2 cách nấu cơm cà ri xúc xích và thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà dễ làm
Bạn yêu thích hương vị cà ri và đang tìm nhiều món ăn ngon liên quan đến loại gia vị này.
Hãy hướng dẫn cho bạn 2 cách nấu cơm cà ri xúc xích và thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà, dễ làm ra sao nhé! Vào bếp ngay nào.
Nguyên liệu làm Cơm cà ri xúc xích
Cà ri Nhật 40 gr (4 viên)
Xúc xích 4 cây
Trứng gà 2 quả
Nước lọc 700 ml
Bơ lạt 20 gr
Hành tây 30 gr
Hành lá 10 gr
Tỏi 10 gr
Gừng 10 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn mua hành tây ngọn
Nên chọn củ hành tây có cảm giác chắc và nặng khi cầm.Lớp vỏ đều màu và sáng bóng, không có dấu hiệu bị thâm, ẩm ướt.Tránh chọn những củ hàng đang mọc mầm vì có nguy cơ bị ngộ độc khi ăn.
Bạn có thể tìm chọn mua viên cà ri Nhật ở những cửa hàng chuyên bán đồ Nhật, cửa hàng bán gia vị thực phẩm làm bánh hay tạm hóa hàng khô ở chợ, thậm chí có cả ở siêu thị.
Cách chế biến Cơm cà ri xúc xích
1
Sơ chế nguyên liệu
Đối với xúc xích, bạn dùng lưỡi dao khứa chéo lên thân mỗi cây xúc xích, khoảng cách giữa các đường khứa chéo là 2 – 3cm. Đồng thời, bạn cắt hạt lựu xúc xích khoảng 50gr.
Hành tây, bóc vỏ và thái múi có độ dày 1cm. Gừng và tỏi gọt vỏ, tiến hành băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
2
Chiên xúc xích
Đặt chảo lên bếp, bạn cho vào khoảng 1 – 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho xúc xích vào chiên trên ngọn lửa vừa khoảng 2 – 3 phút đều các mặt xúc xích, không cần phải chiên giòn. Vớt xúc xích để ráo dầu.
3
Nấu cà ri
Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, bạn cho 20gr bơ lạt vào làm nóng chảy để xào thơm hành tây (đã sơ chế).
Sau đó, cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10gr tỏi băm và 10gr gừng băm, đảo đều.
Video đang HOT
Bạn tiếp tục cho vào 700ml nước đun sôi và 4 viên cà ri Nhật, khuấy đều cho viên cà ri tan ra. Cuối cùng bạn cho 50gr xúc xích (cắt hạt lựu), đảo đều thêm 3 phút. Tắt bếp.
4
Chiên trứng
Đầu tiên, bạn đ.ập 2 quả trứng vào một cái chén, đ.ánh đều.
Sau đó, đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho trứng (đã đ.ánh) vào để chiên vàng.
5
Hoàn thành
Lấy một cái đĩa, bạn cho cơm với lượng vừa phải, đặt phía trên là lớp trứng chiên, rưới cà ri kèm theo xúc xích (đã chiên), rắc tí hành lá. Vậy là có thể thưởng thức rồi đấy!
6
Thành phẩm
Cơm cà ri xúc xích có hương thơm và màu sắc đặc biệt của viên cà ri Nhật. Vị cà ri hăng cay nhẹ kèm với vị béo của trứng chiên, giòn giòn của xúc xích, ắt hẳn bạn sẽ cảm nhận được vị lạ miệng, khác hẳn so với những món cà ri trước đây mà bạn từng ăn.
2. Cơm cà ri thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm Cơm cà ri thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ 150 gr (1 miếng dài)
Thịt heo xay 400 gr
Trứng gà 1 quả (lòng đỏ)
Hành tây 350 gr
Cà rốt 150 gr
Cà chua 150 gr
Bột cà ri 90 gr
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Tỏi lát sấy khô 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước nóng 450 ml
Cách chọn mua nguyên liệu
Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon
Nên chọn miếng thịt ba chỉ có lớp da mỏng, nhiều thịt xen lẫn ít mỡ màu trắng trong hoặc hơi ngà.Phần thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, có độ đàn hồi tốt, không bị chảy dịch, nhớt và xuất hiện mùi hôi tanh.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Nên chọn những củ cà rốt thẳng, có màu cam sáng.Lớp vỏ mỏng, mịn và cầm chắc trên tay, cứng.Không xuất hiện vết dập hay côn trùng xâm nhập trên thân cà rốt.
Cách chọn cà chua ngon
Nên chọn những trái cà chua vừa chín tới có lớp vỏ màu đỏ nhạt, căng bóng.Khi cầm lên tay, có cảm giác quả cà chua nặng, cứng vừa phải, không quá mềm.Phần cuống còn tươi xanh, dính chặt vào thân.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, bếp,…
Cách chế biến Cơm cà ri thịt ba chỉ
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạn mua thịt ba chỉ đã được thái mỏng có độ dày khoảng 1cm ở chợ, về chỉ cần chà với muối hột và rửa sạch là có thể khử mùi hôi của thịt lợn.
Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc hoặc thái múi đều được. Cà rốt cạo lớp vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt làm bốn mỗi quả, bỏ hạt bên trong.
