2 món kem cuộn không cần máy cực đơn giản cho bạn thực hiện ngay tại nhà
Còn gì có thể sung sướng hơn khi được ăn một miếng kem lạnh giữa những ngày oi ả phải không nào? Cùng vào bếp để bỏ túi ngay công thức làm 2 món kem cuộn không cần máy đơn giản cho bạn thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Kem cuộn sữa tươi
Kem sữa tươi 480 gr
Sữa đặc 400 gr
Muối 1/3 thìa cà phê
Cốm màu 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Khay, ly, tô, cây đ.ánh trứng, xẻng trộn kem,…
Cách chế biến Kem cuộn sữa tươi
1
Trộn hỗn hợp kem sữa
Cho vào tô 480gr kem sữa tươi, 400gr sữa đặc, 1/3 thìa cà phê muối, dùng cây đ.ánh trứng đ.ánh đều tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp trở nên sánh mịn.
2
Dàn kem và làm đông kem
Chuẩn bị một cái khay, đổ hỗn hợp kem sữa vừa trộn vào khay sao cho hỗn hợp được dàn đều khắp khay.
Bạn rắc thêm 1 ít cốm màu lên bề mặt kem sữa để phần kem trông đẹp mắt hơn.
Đem khay để vào ngăn đá tủ lạnh và tiến hành để đông từ 4 – 5 giờ đồng hồ.
3
Cuộn kem và hoàn thành
Sau khi kem đã đông, bạn lấy khuôn kem sữa ra. Lúc này, bạn chỉ cần dùng xẻng một cách khéo léo, lấy tay đẩy xẻng theo hướng từ dưới lên từ đầu bên này đến hết đầu bên kia tạo thành từng cuộn kem mỏng, tròn.
Cho tất cả kem đã cuộn ra đĩa và đổ thêm 1 ít si rô lên các cuộn kem để trang trí cho thêm bắt mắt.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Những bước làm dễ thực hiện chúng ta đã có ngay món kem cuộn tại nhà. Vị kem ngọt ngào kèm theo cảm giác mát lạnh sảng khoái.
Nguyên liệu làm Kem cuộn oreo
Kem sữa tươi 230 gr
Bánh oreo 5 cái
Sữa đặc 80 ml
Dâu tây 2 quả
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cây đ.ánh trứng, tô, khay, ly, xẻng trộn kem,…
Cách chế biến Kem cuộn oreo
1
Trộn hỗn hợp kem sữa
Cho 230gr kem sữa tươi, 80ml sữa đặc vào một cái bình lớn có đáy sâu rồi dùng cây đ.ánh trứng trộn đều hỗn hợp kem sữa.
2
Nghiền oreo
Cho hỗn hợp vừa trộn vào một cái khay, thêm 4 cái bánh oreo rồi dùng xẻng hoặc muỗng làm vỡ bánh ra thành nhiều mảnh nhỏ, nghiền nhuyễn bánh đến khi có độ mịn vừa ý rồi trộn đều với kem sữa.
3
Dàn kem và làm đông kem
Tiếp tục dùng muỗng hoặc xẻng dàn đều hỗn hợp trên mặt khay. Đem khay để vào ngăn đá trong vòng 4 tiếng cho kem đông lại.
4
Cuộn kem và hoàn thành
Dùng tay đẩy xẻng lấy kem theo chiều từ dưới lên liên tục cho đến đầu bên kia của khay để được cuộn kem tròn và đặt vào trong ly. Trang trí bằng 1 ít kem tươi, dâu tây và bánh oreo vào cho món kem thêm hấp dẫn.
5
Thành phẩm
Thưởng thức món kem cuộn oreo tự làm tại nhà với hương vị độc đáo, trang trí bắt mắt. Vị ngọt của sữa hoà vào vị béo của kem thêm chút vị của oreo tan chảy trong miệng rồi đọng lại trên đầu lưỡi, thật tuyệt vời!
Cách làm Kem Mochi Matcha kiểu Nhật ngon – độc – lạ!
Với lớp vỏ mochi mềm dẻo bao bọc bên ngoài và nhân kem matcha thơm ngon mát lạnh bên trong tạo nên điểm đặc trưng khác biệt với các loại kem khác.
