
Mỹ nam Hàn đóng liên tiếp 2 bom tấn cực hot, visual đẹp phát sáng y hệt 1 siêu sao Vbiz
Hậu trường phim
06:35:20 07/02/2025
Phim mới của Park Bo Gum gây chú ý với kinh phí 'khủng'
Phim châu á
06:34:41 07/02/2025
Cách đắp mặt nạ cho da khô
Làm đẹp
06:19:31 07/02/2025
Bác sĩ khuyến cáo 5 trường hợp cần đi viện khi bị cúm để tránh biến chứng nặng
Sức khỏe
06:16:31 07/02/2025
Lo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơm
Góc tâm tình
05:52:02 07/02/2025
Nga thay thế lãnh đạo cơ quan hàng không vũ trụ
Thế giới
05:49:29 07/02/2025
Du khách thi nhau bỏ tiền, xoa hòn đá trên đỉnh huyệt đạo thiêng núi Nưa
Du lịch
05:37:05 07/02/2025
Bi kịch Vườn Sao Băng: Từ Hy Viên và 4 ngôi sao khác lần lượt qua đời khi chưa đầy 50 tuổi
Vụ cô gái rơi khỏi ô tô đang chạy trên đường: Quá say nên tự lột đồ?
Những dấu hiệu vi phạm trong vụ clip cô gái rơi khỏi ô tô khi xe đang chạy
Truy tố nữ DJ ở TPHCM cầm đầu đường dây mua bán hơn 100kg ma túy
Đàm Vĩnh Hưng mất hơn 4 ngón chân?
Bé gái trộm bộ trang sức trị giá 3,4 tỷ đồng của mẹ để bán với giá chỉ 200.000 đồng, mục đích phía sau gây tranh cãi
Người đàn ông chui ra khỏi taxi rồi băng qua cao tốc TP HCM – Trung Lương
Rộ hình ảnh nhiều vết tiêm bất thường trên tay Từ Hy Viên khi qua đời, cái chết nghi có uẩn khúc
Xôn xao clip cô gái không mặc quần áo bất ngờ rơi khỏi xe ôtô