2 món ăn này chỉ có người dân châu Phi mới dám ăn

Mai Thị Diễm10:27 13/02/2019

Chỉ nghe thấy cái tên thôi chắc chắn nhiều người dù có gan đến mấy cũng không dám ăn thử 1 trong 2 món ăn này.

Bánh muỗi là món ăn truyền thống của người châu Phi, đồng thời là thực phẩm chính của các bộ lạc nguyên thủy địa phương. Món bánh kỳ lạ này thường được làm nhiều nhất vào mùa hè, thời điểm mà muỗi sinh sôi rất nhiều.

Phương pháp bắt muỗi cũng rất đơn giản, người ta sẽ tìm một cái chậu lớn hoặc một tấm gỗ nhúng vào nước sau đó khua khắp không khí để muỗi dính vào, chỉ trong một lúc là có thể bắt được vài ký muỗi rất dễ dàng.

Bánh muối hay còn gọi là mosquito buger, đúng như tên gọi của nó, chiếc buger này được làm từ muỗi 100%, không pha trộn với bất kỳ nguyên liệu gì. Người dân châu Phi sẽ cho muỗi vào nước sốt đặc chế sau đó nấu chúng trên những tấm đá.

Người ta ước tính rằng mỗi chiếc bánh muỗi cần từ 200.000-500.000 con muỗi, điều đặc biệt là nó có hàm lượng protein cao gấp 7 lần so với thịt bò.

Video đang HOT

Mặc dù bánh muỗi tốt cho cơ thể nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để ăn muỗi, một loài động vật chuyên hút máu người.

2. Lá lách bê/cừu

Sweetbreads không phải là bánh ngọt như cái tên của nó mà là lá lách của bê hoặc cừu. Bộ phận này được các đầu bếp đánh giá cao vì có hương vị nhẹ, kết cấu mềm mịn, có thể xào, luộc, nướng, chiên, rang, om và thường được dùng kèm trong các món khai vị lạnh, món hầm, salad.

Tuyến ức được ngâm trong nước lạnh tối thiểu 3 tiếng hoặc thậm chí là 24 tiếng để loại bỏ hoàn toàn phần máu dư thừa, sau đó người ta sẽ chần qua nước sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút, đặt tiếp trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Những miếng ức bê béo ngầy ngậy sẽ được phục vụ cũng với các loại nước sốt kem phong phú, chẳng hạn như sốt veloute hoặc sốt nâu như Madeira, sốt nấm Sweetbreads, có thể được tẩm bột đem chiên hoặc nướng sau khi ngâm một đêm trong bơ sữa.

Về mặt hương vị, Sweetbreads giống như một hỗn hợp của tủy xương và chất béo, có vị ngọt hơn thịt bò. Phần lớn người dân các nước khác đều không muốn ăn bộ phận này, nó không có gì đặc biệt nhưng ở châu Phi thì quý như vàng.

PHAN HẰNG

Theo Dân Việt

3 món ăn siêu kinh dị chỉ có ở châu Phi

Nhiều người không thể tưởng tượng được là người dân ở châu Phi có thể lấy thứ những thứ này để chế biến thành thức ăn hằng ngày.

Châu Phi nền kinh tế còn nhiều thiếu thốn, do đó người dân địa phương đã phải ăn những thứ mà những người khác không bao giờ dám đụng tới. Mặc dù mỗi quốc gia có nét văn hóa ẩm thực riêng, nhưng ẩm thực châu Phi lúc nào cũng khiến mọi người cảm thấy sợ hãi.

1. Ốc sên khổng lồ

Loại ốc này được tìm thấy ở quốc gia Madagascar, Đông Phi, nó sinh sôi và phát triển rất nhiều ở vùng nhiệt đới. Ốc sên châu Phi sinh sản rất nhanh, nó chứa nhiều ký sinh trùng nên nếu không chế biến kỹ, nó trở thành mối nguy hiểm của con người. Đặc biệt, nếu là ốc sên sinh trưởng trong môi trường tự nhiên hoang dã, nó càng chứa những mầm mống gây bệnh.

Mặc dù hình dáng và kích thước của nó khiến nhiều người cảm thấy rất sợ hãi, nhưng chúng là một trong những món ăn được người châu Phi rất thích ăn. Mùi vị thịt của nó khá ngon, thường được đem luộc hoặc hấp với cùng với những cây gia vị.

2. Ếch khổng lồ

Một con ếch bình thường có kích thước nhỏ hơn bàn tay, nhưng ếch ở châu Phi to dài gần bằng một đứa bé 7,8 tuổi. Nhiều người khi nhìn con vật này có cảm giác như nó có thể ăn thịt được con người. Một con ếch như thế này khoảng vài người mới có thể ăn hết, nó rất khó để đánh bắt, mùi vị của chúng không thua gì những con ếch thông thường.

3. Dơi trái cây

Dơi trái cây là món đặc sản của người dân địa phương, những con dơi này thường ăn hoa quả nên chúng rất sạch và thịt của chúng cũng rất thơm ngọt. Tuy nhiên, hình dạng trông giống như một con chó con có cánh khiến ai cũng không dám nhìn khi thưởng thức. Những con dơi này chủ yếu sống trong những hang động tối tăm, ẩm ướt. Người dân châu Phi thường xuyên săn bắt chúng để chế biến thành những món ăn thường ngày.

Theo 24h

Loại thực phẩm nhiều nơi quý như vàng nhưng người châu Phi nhất định không ăn Trong khi đó loài hải sản này được rất nhiều quốc gia yêu thích bởi mùi vị rất ngon, lại rất giàu dinh dưỡng. Nhiều người thắc mắc tại sao châu Phi nghèo đói đến mức phải ăn côn trùng, thậm chí là đất nhưng lại không bao giờ ăn các loại hải sản như vẹm. Ở nhiều vùng biển châu Phi, loài...