2 món chả giò hải sản thơm ngon làm siêu nhanh cho thực đơn ngày Tết thêm đậm đà

Liên Phạm06:13 05/02/2024

Thay vì chế biến các món nem rán truyền thống cầu kỳ, mất thời gian thì hai món chả giò hải sản đơn giản sau đây sẽ tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến cho gia đình bạn một món ăn siêu ngon trong ngày Tết.

1. Chả giò tôm rong biển kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò tôm rong biển kiểu Thái: 15 con tôm nõn, vài lá rong biển, một ít muối, bột tiêu, ớt bột, bột bắp, bánh tráng cuốn chả giò, dầu ăn.

Cách làm món chả giò tôm rong biển kiểu Thái:

Bước 1: Tôm sơ chế sạch để ráo nước rồi thấm khô. Cho tôm vào bát rồi thêm muối, bột tiêu, ớt bột vào trộn đều. Thêm một chút bột bắp vào trộn chung. Trải vỏ bánh tráng ra thớt, đặt một miếng rong biển lên trên.

Bước 2: Đặt một con tôm đã ướp vào rồi cuộn lại như chả giò. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò tôm rong biển vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Thành phẩm món chả giò tôm rong biển kiểu Thái:

Món chả giò là món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên món chả giò truyền thống thường được làm với nguyên liệu thập cẩm, rất mất thời gian chế biến. Vì thế, nếu bạn vừa muốn món chả giò ngon miệng lại chế biến nhanh thì nhất định hãy thử ngay món chả giò tôm rong biển kiểu Thái này nhé. Từng miếng chả giò giòn rụm, nhân tôm ngọt ngon quyện với vị thơm ngon của rong biển lại càng thêm hấp dẫn.

Video đang HOT

2. Chả giò vị cá thảo mộc

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả giò vị cá thảo mộc: 300g thịt cá phi lê, 1 gói bánh tráng, một ít lá rau húng, muối, bột tiêu, dầu ăn.

Cách làm món chả giò vị cá thảo mộc:

Bước 1: Thịt cá phi lê sơ chế sạch rồi thấm khô, thái thành từng thanh dài vừa ăn. Nhúng bánh tráng vào bát nước ấm rồi trải ra thớt, thêm một miếng thịt cá vào rồi rắc thêm chút muối, bột tiêu. Tiếp đó thêm lá rau húng quế lên trên.

Bước 2: Gấp và cuộn lại như cuốn chả giò thông thường. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng chả giò vị cá thảo mộc vào chiên chín tới rồi vớt ra. Để cho chả giò nguội rồi lại chiên lần 2 cho đến khi chả giò chín giòn vàng đều là được.

Thành phẩm món chả giò vị cá thảo mộc:

Từng miếng chả giò vị cá với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt cá mềm ngọt quyện với vị thơm cay nồng của lá rau húng lại càng thêm ngon. Mặc dù là món chả giò vị cá nhưng khi thêm một chút rau thảo mộc lại khiến món ăn thêm thơm ngon mà không hề tanh một chút nào. Món ăn lại chế biến nhanh, đơn giản nên rất đáng để bạn thử làm trong dịp Tết này đấy.

Chúc bạn làm được món chả giò hải sản thật ngon miệng nhé!

Thử làm nem rán theo cách này, thành phẩm đậm đà giòn tan siêu hấp dẫn

Món nem rán làm theo công thức này sẽ ngon tới không ngờ đấy!

Nem rán là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình. Từng chiếc nem rán có màu vàng ươm bắt mắt, nóng hổi. Khi cắn một miếng nem rán, lớp vỏ giòn rụm, phần nhân đặc trưng từ mộc nhĩ và thịt nạc vai, tôm, rau củ đậm đà ăn cùng nước chấm chua ngọt rất lôi cuốn vị giác. Nem rán là cái tên quen thuộc và được dùng nhiều ở miền Bắc. Người miền Trung thì gọi món này là ram và miền Nam gọi là chả giò. Món ăn này cũng chính vì thế mà được biến tấu với rất nhiều nguyên liệu khác nhau, đa dạng và phù hợp với khẩu vị từng vùng miền.

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một biến tấu khác để làm món nem rán. Với công thức này thành phẩm sẽ ngon lạ miệng, giòn rụm, cay cay, đậm đà...

Cùng bắt tay vào làm nhé!

Thành phần nguyên liệu cơ bản làm nem tôm cay

500g tôm - 20g cải thảo - 40g măng - 100g thịt nạc vai - 20g hẹ - Bánh đa nem (hoặc vỏ hoành thánh nếu thích) - Một chút nước.

Thành phần nguyên liệu làm nước sốt

30g dầu ớt đỏ - 30g nước sốt tỏi ớt - 15g bột khoai tây - 1g tiêu sọ - 2g đường - 1g muối - 40g dầu mè.

Cách làm nem tôm cay

Bước 1: Tôm mua về đem rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ, lược sạch chỉ tôm. Sau đó dùng khăn bếp thấm ráo nước. Băm nhỏ phần thịt tôm. Cắt măng và bắp cải thành dải vừa phải và cắt hẹ thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch thịt nạc vai sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Cho tất cả phần nguyên liệu nước sốt vào tô. Sau đó cho tôm băm nhỏ, cải thảo, măng, thịt nạc vai, hẹ vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 3: Trải bánh đa nem lên mặt phẳng. Sau đó cho nhân chả giò vào giữa đường chéo của bánh đa nem. Dùng cọ phết chút nước lên các mép của bánh đa nem cho mềm ra. Tiếp theo bạn gấp 2 bên cạnh của bánh đa nem rồi cuộn lại.

Bước 4: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên vàng giòn từng chiếc nem.

Mẹo: Bạn nên phết nước vào các mép bánh đa nem để khi cuốn nem sẽ chặt, không bị bung ra và có thành phẩm đẹp mắt khi chiên. Nếu bạn thay vỏ hoành thánh để cuốn nem thì sẽ tăng thêm phần giòn rụm, khác lạ hơn so với bánh đa nem thông thường.

Thành phẩm nem tôm cay

Như vậy không cần phải dùng tới kỹ thuật nấu ăn cao siêu mà chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có được món nem nhân tôm cay giòn rụm, thơm ngon. Món ăn vô cùng lạ miệng bởi thành phần không chỉ gồm nhân rau củ mà còn có phần nhân tôm với vị cay từ dầu ớt và sốt ớt tỏi. Món ăn cũng vì vậy mà đảm bảo sẽ không bị ngán. Khi thưởng thức bạn có thể chấm cùng nước tương thêm vài lát ớt. Hoặc cũng có thể chấm cùng mayonnaise cũng rất ngon nhất đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả giò hải sản trứng bắc thảo lạ miệng thơm ngon, bùi béo Bạn muốn đổi món cho gia đình nhưng chưa nghĩ ra nên nấu món gì? Hãy vào bếp làm món chả giò hải sản trứng bắc thảo thơm ngon lạ miệng dưới đây nhé. Nguyên liệu: - 1 gói bánh tráng bò bía - 3 quả trứng bắc thảo - 100g tôm - 80g mực - 80g thịt băm - 80g nấm mèo...