Những ai đã từng thưởng thức qua món kem đặc biệt này chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Mời cả nhà hãy cùng vào bếp với mình để làm và thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Kem Mochi Matcha kiểu Nhật
Nhân kem matcha
200 ml Kem sữa tươi
6 gram Bột matcha
80 gram Sữa đặc có đường (vị dừa)
Lớp Vỏ mochi
1
80 ml Nước màu hoa đậu biếc
100 gram Bột mochi
60 gram Đường
Cách làm Kem Mochi Matcha kiểu Nhật
Bước 1: Làm Nhân kem matcha (có thể sử dụng các vị khác nhau)
Nguyên liệu phần nhân kem matcha
Matcha cho vào sữa đặt có đường khuấy đều cho tan
Cho hỗn hợp matcha vào kem sữa tươi dùng máy cầm tay đ.ánh bông kem
Chú ý đ.ánh bông vừa phải thôi nha không đ.ánh nhiều quá sẽ làm kem tách nước
Cho hỗn hợp kem vào khuôn đậy wrap kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để cho kem đông đặc lại. Mình để khoảng 3h (tuỳ theo tủ lạnh nhé)
Khi kem đã đông đặc lại, mình dùng cây múc kem đầu tròn múc kem thành viên 1/2 tròn. Xếp đều ra mâm rồi tiếp tục cho vào tủ đá để đông
. Bước 2: Tạo Lớp vỏ mochi
Nguyên liệu phần vỏ mochi
Nấu nước màu hoa đậu biếc để lấy nước màu. Tuỳ thích đậm hay nhạt mà cho lượng hoa khô vào nhé!
Nếu muốn làm vỏ mochi trắng thì sử dụng nước lọc
Cho bột mochi, đường vào thau khuấy đều tan
Tiếp tục cho nước màu đã để nguội vào trộn đều tan
Đậy wrap kín thau, cho vào lò vi sóng quay 800w 1 phút
Hết 1 phút lấy ra trộn đều rồi đậy wrap kín cho vào lò vi sóng quay lần 2 cũng 800w 1 phút
Lấy ra tiếp tục trộn đều bột lên rồi lại cho vào lò quay tiếp lần 3 (giống lần 1, 2)
Cuối cùng lấy ra trộn đều cho bột dẻo mịn
Rắc 1 ít bột bắp lên thảm cho bột mochi lên trên bột bắp rắc thêm ít bột bắp lên trên dùng chài cán bột to đều ra
Cán bột mỏng ra vừa phải, tuỳ theo thích vỏ mochi dày hay mỏng
Dùng vật có hình tròn hay khuôn tròn to gấp đôi viên kem để cắt bột
Mình cùng cái ca đựng súp để cắt mochi
Dùng cọ quét bớt bột ra
Cho bột mochi lên khuôn tròn nếu có, không có khuôn thì lấy viên kem ra gói bọc kem kín lại. Cho vào tủ đá để khoảng 1 giờ.
Nếu không có lò vi sóng có thể cho vào nồi hấp khoảng 10 phút nhé!
Bọc kem kín lại
Thành phẩm trơn tru khi chưa mặc áo hoa vào nè
Cắt tỉa nắn nót từng cánh hoa, nhuỵ hoa cưng chưa
Bước 3: Trình bày & thưởng thức
Nhân matcha đầy căng, vỏ mochi mỏng mềm dẻo tuyệt vời
Sau 1 giờ là có thể ăn được rồi đó. Thường thì kem này lấy ra ngoài ở nhiệt độ phòng để 3~5 phút cho lớp vỏ mochi mềm dẻo ra ăn sẽ rất ngon.Mình tận dụng mochi còn lại 1 ít dùng chui bắt bông kem đầu tròn cắt mochi làm hoa gắn lên kem ngắm hoa, chụp choẹt vài ảnh cho thoả đam mê rồi măm măm thôi.
Cách làm topping khúc bạch khoai môn cho món chè khúc bạch thêm lạ vị Topping khúc bạch khoai môn mềm mại, béo ngậy với hương thơm đặc trưng của khoai môn chắc chắn khiến bạn thích mê, đặc biệt là khi thưởng thức với trà sữa hoặc món chè khúc bạch. Cùng vào bếp trổ tài thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Khúc bạch khoai môn Bột gelatin 30 gr Bột khoai môn 100 gr Phô...