2 cách nấu lẩu tokbokki phô mai thơm ngon hấp dẫn ăn thử là mê

Nếu đã là một “tín đồ” của các món ăn Hàn Quốc thì chắc hẳn rằng món lẩu tokbokki đã quá quen thuộc với bạn rồi đúng không nào?

Hôm nay, hãy cùng vào bếp biến tấu món lẩu này thêm hấp dẫn qua 2 công thức lẩu tokbokki phô mai thơm béo, nóng hổi ăn thử là mê ngay.

1. Lẩu tokbokki phô mai

Nguyên liệu làm Lẩu tokbokki phô mai

Bánh gạo Tokbokki 350 gr

Mì gói Hàn Quốc 2 gói

Chả cá Hàn Quốc 200 gr

Xúc xích 200 gr

Kim chi 200 gr

Đậu phụ 200 gr (khoảng 3 miếng)

Thịt bò 150 gr

Phô mai miếng 2 miếng

Nước hầm xương 2 lít

Rau cải thảo 300 gr

Hành tây 1 củ

Hành baro 1 cây

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng canh

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò tươi có màu đỏ tươi xen lẫn đường gân trắng và phần mỡ thường có màu vàng tươi, thớ thịt mềm, nhỏ

Khi dùng tay ấn vào nhận thấy độ đàn hồi và độ cứng nhất định, không có mùi hôi hay khó chịu bất thường.

Thịt bò để nấu lẩu tokbokki nên chọn mua thịt bò ba chỉ bởi phần thịt này mềm, xen lẫn thịt, mỡ đều nhau khi nhúng lẩu ăn rất ngon.

Cách chế biến Lẩu tokbokki phô mai

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột sạch vỏ, hành baro bỏ rễ rồi đem rửa qua với nước, để ráo và tiến hành thái mỏng.

Đậu phụ, chả cá Hàn Quốc, xúc xích thái thành miếng vừa ăn.

Rau cải thảo mua về rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm với nước muối loãng, rửa qua với nước sạch lần nữa rồi để ráo. Tiếp theo tiến hành cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 4 – 5cm.

Thịt bò ba chỉ rửa sạch, thấm ráo rồi thái thành những miếng dài theo chiều dọc rồi cuộn lại.

2

Làm sốt lẩu tokbokki

Cho vào chén 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh nước tương, khuấy thật nhẹ nhàng để hỗn hợp nước sốt sánh mịn.

3

Hoàn thành

Lần lượt xếp các loại rau củ gồm rau cải thảo, hành tây vào đáy nồi lẩu inox (hoặc nồi lẩu điện) trước, tiếp theo đặt lên trên là bánh gạo, đậu phụ, xúc xích, chả cá, thịt ba chỉ bò, kim chi. Sau đó cho phần sốt lẩu đã làm vào và rải hành boa rô lên trên cùng.

Các nguyên liệu đã xếp xong thì bạn đổ 2 lít nước hầm xương vào, đậy nắp và nấu đến khi nước lẩu sôi thì cho mì gói và 2 lát phô mai miếng vào, đun cho mì mềm, phô mai chảy ra là có thể ăn được rồi!

Mách nhỏ: Nếu không dùng nước hầm xương bạn có thể đun nước dùng từ cá cơm khô và tảo bẹ khô nhé! Loại nước dùng này hay thường được sử dụng trong các món lẩu tokbokki đấy!

4

Thành phẩm

Lẩu tokbokki phô mai nóng hổi, dậy mùi cay ấm vô cùng hấp dẫn.

Món lẩu này sẽ làm bạn thỏa mãn vị giác của mình với nước dùng cay cay, chua chua cùng những miếng bánh gạo dai mềm, ăn kèm thịt bò, xúc xích, chả cá đậm vị và đặc biệt là phô mai tan chảy béo ngậy quyện đều vào các nguyên liệu cực kỳ bắt miệng.

2. Lẩu tokbokki nhân phô mai

Nguyên liệu làm Lẩu tokbokki nhân phô mai

Tokbokki nhân phô mai 300 gr

Sốt lẩu tokbokki 1 gói

Viên thả lẩu 200 gr

Thanh cua 100 gr

Xúc xích 100 gr

Chả cá Hàn Quốc 200 gr

Phô mai miếng 1 miếng

Phô mai mozzarella bào sợi 100 gr

Củ cải trắng 1 củ

Cách chế biến Lẩu tokbokki nhân phô mai

1

Nấu nước dùng

Củ cải trắng mua về rửa sạch bụi bám bên ngoài rồi để ráo, sau đó gọt sạch vỏ, cắt thành từng khoanh.

Nấu sôi khoảng 800ml nước trong nồi lẩu điện rồi sau đó cho 1 gói sốt tokbokki và củ cải vào hầm khoảng 10 – 15 phút để ra hết làm phần nước dùng lẩu.

2

Nấu tokbokki phô mai

Sau khi nước dùng lẩu sôi, bạn cho 300gr tokbokki nhân phô mai và lần lượt cho các món ăn kèm gồm viên thả lẩu, chả cá Hàn Quốc, xúc xích, thanh cua vào.

Đợi đến khi nước sôi lần nữa thì cho 1 lát phô mai miếng và 100gr phô mai mozzarella bào sợi vào, đậy nắp và đun cho phô mai chảy ra là có thể thưởng thức rồi.

Mách nhỏ: Để đỡ ngán bạn có thêm vào nồi lẩu rau cải thảo, hành tây cũng như một ít kim chi nhé!

3

Hoàn thành

Lẩu tokbokki nhân phô mai với nước dùng lẩu cay nóng, bánh gạo dẻo dẻo, thơm béo ăn kèm các viên thả lẩu, thanh cua, chả cá mềm ngon, đặc biệt là phần phô mai tan chảy béo ngậy, có thả kéo sợi vô cùng hấp dẫn.

Trời mưa lạnh có nồi lẩu đặc biệt này vừa ăn vừa tám chuyện cùng bạn bè thì tuyệt phải biết đấy! Thử làm ngay nhé!