2 cách pha bột sương sáo ngon mát tại nhà
Thạch sương sáo là một món thạch được nhiều người yêu thích, Bách hóa XANH sẽ chia sẻ cho bạn cách làm thạch từ bột sương sáo tại nhà nhé.
Sương sáo là món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng và đặc biệt rất dễ ăn. Vậy bạn có biết sương sáo làm từ gì không? Thực chất sương sáo được làm từ cây thạch đen, lá và cây sau khi phơi khô, đun sôi sẽ cho ra thạch sương sáo.
Sương sáo có thể dùng ăn với nước cốt dừa hay ăn cùng với các món chè rất ngon. Ở bài viết hôm nay, cùng Bách hóa XANH học cách pha bột sương sáo đơn giản tại nhà nhé!
1 Cách làm sương sáo bằng bột sương sáo
Nguyên liệu để pha bột sương sáo
1 gói bột làm sương sáo đen Vinathach gói 50g
100g đường
Nguyên liệu để pha bột sương sáo
Cách làm sương sáo
Bước 1 Pha bột sương sáo với đường
Bạn cho 1 gói bột sương sáo và 100g đường vào chén, dùng muỗng trộn đều để khi nấu sương sáo không bị vón cục.
Pha bột sương sáo với đường
Bước 2 Nấu sương sáo
Bạn đổ khoảng 800 ml nước lọc vào nồi rồi đặt lên bếp, đậy nắp lại và bật bếp đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại, đổ từ từ hỗn hợp bột sương sáo đen đã khuấy vào nồi, rồi dùng vá hoặc muỗng khuấy liên tục.
Bạn khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp tan hoàn toàn và đặc quánh lại thì bạn đun thêm 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.
Nấu sương sáo
Bước 3 Để nguội và thưởng thức
Bạn đổ nhanh hỗn hợp sương sáo vào tô sạch hoặc đổ vào hũ thủy tinh, khuôn tạo hình rồi để cho nguội hẳn. Sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thạch sương sáo đông lại là có thể thưởng thức được rồi.
Bạn có thể ăn kèm với đá bào, nước cốt dừa cũng đều rất ngon và không cần bỏ thêm tinh dầu chuối vì trong bột đã có đủ hương liệu rồi nhé.
Để nguội và thưởng thức
Thành phẩm
Thành phẩm món sương sáo pha từ bột sương sáo
Món thạch sương sáo thơm mát, giải nhiệt sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình. Thạch sương sáo dai dai, nước cốt dừa thơm béo và thêm đá viên mát lạnh chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
2 Cách làm sương sáo bằng bột sương sáo Bà Bảy
Nguyên liệu làm sương sáo
1 gói bột sương sáo đen Bà Bảy
800ml nước sôi
400ml nước lọc
200ml nước cốt dừa
100ml sữa tươi
Gia vị: đường, đường phèn, muối
Cách làm thạch sương sáo
Video đang HOT
Bước 1 Pha bột sương sáo
Bạn cho gói bột sương sáo đen Bà Bảy vào tô rồi thêm 200ml nước rồi trộn đều cho hòa quyện.
Pha bột sương sáo
Bước 2 Nấu sương sáo
Sau đó bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 800ml vào đun sôi, khi nước sôi thì cho hết hỗn hợp vào rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đến khi bột sương sáo tan ra hết.
Khi thấy hỗn hợp hơi đặc và trong thì tắt bếp, cho thạch sương sáo ra khuôn và để nguội.
Nấu sương sáo
Bước 3 Nấu nước đường và nước cốt dừa
Bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm 3 muỗng canh đường phèn cùng với 200ml nước vào, đợi đến khi nước đặc và chuyển sang màu vàng đặc trưng thì tắt bếp.
Nấu nước đường
Cho vào nồi 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, 1 muỗng cafe đường, 1/4 muỗng cafe muối, đảo đều, đợi khi đường tan thì tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa
Thành phẩm
Đợi đến khi thạch đông lại, cắt thạch sương sáo thành những miếng vừa ăn, cho nước đường và nước cốt dừa vào rồi thưởng thức. Món sương sáo khi ăn lạnh sẽ ngon hơn!
Khi ăn sẽ cảm nhận được sương sáo giòn giòn, dai dai cùng với nước đường ngọt dịu hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy. Còn chần chờ gì nữa mà không làm thử ngay nào!
Sương sáo thơm ngon, hấp dẫn
Hy vọng với hướng dẫn trên sẽ giúp cho bạn làm ra món thạch sương sáo thơm ngon, mát lạnh mà còn tiết kiệm được thời gian nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm sương sa, sương sáo, sương sâm thanh mát giải nhiệt để làm tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
2 Cách làm sương sáo sữa tươi ngon, thơm béo dễ làm, ăn là ghiền
Sương sáo sữa tươi là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, thanh vị và có tính giải nhiệt rất cao, được rất nhiều gia đình ưa thích lựa chọn.
Hôm nay cùng chị Thu Nam vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức nha.