Trứng bạn đ.ập ra, lấy lòng đỏ cho vào một cái chén.
2
Xay nhuyễn nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho hành tây (đã sơ chế) vào cối xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn, rồi lấy ra cho vào tô.
Tiếp đó, bạn cho cà rốt và cà chua vào cối, bấm nút xay nhuyễn và lấy ra tô.
3
Xào cà ri khô
Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho hết phần hành tây (xay nhuyễn) xào cho đến khi thấy hành tây trong.
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp cà rốt và cà chua xay nhuyễn, đảo đều khoảng 2 phút rồi cho 400gr thịt heo xay vào. Đ.ánh tơi và đảo đều hỗn hợp trên chảo, rồi rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu và cho 90gr bột cà ri, đảo đều. Tắt bếp.
4
Xay hỗn hợp nguyên liệu
Bạn chỉ cho khoảng 200gr cà ri khô (vừa mới xào) vào cối xay sinh tố cùng với 450ml nước nóng, bấm nút xay nhuyễn.
5
Áp chảo thịt ba chỉ
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ vào áp chảo vàng 2 mặt có rắc ít tiêu xay.
6
Hoàn thành
Bạn lấy khoảng 1 chén cơm nóng cho vào đĩa, rồi chan nước sốt cà ri lượng vừa phải, múc lượng cà ri khô cho lên bề mặt cơm và đặt lòng đỏ trứng gà. Bạn tiếp tục đặt lát ba chỉ chiên cùng với tỏi lát sấy khô. Thưởng thức ngay nào!
7
Thành phẩm
Cơm cà ri thịt ba chỉ có hương thơm hấp dẫn và màu sắc vàng sậm đặc trưng của cà ri. Vị đậm đà của nước sốt cà ri hòa lẫn với vị dai dai của thịt heo xay, nhất là vị giòn hăng của tỏi sấy và dai béo của thịt ba chỉ áp chảo.
Chẳng cần bật bếp cầu kỳ, mẹ dạy một lần con học được ngay công thức bữa sáng ngon, nhanh, gọn
Đơn giản, nhanh gọn mà thơm ngon đến ngây người, mẹ hãy mau chỉ bé cách làm chiếc bánh mì xúc xích nóng giòn cho một buổi sáng "chớp nhoáng" thôi nào!
Sớm tinh mơ thức dậy không hề thảnh thơi khi các mẹ đã có hàng tá "nhiệm vụ" phải đảm nhận và một trong số đó chính là bữa sáng của con. Thời buổi học trực tuyến tại nhà, tại sao các mẹ không hướng dẫn trẻ nhỏ vào bếp, tự tay chế biến bữa sáng bổ dưỡng cho riêng mình? Vừa giúp con có bữa ăn ngon chẳng hề cầu kỳ, lại vừa đem tới một bài học bổ ích trên con đường tập làm người lớn của bé.
Lành ngon và hấp dẫn, các bé đều có thể tự tay thực hiện chính là một chiếc bánh mì kẹp xúc xích với công thức siêu đơn giản mẹ hướng dẫn một lần, con ngày ngày có thể tự mình làm theo.
Nguyên liệu:
- Xúc xích thanh trùng G Kitchen (tùy theo khẩu phần của mỗi gia đình)
- Bánh mì
- Rau xà lách, cà chua, dưa chuột, hành tây (thay đổi theo sở thích)
- Phô mai lát/ sợi
- Tương cà, tương ớt, sốt Mayonnaise và sốt mù tạt vàng
Cách làm:
- Rửa sạch các loại rau, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng.
- Mẹ hướng dẫn bé hấp chín xúc xích bằng nồi cơm điện đơn giản, chỉ cần cho nước vào nồi cơm, lấy xửng hấp và đặt xúc xích lên trên. Sau 10 phút xúc xích chín có thể lấy ra.
- Xẻ dọc bánh mì, phết một lớp sốt Mayonnaise vào hai bên mặt bánh. Sau đó, xếp từng lớp xà lách, cà chua, dưa chuột, hành tây cùng xúc xích vào giữa.
- Phô mai sợi rắc lên trên hoặc nếu sử dụng phô mai lát, hãy xếp lót cùng rau và xúc xích.
- Xịt tương cà, tương ớt và sốt mù tạt vàng lên trên và thưởng thức ngay món bánh mì kẹp xúc xích nóng hổi.
Chẳng cần sử dụng đến bếp hay phải chế biến quá phức tạp, chiếc bánh mì kẹp xúc xích chính là công thức tuyệt vời cho bữa sáng đến cả trẻ nhỏ cũng dễ dàng làm được. Nhanh, gọn, tiện nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, chiếc bánh mì chất lượng với xúc xích dinh dưỡng kết hợp cùng rau xanh sẽ giúp các bé bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Cách làm bánh gạo cay tokbokki bằng cơm nguội đơn giản ngon miệng Trong những ngày tiết trời trở lạnh thế này, thưởng thức tokbokki mềm dai, ăn kèm thêm chút topping tùy thích, thêm một chút mặn mặn cay cay của nước sốt thì còn gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt hơn nữa, từ món cơm nguội nhà ai cũng có, bạn chỉ cần dành chút thời gian vào bếp là không cần tốn t.iền...