1. Sương sáo sữa tươi
Nguyên liệu làm Sương sáo sữa tươi
Bột sương sáo 50 gr
Hạt é 1 muỗng cà phê
Sữa tươi có đường 220 ml
Đường 100 gr
Nước lọc 1 lít
Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sương sáo sữa tươi
1
Làm thạch sương sáo
Cho 50gr bột sương sáo và 100gr đường vào nồi và trộn đều, tiếp theo cho 1 lít nước vào khuấy đều cho tan và để cho hỗn hợp nghỉ 25 phút.
Sau đó, cho nồi sương sáo lên bếp, nấu với lửa vừa trong khoảng 5 - 10 phút đến khi sương sáo có màu đen và sánh đặc lại thì tắt bếp (trong lúc nấu nhớ dùng vá khuấy đều tay).
Nấu xong, đổ thạch sương sáo ra khuôn cho nguội rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút cho thạch đông giòn hơn.
2
Ngâm hạt é
Cho 1 muỗng cà phê hạt é vào ly, rồi cho 150ml nước vào khuấy đều và đợi 10 - 15 phút hạt é nở ra.
3
Làm sương sáo sữa tươi
Sau 40 phút để thạch trong ngăn mát thì lấy thạch ra, mang bao tay và cắt sương sáo thành khúc nhỏ vừa ăn.
Đ.ập nhuyễn 1 ít đá viên cho vào ly, cho thạch sương sáo vào rồi đổ từ từ 220ml sữa tươi có đường vào, cuối cùng cho thêm 1 muỗng hạt é đã nở là xong.
4
Thành phẩm
Thạch sương sáo dai dai, phúng phính, ánh màu đen ngọc thạch rất bắt mắt và khi cắn nhẹ sẽ vỡ tan ra vô cùng thích miệng. Thạch sương sáo kết hợp với vị thơm béo từ sữa tươi, mát lạnh của đá viên rất là ngon.
Quả là một món ăn vặt đáng thử để xoa dịu cái nóng ngày hè dành cho mọi nhà phải không nào?
Điện máy XANH giới thiệu đến bạn một công thức làm sương sáo sữa tươi cũng thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Hy vọng với gợi ý này, bạn có thể tìm ra công thức làm sương sáo sữa tươi phù hợp mới sở thích của bản thân và gia đình. Click để xem ngay nhé!
2. Sương sáo sữa tươi đường đen
Nguyên liệu làm Sương sáo sữa tươi đường đen
Bột sương sáo 50 gr
Đường nâu 250 gr
Đậu phộng rang 1 ít
Sữa tươi có đường 220 ml
Đường 100 gr
Nước lọc 1 lít
Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sương sáo sữa tươi đường đen
1
Làm thạch sương sáo
Cho vào nồi 50gr bột sương sáo đen và 100gr đường rồi trộn đều tay cho hỗn hợp lẫn vào nhau, tiếp theo cho 1 lít nước vào khuấy đều cho tan và để cho hỗn hợp nghỉ 25 phút.
Sau đó bắc nồi sương sáo lên bếp, nấu với lửa vừa trong khoảng 7 - 10 phút đến khi sương sáo sôi, có màu nâu đen và sánh đặc lại thì tắt bếp (trong lúc nấu nhớ dùng vá khuấy đều tay tránh cho sương sáo bị vón cục).
Sau khi nấu xong thì bạn đổ thạch sương sáo ra khuôn cho nguội rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút cho thạch đông giòn hơn.
2
Làm đường đen
Cho 250gr đường nâu vào chén, đổ 150ml nước vào và trộn cho tan đường.
Tiếp theo, cho chảo lên bếp và bật lửa vừa, đổ nước đường vào và khuấy đều. Đợi khoảng 4 phút đến khi nước đường sôi, sệt lại và có màu nâu đậm mong muốn thì tắt bếp, cho nước đường ra chén cho nguội.
3
Làm sương sáo sữa tươi đường đen
Sau 40 phút để thạch trong ngăn mát thì lấy thạch ra và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, đổ chén nước đường vào, trộn đều và ngâm sương sáo đã cắt trong khoảng 10 - 20 phút cho thấm đường.
Đ.ập nhuyễn 1 ít đá viên cho ra ly, bỏ thạch sương sáo vào, sau đó đổ từ từ sữa tươi vào, cuối cùng cho thêm 1 ít đậu phộng rang vào và thưởng thức.
4
Thành phẩm
Thạch sương sáo dai dai lạ miệng, thanh mát, kết hợp vị thơm béo từ sữa tươi, ngọt thanh từ đường đen rất bắt vị. Đảm bảo rằng món sương sáo sữa tươi đường đen này chắc hẳn sẽ khiến gia đình bạn mê ngay khi thưởng thức lần đầu tiên đó.
Bạn có thể tham khảo thêm một công thức làm sương sáo sữa tươi đường đen vô cùng đơn giản lại thơm ngon và thanh mát được lòng nhiều tín đồ ăn vặt dưới đây. Còn chần chờ gì nữa mà không click xem ngay thôi!
3 món ăn giải nhiệt, dễ ăn trong mùa nóng Mùa nóng làm đổ nhiều mồ hôi, cơ thể mệt mỏi, ăn không ngon. Bỏ túi công thức làm các món ăn giải nhiệt, dễ ăn, để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Nguyên liệu nấu canh ngót tôm thịt 2 bó rau ngót 100 g tôm 100 g thịt xay Cách nấu canh ngót tôm thịt Rau ngót mua về rửa...
